"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,101-1,120 / 2,222건

발효와 부패의 특성을 간단히 비교하시오

커스 퍼퍼레우스를 발효시켜서 만든다. 앙칵의 적색은 여러 가지 식품, 즉 루푸, 적포도주, 어묵, 어간장에 이용되고 있다.출처http://www.biofood.re.kr ... 체가 무기물질로 바뀌어 흙으로 돌아간다는 점이 발효와 부패의 큰 차이라고 할 수 있다.#발효 조건의 물질 : 유기체를 무기물질의 상태로 유지케 해 주는 발효의 조건이 관건인데, 이 ... 세상의 물질 중에서 발효의 조건을 이루게 해 주는 일차적인 물질은 단 두 가지이다. 그것은 바로 염분과 당분이다. 그 사실은 천일염에 절여 둔 채소나 황설탕에 재어 둔 과일이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04

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조경 수목 도감(낙엽수 2)

해서을 하므로 악센트식재, 주연부식재에 어울린다. 1986년 4월 17일 천연기념물 제348호로 지정되었다. 면적 9만 6450㎡로서 노거수이다. 철쭉나무는 반론산의 해발고도 1 ... var. trilobum(A. platanifolium var. macrophylum)Angalam 산록부 습윤한 전석지에서 자란다. 넓고 박쥐날개 모양인 잎이 특징적이다. 질감이 좋 ... 고 부드럽다. 주연부식재, 군락식재시 하층수목으로 적합하다.관상가치가 있어 원예와 조경용으로 쓰인다. 어린 잎을 나물로 먹는다. 사지마비와 타박상에 약용한다. 한국, 중국 동북부

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.05

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주장관리(음료관리)

는 다시 어느 정도 숙성시킨 후 병입되어 시판된다.3) 브랜디의 종류브랜디의 종류는 주원료인 과일의 종류에 따라 다르다.(1) 포도(Grape) 주원료Cognac, Armagnac ... 의 품종이다.⑩ 쏘비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)프랑스 르와르와 보르도(Bordeaux), 미국의 캘리포니아주에서 재배되는 향기가 높은 포도품종으로 푸메블랑(Fume ... , 일반브랜디 등(2) 사과(Apple) 주원료Apple Brandy(미국산), Apple Jack Brandy(영국산), Calvados Brandy(프랑스산)등(3) 체리

리포트 | 120페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.29

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유가공의 모든것 역사와 만드는법

유제품이란?우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭으로 가공 방법은 크게 나누어 ① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터) ② 발효시키는 것(치즈 ... 며, 그 나라의 풍토, 민족의 변천에 따라 각각의 식생활에 밀착해 원료유(예를 들면 양젖 ? 산양젖 ? 말젖 등)와 가공법이 다른 고유의 유제품을 만들어 냈다.?우유의 역사와 특성우유 ... 고, 규합총서에는 유우소에서 낙죽을 쑤어 임금에게 올리고 중신들에게도 나누어 주었다고 기록되어있다.백년 전 일본 우유회사의 최초의 우유 광고에는 다음과 같은 재미있는 말을 쓴 일이 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.24

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[sauce]의 모든것!

으며, Acce, 색채 등 모든 요소가 잘 조화를 이루어야 한다. 현대 소오스의 특징이라 하면 너무 기름지지 않아야 하며, 인공적이 아닌 주재료의 순수한 맛을 느낄 수 있어야 하고, 색채는 주 ... 재료와 접시, 소오스의 색깔이 잘 조화를 이룰 수 있도록 해야 하며 시작적으로 혐오감을 주는 색채는 피해야 한다.일반적으로 소오스에는 많은 포도주를 사용하는데, 사용전 맛을 확인 ... 하여 그 소오스와 조화를 이룰 수 있다고 생각될 때 사용한다. 또한 포도주에는 알콜성분이 함유되어 있으므로 이를 제거하기 위해 충분히 조려서 사용한다.일반적으로 White wine

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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도브초콜릿,도브기업분석,초콜릿시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

( 뜻하는 말로 바위모양의 과자인 아몬드 . 건포도를 사용하는 제품을 지칭 Ferrero rocher 1957 년 브랜드 개발 “ 대중에게 보여주기 보다는 맛으로 승부 ” 제품제작 ... 신문 수입제품의 국내 점유율 변화CORPORATE ANALYSIS설립 1911 년 미국 Washington D.C. 의 작은 과자공장에서 시작 본사 미국 Virginia 주 ... 에 한번 꼴로 초콜릿을 구입 . 발렌타이데이 등 기념일을 상징하는 젊은 층의 문화상품으로 각광 받고 있으면 초콜릿 시장의 주 소비층으로 자리잡음 . 경제적 능력이 아직 미숙한 10

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.06

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

. 세균성 식중독(독소형)1) 포도상구균2) 보툴리누스3. 세균성 식중독(기타)1) 병원성식중독2) 웰치균4. 자연독식중독5. 화학성 식중독Ⅴ. 식중독의 특징 및 증상1. 설사2 ... *식중독의 정의, 식중독의 발생원인, 식중독의 종류, 식중독의 특징 및 증상, 식중독의 발생 상황, 식중독의 예방법, 식중독의 치료에 관한 심층 분석*Ⅰ. 개요Ⅱ. 식중독의 정의 ... 는 침입 균량이 많을수록 짧으며 침입부위와 발병 병소가 가까울수록 짧다. 그리고 소화기계 전염병은 대부분 발병 후 면역이 획득되나 세균성 식중독은 면역이 획득되지 않는 특징이 있

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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음주문화와 매너

) 미국산 위스키 명칭 미국 켄터키 주의 한 목사가 옥수수를 원료로 하여 만듬. 강한 향기와 무거운 맛이 특징 참나무에서 오래 숙성하여 특유의 색과 향이 우수하다. 4 캐너디언 ... 위스키(Canadian) - 호밀, 옥수수, 스페인 산 포도주를 쉐리 등을 섞어 만든 캐나다 산 위스키.위스키 종류 _원료나 제조방법에 따른 종류몰트 위스키 (Malt) - 맥아 ... 던 술에서 그 기원을 찾을 수 있다. 증류하여 만든 주정에 과실 ·과즙 ·약초 등의 성분을 넣고 설탕 ·포도당 ·꿀 ·시럽 등 감미료를 넣은 혼성주. 리큐어는 여성들이 식후주로 즐겨

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24

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우리나라위스키 및 위스키에 대하여(식음료관리론)

했다.19세기 중반부터 유럽의 포도가 휘로키세라 충에 의해 전멸되었기 때문에 당시 명성을 떨치고 있던 코냑(Cognac)의 제조가 불가능하게 되자 이 틈을 타 듀워(Dewar ... 의 위스키우리나라에서 위스키 제조는 1960년으로 거슬러 올라갑니다. 풍한발효(주)에서?처음으로 위스키 제조를 위한 연구를 시도한 바 있었으나 상품화되지는 못했고, 1970년대 월남 ... 전과 더불어 청양산업(주)이 군납을 목적으로 기타재제주위스키를 제조했습니다. 그후 1974년에는 백화양조(주)와 (주)진로가 수출조건부로 외국 위스키 원액를 수입, 이를 기주(基

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.30

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러 시 아 의 음 식 문 화

의 차주전자에서 유래된 것으로서, 화려한 장식이 많음.차(чай)빵(хлеб)빵 러시아인의 주식인 빵의 주원료는 호밀이다. 호밀은 러시아의 한랭, 척박한 땅에서 잘 자람. -호밀빵빵 ... 한 점이 특징이다. 러시아 요리에는 가공식품이 거의 없다. 따라서 러시아 요리에 드는 시간과 수고는 대단한 것이다.러 시 아 의 음 식 문 화그러므로 레스토랑에서 수프를 먹을 때 ... , 곡물을 이용하여 만드는 것이 특징이다. 피로그, 블린, 죽, 보르시치, 크바스, 보드카, 맥주 등 대부분의 음식과 음료를 곡물로 만들고 있다. 일반적인 식단은 전채, 수프

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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미국와인레포트

에는 포도가 재배되고 있었다는 기록이 있지만 본격적인 유럽식 포도 재배의 전통이 심어진 것은 200여 년 전에 멕시코를 통해들어온 프란체스코 선교사들을 통해서였다. 미국의 와인은 뉴욕 주 ... 에서 처음 제조되기 시작했으나, 사람들이 황금을 찾아 서부로 대이동하여 캘리포니아에 정착하면서 와인산업이 발달하기 시작했다.19세기 중반 고급 유럽 품종의 도입은 미국 포도주 ... 들을 극복하기 위해 미국의 와인 제조업자들은 토종 포도와 유럽 포도를접붙여서 미국의 기후에 알맞고 품질이 좋은 포도를 생산했다.- 1 -4. 와인 라벨 읽기① 상표: 소유주의 이름

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.26

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생명공학 분석정리(생명공학의 정의와 특징 및 생명공학 산업)

로부터 린이라는 86개의 아미노산으로 된 전구체로 형성되었다가 세포 내에서 중간 연결부위인 C사슬이 잘려나가 성숙형이 된다.인슐린의 주된 기능은 혈액 중에 존재하는 포도당의 양을 낮추 ... 생명공학 분석정리(생명공학의 정의와 특징 및 생명공학 산업)1. 생명공학 기술의 정의생명공학기술은 무엇보다 무한한 가능성을 지니고 있는 생체의 메카니즘을 이용하며 생체 자체 ... 의 아미노산을 결정해 주는 코돈은 하나만 있는 경우와 둘 이상이 존재하는 경우가 있다. 코돈 중에서 UAA, UAG 및 UGA의 3개의 코돈은 어떤 아미노산도 결정하지 않

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.21

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와인과 함께

하고 있는 와인.넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종 ... 으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라티어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무' 로부터 만든 술이라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리 ... 의 비노(Vino), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.와인은 포도를 수확해 압착한 뒤 포도즙 100%를 발효시킨 것

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05

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와인의 모든것

★와인이란★와인은 넓은 의미로 과실을 가지고 만든 술을 의미하나 포도를 발효시켜 만든 발효주를 와인이라 한다. 다른 과실을 원료로 한 술은 그 과일 이름을 붙여 애플와인 ... 이름으로 와인의 신이 등장한다. 그만큼 고대인들의 생활에 와인이 존재했음을 알려준다. 유럽에서 와인은 문명을 발전시키고 안정된 사회를 이루는데 큰 영향을 미쳤다. 포도나무가 평화 ... 를 첨가하지 않고 순수한 포도만을 발효시켜서 만든 와인식사용도에 의한 분류① 식전용 와인(Aperitif Wine) = 식전주(食前酒)정의 : 식사를 하기 전에 Appetizer

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.04

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위스키 해부

와 같이 나뉠수 있습니다. 저는 이중에서 증류주에 속하는 위스키에 대해 알아보겠습니다.알코올성 음료(AlcoholicBeverage)양조주(Fermented)맥주 (Beer)포도주 ... 는 영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기 ... 의 아이리쉬 위스키(Irish Whiskey)아일랜드에서 만들어지는 위스키로, 맥아와 보리, 옥수수를 원료로 대형 단식 증류기로 3회 증류하고 혼합하지 않는 것이 특징입니다. 스카치

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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스페인 와인에 대해..

어나서 이제는 세계 어디에 내놓아도 손색이 없는 와인을 내놓고 있다.2) 스페인 와인의 특징스페인은 무더운 기후와 건조한 산악 지대 국가로, 세계의 어떤 나라보다도 포도 농장이 많 ... 에 포도와 다른 작물을 혼합하여 재배하기 때문에 단위 면적 당 포도주 생산량은 적다. 실제 와인 생산량은 이탈리아와 프랑스의 절반 정도로 세계 3위를 차지하고 있다. 벌크 와인 ... 한 적포도주를 생산하는 최고 산지는 Zaragoza의 서쪽에 위치한 Ebro강 유역인 Rioja이다. 인접 지역인 프랑스 보르도에 필록세라가 만연하여 상인들이 보르도를 대체할 만

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2023.08.20

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조선시대 도자기의 역사

안각에 배례를 행하고 친히 '인묘고궁'이란 네 글자를 써주며 새겨서 걸게 하였다"라고 적혀있다고 하였는데 왜 글씨가 비뚤어진 것인지는 알 수 없다고 하였다. 준비되어있지 않은 상태 ... 비해 시간이 흐를수록 둔하고 번잡하였다. 백자철화는 조선 18세기 도자기로 도자기에 검은색 안료로 포도 줄기와 잎, 포도 알을 한 폭의 그림처럼 그려져 있으며 여백의 미가 느껴지 ... 의 백자유(白瓷釉)에 사실적인 무늬가 주로 시문(施文)되어 포도덩굴·대나무·운룡(雲龍)·매화 등이 세련된 필치로 나타나고, 지방민요의 것은 바탕흙과 유약이 각기 특색을 지니고, 반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.14

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미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

보리·홉(hop)을 주원료로 하는 양조주. 보통의 맥주는 알코올 함량 약 4％ 정도인 황금색의 투명한 액체로 탄산가스를 함유하고 있으며, 백색 크림형의 거품을 특징으로 한다.기본적인. ... 은 최초로 공업화된 항생물질인데, 1928년 영국의 A.플레밍이 포도상구균의 배양 중 우연히 끼어든 푸른곰팡이가 용균작용을 하는 것을 발견하여 그것의 엑스를 만들고, 이것이 그람 ... 로서는 Pen. chrysogenum Q176이 쓰인다. 이 균은 야생주에 자외선 조사, 단포자분리 등을 거쳐 황색색소를 안 만드는 변이주이다. 이 균주는 페니실린 K를 주로 만드

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.23 | 수정일 2016.07.27

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모카빵과 생크림의 제조

은 물과 함께 이기면 밀가루의 단백질인 글루텐이 발달하여 점탄성을 이루어 가스를 잘 포집하기 때문이다. 밀가루 대신 호밀을 주원료로 하여 흑빵을 만들기도 한다. 빵을 만들 때 팽창 ... 원으로서 효모(yeast)를 사용한 것을 발효빵이라 하고, 화학약품이 주원료인 팽창제를 사용하여 만든 것을 무발효빵이라 한다.또 빵을 여러 가지로 분류하자면 반죽의 성질, 제법 ... 들어가며 껍질10%, 노른자30%, 흰자60%의 구조로 되어있다.이중 흰자는 공기를 포집하는 특징이 있어 밀가루의 단백질과 같이 케잌의 구조를 형성하는 원료가 된다. 또한 식욕

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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교육조직론(교육행정)

ß 제 5 장 교육조직론 Bordeaux 체육교육 200915764 김 준 형조직의 형태와 유형 학교 조직의 특징 한국의 교육행정 조직 조직 이해의 기초 Contents제 1 절 ... 조직 이해의 기초 1. 조직의 개념 조직에 관한 개념 정의는 학자들의 관점에 따리 매우 다양하다 . 조직에 관한 일반적인 특징을 도출하기 위하여 , 여러 학자들의 정의를 살펴보 ... 는 장소 , 즉 원료의 변환을 위해 에너지가 사용되는 장소로 볼 수 있는데 , 이 작업 과정에 서 테크놀로지가 이용된다 . 5) 환경 조직은 환경과 상호 작용을 하는데 , 이는 조직

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.05

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