"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,181-1,200 / 2,222건

독일의 음식문화

는 것이 풍습독일의 와인, 포도주 와인에서 만큼은 독일도 독일만큼의 독특한 자부심 화이트 와인에서는 독일도 프랑스와 그 품질에 있어서 충분한 경쟁력을 보유, 화이트와인이 생산량 ... 전체의 80%를 차지 화이트와인의 대표적인 품종은 리슬링(Riesling)이 유명 독일산 화이트와인은 프랑스산에 비해서 마시기가 편하고 부드러운 느낌독일의 와인은 포도주 수확 ... 과 트로켄베렌아우스레제는 품질 면에서 독일 와인의 대명사이다.1. 생산자 명칭과 주소 2. 포도주 이름 3. 생산연도 4. 생산지역 5. 포도품종 6. 와인의 스타일 7. 와인의 등급

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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슬로 푸드

이 여기서 나온다.4)술우리나라는 농경문화가 오래된 만큼 당연히 포도주 같은 과일주 전통보다는 곡물을 이용한 곡물 주에 전통이 깊다. 곡물 주는 피로회복에 좋고, 피부와 다이어트 ... 으며, 소고기 하나로 120여 가지의 다양한 맛을 낼 수 있다.우리나라는 간장, 된장, 고추장 등 장류의 원료인 콩의 종주국으로서 대두민족이라 불렸으며 수많은 김치와 젓갈, 막걸리 등 ... 균을 비롯한 여러 요소들이 만들어져 비로소 김치라 불릴 수 있다. 김치는 한국음식의 대표적인 원리인 ‘섞음의 미학’을 잘 보여주는 음식이다.2)장류발효음식 하면 장류를 빼놓을 수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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한-페루 FTA(자유무역협정)

에 진출하여 크게 성공함 식품 ․ 음료수 페루산 포도주 , 안데스산 자연식품 , 맥주 등의 진출 의류 페루산 알파카직물 의류의 진출이 증가할 전망03 한 . 페루 FTA 의 경제 ... 프로젝트 진출업체가 크게 증가할 전망 농산물 및바이오에너지 토양과 품종이 우수한 페루의 농산물 및 특용 작물 재배 바이오 에너지 생산 원료인 사탕수수 및 옥수수 재배가 유망03 한 ... · 페루 FTA 의 특징 중 하나는 1. FTA 협정문에 협력 조항을 명시적으로 포함 . 2. 양국이 관심 있는 10 개 협력분야 ( 중소기업 , 어업 및 양식 , 관광 , 산림

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.09.17

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판매자 표지

[주류학] 보드카의 유래와 보급

을 물에 타서 마셨다는 얘기를 들어 보았는가? 러시아 사람들은 어떤 알코올이든 물을 첨가하는 관습을 가지고 있었는데 그것은 비잔틴 정교에서 포도주에 물을 섞는 종교적인 전통 ... 보드카의 유래와 보급, 개량화 과정러시아어 바다(voda)의 애칭격에서 따온 단어로 15~16세기에 이미 애음되고 있었다고 하니 증류주로서는 오랜 역사를 가지는 술이다. 보드카 ... 는 원래 약용이었다. 보드카라는 용어는 16세기 문헌에 처음 나타났는데 약용 알코올을 뜻하는 말이었다. 약초를 원료로 한 알코올 원액을 그대로 혹은 물에 타서 약으로 사용한데서 유래

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

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탁․약주와 미생물의 영향

로 Thiamine을 합성하여 약용효모로 이용한다. 약주, 포도주, 맥주 등 각종 주정발효에 사용된다.-S. coreanus : 약주효모.-S. diasticus : 전분을 분해 발효 ... .(2)입국→주조원료를 증자한 후 곰팡이류를 번식시킨 것으로서 전분질을 당화시킬 수 있는 것을 말한다.①Aspergillus kawachii : 흑국균에서 변이된 변이주의 일종인 백 ... 탁?약주와 미생물의 영향1>정의*탁주 - 곡류, 기타 녹말을 함유하는 물료 또는 고구마 녹말당, 국, 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 않고 제성한 것.*약주 - 곡류

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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발효주에 대해서

전통 발효주류에 대해서☆ 발효주의 분류술을 사용하는 원료와 발효법 등에 따라 여러 가지 분류법이 있겠으나 편의상 제조공정에 의하여 분류하면 다음과 같다.분류종류특징발효주단발효주 ... 발효주란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛이 강하다.포도주 사과주 등 일반 과실주복발효주병행복발효주막걸리복발효주는 전분질을 원료로 하며 복발효주는 막걸리, 청주, 약주 등의 병행복 ... 로 나눈다.단발효주는 포도주와 같이 과실 자체의 당분이 직접 발효되는 것이며 단행복발효주는 맥주와 같이 당화와 발효의 공정이 분명하게 나누어져서 이루어지는 것이며 병행복발효주는 탁주

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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와인잔와 와인병의 모든것

를 얻길 원한다면 라벨을 확인해 보면 해당와인에 대한 정보를 쉽게 얻을 수 있다. 와인 라벨을 통하여 얻을 수 있는 정보로는 원산지?수확년도?원료포도명 ? 양조자 ? 등급 ? 알콜 ... 다. 또한 손자국이나 다른 얼룩이 지지않고 깨끗해야 와인의 빛깔을 제대로 감상할 수 있게 해준다. 가늘고 길쭉한 손잡이는 와인이 잘 보이게 할 뿐만 아니라 손에서 전달되는 열 ... 로부터 와인의 온도를 보존해 주는 역할을 하기도 한다. 또한 와인을 충분히 즐기려면 와인의 종류에 따라 제대로 된 사이즈와 모양을 가진 와인 글라스가 필요합니다.일반적으로 와인 글라스

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.11

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이탈리아 음식문화

로 시작해서 커피로 끝난다고 할 수 있을 만큼 이탈리아 사람들은 커피를 무척 좋아한다. 그래서 이탈리아 사람들은 포도주를 즐기는 것과 마찬가지로 에스프레소를 즐겨서 식후에는 꼭 커피 ... 한 이탈리아 음식을 올바르게 이해하기 위해서 여기서는 이탈리아 음식의 역사적인 흐름, 지역별 특징 등에 대해 알아보고자 한다.본 론1. 이탈리아 음식의 역사이탈리아 음식의 기원은 고대 ... 했다는 옥수수를 이용한 폴렌타), 쌀을 이용한 리조또) 등이 있다. 버터, 치즈, 햄 등이 많이 이용되며 소스도 크림소스나 미트소스가 주를 이룬다.구체적으로 살펴보면, 북동부 지방

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.29

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플레인 요플레 비교분석 보고서(성분분석)

을 나타내는 무지유고형분으로서의 유가공품이 8% 이상 들어가 있으며 마시는 형태의 드링크발효유와 떠먹는 형태의 호상발효유가 있다.판매사/제조사떠먹는불가리스플레인 : 남양유업(주)/공주공장 ... -충남 공주시 장기면 봉안리 160덴마크요구르트플레인 : (주)동원데어리푸드/정북 정읍시 정우면 우산리 271-9바이오거트퓨어 : 매일유업(주)/청양공장-충남 청양군 청양읍 학당리 ... 360-4요플레클래식플레인 : (주)빙그레/경기도 광주시 실촌읍 삼리 580-1제조연월일/유통기한떠먹는불가리스플레인 : 2010년 12월 8일덴마크요구르트플레인 : 2010년

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.05

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프랑스의 식문화

다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많은 역할을 한다. 프랑스 제일의 특산물인 ... 포도주는 마시는 목적 이외에 요리맛을 돋우기 위한 조미료 성격도 갖고 있으며, 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다.또한 ... 를 광범위하게 확산시키는데 기여하였다. 기독교 미사에서 포도주는 빼놓을 수 없는 것으로 수도원은 직접 포도주를 생산하여 사용하였다. 17세기 루이 14세 때에는 영국, 오스트레일리아

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.25

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식물의 구조와 기능

을 유지하기 위해서는 에너지가 필요하다. 이 에너지는 포도당 등의 양분을 산화 시키는 과정 즉, 호흡 작용을 통해 얻을 수 있다. 호흡 작용을 통해 포도당과 산소를 원료로 하 ... 되어 있다. 뿌리골무는 뿌리의 가장 끝 부분으로 주 기능이 생장점 보호에 있다. 생장점은 줄기와 뿌리의 끝에 있고 주 기능은 길이 생장을 일으키는 것이다. 뿌리털은 표피세포가 길게 자라 ... 형성된 것이며 기능은 흙과 접촉하는 표면적을 넓혀주어 물과 무기 양분을 잘 흡수하는데 있다.그림 1. 뿌리의 구조1.2. 횡단면의 구조횡단면으로 뿌리의 구조를 살펴보면 표피

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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프랑스의 향수

, 사체향수가 발견된 것은 바로 포도주 때문이었다. 비법은 바로 알코올이다. 어느 연금술사가 오랫동안 향을 유지시킬 수 있는 방법을 고민한 끝에 그 비법을 발견한 것이다. 금을 만드 ... 는데 실패했던 그들은 포도주 증류과정 중 알코올을 발견, 각종 향신료와 섞기 시작했다. 기존의 물, 기름 등에 의한 기제보다 모든 방향물질을 용해하는 성질이 뛰어난 [알코올]은 휘발 ... 성향을 오래 유지시켜줄 뿐 아니라 원료로만 머물었던 향료를 드디어 '향수'라는 개념으로 끌어올리게 했다.근대적 의미의 향수가 나온 시기는 1370년경으로서, 지금의 ‘오 드 투알레트

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.12

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건강보조식품에 대하여.....

글리세롤을 함유유지를 분리하여 식품 에 적합하도록 정제한것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제 또는 캡슐로 가공한것.14)포도씨유식품 ... - 포도씨에서 채취한 기름을 식용에 적합하도록 정제한것 또는 이를 주 원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 캡슐로 가공한것.15)식물추출물발효식품 - 채소, 과일, 종실, 해조류 ... 보조식이 병행되어야 한다.? 건강보조식품의 종류1)정제어유 가공식품뱀장어유 가공식품 - 뱀장어에서 채취한 기름을 식용에 적합하도록 정제한것 또는 이 를 주원료로 하여 섭취가 용이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.07

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[헝가리][헝가리의 인종][헝가리의 국가][헝가리의 종교][헝가리의 예술][헝가리의 음식][헝가리의 포도주]헝가리의 인종, 헝가리의 국가, 헝가리의 종교, 헝가리의 예술, 헝가리의 음식, 헝가리의 포도주 심층 분석

헝가리의 인종, 헝가리의 국가, 헝가리의 종교, 헝가리의 예술, 헝가리의 음식, 헝가리의 포도주 심층 분석Ⅰ. 헝가리의 인종Ⅱ. 헝가리의 국가Ⅲ. 헝가리의 종교Ⅳ. 헝가리의 예술 ... 1. 문학2. 음악Ⅴ. 헝가리의 음식Ⅵ. 헝가리의 포도주참고문헌Ⅰ. 헝가리의 인종슬라브족도 게르만족도 아닌 피노우그리아(마자르)족인 헝가리인은 민족 대이동기에 유럽에 마지막 ... 까지 있으나 식전에서 제창되는 것은 통상 1절뿐이다.찬가（ＨIＭＮＵＳＺ）신이시여, 기쁨과 행복으로머져르인을 축복하소서신이시여, 우리 적과 싸울 때수호의 손을 뻗쳐주소서이미 수년동안

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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호르몬(항상성)이란...

.2 - 2.4 커피 5.0 식초, 맥주, 포도주 3.0 석회수 12.3 사이다 2.8 - 3.3 우유 6.6 - 6.9 파인애플 주스 3.5 오줌 4.6 - 8.0 오렌지 주스 ... 적 체온, 혈액의 포도당, 염분 농도, pH, 등표 12-1. 음료수 및 체액의 산성도 액체의 종류 pH 액체의 종류 pH 위액 1.2 - 3.0 토마토 주스 4.2 레몬 주스 2 ... 단식의 혈당 조절기상 활동 대비 단식: 뇌 영양 공급: 포도당 (뇌-혈관 투과 장벽) 혈당 증가 및 (소염)생물시계, 단식갑상선 호르몬 체온 및 기초대사량 조절갑상선 호르몬: 지용

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.04

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독일음식

Ⅰ. 서론독일의 음식역사Ⅱ. 본론1. 독일요리의 특징2. 소시지3. 고기류의 요리4. 야채요리5. 빵과 케잌과 치즈6. 그 밖의 음식7. 맥주와 포도주Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ ... 완자 스프7. 맥주와 포도주(1)독일 맥주의 역사독일 맥주가 유명한 이유는 일단 그 순수성 때문이다. 독일에서는 맥주의 양조방식은 1516년 이래 법으로 정해져 있는데(순수성 유지 ... 라고 한다. 육류로 된 주 요리에 감자, 쌀, 국수 그리고 야채 샐러드 등으로 식사가 구성된다.③ 저녁식사 : 밀로 만든 하얀 빵은 영영가가 없다고 하여 각종 잡곡을 넣은 빵을 먹

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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온대과실 열대과실

하게 하가공한다. 씨 없는 품종인 톰슨시들레스가 가장 많이 이용되며 대부분 과자나 포도주의 원료로 쓰인다. 포도주는 포도의 과즙을 알코올에 의해서 발효시킨 것이며, 과피가 분홍색 ... 이나 황록색으로 익은 포도를 원료로 하여 만든 것이 백포도주,자흑색으로 익은 포도를 이용한 것이 적포도주이다.◎포도의 종류-거봉나무의 모양이 강하고 포도송이의 모양은 원추형 또는 원통형이 ... 에 강하며 병충해에 강하다. 우리나라에서 제일 많이 재배되고 있는 품종이다. 포도송이 모양은 원추형이고 무게는 350g 정도이며 포도 알이 밀착되어 단단한 느낌을 준다. 열매

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.13

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[요리][음식]프랑스요리(프랑스음식) 발달과정, 프랑스요리(프랑스음식) 특징, 프랑스축제음식, 이탈리아요리(이탈리아음식) 특징, 이탈리아요리(이탈리아음식) 종류, 러시아 음식문화와 대표적인 음식의 종류 분석

한 최이버 시대로 치닫더라도, 어디에나 미식가는 존재할 것이고 전통요리는 여전히 그 역사를 이어나갈 것이다.Ⅲ. 프랑스 요리의 특징프랑스 요리의 특징은 바로 다채로운 재료와 포도주 ... 의 특징은 여러 가지 재료의 맛을 포도주와 함께 즐기는 것이다.1. Quality프랑스에서 가장 고급 요리는 오븐에 넣어 뜨거운 공기로 굽는 것이다. 오븐에 넣어 구우면 느끼한 기름 ... 를 사용한다는 것이다. 거의 모든 요리에 포도주가 사용된다면 좀 지나친 과장일지 모르겠지만, 어쨌든 포도주와 프랑스 요리는 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 그리고 프랑스 사람들의 입맛

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.06.26

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막걸리의 모든것

은 과실주였고, 유목시대에는 가축의 젖으로 젖술이 만들어졌다. 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했다. 청주나 맥주와 같은 곡류 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말 ... 을 당화시키는 기법이 개발된 후에야 가능했다. 소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술이다.술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다. 그러므로 술로 만들 수 ... 서는 포도주가 예수 피의 상징이라 하여 세례에 쓰이고 주교가 미사 중에 마신다.원시인들은 발효를 증식의 상징으로 받아들여 풍요와 연결시켰고, 여성의 생식작용을 의미한다고 보

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.25

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심해 미생물 자원의 활용

심해 미생물 자원의 이용목차1. 심해의 특징과 심해 미생물자원 연구의 역사2. 심해 미생물 자원의 활용 실례(1) 바이오연료의 개발(2) MRSA대항 항생제 ... ) 저온활성 지질 분해효소1. 심해의 특징과 심해 미생물자원 연구의 역사바다는 지구 표면의 70%를 차지하는데 그 가운데 93%가 심해저이다. 즉, 바다의 평균 깊이가 3800m이 ... . 심해 미생물 자원의 활용 실례(1) 바이오연료의 개발2008년 7월, 일본 해양연구개발기구가 심해에서 식물섬유의 주성분인 셀룰로오스를 분해하는 효소를 가진 미생물을 발견했다. 지금

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.09

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