"발효음식과 효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치 식품저장 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 유산균 마케팅 된장

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"발효음식과 효능" 검색결과 1,141-1,160 / 2,004건

한국인 5대 질환

는 정상세포와 달리 조직 내에서 필요한 상태를 무시하고 무제한의 증식을 하는 미분화 세포로 구성되어 종괴(腫塊) 또는 종양을 형성하는 것이다.② 좋은 음식- 대장암: 생 강 - 폐 ... - 항암의 최고 식품: 마 늘- 홍삼: 홍삼이 세계인의 주목을 받는 이유 중 하나는 바로, 홍삼의 항암 효능이라고 할 수 있다. 홍삼은 인체 정상 세포 중에 암세포를 죽일 수 있 ... 에 걸릴 확률이 홍삼을 먹지 않는 사람보다 훨씬 낮다고 보고된 바 있다.- 영지버섯: 영지의 효능 중 근래 가장 주목받고 있는 것은 바로 항암효과다. 식욕저하, 피로, 통증 등 암 환자

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.26

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ER case Pneumonia

. 3세 미만: 1회 1캅셀 1일 2회.③ 신중투여의사 치료중인 자, 3세미만 영아.4. Nizatidine (nizatidine )① 효능/효과음식이나 음료의 섭취로 인한 가슴앓이 ... 안정하며, β-lactamase 생성균에도 강한 항균력을 나타낸다● 본제는 주사에 의해 신속히 높은 혈청농도에 달해 객담, 담즙, 수액 등에도 고농도로 이행한다② 효능/효과 ... ● 적응증(주효능·효과): 패혈증, 감염성 심내막염, 창상, 화상의 2차 감염, 기관지염, 기관지 확장증(감염시), 만성 호흡기 질환의 2차 감염, 폐렴, 폐화농증, 농흉, 담낭염

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.26

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[발효식품]된장

하는 미생물★간장에 관여하는 미생물5. 된장(콩)의 효능★콩의 효능★된장의 항암효과★aflatoxin 생성문제6. 세계의 콩 발효 식품들★한국★일본★네팔★인도네시아7. 참고문헌 ... 했다.식품을 염장하면 방부와 보존의 두 가지 이익을 볼 수 있게 된다. 또 아미노산이나 젖산발효로 저장하는 식품은 보존효과는 물론 맛에서도 독특한 풍미를 지닌다. 우리의 전통음식 ... 은 식물 단백질로 아미노산의 구수한 맛이 음식의 맛을 돋구어 줄 뿐 아니라 육류를 많이 먹지 않는 우리 민족에게는 단백질의 주된 공급원이 되었다.우리의 음식문화는 전통적으로 발효식품

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.21

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우리삶의 웰빙이란?

효능을 지닌다고 한다.레드 컬러 푸드 (토마토, 딸기, 붉은 고추, 파프리카)붉은색을 띠는 토마토, 고추 등의 음식들은 암을 이겨내고 심장을 튼튼하게 하는 음식으로 잘 알려져 있 ... (흑임자 워터 크래커)요거트 천연 발효종을 넣어 발효시켜 만든 건강한 과자에 두뇌 건강과 노화 방지를 돕는 검은깨로 만든 흑임자 스프레드를 발라먹는 인기 있는 블랙 푸드흑임자에 찍 ... 어먹는 웰 빙 크래커컬러 푸드웰 빙 열풍이 불면서 건강에 대한 사람들의 관심이 높아졌다. 사람들은 몸에 좋은 음식을 챙겨 먹으며 규칙적인 운동으로 건강한 몸을 유지하기 위해 노력

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

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천식성 기관지염

성 위장관염(AGE)원인기전증상진단치료 및 간호예방법본론자료조사환자 간호정보지각 계통 조사사용약물 종류 및 성분 분석 (부작용, 주의점, 효능)진단검사혈액검사(정상치, 결과 ... 거나 손톱 물어뜯기, 어른들이 위장관염을 앓고 있어서 손을 씻지 않고 음식 준비 등)-박테리아성 위장관염(식중독) - 저장되지 못한 음식에서 자란 박테리아->화학물질 생성함살모넬라 ... 빈혈, 심근경색증, 폐경색, 간질환creatine0.260.6~12신장질환Na131.0136~142Addison's disease, 점액수종약물요법약물명투여방법효능, 효과부작용주의점

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.05 | 수정일 2014.04.10

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세계문화기행 기말자료

는 고 맑게 여과한 와인에 설탕과 이스트를 넣어 혼합한 다음, 병에 넣어서 코르크마개가 아닌 왕관 병마개로 막은 다음 시원한 곳에 두면, 서서히 발효가 일어나면서 탄산가스가 병 ... 란오절(5월 5일, 용자절)종자: 오곡을 대잎에 싸서 찐 음식.(굴원을 기리기 위해)-한식날: 동지 후 105일 째 되는 날진나라 문공과 개자추의 고사에서 유래, 찬 음식 먹기 ... -중추절(음력 8월 15일, 단원절)월병-납입절: 12월 8일 날 - 불죽-동짓날: 12월 22일 전후 - 엿6.차1)효능?70여 가지의 효능-갈증을 해소-구강소독-혈압과 콜레스트롤

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| 시험자료 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.27

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한민족의 기후에 대한 뛰어난 적응력

에 이르러서는 김치의 효능과 맛을 높이 평가하고 있다. 세계 10대 식품에 선정된 마늘은 김치의 중요 재료로 탁월한 항암효과를 가진다. 김치는 우리나라의 대표 발효식품으로 미생물 혹은 ... 들을 한복과 어울리게 갖춤으로써 어려운 기후조건을 이겨내고자 하였다.둘째, 다양한 음식문화이다. 우리나라의 지형적인 조건은 평야가 적어 농사가 불리하다고 볼 수 있으나 기후가 온화 ... 의 산출이 달라져 각 지방마다 특색 있는 음식물이 발달하였다. 또한 우리나라는 4계절이 명확하여 계절이 따른 시절 음식이 발달해 왔다. 다양한 기후에 따라 구할 수 있는 재료가 다양

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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커피(기호식품, 기호음식), 우유(기호식품, 기호음식), 치즈(기호식품, 기호음식), 아이스크림(기호식품, 기호음식), 녹차(기호식품, 기호음식), 홍차(기호식품, 기호음식) 분석(기호식품, 기호음식, 커피, 우유)

. 브릭치즈7. 로크포르치즈8. 카망베르치즈9. 코티지 치즈10. 크림치즈Ⅳ. 아이스크림(기호식품, 기호음식)Ⅴ. 녹차(기호식품, 기호음식)1. 녹차의 역사2. 녹차의 효능1 ... 커피(기호식품, 기호음식), 우유(기호식품, 기호음식), 치즈(기호식품, 기호음식), 아이스크림(기호식품, 기호음식), 녹차(기호식품, 기호음식), 홍차(기호식품, 기호음식 ... ) 분석Ⅰ. 커피(기호식품, 기호음식)Ⅱ. 우유(기호식품, 기호음식)1. 우리나라의 우유 역사1) 삼국시대2) 고려시대3) 조선시대2. 우유의 성분1) 단백질2) 지방3) 탄수화물4

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.02

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기능성축산식품

중반Functional meat product건강 기능성 식품80- 90년대효능효과가격일반가공식품건강식품의약품효능효과가격일반가공식품의약품2000년대건강 식품약계드링크건강식품 특정보건 ... 대에는 영지버섯과 화분 등을 중심으로 발전 - 한약재를 식품에 첨가하여 보신하는 음식문화가 발달해 온데 기인 - 연간 대만 건강식품 시장규모: 7,920억원(NT$220억, US$7.2 ... , 육제품 내 아질산염 저감 기술개발, 기능성 발효 육제품 생산기술 등에 대한 연구 웰빙 육제품으로 각광받고 있는 발효 육제품 활성화를 위해서 미생물 기준을 완화하고 제품 유형

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.21

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여름의 보양식 삼계탕 - 특정음식에 대한 조사보고서

여름의 보양식 삼계탕삼계탕을 먹어보다.30도를 넘나드는 무더위 속에 삼계탕을 먹어본다. 닭으로 만드는 대표적인 우리나라 토속음식으로 내장을 빼내고 깨끗이 손질된 닭 한마리가 뽀얀 ... 을 많이 먹었지만 소감을 적어봐야겠다는 주제의식을 가지고 삼계탕을 먹는 것은 많은 차이가 난다. 곁에서 아주 가까이 자주 먹을 수 있는 음식임에도 그 음식의 사회적 풍경을 알아내 ... 기 위해 특별한 날을 정하여 보신효과가 뛰어난 음식을 먹는 풍습이 전해 내려오고 있다. 보통 이 때 먹는 음식으로는 보신탕, 수박, 그리고 삼계탕이 있다. 이 중 삼계탕은 토종닭에 찹쌀

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| 리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.07.15

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한국의 음식- 장(된장)

한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. 한국에서 언제부터 된장을 먹었는지는 기록이 없 ... 을 담가 먹다가 삼국시대에 와서 간장·된장을 분리하는 기술이 발달되었던 것으로 추정할 수 있다. 여기서 장양이란 술빚기·장 담그기 등 발효성 가공식품을 총칭한 것으로 해석된다.또 ... 제시하고 있는 것을 보면 한국 식생활에서 장류가 얼마나 중요한 식품이었는가를 쉽게 짐작할 수 있다.장제품조의 첫머리를 인용해 보면 다음과 같다. “장은 모든 음식맛의 으뜸이다. 집

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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[막걸리]막걸리 시장의 성장과 업체들의 진출전략

다. 발효과정을 통해서 만들어지는 술이기 때문에 건강에 좋은 다양한 성분들이 함유되어 있다.최근에 웰빙열풍이 불기 시작하면서부터 사람들은 건강에 대한 중요성을 높게 여기며 건강 ... 도 성장을 하게 된다.막걸리에 대한 효능이 알려지기 전까지는 소주와 맥주에 대한 수요가 높게 나타났으며 이들이 주류시장의 대부분을 차지하고 있었다. 경제발전에 따라서 주류시장이 성장 ... 이다. 특히 막걸리의 맛은 젋은 세대의 입맛을 충족시키지 못함으로 인해서 상대적으로 시장에서 영향력이 약한 상태였다.그런데 막걸리에 대한 효능이 알려지기 시작하면서 막걸리를 마시

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.10

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와인의 역사, 제조과정, 종류, 보관팁, 빈티지, 악세사리

에 음식과 함께 마신다.(2) 스위트 와인드라이와는 반대로 발효시 천연포도당이 남아 단맛을 내는 와인.주로 식후 디저트와 함께 마신다.(3) 미디움 드라이 와인드라이와 스위트의 중간 ... ) 포도수확2) 제경파쇄3) 압착4) 발효5) 숙성6) 여과7) 와인 병입8) 포장4. 와인의 종류1) 식사 용도2) 품종3) 제조 방법4) 색깔5. 와인 보관 TIP6. 빈티지빈티지 ... 쿠류3) 디켄터4) 아이스 버킷10. 와인 용어 사전11. 참고 문헌 및 사이트1. 와인이란넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선

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| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.05

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동서양 차문화 비교

< 동 ? 서양의 차 문화 비교 >>< 목 차 >>Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ) 차종류의 비교ⅱ) 차와 함께 곁들이는 음식ⅲ) 일상생활과 차의 효능Ⅲ. 결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론우리는 쉽 ... 적인 차 소비국인 영국의 차 문화는 거리도 먼 만큼, 문화 또한 많이 다르다. 동서양 차의 종류와 차와 함께하는 음식, 차의 효능등을 알아봄으로써 이질적으로만 느껴졌던 동 서양의 차 ... 황색이 된다. 차 향을 돋우기위해 마른 꽃잎을 섞은 차가 있는데 그대표적인 차가 중국 음식점에서 흔히 맛볼 수 있는 쟈스민이 이에 속한다3. 발효차:85% 이상 발효시킨 차가 홍차

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.07

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매실의기능성

하다.(숙취해소에 효능이 있다.)?5) 해독작용이 뛰어나다.- 매실에는 ‘피크린산’이라는 성분이 미량 들어있는데 이것이 독성물질을 분해하는 역할을 한다.따라서 식중독, 배탈 등 음식 ... 고 있다.?※ 매실의 효능1) 정신적인 스트레스와 피로회복, 정장작용에 좋다.- 매실에는 살균과 피로회복에 뛰어나고 칼슘흡수를 촉진하는 ‘구연산과 사과산’이 풍부하다.스트레스로 칼슘 ... 개선 효과가 있다.- 육류와 인스턴트 음식을 많이 섭취하면 체질은 산성으로 기운다.몸이 산성으로 기울면 두통, 현기증, 불면증, 피로 등의 증상이 쉽게 나타난다.매실은 신맛이 강하지

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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우리나라 전통주의 세계화 방향

하는 비중은 약 18% ◇ 곡물발효주의 수출증가 우리나라 주류업의 현황전통주 인식에 대한 조사를 위해 100 부의 설문조사를 실시한 경우 불성실한 응답 9 부를 제외한 91 부를 바탕 ... 들의 전통주 인식 부각 백화점 , 인터넷 , 주류매장 등 전통주의 시장 협소 대중들이 쉽게 구입 할 수 없는 어려움 전통주 시장의 확대를 위한 방안 재작 일반음식점 , 편의점등 대중 ... 표기하여 교과서에 수록 ② 조상의 슬기를 젊은 세대에게 알리고 전수하도록 하자 . * 지역특화 * 대중화① 국내 : 막걸리의 급성장 이유 ? 영양성분 , 효능 등 TV 등 대상

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.24

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신의 물방울, 와인(Wine)의 모든 것

을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어 ... 에 효능이 있는 카테킨 등)로 나눠진다. 따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라진다. 그래서 나라 ... 을 '할 수 있는 와인을 말한다.(EU와인법은 1리터 중 당분 12g이하 또는 당분 18g이하로 당가산의 차이가 10g미만으로 규정)③ 스위트 와인(Sweet wine)발효과정

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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우리나라의 전통식품 조사

되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 이와같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화된 맛을 중히 ... 는다.Ⅱ. 한국의 전통 발효식품과 효능1. 메주메주는 장을 담그는 기본 재료로 콩·보리·밀·쌀 등을 익혀 띄워 만드는데, 장에 따라 메주 만드는 법이 다르다. 두장은 시와 말장으로 나누 ... 휘발성의 각종 유기산류와 당류, 아미노산, 에스테류 등을 함유하며, 원료에서 유래한 특유의 맛과 향 그리고 발효과정에서 생성된 방향과 감칠맛 등이 있다. 식초는 음식에 넣으면 시고

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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[한국과학사]한국의 발효식품

으며 앞으로의 연구가 기대된다.소금발효균우리나라 전통 발효식품은 그 자체가 장수비법이며 슬기로운 조상들의 지혜가 담긴 건강식품이다. 그 소금 발효음식을 통해 소금 발효균을 섭취한 우리 ... 민족은 일반 세균과는 달리 소금 발효균이 우리 몸의 노폐물을 제거하는 역할을 알았고 그러기에 수백 가지 소금 발효음식을 만들어 수천년간 음식문화로 이어져 내려왔다.소금 발효균이란 ... 한국의 발효식품목차-서론-발효식품의 정의-본론-발효식품의 종류한국 발효식품의 역사발효식품의 장점발효식품 섭취이유-결론-토의방향발효 [醱酵, fermentation]넓은 뜻

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.29

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프랑스 와인

에 적포도주□ 한국 음식과도 쉽게 어울림론느 지방의 와인들샤또 너프 드 빠쁘 (Chateauneuf-du-pape), 에르미따쥬 (Hermitage) 등７）루와르□ 루강 연안 ... 용, 발효, 숙성, 여과, 와인 병입, 포장의 과정을 거쳐서 완성되게 됩니다.1）포도 재배 및 수확와인을 만드는 첫 번째 단계는 포도나무의 재배에서 시작됩니다. 포도나무는 심고 나서 ... 는 달리 화이트와인은 침용과정을 거치지 않습니다.5）전발효침용과 동시에 포도즙은 발효를 시작합니다. 물론 발효는 침용이 끝난 뒤에도 계속됩니다. 이때 발효 속도를 조절하기 위해 효모

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28

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