"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 1,201-1,220 / 14,621건

성인,모성간호 저널논문-연령, BMI, 질병노출로 인한 탈수 위험

대비체질량지수(PIBW), 체질량지수(BMI), 수축기 혈압, 이완기 혈압, 공복혈당, 백혈구, 적혈구, 헤모글로빈, 헤마토크릿, 총단백질, 알부민, 총빌리루빈, BUN, 크레아티닌 ... 은 삼투압 농도의 증가에 따라 혈액 생체지표인 적혈구, 헤모글로빈, 헤마토크릿과, 총단백질, 알부민, 총빌리루빈이 유의적 감소하여 음의 상관성을 나타냈다. 한편 여성은 동일한 혈액 ... 한다. 만성적 탈수로 인한 지속적인 혈중 삼투압의 증가 또는 경우에 따른 급성 탈수현상은 인체 항상성의 조절능력을 초과하여 단백질과 핵산의 변형 및 세포괴사에 이를 수 있음을 또한 암시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.12

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서

다발이다. 이와 같은 근육조직은 단백질과 수분으로 구성되어 있는데, 그 비율은 약 3:1이다. 그런데 고기에 열을 가하면 근육 섬유에 있는 단백질이 응고를 시작한다. 그러면서 근육 ... 기보다는 굽기에서 더 많이 나타난다. 이처럼 오래 가열을 하면 고기가 질겨지는 이유는 근육 섬유가 더 많이 수축하고 근육 섬유를 형성하는 단백질에 흡착된 수분이 더 많이 유출되기 때문이 ... 결합조직을 연하게 만든다. 하지만 반대로 근원섬유 단백질은 응고시킨다. 이와 같은 결과는 가열 시간과 온도에 따라서 큰 영향을 받는다. 가열 시간은 결합조직을 연하게 만드

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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영유아 비만의 원인을 설명하고 비만을 예방하기 위한 방법을 제시하시오

해야 한다. 영양권장량을 충분히 채워줄 수 있는 다섯 가지의 기초식품군인 단백질, 칼슘, 비타민과 무기질, 탄수화물, 유지 및 지방군을 균형 있게 먹일 수 있어야 한다. 특히 ... 나 식사에서 섭취하는 열량이 과해지지 않도록 당질의 섭취를 피하고 비타민이나 무기질 등의 조절식품을 위주로 식사를 구성한다. 건강한 단백질인 생선, 고기류, 콩등의 식품은 하루에 필요 ... 하여 먹여야 한다. 소금 함량이 높은 인스턴트 식품이나 냉동식품은 되도록 먹지 않도록 하고, 국은 작은 그릇에 담아 준다. 소금이 필요한 요리에는 새우, 다시마, 뱅어포 등의 짠맛

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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(레포트) 2. 단백질의 검정

생물학기초실험(1) 실험보고서학번: 이름:실험 날짜 (Date)2020.4.3실험 제목 (Title)단백질의 검정실험 재료 (Material)단백질 변성5% 알부민 용액, 증류수 ... , 1N NaOH, 1N HCl, 비커, 시험관, 시험관대, 교반기(중탕용), 스포이드, 네임펜알부민 용액존재알부민은 체액이나 생체 세포에 넓게 분포되어 있는 단순단백질 ... 에 응고되는 특징이 있다. 비교적 고농도의 염류 용액에 의해 결정하기 쉬우며 분자량 또한 단백질 중에서는 낮고 수만 정도의 것이 많다. 염류 농도, 수소이온 농도의 영향을 받고 열

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.09

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[A+ 영양학 레포트] 우리나라의 식생활에 있어서 탄수화물의 중요성과 섭취패턴의 변화

적인 에너지원으로 사용한다.또한, 우리가 먹는 당과 전분은 단백질을 절약해준다. 적혈구와 뇌는 정상적인 환경에서 열량원으로 포도당을 사용하는데, 만일 탄수화물의 섭취가 충분하지 못 ... 하면 신체는 단백질을 분해하여 포도당 신생합성의 급원으로 사용한다. 그러므로 저열량식이나 기아상태가 여러 날 지속되면 근육, 간, 심장, 신장 등의 기관에서 단백질이 급격하게 손실 ... 된다. 이 과정이 많은 시간 지속될 때 신체구성과 유지역할을 하는 인체 단백질의 급격한 감소를 가져온다. 따라서 적당량의 탄수화물 공급은 인체의 단백질 소모를 줄일 수 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

(kcal)일반성분수분35(g)일반성분단백질38.9(g)일반성분지질5.1(g)일반성분회분16.2(g)일반성분탄수화물4.8(g)건조된 시료 : 중멸치 [표1. 중멸치의 성분표(농촌진흥청 ... )를 조제 및 취급 방법을 터득한다. 또한 시료의 수분함량을 오차 없이 측정하기 위해서 칭량병의 항량을 정확하게 맞춰야 하며, 항량을 하는 이유와 방법을 터득한다. 그 후 시료의 항량 ... 을 구하여 수분함량을 알 수 있다.●원리1. 수분의 정량수분(moisture) 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주 성분으로 존재하고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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모성간호학 임산부 영양관리의 중요성 및 교육지도안 출산 준비

시 건강에 도움이 되지 않는 지방이나 당류의 함량이 높은 식품은 줄이고 단백질, 무기질, 비타민 함량이 높은 음식을 섭취하는 것이 좋다. (참고: 그림-식품구성자전거)(그림-식품 ... 다”며 “단백질 위주로 식사하고 탄수화물을 많이 줄이고 있다”고 말했다. 임신 중 호르몬 영향으로 ‘당기는’ 음식은 많은데 마음대로 먹지 못하니 은근히 스트레스다.과거 ‘임산부는 무조건 ... 에게서 많이 발병한다. 보통 임신 20주 이후에 발생하여 임신이 끝나면 사라지며, 증세는 갑작스러운 체중증가와 부종(얼굴, 손, 발 등이 붓는 것), 단백뇨(소변검사에서 소변에 단백질

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.12

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아주대학교 생명과학실험 5. 효소 반응 결과보고서(A+)

에너지를 감소시킨다.2.2 효소2.2.1 효소의 기능 및 특징효소는 각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 물질로 대부분이 단백질이다. 이 효소에는 기질 ... 은 기질의 온도를 넘게 되면, 수소 결합과 단백질의 3차원적 구조를 유지하는 비공유결합들이 파괴되어 효소가 기능을 잃게 될 뿐만 아니라 단백질로 이루어진 효소도 변성되어 반응속도 ... 지 않는 특징을 가지고 있다.2.3 단백질단백질은 20종류의 아미노산을 펩타이드 결합으로 연결하여 만들어진 것으로 효소, 세포의 이동, 막, 수용체 등의 역할을 한다. 단백질을 구성

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과

는 영향을 이해함.② 지방의 배합비와 밀가루 제품의 텍스처와의 관계를 비교 평가함.원리(박력분)-단백질 함량: 8~9%-원료밀: 보통밀-연질밀-용도: 제과용(과자, 파이, 케이크 ... 단단하고 질긴 반죽을 형성한다. 단백질을 수화시키려면 글루텐 무게의 2배 정도의 물이 필요하다.2) 반죽을 치대는 정도반죽은 치대면 글루텐이 형성되어 차츰 단단한 덩어리를 형성 ... 글루텐 형성이 잘 된다. 따라서 반죽을 하기 전에 밀가루를 체에 쳐서 사용하는 것이 좋다.4) 온도온도가 올라가면 단백질의 수화속도가 증가하여 글루텐 생성속도가 빨라진다. 물의 온도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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내막계에 관여하는 세포소기관과 물질대사 메커니즘에 대하여 설명하라

여 설명이 필요하니 에너지생산은 제외하고 물질대사 및 이동에 관련한 부분을 설명할 것 이다.가. 물질합성핵/리보솜/소포체/골지체 등은 단백질을 비롯한 생활에 필요한 물질의 합성 및 ... 과 세포증식을 조절한다. DNA는 히스톤단백질과 결합 되어 규칙적인 매듭을 가진 긴- 실모양의 염색사(chromatin fiber)로 된다.핵에서 염색사는 뭉쳐져서 염색질(c ... 는 인(nucleolus)은 rRNA를 합성하고, rRNA는 특정단백질과 결합하여 리보솜(ribosome, 단백질합성 장소)을 만든다. 핵을 둘러싸고 있는 핵막(nuclear

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.06

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일반화학분석실험_ 식초 중의 아세트산 정량 결과레포트

%)또한 다음의 표는 유기산 이외에 양조식초에 함유되어 있는 영양성분표의 한 예이다탄수화물0.34 g단백질0.02 g지방0 g당류0 g나트륨1 mg콜레스테롤0 mg포화지방산0 g ... 과 무기질 등의 각종 영양소가 체내에 잘 흡수될 수 있도록 도와주는 촉진제 역할을 하기도 한다. 과실이나 곡물의 함량이 높은 식초일수록 이로운 유기산이나 아미노산의 함량이 높 ... 다.같다고 볼 수 있다.7. 식초에서 아세트산의 함량(%)(1) 일반 사과식초의 아세트산 함량 :1회 적정에사용한 시료 25ml에 포함된 CH3COOH량0.1 N NaOH (f=0

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

하며 0.5그람 미만은 0으로 표시할 수 있다. 탄수화물의 함량은 식품의 중량 중에서 조단백질과 조지방, 수분의 함량을 제외한 값을 의미한다. 단백질의 단위도 그램으로 표시해야 하 ... , 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 등의 함유량이 잘 나와 있으며, 냉장보관에 대한 안내도 나와 있다. ... 된 기본적인 사항이 있다. 여기에는 제품명이나 식품의 유형, 업소명, 소재지, 원재료명과 함량, 중량이나 용량 등의 내용량, 제조연월일, 유통기한과 품질유지기한, 원산지 등이 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리

분해 = 해당과정, 발효 / 호흡에 의한 분해질소화합물의 분해→ 단백질의 분해, 단백질은 세균의 중요한 구성성분 → 탈아미노반응, 탈탄산반응, 아미노산인 트립토판의 분해지질의 분해 ... 부터 매우 큰 것까지 다양, 광학현미경 관찰 X 전자현미경 필요, 캡시드라고 불리는 껍질 또는 단백질 외피안에 포함된 유전물질로 구성캡시드 → 암호화되는 단백질로 구성, 복잡하며 고도 ... 로 조직화된 구조물로 형태학적 구별을 위한 기초, 단백질로 구성된 프로토미어라 부르는 아단위 5개가 조립되어 캡소미어 형성, 이는 이후 자발적으로 응집되어 캡시드(비리온) 형성

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16

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DPPH법을 이용한 녹차와 홍차의 항산화능 측정

, 혈액순환장애, 스트레스 등으로 과잉 생산된 활성산소는 인체의 정상적인 DNA와 세포, 조직을 공격한다. 그리고 DNA의 유전정보를 파괴하고 세포막을 붕괴하며 비정상적인 세포단백질을 형성한다.? ... × 100= 76.7%시료DPPH 라디칼 소거능(%)녹차88.9홍차76.7표 1. 녹차와 홍차의 DPPH 라디칼 소거능녹차는 홍차보다 더 높은 카테킨을 함유하고 있으며 페놀의 함량 또한 ... 녹차가 더 우수했고 홍차의 항산화 능력은 녹차보다 더 낮게 나타났다(4). 본 실험에서도 녹차의 항산화능이 더 높게 측정되었다. 이는 항산화에 영향을 끼치는 카테킨과 페놀의 함량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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흡광도법을 이용한 산염-인의정량

용액에 진행한 UV-vis 흡광도법을 이용한 산염-인의 정량실험을 하고 두 정량법이 어떻게 다르고 또 어떤 공통점을 가지는지 비교해보았다.먼저 Bradford assay는 단백질 ... 정량에 특화된 방법으로 Bradford 시약인 Coomassie Brilliant blue를 사용한다. 단백질과 Bradford 시약이 결합하면 색상이 청색으로 변화하며 단백질 ... 과 염료가 결합하면서 595 nm 파장에서 흡광도가 증가하며, 이 파장에서의 흡광도를 측정해 단백질 농도를 결정하는 방법이다.이번에 진행한 UV-vis 흡광도법은 특정 화합물이 특정

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.12

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요로결석 Case Study

흔히 발생한다. 과잉의 비타민 D, 장기간 누워있는 경우, 갑상선기능항진증, 수산대사의 결함, 동물성 단백질이 많은 식사, 원인 모르게 소변으로 칼슘이 많이 배설되는 경우에 결석 ... 시티오닌을 가지고 있으므로 단백질을 적당량, 또는 약간 낮은 정도로 섭취한다2. 간호과정적용(1) 입원과 관련된 정보- 환자 이름: 우 ○○- 나이: 24세- 진단: renal s ... 하다.②수산칼슘 결석수산함량이 높은 식품을 제한한다. 수산 함량이 높은 음식을 제한하는 것이 수산결석의 위험을 낮춘다는 보고가 있다. 수산섭취를 하루 40~50mg으로 제한한다.비타민 C 보충

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.15 | 수정일 2024.12.17

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호화현상의 이론적 배경

관계가 깊은 성분이다. 단당류인 포도당 중합체로 수분을 제외한 건조중량을 기준으로 아밀로스와 아밀로펙틴이 98~99%를 차지하고 있으며, 그 외에 지방, 단백질, 인산화물 등 ... 고 호화온도가 낮아 더 빨리 호화가 일어난다. 그리고 아밀로스 함량이 높으면 팽윤이 빠르고 호화온도가 낮게 되는데 찰 전분의 경우 호화개시온도가 높은 이유는 아밀로펙틴 함량이 높 ... 도와 식은 후의 점도가 낮음 → 튀김에 적당② 전분의 농도전분의 농도가 높으면 보다 낮은 온도에서 호화하고 고도의 점도를 나타낸다.③ 수분함량전분 입자에 포함되어 있는 수분함량

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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동물사료학

로 구성되어 있기 때문이다. 반면, 단백질 함량은 낮은 편이며, 이는 고강도 운동 시 필요한 에너지 공급에 더 초점을 둔 것이다.하지만, 조사료를 과도하게 섭취할 경우 비만과 같 ... 의 성분은 동물의 건강에 매우 중요하다. 영양소의 양과 비율, 단백질과 지방 등의 비율, 탄수화물의 양과 종류 등이 중요한 요소다.4) 사료의 가성비사료의 가성비는 가격과 영양소의 양 ... 하여 건강한 발전에 도움이 된다.3) 고기류소, 돼지, 닭, 양 등의 고기류는 개, 고양이 등의 육식 동물에게 적합한 사료다. 고기는 단백질이 풍부하며, 육류를 이용한 사료는 기호

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.22

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콩 개념정리

생산을 하지 않기 때문이다.콩 단백질 함량이 매우 높은 편이다. 그러나 메티오닌, 시스틴과 같은 필수 아미노산은 적은 편이기 때문에 완전식품이라고 생각하지는 않는다. 그래서 쌀

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.09

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[A+과제]생명과학Report 동식물세포 구조기능

기능세포막은 두께가 매우 얇고 탄력성이 있으며인지질 이중층이 세포 표면을 전체적으로 감싸고 있는 구조로 되어있다. 이러한 이중층에큰 구형단백질이 군데군데 박혀있고 기본적으로 인지 ... 다. 핵막은 핵을 세포질과 분리시키는 막이며 두 개의 막으로 되어있고 핵막을 관통하는 핵공이 있다. DNA와 단백질이 결합된 염색질 염색체가 존재한다.세포의 유전정보를 가지며 세포의 단백 ... 의 생장을 돕고 세포 내 수분 함량을 조절하여 삼투압과 팽압을 유지한다. 또한 영양분과 노폐물을 저장하는 기능을 한다.III. [동ㆍ식물] 세포의 공통점과 차이점구분공통점차이점동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.02

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