"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 1,161-1,180 / 14,619건

농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

는 항산화제는 비타민 E보다 약 15개 정도의 강력한 효과를 발휘한다. 아몬드는 비타민 E, 단백질, 식이섬유가 많이 포함되어 있으며, 피칸은 미네랄, 식물성 영양소가 풍부한 비율 ... 로 아몬드를 들도록 하겠다. 아몬드는 비타민 E와 더불어 식물성 단백질이 풍부하므로, 피부 건강 및 체중 관리에 좋다고 여겨져 있다. 따라서 사람들은 대부분 견과류 중 하나인 아몬드 ... 할 수 있으며 콜레스테롤 비율을 줄일 수 있는 것으로 조사된 바가 있다. 특히 호두 폴리페놀 함량은 견과류 중에서 가장 높은 비율을 차지하여 나쁜 콜레스테롤 생성을 차단하는 기능

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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오메가 3의 구조와 기능

지방이 지방세포 내에 초과하여 축적되면 “비만”이 나타남.*지질단백질-지질과 단백질로 구성.-간과 장에서 합성.-혈액 속 지질의 주요 이동 수단.다중불포화지방산 중 특히 ω-3 ... , 카일로미크론)” 대사를 조절하여 억제하므로 중성지방의 전체적인 함량을 감소시킨다.*VLDL(very low density lipoprotein, 초저밀도지질단백질)혈청 지질은 유리 ... 지방산은 혈중 중성지방 함량을 낮추는 효과가 있다. 그중 EPA와 DHA는 어류에 많이 포함되어 심혈관 질환의 예방효과가 식물성 리놀렌산보다 더욱 잘 나타난다. 일상 속 식용유 중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.08

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계절별 바람직한 영양섭취방법에 대하여 논하시오.

에는 1년 중에서 가장 추운 시기인 만큼 기초 대사량이 10%정도 올라가므로 고칼로리의 음식이나 고단백질의 음식이 좋습니다. 대표적으로 고단백질 음식으로는 두부나 계란, 고기 등 식물 ... 는 늘어나겠지만 그에 반해 육류나 어류 등의 동물성 단백질이 부족하기 쉬운 때이므로 이를 보충해주어야 합니다. 무더위나 장마가 어우러지고 있는 시기는 7월과 8월로 식중독의 위험과 함께 ... , 두부 등 고단백질 음식으로 해서 골고루 섭취하고 무나 배추, 버섯, 과일에 대한 섭취도 필요합니다. 이때 권장되는 음식으로는 동태나 대구 등 제철 생선을 이용한 매운탕이나 국, 찌개

리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.07.10

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미생물 면역학 실험보고서

/단백질 비율로 ~1.8이면 오염이 안된 pure한 DNA로 보고 RNA를 보고자 할 경우 ~2.0이면 적합하다고 본다. 비율이 낮을수록 단백질 함량이 높음을 보여준다. 이로써 추출 ... 에 가장 큰 영향을 받는 것은 분자량이다. DNA 무게가 가벼울수록 같은 시간 내에 더 멀리 이동할 수 있다. 그래서 DNA나 단백질이 출발 지점으로부터 얼마나 이동했는지 거리 ... 하는데, 이는 size marker로 일반적인 전기영동에서 사용되는 표준 전기영동 버퍼이다. 이는 DNA,RNA 또는 단백질 등의 시료 크기를 추정하는 데 사용된다. 왜냐하면 size

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.03

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간경변증 케이스

의 담즙을 생성하는데, 이는 담낭에 저장되었다가 소장으로 배출된다.2) 합성기능간은 인체가 기능하는데 필요한 물질들을 합성하고 혈중으로 배출한다. 혈액 응고에 필요한 혈장 단백질 ... 내로의 단백질 유출을 더욱 가속화시킨다. 교질삼투압의 저하는 순환혈액량을 감소시킨다. 이에 대한 보상작용으로 콩팥에서 나트륨과 수분을 보유하기 위해 알도스테론 호르몬 분비를 증가 ... 개의 엽으로 오른쪽엽, 왼쪽엽, 네모엽, 꼬리엽으로 분류할 수 있다.간은 다른 장기와는 달리 두 가지의 방법으로 혈액 공급을 받는데, 간동맥으로부터 산소 함량이 높은 동맥혈을 공급

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.11.24

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[조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

가 분산질이 되며 단백질, 인지질, 콜레스테롤 등이 유화제로 작용한다. 두 번째로 유지 속에 물이 분산되어있는 유중수적형(water in oil W/O)으로 버터, 마가린, 쇼트닝 ... 성분수분(%)단백질(g)지질(g)무기질콜레스테롤(mg)칼슘(mg)인(mg)철(mg)전란75.912.447.37521911.80328.83난백87.510.870.0251100난황50 ... .914.7023.451515085.24629.30table 3. 달걀의 영양성분 중 수분, 단백질, 지질, 무기질, 콜레스테롤의 양fig 4. 사용 달걀에 따른 마요네즈 제조시간

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.13

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영양학 영양과건강 요약

과 방법에 따라 표시하도록 명령하고 관리하는 제도영양 성분 표시: 실제 제품에 함유된 영양소 함량을 표현하는 것표시 대상 성분: 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 지방(포화지방, 트랜스 ... 하는 데 필요한 물질신체는 탄수화물, 지질, 단백질, 물, 무기질, 비타민 등 6가지 영양소를 필요로 함에너지 공급(열량 영양소): 탄수화물, 지질, 단백질체조직 구성(구성 영양소 ... ): 단백질, 물, 무기질체내 대사 조절(조절 영양소): 단백질, 물, 무기질, 비타민영양: 음식을 섭취하고, 섭취된 음식이 우리 몸에서 이용되는 과정 = 우리가 먹은 식품이 신체조직

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

하다.는 통곡물 가운데 유일하게 슈퍼 푸드로 선택된 식품이다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 점이 선정된 이유이다. 귀리에 비타민, 라이신, 트립토판, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 구리 ... , 아연 등이 풍부하게 함유돼 있다. 다른 곡물에 포함된 단백질보다 훨씬 더 농축된 형태의 단백질도 들어 있다. 귀리는 100g 기준 246kcal로 17. 3%의 단백질을 함유 ... 하고 있다. 반면 밀은 100g당 339kcal로 단백질 함유량은 13. 7%다. 쌀은 100g당 366kcal로 단백질 함유량은 5. 95% 이다. 식이섬유의 함유량 역시 귀리

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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[A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

등은 고기의 근섬유를 잘라서 고기의 조직을 연하게 하는 작용을 한다.고기의 연화를 위해서 과일 또는 동물의 단백질분해효소를 이용하는 방법도 있다. 파인애플이나 키위 같은 열대성 생 ... 과일에는 단백질분해효소가 많이 들어있어서 고기를 잴 때 효과적으로 활용할 수 있다. 예로부터 우리나라에서는 배즙을 이용하여 고기를 연화시켜 왔으나 배즙은 단백질 분해효소의 연화능 ... 다. 구이에는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이 사용된다.너비아니는 고기구이 가운데에서도 대표적인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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순환기질환에 관한 총론

다.단백질 함량이 약 4g/dL 이상이고 비중이 1.018로 비교적 무거울 때 누출액이라고 한다. 단백질 함량이 약 2.5g/dL로 낮고 비중이 1.105로 비교적 낮을 때 삼출액 ... 으로 인한 괴혈병(해적병)이 있다.3-3. 혈전의 예후다음 중 하나 이상의 패턴 또는 그 조합을 취하는 경우가 많다.-선류계가 작용하여 용해되어 간다.-단백질 분해 효소에 의해 연화 ... 라는 신장 질환의 증상 중 하나이다.또한, 신증후군의 다른 증상으로는 단백뇨의 증상이 있다.2-3. 간부종간 손상도 전신성 부종이 발생할 수 있는 것으로 알려져 있다. 알부민은 간

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.18

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영양과 건강 중간고사 예상문제

화인자로 간에서 생성되며 LDL로부터 콜레스테롤을 받아 부피가 커진다.⑤16. 단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?① 20여 종의 아미노산이 1-4, 글리코시드 결합으로 연결 ... . 단백질의 종류에 대한 설명으로 틀린 것은?① 단백질은 완전단백질, 부분적 불완전 단백질, 불완전단백질로 나눌 수 있다.② 완전단백질은 생명 유지와 성장발달에 중요한 역할을 하 ... 며, 필수아미노산이 모두포함된 것으로 우유의 카제인, 달걀의 알부민에 해당한다.③ 부분적 불완전 단백질은 필수아미노산이 하나 또는 두 개 정도 부족한 상태이거나필수아미노산이 다 있

시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31

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다큐멘터리 <육식의 반란-마블링의 음모> 감상문

중요한 조건이 있는데 가장 중요한 것은 자연산이어야 하며, 사육장방식이 아니어야 한다는 것이다. 아르헨티나 목장에 사는 소들이 주로 먹는 음식은 알팔파이다. 열량과 단백질이 높 ... 의 가격보다 10배 높이 팔리고 대통령상까지 받았다. 이 곳에서는 역시 마블링의 함량이 평가의 기준이다. 그렇지만 지방의 함량을 밝히는 것을 꺼려한다. 왜냐하면 이렇게 지방의 함량

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2020.09.20

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A+자료 일반생물학및실험1 제 4주차 탄수화물의 검출 및 소화효소

. 글리코시드 결합 그림 2. 효소와 활성화 에너지2-2. 효소의 구조효소는 대부분 효소 작용을 받는 기질과의 결합부위인 촉매부위(catalytic site)를 갖는 고분자의 구형단백질이 ... 속도와 촉매작용이 모두 증가하지만, 온도가 일정 범위(섭씨 약 60도)를 넘으면 화학반응 속도는 커져도 단백질의 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어지기 때문이다.3) pH ... 변화에 따른 효소의 활성도 변화효소의 활성은 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 곁사슬(해라기)인 아미노기(-NH³)와 카르복실기(-COO)에 따라 결정된다. pH는 효소의 해리

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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[아동간호학] 영아기 아동의 건강증진과 건강문제 요점정리

말고 분유 먹여야함)- 단백질: 근육과 장기를 이루는 요소, 에너지 대사, 세포 신호, 성장, 면역 기능 등 신체의 대사 과정에 매우 중요- 모유 단백질: 흔히 카세인과 유장 ... 으로 분류사람의 모유에는 유장(whey)이 더 많고, 우유는 모유보다 카세인(인단백질,casein)이 많음(카세인은 우유에 가장 많은 인단백질)- 카세인은 잘 응고되기 때문에 우유 ... 의 음식을 며칠에 한 가지씩 소개하는 것이 좋음 (매일 아님)- 생후 8-10개월에는 대부분의 과일과 야채를 한 번씩 먹어보게 되며, 곱게 간 고기를 비롯한 단백질을 먹일 수 있음

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.11

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식사요법및실습 비만 및 당뇨환자식 실습보고서

? 식품교환단위수 결정에너지: 2,018kcal 당질: 303g(60%) 단백질: 100g(20%) 지방: 45g(20%)식품군곡류군어육류군채소군지방군우유군 (저지방)과일군저지방중지방 ... 교환수104373.522.5식품군단위수에너지(kcal)당질(g)단백질(g)지방(g)곡류군101,00023020-어육류군저지방4200-328중지방3225-2415고지방-----채소군 ... 에 따라선 월경을 하지 않거나 주기가 불규칙해지고, 탈모, 무기력, 현기증 등 신체에 이상이 일어날 수 있다. 또 섭취 열량을 제한하며 탄수화물과 지방 섭취량을 극한으로 줄이고 단백질

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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조리실습계획서(다과상차림- 다식만들기)

은 비단에 흰 실로 글자를 수 놓은 듯하다. 사탕을 잘못 놓아 두루 묻으면 깔끔치 못하다." 라고 흑임자 다식 만드는 법이 적혀 있다.영양소ㆍ효능콩 : ㆍ단백질(40%)ㆍ탄수화물(30 ... %)ㆍ지질(20%)ㆍ각종 비타민, 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 무기성분“밭에서 나는 쇠고기”로 일컬어질 만큼 다량의 영양소를 지니고 있다.흑임자 : ㆍ단백질, 지방, 칼슘, 철분 ... (혈액순환에 아주 좋으며 풍, 노화방지, 피부에 좋음).밤 : ㆍ탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민(A,B,C)풍부(인체 발육 및 성장에 좋음)ㆍ다른견과류와 다르게 비타민 C

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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살빼기운동과 영양조절 2019년 중간고사

과일은 수분이 줄어드는 만큼 영양소의 함량이 높아지고 맛은 깊어지며 부피도 줄어 휴대 및 보관도 쉽고 ~68. 육류는 단백질을 대표하는~-> 단백질은 우리 몸의 세포와 조직을 형성 ... 하는 것은 쉽지 않으나...-> 너무 배가 고프면 과식을 하게 된다.3. 영양소에는 여러 종류가 있으며 3대 영양소는 ?-> 우리 몸에 단백질이 결핍~4. 직장인이든 주부이든 누구 ... 조절을 기초로 자신의 건강관리를 철저히 하고 주변에 도움을 주는 ~?-> 근육은 수분 75%, 단백질 20%~28. 일생동안 무병장수 위한 살 안찌는 팁은?-> 곡물이나 야채 또는

리포트 | 7페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.11.30

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식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

한 10~20%포자 단백질로 구성된다. 많은 SASP는 포자 DNA에 묶여있다.→DNA 중추의 화학적인 것과 효소분열에 반대하는 저항.매우 낮은 수분함량 : 식물 생장과 관련 ... 씩 3~7회 가열하여 살균하는 방법으로 저온간헐살균 이라고도 한다. 고온에서는 변화를 일으키거나 분해되는 물질(비타민, 단백질)을 함유하는 액체의 살균애도 쓰인다. 세균은 액 중 ... ):DPA 의 disposits 와 2 가 양이온 뿐만 아니라 포자의 DNA, 리보솜, 많은 효소들이 있다. 많은 특이한 화합물은 산에서 녹는 작은 단백질(SASP)의 큰 웅덩이를 포함

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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2022년 2학기 환경과 웰빙 과제(A+)

는 영양소인 단백질까지 공급하는 대체육 시장이 확대되고 있다. 대체육은 단백질 함량이 높은 콩을 주원료로 사용하고 있으며, 종류는 식물성 대체육, 배양육 그리고 식용곤충이 있다. 영국 ... 보다 단백질 함량이 높고, 칼로리와 지방 모두 낮다고 한다. 게다가 소고기 패티를 만드는 것보다 토양 95%, 물 74% 그리고 중요한 온실가스 배출량은 87%까지 줄일 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

를 원료로 한 장류 가운데 대표적인 발효식품으로서 된장보다 숙성기간이 짧고 콩 단백질 및 지방질 함량이 많다. 그래서 소화 흡수율이 높으며 칼슘, 비타민A, B등과 같은 영양 성분 ... 를 비롯해 전 세계적으로 즉, 나라나 지역별로 다양한 전통 발효 식품이 있다. 발효식품은 알코올 발효, 초산 발효, 젖산 발효, 단백질 및 당질 분해 등을 이용해 새로운 맛 ... 음식이 크게 발달되었다. 그 중에서도 장류의 발생은 곡류 식품을 주식으로 하기 시작하면서, 또 단백질 공급원으로 콩을 발견 및 이용하기 시작하면서 자연적으로 발전하게 되었다. 내

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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