"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 901-920 / 2,222건

중국의 식생활 문화

중국 요리의 역사는 불로 장생의 사상을 배경으로 4천년 이상의 유구한 발자취와 대륙의 상이한 기후 풍토에 따른 지역마다 특징적인 음식이 발달곡류를 주 재료로 사용. 떡 만두 등 ... 고기의 요리가 발달해산물과 4계절의 신선한 야채를 사용. 원료의 본래 맛을 살리면서 연하게 만드는 것이 특징대부분 요리는 조금 매콤하고 기름지며 소스가 풍부하면서 조금 단것이 특징 ... 또는 화차를 만든후 그것을 원료로 하여 다시 만든 차 보이, 육보가 긴압차 중의 명품중국의 술-고량주라고 함 - 알코올 도수 50~60℃ 매우 독함 -수수, 옥수수, 벼, 밀

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.25

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신선편이식품

을 공급하는 것을 말한다. 신선편이식품은 원료에 따라 특성이 다양하지만,가열과정을 거치지 않기 때문에 재료마다의 식감이 살아있는 특징이 있다. 그래서 신선편이식품은 원재료 고유의 풍미 ... 은 식품을 전달하는 것을 말한다. 가공처리는 최소화하고, 품질이 좋은 식품을 소비자에게 전달하는 것이 목표이다. 국제 신선편이 협회(IFPA)에서는 신선편이식품에 대한 정의를 “원료 ... 을 편리하고 간편하게 먹을 수 있도록 해준다.종류: 사과, 키위, 파인애플, 바나나?크기구분에 따른 호칭(표기): L(5∼1), M, S(1∼4)사과 등 43개 품목의 크기 세분화

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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서양조리에 이용되는 조미료와 향신료

에 많이 이용된다. 사과식초(cider vinegar), 곡물식초(malt based vinegar), 포도주를 발효시킨 식초(wine vinegar) 등이 있다.4) 술(Wine ... 성분은 대부분 증발되고 술맛만 남게 된다. 그러므로 요리에 사용하는 술은 품질이 좋은 것으로 선택한다.-백포도주(white wine): 생선, 조개류, 새우요리 등에 쓰이며 닭 ... 고기와 같이 흰색에 백포도주를 쓰는 경우가 많다. 강한 맛이 없는 것이 좋으며 버므스가 가장 많이 이용된다.-적포도주(red wine): 햄, 쇠고기와 같이 붉은 색의 고기에 쓴다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.27

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[도자기][자기][청자][백자][도자기 상감청자][도자기 분청사기][도자기 고려백자][도자기 분청사기][도자기 고려청자]도자기 상감청자, 도자기 분청사기, 도자기 고려백자, 도자기 분청사기, 도자기 고려청자 분석

진사채가 곁들여지기도 한다. 문양소재는 연당초, 모간당초, 운학, 포류수금, 포도동자 등이다.12세기에 상감문이 유행하면서 청자의 문양소재와 구성에 변화가 생긴다. 주문양과 종속 ... . 이러한 기준작은 적어도 의종년간(1146-1170)에는 상감청자가 절정기에 도달했음을 시사해준다.문유묘출토 청자대접보다 한층 고려적인 특징을 보여주는 예는 청자상감매죽학문병이 ... 는 세 마리의 학과 하늘을 나는 학들은 생동감에 넘치고 충분한 공간감을 전해준다. 전체적으로 한 폭의 동양화를 이 매병에 옮겨 놓은 것 같은 도자화(陶磁畵)이다.청자가 고려적인 특징

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.23

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와인의 분류, 제조법과 세계의 와인

이 부드러우며 과일향이 강하게 나는게 특징이다. 부드러움 때문에 여성분들이 선호하는 품종(주산지: 쌩떼밀리옹, 뽀므롤)③ 쉬라즈- 본래 프랑스 론지방에서 씨라 라는 품종으로 알려진 포도품종 ... Ⅰ. 와인의 역사? 포도를 원료로 양조한 술: 영어로는 와인, 독일어로는 바인, 불어로는 빙, 이탈리아 및 스페인어로는 비노, 포르투칼어로는 빈뇨? 와인의 역사는 인류가 야외 ... 되는 메소포타미아의 구데아라고 하는 지배자의 기록에 포도주라는 말이 나타나 있다.? 구약성서(기원전 10-1세기) 에 약 500개소나 포도주에 관한 기술이 나타나 있기도 하다.고대

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.05

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와인 식음료실무

지도계획중단원소단원주요학습내용1. 음료의 분류 및 이해1. 음료의 분류음료의 개념과 분류에 대해 설명2. 양조주와인의 유래, 포도품종(화이트, 레드와인 구분), 분류(제조법, 맛 ... 연구의 기본 방향이 수업의 목적은 식음료 상품의 특성을 이해하고, 양조주의 특히 와인의 포도품종 및 분류, 취급법에 대해 전반적인 설명을 하고 학생들에게 와인에 대해 올바른 관리 ... 22일 1교시중단원1 음료의 분류 및 이해학습형태교사-학생 간문답식, 강의식교과서쪽수167-177소단원(2) 양조주① 와인학습목표ㆍ와인의 포도품종을 알고 와인의 구분법을 설명할 수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

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와인의 모든것(종류,역사,제조과정,생산지,유명와인,기타와인 등등등)

* 곡물을 원료로 한 곡주보다도 긴 역사 * Vin(프랑스), Wein(독일), Vino(이탈리아,스페인), Vinho(포르투갈)일반적 이해포도주(Wine)란? 포도즙을 발효 ... ), 리슬링(Riesling),소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 세미용 (Semillon), 실바너(Sylvaner) 등 백포도주는 과피가 분홍색이거나 황록색인 포도를 원료 ... 시켜 만든 술일반적 이해① 포도의 품종과 상태 ② 생산지의 기후와 토양 ③ 생산연도(Vintage) ④ 제조기술(Grower)좋은 포도주의 조건빛깔(Color), 투명도

리포트 | 67페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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알코올과 식초사이

하여 돋우며 피로회복과 미용에도 효과가 있다. 영어의 비니거(vinegar)는 프랑스어의 포도주 vin과 신맛 aigre를 합친 vinaigre에서 온 말이다. 원래는 포도주 ... 를 거쳐서 비로소 식초로 완성되는것이다. 식초는 사과나 포도와 같은 단맛이 나는 과일이나 보리와 같은 곡류를 원료로 만들어진다. 또한 뿌리나 나무도 원료로 이용하는데,이러한 뿌리 ... REPORT알콜과 식초사이-목차-Ⅰ. 알코올이란?ⅰ . 알코올의 발견ⅱ . 알코올에 필요한 미생물ⅲ . 알코올의 특징Ⅱ . 식초란?ⅰ . 식초의 발견ⅱ . 식초발효에 필요한 미

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.14

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프랑스의 음식문화

가 나오기도 한다. 마지막을 도수가 강한 증류주 약간으로 마감하는 경우도 있다. 이들은 이 술을 ‘디제스티브(digestive)’, 즉 소화제라고 한다.4. 포도주의 나라세계에서 가장 ... 포도주를 많이 생산하는 나라는 이탈리아이다. 그러나 고급의 포도주를 가장 많이 생산하는 곳은 프랑스이다. 이는 오랫동안 수많은 포도 품종을 개발하고 포도주 제조 방법을 연구해왔으며 ... , 국가에서 마련한 제도적인 장치가 한몫을 한 데 기인한다. 프랑스의 포도주 산지는 크게 나누어 보르도, 부르고뉴, 론, 루아르, 알자스, 샹파뉴 등으로 볼 수 있다.포도주

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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유전자조작 식품 및 평가

의 20% 가 유전자조작카놀라19 GMO 식품소개 카놀라 카놀라의 특징 포화지방이 적음 올레산을 많이 함유 토코페롤과 식물스테롤 함량도 놓음 올리브유 , 포도씨유 등에 비해 저렴한 가격 ... 중에서 인간이 재배하는 작물을 말하며 , 미생물일 경우 GM 미생물이라고 부를 수 있습니다 . 유전자조작식품이란 ?6 GM 식품 ( 유전자 변형 식품 ) GMO 를 원료로 하 ... 백신 바나나의 특징 사람 몸에 주사와 같이 직접 백신을 투입하는 것보다 안전하다 . 특히 저개발 국가에 백신이 든 주사를 수송할 경우 변질될 가능성도 많기 때문에 아예 식품

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.21

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식품분석 현미경에 의한 전분입자의 관찰

은 수산연제품이나 과자 원료, 정제·산제 등의 의약용, 화학시약용, 섬유나 제지용 풀의 원료 등으로 많이 사용된다. 고구마녹말의 가격이 비쌀 때는 물엿 또는 포도당의 원료로 사용하기 ... 글라스 위에 덮을 때에는 밀착이 잘 되도록 물이나 염색약을 몇 방울 떨어뜨리고 거름종이 등으로 흘러나오는 액체를 닦아준다. 커버글라스는 매우 얇기 때문에 깨지기 쉬우므로 주의해서 ... (포도당)가 축합반응을 일으키면서 길게 연결되어 만들어지는 다당류로서 아밀로오스와 아밀로펙틴의 혼합물이다. 포도당 한 분자와 또 다른 포도당 한 분자가 반응하면 물 한 분자가 빠져나

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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파스퇴르마케팅,쾌변,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

의 작용과 푸룬과즙, 야콘농축액까지 첨가하여 배변활동개선에 도음을 줌업그레이드된 쾌변 요구르트는? 하나, 천연에서 유래한 원료를 사용 둘, 4종의 복합식이섬유 7.000mg(병 ... 소비량이 2006년 6.7㎏, 2007년 6.3㎏으로 줄었다. 반면 떠먹는 발효유의 국내 시장규모는 2007년 1938억원, 지난해 2097억원으로 성장했다.① 시장 분석2 ... 의 양한 맛으로 알려져 있다. 1995년 발매 이후 복숭아, 포도, 시리얼 등 시리즈 제품을 계속 히트시키면서 고급 드링크발효유 시장을 주도하는 대표브랜드이며 좋은 맛으로도 사랑받

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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건강과 식품

작용을 받아 알코올을 비롯한 여러 가지 성분이 생긴 알코올 음료이다. 발효원료로는 전분이 주성분인 곡류와 감자류, 당분을 주성분으로 하는 과일과 당밀이 이용된다. 알코올 발효과정 ... 과 탄산가스로 분해된다. 포도주나 사과주와 같이 과일 중의 당분이 그대로 이용되는 경우에는 당화과정을 담당하는 곰팡이가 사용되지 않고 효모만이 사용된다. 맥주는 곰팡이 대신 맥아효소 ... 가 이용되어 전분이 당화된 후 효모로 알코올 발효를 일으켜 생산되는 술로서 호프가 첨가되어 독특한 쓴맛을 낸다. 곡주나 포도주를 증류하여 알코올 함량을 높인 다음 이것을 참나무통

리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.06

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유화제

는 Lekithos라는 단어에서 유래 - 오늘날 주요 상업적 원료는 대두로부터의 레시틴레시틴(Lecithin)특징 - 엷은 황색~갈색의 투명 또는 반투명의 끈적끈적한 물질 이거 ... 에 좋은 성분을 읽거나 찾는데 많은 시간을 보내고 있음 - 식품 가공업자들 역시 레시틴이 Label-friendly 가 있는 원료로 생각하고 있음레시틴(Lecithin)대두 가공 ... 과 레시틴 (Soybean processing and lecithin) - 먼저 대두는 크기와 색깔에 따라 주의 깊게 선택되고 불순물을 제거하기 위해 깨끗이 세척된 후 플레이크

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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와인의 세계

되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다.넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법 ... 에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말 ... 고 아름다운 향기가풍부한 와인이다.→베렌 아우스레제 (Beerenauslese)초과 숙성한 포도알 만을 골라서 포도주를 만드는 것이다. 완숙한 과실맛과 때로는 꿀맛과같은 포도주 이

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.22

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전국 주요 소득 작물 현황

한다. 예를 들면, 보르도 포도주나 코냑 브랜드뿐만 아니라 지역 명칭에서 유래된 샴페인으로 더 알려진 '상파뉴 발포성와인', '스카치 위스키', '아르덴 치즈' 등이 대표적인 지리적표시 ... 는 배추는, 오랜 겨울 동안 먹을거리가 없기 때문에 오랫동안 보관해서 먹을 수 있는 김치를 담그는데 가장 중요했다. 김장김치를 담그는 경우 원료배추의 품질이 대단히 중요하다. 즉 ... 는 비타민 C와 칼슘이 풍부한 것이 특징이며, 소화를 돕고 부드러운 섬유질이 들어 있어 변비에 좋다.이러한 점에서 해남군의 배추는 중부지방의 작기가 짧은 배추에 비해 70~90일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.30 | 수정일 2017.01.15

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PPT(10262200)

% 국내산 쌀 사용을 강요할 수는 없음 프랑스의 ' 와인 ' 과 일본의 ' 사케 ' 모두 자국산 포도와 쌀을 주원료로 해 정부가 보다 적극적으로 나서 국산 쌀을 좀 더 저렴한 가격 ... 시대 와인의 역사는 인류문명의 역사와 동일 와인의 종류는 수천 가지 각각의 품질에 따라 맛과 향 색깔이 다름 포도라는 대중성 , 저도주 , 보관의 편리성 유럽의 문화사랑 , 유럽 ... 들이 애용해 왔으므로 농주 북한 방언으로는 탁배기 , 탁주배기 텁텁한 맛과 고급주는 아니라는 뜻에서 박주 큰 술잔에 따라 먹는다고 해서 대포 , 왕대포 다양한 이름만큼이나 서민

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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와인에 대하여(역사,제조,원료,분류,주요생산지,브랜드,기타 와인관련 사항)

1. 포도주(Wine)란?* 포도즙을 발효시켜 만든 술* 곡물을 원료로 한 곡주보다도 긴 역사* Vin(프랑스), Wein(독일), Vino(이탈리아,스페인), Vinho ... 의 와인 순용량5. 알콜 도수6. 경작자의 상표명 혹은 이름7. 제조업체 소유주의 주소8. 병입장소9. 원료 포도의 수확 년도10. 생산국가* 프랑스 와인 *1) 프랑스 와인의 특성 ... (포르투갈)2. 포도주의 특성빛깔(Color), 투명도(Transparency), 맛(Taste), 향기 (Fragrance)가 우월3. 좋은 포도주의 조건① 포도의 품종과 상태 ② 생산

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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Wine

에서 생산되고 있다.빅토리아(Victoria)빅토리아 주는 19세기 말 John Bull의 vineyard로 알려져있다. 이 곳의 특징은 호주의 다른 주들의 포도재배 가능지역이 한정 ... 와인생산국별 특징(프랑스)▣ 보르도(Bordeaux) 지역프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원 ... 들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.기후와 토양보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.05

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와인..기다림의 미학

알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘 ... 목차[1] 서론[2] 본론1.와인의 역사2.와인생산과정3.포도품종4.와인의 분류5.와인의 종류6.각 나라별 와인7.포도주의 약리작용8.와인 이야기[3]결론[1]서론와인의 역사 ... 포도 과즙에 가까운 느낌을 준다. 멜로는 프랑스 보르도 지방에서 주로 사용되며 특히 뽀므롤(Pomerol) 지역의 대표적 포도 품종이다. 이외에도 칠레, 남아프리카, 이태리, 헝가리

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.11

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