"냉동시설안전관리자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 ccp 학교 급식 냉동안전관리자 기말고사 spc 칼 사용 금지 haccp

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"냉동시설안전관리자" 검색결과 1,121-1,140 / 1,602건

인텔리전트 빌딩 시스템(서울중앙우체국)

관리 소요 경비를 30%이상 절감*본론 – 5. 기계설비개요1. 열원설비 (1) 냉열원설비 - 열병합시설의 폐열을 이용한 흡수식냉동기 및 빙축열시스템에서 생산된 냉수를 공조기 및 팬 ... 환경 제공 ·에너지 절감 ·조명제어 ·온/습도 제어 ·빌딩/시설 관리*본론 – 4. 중앙우체국의 IBS2. 효과 (1) 보다 쉽고 경제적으로 전시설의 완벽한 통합을 구현 (2) 강력 ... 의 특징 (1) 쾌적성 향상 - 근무자의 개인취향에 따른 개별제어 가능 - 열류방향의 일치로 쾌적성 향상 (2) 유지관리 편리 - 향후 실의 용도 및 레이아웃 변경 등에 대한 대응

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.14

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HACCP의 모든 것

식품규격위원회(Codex Alimenterius Commission, CAC)에서도 HACCP 개념을 식품 위생관리 지침으로 채택한 바 있다.한편 미국의 식품의약품안전청(Food ... 에서는 1996년 12월 5일 식품위해요소 중점관리기준을 확정 고시하였으며, 1996년에는 식육제품에 적용을 시작으로 1997년에는 어육연제품, 1999년 냉동식품, 2000년부터 식품 ... 가 아니라는 우려가 확산되고 있으며, 식품의 위생안전성 확보에 대한 관심이 전 사회적으로 고조되어 가고 있다. 따라서 이들 위해요소를 효과적으로 제어할 수 있는 새로운 위생관리기

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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항만물류의 이해 (강의자료)

. 항만(港灣)이란 ?- 항만은 선박이 입출하고 하역을 하기 위하여 선박의 안전정박을 위한 충분한 수심과 넓은 접안시설, 하역장비 및 창고, 화물장치장과 육상교통과의 연계, 입출항 ... , 보관, 포장, 하역, 정보, 관리(항해지원 포함) 등 6개의 기능으로 구성항만물류시스템의 구성▶ 항만물류 지원시스템의 구성 - 항만기초시설 - 하역(이송)시스템 - 보관(저장 ... )시스템 - 연계운송(복합운송)시스템 - 정보 및 관리 시스템 등이 복합적으로 연계2. 컨테이너 터미널의 주요 시설① 안벽(岸壁 또는 船席 : Berth, Quay, Pier

리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.07

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[HACCP][식품위해요소중점관리기준][식품위생관리][식품관리][위생관리]HACCP의 역사, HACCP의 필요성, HACCP의 수행절차, HACCP의 적용현황, HACCP의 문제점에 대한 대응 방안(식품위해요소중점관리)

는 전체적인 식품 위생관리체계 중의 일부로 그 자체만으로는 최종 식품에 대한 완벽한 안전성을 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도 ... ”, “식품첨가물의 기준 및 규격”, “표시기준”, “위해요소중점관리기준(HACCP)” 등의 고시가 있다. 이들 법 및 제도에 근거하여 식품의 안전성을 확보하기 위해 대상품목별로 특별관리 ... 하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation Standard Operating Procedures, SSOP)등

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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식품안전경영 시스템 ISO22000

기 위해 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준으로써 HACCP 적용함으로 인하여 과학적 식육위생관리의 기본틀 확립하고, 국내외 소비자 권익 보호 및 적극적인 대응을 이끌어내어 식품안전 ... 하여야 한다.선행요건프로그램은 1) 영업장 관리 2) 위생관리 3) 제조시설·설비 관리 4) 냉장·냉동 설비 관리 5) 용수관리 6) 보관·운송관리 7) 검사관리 8) 회수프로그램 ... 들은 좀 더 안전한 식품을 제공받기 위해 과학적인 위생관리 체제가 필요하게 되었다.따라서 1993년 Codex 국제식품 규격 위원회 (CAC)의 식품위생위원회 작업단은 HACCP

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.17

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[간호관리실습]병동관리-물품관리,안전관리,환경관리,OCS

- 주황색 골판지 박스ㆍ손상성 폐기물 - 노란색 합성수지용기ㆍ조직물류 - 적색 용기?안전관리1. 사고 유형별 안전관리1) 낙상예방을 위한 안전관리(1) 환자 및 보호자 교육① 환자 및 ... ) 열쇠관리 책임자는 필요이상으로 많은 열쇠를 복사하여 사용하지 않도록 한다.(9) 전직원이 사원증을 착용하여 내원객과 잘 구분되도록 한다.4) 화상 예방을 위한 안전관리더운물주머니 ... . 간호단위 감염성 폐기물 관리?안전관리1. 사고 유형별 안전관리1) 낙상예방을 위한 안전관리2) 화재 예방을 위한 안전관리3) 도난예방을 위한 안전관리4) 화상 예방을 위한 안전관리5

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21 | 수정일 2015.03.16

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한미FTA가 전북농업에 미치는 영향

에서 개최 -양측입장의 이해를 제고 제 2차 한·미 FTA 협상은 2006.7.10-14 서울에서 개최 -농산물 특별 긴급관세 조항의 도입 필요성을 제기하면서 TRQ 관리식은 세계무역 ... 국산 쇠고기가 국내산 돼지고기를 상당양 대체하여 가격이 하락될 것으로 전망된다.3.닭고기(18~20%): 10~12년 철폐 -냉동 닭가슴살, 닭날개는 12년 철폐키로 하 ... FTA 농업의 주요품목별 양허내용 및 예상영향3.감귤(144%), 키위(45%) -15년 관세 철폐 (예상영향) ○감귤은 비수기(3~8월) 관세 인하로 시설감귤농가 피해가 예상

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.14

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장염vibrio식중독과 식중독 저감화사업

애로사항 ☞ HACCP 관리설비 부족美.日과 같은 유기적인 협조체제 구축 ☞ 교육인적자원부-식약청 간의 협의체재 구성 급식소의 냉장·냉동시설 충분한 확보 HACCP 시스템 의 교육 ... School Lunch Program ☞ 美 농림성의 식품 공급 조달 학교급식 식중독 관리 ☞ 학교급식안전위원회 운영 ☞ 학교위생프로그램(CDC 지원) 종업원의 훈련 인증 ... 제도 의 도입(1997)식중독 저감화 목표설정 등 관리시스템 개선을 위한 방안제시 ☞ 美의 국가식품안전정책 HACCP system Healthy People 2000 정책의 뚜렷

리포트 | 37페이지 | 3,200원 | 등록일 2008.04.17

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이주노동자 실태분석

된 것이라 할 수 있다. ‘출입국관리법’위반으로 체포된 미등록 노동자를 수용하기 위한 시설인 ‘외국인보호소’에서도 폭행이 공공연히 자행되어 문제가 된 적도 있다.2. 임금체불과 저임금 ... 것이 안전장치이다. 최신 기계는 원적외선 감지 센서가 부착되어 프레스가 작동 중에도 손을 비롯한 이물질이 들어오면 즉시 기계를 중단시켜 재해를 예방하고 있다. 하지만 ‘자 ... 손가락이 잘리면 보상을 해주는 것이 더 이익이라는 판단을 한다. 결국, 생산성을 올리기 위해 외국인 노동자들의 생명줄과도 같은 안전장치를 제거하는 것이다. 현재 외국인 노동자 쉼

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26 | 수정일 2016.05.19

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[HACCP][HACCP 역사][HACCP 역할][HACCP 원칙][HACCP 도입효과][HACCP 적용 확대 전략]HACCP의 정의, HACCP의 역사, HACCP의 역할, HACCP의 원칙, HACCP의 도입효과, HACCP의 적용 확대 전략 분석

. 식품안전성 확보의 방향1) 행정관리의 규제적 측면2) 식품영업의 경영적 측면2. HACCP제도의 활용가치와 역할1) 정부행정 기능상의 활용가치2) 식품영업상의 득실Ⅴ. HACCP ... 어서 관심을 가질 이유가 있다고 알려진 원료이다.20) 목표수준(Target Levels) : 관리한계보다 더 엄격한 회사규격으로 관리한계로부터 벗어날 위험을 줄이기 위해 작업자 ... 하였다.Ⅳ. HACCP의 역할HACCP는 국민의 정부 100대 국정과제인 동시에 국무총리실의 식품안전 주요 정책과제로 채택되어 있는 국가 식품안전성 관리의 최우선 과제인 것이

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.29

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pr 성공 사례-존앤존, 존슨

에 이 사고가 영향을 미친 것으로 분석되기도 했다 . 문화관광부는 놀이시설 안전에 대한 국민적 염려를 감안하여 신속하게 전국 75 개 업체 519 개 놀이시설에 대한 종합적인 안전진단 ... 을 실시할 계획이라고 발표했다 . 이로써 안전사고가 우리 사회의 주요 이슈로 등장하였고 , 이슈관리의 필요성과 중요성이 다시 한 번 강조되었다 .2) CJ 그룹 실패사례 건강 ... ( 제일냉동식품 ) 로부터 불량 만두 속을 납품 받은 것으로 드러난 CJ( 주 ) 는 “ 직접적인 책임은 없다 , 이번 사건과는 무관하다”라는 태도로 소비자에게 더욱 큰 불신과 기how}

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31

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취업담임제의 정의, 취업담임제의 현실, 취업담임제의 수급자교육, 취업담임제의 사례, 취업담임제 관련 제언 분석(취업담임제, 취업담임제 현실, 취업담임제 수급자교육, 취업담임제 사례, 취업담임제 관련 제언)

실업인정과 수급자격담당자로 나누어져 있었으나, 취업담임이 확대 시행되면서 수급자격자에 대한 체계적 관리를 통한 취업알선으로 수급자에게 최대의 서비스를 제공하였으며, 고용안정센터 ... 33세)2) 학력전문대 건축설비과 졸업3) 퇴사사유사업장 구조조정으로 인한 권고사직4) 경력건설업 산업안전기사 경력 1년빌딩 보일러 기사 및 공무 경력8년5) 희망직종기계시설?설비 ... 관리 종사자(공무포함)2. 상담목표1) 방문동기김○○는 대구 모 유통업체 빌딩 보일러 기사로 8년간 근무하던 중 경기악화로 구조조정 대상자에 포함되어 권고사직 후 우리센터에 실업급여

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.21

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식문화-서양의 식문화, 동양의 식문화

이상판매하는 위치를 알림 저가의 Take – out요리로 김치라는 한국음식에 대한 관심이 높아짐Australia초기 이민자가 영국인이기에 영국식이 발달하였으나, 이태리, 중국 등지 ... 성을 인식하는 선구자적인 소비 웰빙식품시장의 성장 이 지속됨경기둔화에 따른 스트레스 해소를 위한 기호 식품에 대한 수요증가 돼지고기는 감소, 소고기,양고기,양계류의 소비증가 호주는 대 ... 노력에 더불어 올해도 웰빙과 건강에 대한 창업치킨 전문점 웰빙 트랜드를 반영한 메뉴개발에 성공함MSG무첨가, Healthiest Oil사용저녁식사와 함께 노래방 시설을 즐길수 있

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.15

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한진해운기업분석

를 제공하고 있다.냉동화물 서비스/CA컨테이너CA 컨테이너는 부패하기 쉬운 화물을 컨테이너로 안전하게 운송하기 위해 개발되었다. 부패하기 쉬운 화물들은 산소, 이산화탄소, 질소 ... 하여, 전세계 6,000여 목적지로 화물을 안전하고 신속하게 운송하고 있습니다. 1990년대 초반 해운 불황 속에서도 항로의 다양화 및 LNG 수송 등 사업 다각화를 통하여 명실상부 ... 한 세계 일류 선사로의 도약을 위한 기반을 다졌다. 컨테이너 부문에서 화주에게 보다 안전하고 빠른 서비스를 제공하기 위해 세계 최대항로인 북미항로 등 주요항로에 주간 정요일 서비스

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01 | 수정일 2025.02.22

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HACCP의 최근동향

에서 식품안전을 확보하기 위한 필수적인 요소이며 이와 더불어 종사원의 개인위생, 적절한 시설 설계 및 청소와 소독, 적합한 기구의 유지 등도 위생관리에 포함된다.우리 나라 ... 되거나 오염되는 것을 사저에 방지하기 위하여 이를 중점적으로 관리하는 예방적 위생관리체계로서 식품산업에서 식품의 안전성과 품질을 최대한 확보하기 위하여 개발된 집중적 관리시스템이 ... Analysis)과 그 위해요소를 방지, 제거하고 안전한 생산의 전 단계 과정을 확보하기 위한 중점관리요소(Critical Control Point)의 두 가지 부분으로 구분되어질 수 있

리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.03.30 | 수정일 2018.12.23

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[아웃소싱][아웃소싱전략]아웃소싱의 이해, 아웃소싱의 목표, 아웃소싱의 필요성, 아웃소싱의 효과, 아웃소싱의 실태, 아웃소싱의 문제점, 아웃소싱 사례, 아웃소싱의 효과적 활용방안, 향후 아웃소싱의 전망 분석

으로부터 K사의 사무실 인접창고에 상품을 가지고 있다. 이 사물실 인접창고에는 주택가 맨션 1층 차고를 이용한 극히 소규모인 공간이다. 여기에 냉동. 냉장고를 설치하고 3온도대관리 ... 의 필요성1. 조직관리 측면의 필요성2. 경영상의 필요점3. 재무적인 필요점4. 비용적 측면의 필요점5. 조직 구성원에 대한 영향Ⅴ. 아웃소싱의 효과1. 코스트 삭감2. 전문 ... ) 최고경영자의 아웃소싱에 대한 지속적 관심과 실천의지2) 자사의 핵심사업을 명확히 하고 여기에 필요한 핵심역량을 구축해야 한다.3) 아웃소싱을 통해 핵심기술, 공급업체에 대한

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.16

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식품구매론 기말고사 정리

의 검사에 적절한 밝기의 조명시설② 물건과 삶의 이동에 충분한 넓이③ 안전성이 확보될 수 있는 장소(도난 염려 없는 곳)④ 청소하기에 용이한 시설(검수 장소)-내부 넓이는 80 ... 에 송부한다.-부적합한 물품의 배달시에 처리해야 할 업무 내용 절차반품 사유가 기록된 반품서의 작성→물품의 즉각적인 반환→송장에도 물품 반환 사유 기록→필요한 경우 관리자에게 식단 변경 ... 의 포장, 냉동 및 냉장 저장시에 정기적으로 위생적인 관리를 해야 한다.1. 냉장 저장고야채, 생선 등의 일시 저장품 보관에 사용. 사용 직전까지 냉장 보관하여 품질, 영양가 손실

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.07

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단체급식에서 위생관리

4. 시설위생관리(1) 조리종사자의 위생관리 (2) 납품업자의 위생관리3. 조리인력 위생관리(1) 구매 및 검수 단계 (2) 보관 및 저장 단계 (3) 전처리 및 세척 단계 (4 ... 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리를 수행해야 한다.식중독(1) 정의 ... 씩 갱신해야 함 식품납품업자의 출입은 검수실까지, 부득이 조리장 출입을 해야 할 경우 전용 신발로 갈아 신고 손 소독을 마쳐야 한다. 급식관리자는 식품납품업체 시설의 위생상태 및 제조

리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.26

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사회적기업

매일 신선한 재료를 입고하여 안전한 관리(HACCP,식품위해요소 중점관리) 및 전문가에 의해 영양이 골고루 균형 잡힌 도시락을 직접 제조하여 제공함으로써 아이들의 신체적인 성장 ... 하다. 창립7년차를 맞이하는 올해 SFB(성공회푸드뱅크)는 먹거리 집합장, 냉동창고와 조리시설 지역센터 등이 절실히 필요하다. 주먹밥 콘서트는 이를 위한 지원 및 기금조성을 통해 ... '국가와 시장(민간기업)이 아닌 비영리 민간단체가 협력하여 실업자 및 사회적 배제집단의 취업촉진 또는 지역사회의 삶의 질을 향상시키거나 소외계층의 사회통합을 위해 각종 서비스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.12

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단체급식 기말고사 정리

는 HACCP의 적절한 실시에 대한 증거, 외부 감사에 대한 자료로 사용 및 문제발생시 원인규명 용이하게 함->HACCP관련 부서, 책임자/ 생산공정표/ 온도기록표/ HACCP 관리기준서 ... >노동생산성 지표▷노동생산성: 인력대비 생산 식수로 계산▷지표-인력: 급식소의 인력 현황과 근무기록카드를 통해 앎.-> 급식관리자, 영양사 등 모든 인력의 수를 집계해야 정확-식수 ... , 설비 관리11>시설, 설비 설계시 사전 검토사항①급식소 유형: 학교, 병원, 사업체 등 구분하여 면적산출②급식소시설, 설비 예산규모: 전반적 시설형태 운영방침 결정③급식대상: 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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