"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,021-1,040 / 2,223건

가양주를 맛있게 담그는 비법.

주문화는 무엇입니까?- 가양주 : 글자 그대로 집에서 빚는 술.- 가양주문화 : 술을 집에서 빚기 때문에 생긴 독특한 문화로 반상업성/비획일성/건강지향성/지역성 등의 특징이 있 ... 었고 따라서 술의 공업적 양조보다는 집에서 가양주를 빚어 마시는 가양주 문화가 그 특징이었다.그러나 1907년 일제에 의해 조선주세령이 발표되고 집에서 술을 빚는 것을 금지하고 대신 ... 술을 가양주라 할 수 있다.또한 가양주는 우리나라 사람들이 주식과 부식으로 삼는 곡식과 천연발효제인 누룩(곡자)과 물을 원료로 하고, 여기에 加香材나 藥用藥材를 첨가하여 발효

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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진로소주 해외진출성공전략사례 (일본,중국)

, 포도주 소비습관이 있는 가정과 개인 소비자들이임 모든 소비자는 학력이 높고 수입이 높거나 사회적 지위가 높은 특징이 있지만 연령층은 폭넓음? 조사결과, 소비자가 포도주를 선택할 때에 6 ... % 소비자는 고급 포장이어야 한다고 대답함□ 포도주? 현재 중국 포도주 소비량은 주류 소비량의 1%에 불과하여, 1인당 연간 소비량은 세계 평균수준의 6%에 불과함. 그러나 국민소득 ... 이 높아지면서 특히 중산층이 발전하며 소비구조가 향상되면서 포도주를 건강 주류로서의 가치가 인정되고 있으며 포도주의 소비량도 급속 성장세를 나타내고 있음? 포도주시장이 규범

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.01

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식품의 기본성분 (영양소와 건강)

을 하는 세포내 기관이며, 엽록체 속에 있는 엽록소(클로로필)에 흡수된 빛 에너지가 광합성에 사용탄수화물 (Carbohydrate)포도당탄수화물의 구조탄수화물  쌀주 원료: 쌀 ... 질, 지방 등의 성분의 구조, 특징을 다루며 이들 영양소와 건강과의 관계규명식품의 기본성분 (영양소와 건강) 물 단백질 탄수화물지질 미네랄 비타민물 = 건강(health) = 생명 ... (life) 인체 2/3 구성 소화 (digestion) 운반 (carrier): 영양분 공급, 노폐물 배출, 체온조절 흡수 (absorption) 식품(물)  식품의 주

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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막걸리의 다양한 시도 및 성장 가능성과 세계화 방안

어주어 서민 계층에서 많이 즐겼다. 이는 막걸리가 다른 술에 비해 열량도 높고 단백질의 양이 풍부한 특징을 지니기 때문이 아닌가 한다. 요즘도 농촌 지역에서는 일을 하면서 새참 ... 으로 발효시킨 증류주), 청주와 같은 황주(쌀을 재료로 한 양조주), 그리고 양미주(고량을 원료로 한 고량주, 죽엽청주 등)가 있다. 백주에도 수천가지가 있으므로 고르기가 쉽지 않 ... 다. 백주를 가장 좋아하는 술로 꼽고 시장점유율도 높지만 도수가 높아 요즘 젊은 세대들은 포도주나 맥주, 도수가 낮은 외국술로 바꿔가는 추세에 있다. 북경의 한국음식점에 가면 한국술

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

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유전자재조합생물체

하면 통상 유전자재조합농산물을 가리킨다. 이러한 농산물 또는 이를 원료로 제조한 식품을 유전자재조합식품(GMO식품)이라고 하며, 흔히 유전자변형식품 또는 유전자조작식품이라고 부르 ... 는 식품 외에 가축사료나 의약품 그리고 에너지원 등을 만드는 데 광범위하게 사용된다. 예를 들면, GMO옥수수는 가축의 사료로도 사용되고, 포도당 주사액이나 자동차 연료로 사용 ... 특정인과 똑같은 가치관과 신체적 특징을 가진 사람이 한 명, 심한 경우에는 여러 명이 동시에 출현하여 가정과 사회를 혼란시키는 일이 벌어질 수 있다는 것은 현대 과학으로는 불가능

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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알코올성 음료-청주

는 쌀을 경질미라고 부른다. 연질미로 밥을 지으면 연하고 풍미가 좋다.(2) 탄수화물주성분은 전분으로 70~75%를 차지 그 외에 설탕, 과당, 포도당등도 함유되어 있다.단백질: 쌀 ... 목차1. 청주의 뜻2. 청주의 유래3. 원료4. 제조공정5. 청주의 종류6. 청주의 맛에 따른 4가지 유형청주의 주도청주의 음용 온도청주와 소주의 비교청주1. 뜻쌀,국(누룩) 및 ... 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과, 제성한 것 또는 발효, 제성 과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것위 규정에 의한 주류의 발효, 제성 과정에 대통령령이 정하는 주류

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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젤라틴한천 & 당류

%탄수화물로 구성 -포도당 :전분을 주원료 당화 시켜 얻은 단당류를 가공한 것 -과당:전분을 주원료 당화 시켜 포도당액을 이성화 한 것이나,설탕 가수분해 하여 얻은 당액을 가공 ... -흡수 팽윤 젤라틴을 35~40℃ 로 가열용해 후, 다시 냉각 시키면 겔(gel) 을 형성 저어주면 기포 형성 한다.젤라틴 의 특징젤라틴의 거품형성을 최대화하기위한조건 -더운물 ... 한 음식한천우뭇 가시리 등의 해조류에서 추출한 한천용액 탈수 건조하여 만듬.한천 의 특징한천의 성분 -홍조류의 세포 벽 성분 -주성분 :갈락틴 (galactan) (아가로스 와 아가

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.22

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[기말레포트] 와인과 막걸리의 이미지 차이와 그 원인[A+]

어 있는 생각일 것이다. 또한, ‘와인’ 하면, 햇살 가득한 곳에서 아리따운 여인네들이 수천 개의 포도송이를 밟으며 즐겁게 포도주를 만들고, 깊은 곳에서 오랫동안 숙성을 거친 ‘와인 ... 에서도 와인이 차지하는 위치는 더욱 특별하다. 자주 인용되는 "포도주가 빠진 식사는 태양이 없는 낮과 같다"라는 말이나, 세균학자 가 포도주를 이 세상에서 가장 위생적인 음료수라 예찬 ... 는 그리 깊지 않으며, 그 원료조차 이제는 거의 100퍼센트 외국에서 수입하고 있다.) 그렇다면 우리나라의 전통적인 술은 무엇인가. 삼국 시대 이전부터 널리 사랑받으며 전해져온 ‘탁주

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.08

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엽록체 분리

와 포도당, 기타 분자들로 전환ㆍ스트로마(stroma) : 엽록체의 이중막 안에 있는 투명하고 물로 찬 영역ㆍ틸라코이드 : 그라나 틸리코이드(grana thylakoid) - 주머니 ... , pipette3. 실험 방법1. 취한 상층액에 80%가 되도록 아세톤을 넣어준다.2. ?20℃에서 약 30분 정도 단백질을 침전시킨다.3. 3000×g에서 15분 정도 원심분리 ... 에는 식물세포의 엽록체를 통해 막 단백질을 분석하는 실험을 하였다. 엽록체는 탄수호물과 산소를 생성하기 위해 에너지와 원료물질을 사용하는 반면, 미토콘드리아는 이용할 수 있는 에너지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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와인 STORY

품종은 포도알이 작고, 껍질이 두꺼우며, 씨가 큰 것이 특징이다.이 품종으로 만든 와인은 색깔이 진하며, 탄닌이 강한 맛을 낸다. 따라서 숙성되지 않은상태에서는 맛이 거칠고 떫은 편 ... 의 캘리포니아처럼 따듯하고 건조한 기후와 공기소통이 잘 되는 척박한 자갈밭에서 잘 자란다.2) 메를로이 포도품종의 특징은 포도알이 크고 껍질이 얇으며 타닌성분이 적어 카리스마 ... 지방에서는 까베르네 소비뇽의 거친 특성을 부드럽게 완화해주기 위해 브랜딩 용으로 이용되기도 한다.3) 삐노 누아다른 포도 품종들이 잘 자라지 못하는 서늘한 기후대를 선호

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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유럽지역 국가의 축제와 문화

축제의 특징“모든 날이 경축하기에 좋다 ”라는 유명한 폴란드 속담이 있다. 이는 폴란드 문화의 일 면을 잘 보여주는 예이다. 기독교 전통과 관련된 가장 큰 축하의식은 보제 나로제니 ... 유럽1)스페인 - 소몰이 축제, 토마토 축제2)이탈리아 - 베니스 카니발 축제3)터키 - 라마단 축제북유럽1)노르웨이 - 바이킹 축제2)스웨덴 - 루시아 축제3. 유럽축제의 특징Ⅰ ... 는 곳으로 지리적 여건으로 외부와 전쟁의 소용돌이에 여러 번 휩쓸렸고, 또 좋은 기후 여건 덕분에 과일과 농산물, 특히 포도 생산이 풍성하여 과거 상인들의 교역이 활발한 지역이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.09 | 수정일 2014.06.19

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바이오매스

한 식물에서도 바이오에탄올을 추출할 수 있다 . 바이오매스 안에 있는 탄수화물을 글루코오스 ( 포도당 ) 로 전환시킨 뒤 , 다시 포도주나 양조 맥주를 발효시키는 것과 비슷한 발효 ... 주성분인 메테인 , 에탄올 , 수소 등으로 가공해 연료로 사용 . ( 바이오가스 , 바이오에탄올 등으로 불리는 바이오매스에너지 ) 바이오매스 에너지는 오염 물질 배출이 적고 고갈 ... 하는 가스를 보통 매립가스라고 부르며 이 가스 중에는 메탄가스가 50% 이상을 차지하고 있다 . 그 밖에도 탄산가스와 질소를 주 된 성분으로 하고 공기 , 암모니아 , 일산화탄소

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.01

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중국 음식문화의 이해

'인(寶鷄)일대에서 생산된다. 펑시앙시앤 (鳳翔縣) 리우린전(柳林鎭)에서 생산된 시펑지우(西鳳酒)를 최고의 상품으로 꼽는다. 수수를 주원료로 하여 맑고 깨끗한 시펑(西鳳)의 샘물 ... 고 향기가 나며 알코올 농도는 20~40도이다. 귤주, 앵두주, 청매실주, 장미주등이 여기에 속한다.7. 약주약주는 노주와 같은 배제주로 백주, 황주, 포도주에 약재를 넣어 함께 ... 을 알아보고자 한다. 차와 술, 요리에 대해 알아봄으로 단순히 ‘먹고 마시는’음식에 대한 이해뿐 아니라 이러한 음식 문화에 특징에 담긴 그들 민족의 사상과 얼을 엿보고자 한다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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바이오 디젤 실험 보고서(이론,실험)

율로 가장 회수율이 좋았다. 또한 3몰비 메탄올양에서 최대회수율을 보였다.각 기름의 원료가 100%원료일 때 , 수율은 올레산과 리놀레산의 함유량이 가장 큰 영향을 준다고 알려져 있 ... 성 유지와 알코올을 에스테르 반응시킨 물질로써 경유와 특성이 같아서 디젤자동차의 기관 변경 없이 연료로 사용할 수 있으며 석유수입을 줄이고 매연, 이산화탄소, 유황 등의 오염물질 배출 ... 이 적은 환경친화적인 대체에너지이다.특히 국산 원료인 쌀겨에서 현미유를 생산한 후 부산물을 활용하여 생산하였으며, 디젤자동차 연료로 단독 사용하거나 기존의 경유와 혼합하여 편리

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.26

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귤통조림

이 캔 몸체의 가장자리와 뚜껑의 가장자리를 겹치게 접는다. 다음, 제2밀봉롤로 압착하여 뚜껑의 가장자리 안쪽에 칠한 실링 콤파운드(천연고무를 주원료로 한 패킹)의 접착으로 밀봉 ... 을 확대해 갔던 프랑스군의 식량으로서 아펠이 만든 병조림이 활용되면서 크게 사기를 높여주었다. 오늘날의 함석통은 1810년 영국의 Peter Durand에 의해 미국으로 건너가 ... 성, 영양가, 경제성, 보존성, 편리성등 우수한 특성을 가지는 통조림에 대해 좀 더 알아보는 시간을 갖는다.(문헌고찰)통조림의 제조공정통조림의 제조공정은 원료의 종류에 따라 조리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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전분 가수분해 효소

이 염의 종류 등에 의해 영향을 받는다.2. 전분1)전분의 특징전분은 포도당으로 구성된 다당류로서 인간의 에너지 공급원의 주된 소재이며, 가공을 거쳐 변형된 소재로 이용되기도 한다 ... PectinaseA. japonicus, Coniothyrium diplodila, Corticium rolffsii포도주, 과즙생산HesperidinaseA. niger귤통조림의 청징화β ... 1. 효소1) 정의효소란 살아있는 활성세포 중에서 생성되는 생체 촉매(biocatalyst)이다.2) 특징(1) 기질특이성-생체 내의 촉매작용은 특정한 기질에 대해서만 나타난다

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.28

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세계의 음식문화, 동서양 음식문화 차이

고 종류도 다양하다.쩨의 주원료는 콩이다. 콩에도 흰 콩, 검은 콩, 땅콩까지 그리고 녹두, 팥, 코코넛 껍질 등 원료가 참으로 다양하다. 쩨를 먹을 때는 유리컵에 쩨와 가는 얼음 ... 뿐하다.b. 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgone)부르고뉴 지방의 대표도시 리용은 미식도시로 유명하다. 부르고뉴와 보졸레(Beaujolais) 지방의 포도주와 질좋은 육류 ... 을 딴 백포도주를 생산하며 돼지고기 가공품이 발달하였다. 겨울에 즐겨먹는 양배추 절임과 햄, 소시지 등의 돼지고기 가공품을 함께 어우러지게 끓인 '슈쿠르트'라는 요리가 유명하다.e

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.23

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외식업과 메뉴의 미래 트렌드

하고자 하는 포도재배업자들의 큰 관심이 이를 입증해주고 있다. 그러나 프랑스 유기농 포도밭은 이탈리아(37,700헥타르)와 비교할 때 넓지 않으며, 신세계 와인 생산국인 호주, 칠레 ... /ve전갱이, 삼치, 강달이, 갈치, 뱅어, 가자미, 넙치, 숭어, 장어, 새우, 아귀,병어, 양태 등이다. 서해는 전 세계에서 매우 큰 조차와 넓은 갯벌을 특징으로 하고 있고, 조력 ... 시킨 새로운 베이커리 전문점은 미시간주 인트라버스라는 도시에서 문을 열었는데, 모르셀즈라는 이 베이커리는 딱 두 입 크기의 제품만을 판매한다고 한다. 쿠키, 브라우니, 케이크

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.06

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간장에 관하여

간 장 발효식품 - 간장목 차 발효식품 - 간장 서론 발효의 정의 발효의 원리 발효음식의 특징 발효에서 미생물의 역할 메주와 미생물 본론 간장의 정의 간장의 유래 간장의 종류 ... 간장의 제조방법들 간장 의 가공첨가물 간장의 영양성분 간장의 효능 간장의 관련 미생물 기능성간장이란 ? 기능성간장 종류 간장의 원료 간장의 품질과 성분 가장의 규격 결론 간장의 약리 ... - 간장 발효의 원리 1787 년 A.L. 라부아지 = 포도즙 속에 포도당이 정량적으로 알코올과 이산화탄소롤 분해되는 과정을 발효로 정의 19 세기 J.J. 베르셀리우스 , J. 리비히

리포트 | 67페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.02

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아이스크림 제조 실험

눈과 얼음으로 포도주와 과일 쥬스를 차게 해서 즐겨먹었다고 한다. 그 후,5세기 무렵 중국 황실에서 황제를 위해 쌀과 우유에 장뇌로 향기를 낸 얼음과자가 디저트로 사용되었다고 한다 ... 까지 유럽에는 과일과 설탕으로 얼려 만든 샤베트 밖에 없었다.＊미국에는 영국의 통치당시 냉과(冷菓) 제조법이 전파되었으며, 1851년 미국의 메릴랜드주 볼티모어에서 Jacob ... 크림의 종류종류를 크게 나누면 하드 아이스크림과 소프트크림이 있다. 충분히 동결시킨 것을 하드 아이스크림이라 하며, 제품의 모양과 포장용기 ?가공원료 ?가공법에 따라 상품의 종류

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2021.05.28

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