"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 1,081-1,100 / 7,421건

일본요리

・フレンチ이태리 요리 / 프랑스 요리이타리안 후렌치中華중식추우카洋食양식요오쇼쿠欧米・各国料理서양 요리오오베에 캇코쿠료오리アジア・エスニック料理동남 아시아 요리아지아 에스닛쿠료오리 ... カラオケボックス홍차紅茶중동 음식中近東料理スピリッツ증류주만화 찻집漫画喫茶 일본차日本茶酒その他주류 그 외인터넷 카페インターネットカフェ 중국차中国茶프랑스 요리フレンチ(フランス料理)테마 파크 ... 料理からレストランを探す요리/레스토랑すし・魚料理・シーフード 초밥 /해산물스시 사카나 료오리 시이후우도お好み焼き・粉物오코노미야키 / 밀가루음식오코노미야키 코나모노焼肉・ホルモン다이닝바

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05

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[레포트] 글로벌 매너 - 러시아, 독일, 태국의 음식 조사

, 우르두어: ??????[1][2])은 이스라엘, 구 소비에트 연방, 이란, 몽골, 중앙 유럽의 일부 지역에 걸쳐 유명한 꼬치구이 요리이며 케밥의 일종이다.형태>식초나 레몬, 토마토 ... 은 자우어크라우트를 병사들에게 먹이면 괴혈병을 예방할 수 있음을 알아내 훈장을 받기도 했다.독일 요리이자 체코 요리이지만 네덜란드, 에스토니아, 북유럽 국가의 요리에서도 다양 ... 한 형태로 나타나고 있다. 이탈리아의 트렌티노알토아디제 주, 벨라루스, 우크라이나, 러시아, 헝가리 요리에도 나타난다.형태>소금이나 여러 산이 든 액체에 양배추를 담가 발효시키는 음식이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28

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한양사이버 음식과 세계문화 A+ 기말고사 족보입니다.

되었구요. 낙농제품의 저장법, 훈제 및 육가공 기술이 유입되었습니다. 11세기 프랑스 노르만 족 침임과 함께 다양한 육식문화가 유입되었구요. 달걀요리가 발달했고 향신료를 이용한 어류 ... ⑨. 서유럽의 음식문화◆오늘의 목표1. 프랑스 음식문화에 대해 알 수 있다.2. 독일 음식문화에 대해 알 수 있다.3. 영국 음식문화에 대해 알 수 있다.◆오늘의 내용1. 유럽 ... 의 음식문화2. 프랑스 음식문화의 특징3. 독일 음식문화의 특징4. 영국 음식문화의 특징◆오늘의 키워드푸아그라, 소시지, 감자, 피쉬 앤 칩스◆Today's Tips○소믈리에(s

시험자료 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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포르투갈음식문화의 이해

의 식사예절포르투갈과 식문화에 영향을 준 기후 , 역사 , 종교현재 우리나라에서 직항하는 노선은 없고 대한항공 , 에어 포르투갈 , 에어프랑스 등을 이용하여 유럽 주요 도시들을 경유 ... : 왕가의 분규로 스페인에 합병 (1580∼1640) 되었다 . 이후 영국과 프랑스의 후원으 로 독립을 회복 . 1910 년 : 혁명으로 마누엘 2 세가 폐위되고 공화국 선포 ... 로 정해져 있다 . 포르투갈포르투갈의 음식문화포르투갈의 음식 문화 다양한 생 선과 해산물 요리 발달 다양한 요리 재료 쌀과 감자를 해산물 , 육류 요리와 곁들여 먹음 올리브 기름

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.13

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프랑스문화와교육 레포트

다.와인 - 전세계 포도주 생산량의 반절이상은 프랑스이다. 적포도주는 육류요리, 백포도주는 생선요리와 적합하다고 알려져 있고, 프랑스 식탁에 꼭 함께한다.미슐랭가이드 - 프랑스의 타이어 ... 프랑스 문화와 교육제출일전 공과 목학 번담당교수이 름1. 프랑스인에 대해프랑스 영토는 원래 ‘골Gaule'이라 하였고, 그 주민들을 ’골 족‘ 즉 ’골루아Gaulois'라고 불렸 ... 다. ‘골루아’라는 단어는 라틴어로 ‘수탉’을 의미하여 이후 수탉은 프랑스인의 상징이 되었다.프랑스는 다민족 국가이며 동시에 혼혈인종 국가이다. 이미 중세 이전에 원주민인 골 족

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.23

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식품업체 전략 제안

했다.배경에는(1) 1인 가구의 수 증가가 있다. 1인 가구가 현재 500만 가구다. 2025년에는 656만 가구, 2035년에는 762만 가구로 예상하고 있다.(2) 요리시간이 부족 ... . 그 사람에 빙의 시킬 수 있다면 업을 이해하기 좋다. 국내 가정 간편식 기업으로는 동원F&B(센쿡, 동원죽시리즈, 참치, 리챔), 오뚜기(레토르트 식품의 최강자, 3분요리 ... 과 풍미를 유지할 수 있다.(3) Life Style전자레인지, 오븐 보유(유럽 문화)와 냉동식품이 정비례한다. 앞으로 시장이 커질 거라는 반증이다.프랑스 냉동식품 전문 매장 '띠리에

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.08

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

요리삶은 스코틀랜드의 요리-9세기 바이킹 침략 : 앞선 농경기술 유입, 낙농제품의 저장법, 훈제 및 육가공 기술 유입-11세기 프랑스 노르만 족 침입 : 다양한 육식문화 유입, 달걀 ... 소스를 발라 굽는 바비큐 요리 등이 대표적- 옛 지배 세력이었던 스페인, 프랑스의 식사를 기본으로 발전해옴1.1.4 미국의 식생활미국의 식사는 어떻게 나뉠까?- 미국의 식사의 경우 ... 주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였습니다.*바리스타(barista)바리스타

시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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터키의 식생활과 문화

에 의한 배경 유목생활의 영향, 오스만 제국의 화려한 음식문화 발달식생활 문화(일반적 특징)터키 요리는 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대요리로 맛과 다양함 자랑 유목민들에게 빵 ... 이 편리가지만 먹으며, 메제와 라키만으로 구성된 식사는 라키소프라시라고 한다. 전통적인 식사-손님 접대시와 명절에 준비 첫번째코스- 전체요리인 메제로 페타치즈, 갓 구워낸 빵,올리브 ... , 돌마, 파스티르마와 생선알로 만든 타라마, 요그르트 소스의 샐러드, 홍합이나 오징어 튀김, 고등어요리등 다양한 음식이 포함되며 라키와 함께 먹는다. 두번째코스-하므르이시는 뜨겁

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.15

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와인에 대하여/한국와인/개념/역사/소개/와인상식

죠 ” 한때 프랑스 여성의 식단으로 유행 [ 와인 한 잔에 다이어트 효과 ??] 와인의 성분 중 ‘ 탄닌 ’ 때문 . 탄닌 : 1. 지방흡수 및 억제 지방 배석 작용을 함 . 2 ... 와 산미 . 은은하면서 부드러운 산뜻한 맛 . : 식전 or 식후로 적당함 . * 갑각요리 . 흰살 생선요리 . 가벼운 치즈와 어울림 . 와인소개청 도 감 와 인 Special ... 및 자극적인 음식에 모두 잘 조화됨 . ( 샐러드 . 육류 . 생선류 . 매운 요리 등 ) 와인소개청 도 감 와 인 Ice Wine ( 375ml ) : 초겨울 서리 맞은 과숙

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2020.07.14

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한국과 프랑스의 동물 인식 차이

되지 않음을 보여주는 것이다. 한편으로, 프랑스 어로 '살찐 간'을 뜻하는 푸아그라는 거위나 오리의 간에 지방이 끼도록 사료를 억지로 먹인 거위의 간을 요리하는 것이다. 이에 동물 ... 한국과 프랑스의 동물에 대한 법적 보호와 인식 비교서론현대사회의 고령화와 1인 가구의 증가로 인해 반려동물을 키우는 인구가 빠르게 증가하고 있다. 이에, 동물에 대한 수요와 관심 ... 으로 삼아 프랑스와 한국의 동물에 대한 법적 보호와 인식에 대해 비교하고자 한다.본론한국 동물에 대한 법적 제도와 인식한국 사회의 반려동물인구가 증가하면서 각종 동물관련 사업들이 매년

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28

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생로병사의 비밀, 식탁을 바꿔라 감상문

등 순서로 꼽았습니다. 피해야 할 식품은 버터, 흰 빵, 흰쌀, 붉은 육류, 국수 등을 꼽았습니다.이에 더해 프랑스 국립과학연구소에 따르면 심근경색이 있는 환자들을 대상으로 지중해 ... 한 식단을 찾을 수 있었다. 재철 식품을 이용한 건강 한식이었다.오롯이 자신의 몫으로 암과의 싸움을 이겨낸 황미선 씨는 요리연구가로 제2의 삶을 시작했다. 황미선 씨 식탁에 기본

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2020.09.11

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와인품종

이고, 타닌은 낮으며 산도가 높다. 그 중 부르고뉴 피노 누아는 다른 레드 와인에 비해 밝고 부드러운 앵두색을 띈다.-시라/시라즈(Syrah/Shiraz)프랑스에서 재배하는 시라는 ... 의 느낌도 지니고 있다. 그릴요리, 조림, 버섯요리에 잘 어울린다.-네비올로(Nebbiolo)벽돌색에 가까운 체리빛으로 타닌의 단단한 맛과 상큼한 산도는 우아하다. 흙, 체리 ... , 자두, 허브, 장미향이 복합적으로 파스타, 고기요리와 잘 어울린다. 젊은 와인은 단단한 느낌이지만 시간이 지날수록 섬세한 맛과 향이 우러나는 와인이다.-산지오베제(Sangiovese

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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한국 순대의 역사 레포트

요리인 ‘게데스’가 몽골제국 시절 프랑스로 넘어가 ‘부댕(budin)’이 되고, 이탈리아로 건너가 살라미(Salami)’로 재탄생했다. 부댕은 돼지 피로 만든 프랑스식 소시지이고 ... 는 국내에서 순대는 17세기 중반 안동 장씨 부인이 서술한 《음식디미방》에 최초로 등장 하는데, 개의 창자를 이용한 순대 요리법이 자세히 소개되어 있다. 이후 조선 말기에 저술 ... 된 《증보산림경제》(增補山林經濟)와 《규합총서》(閨閤叢書)에도 소 창자를 이용한 순대 요리법이 기록돼 있다. 조선 말기에 편찬된 조리서 《시의전서》(是議全書)에는 오늘날과 크게 다르

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

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셰프의탄생(500일의 레시피) 소감문

교과명 :담당교수명 :제출일 :소감문셰프의탄생(500일의 레시피)학과 :학번 :이름 :소감문셰프의탄생 (500일의레시피)이 다큐멘터리는(누들로드)PD가 유명한 프랑스 요리학교인 ... 는데 많은 도움을 준다는 것을 알고 보여주셔서 알게되었다.사실 나는 프랑스요리에 관심이 많다. 그래서 대학졸업이후 르꼬르동 블루에 입학하여 요리를 배울 생각이 였다. 이런 생각 ... 는 프랑스요리의특징인 풍부한식재료와 다양하고 체계적인 방법으로 조리를 하고 이를 예술적으로 표현하기 때문이다. 즉 일찍부터 요리기술을 체계화한 것이다. 이학교는 1895년 세계최초

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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교회사 단답형 문제

것은?-카톨릭은 프랑스의 국가교회이다. -위그노들은 양심의 자유를 가진다.-위그노들은 제한된 범위 내에서 예배의 자유를 갖는다 -위그노들은 사회적, 정치적 차별을 받지 않는다 ... 는다.4)루터파와 개혁파와의 사이 신앙자유, 재산소유 인정한다(완전한 종교자유가 없다).*정치1)독일은 스위스의 독립을 승인. 2)스페인은 네델란드의 독립을 승인.3)스웨덴과 프랑스 ... 시 시편을 찬송 -혼례법의 개정-청소년들의 요리문답 교육*종교개혁의 교회적 배경이 아닌 것은?1)카놋사의 굴욕 2)교회 권위 하락 3)성직자의 부패 4)르네상스*종교 개혁의 신학

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2020.06.26

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유럽의 주류문화

프랑스일 것이다. 프랑스는 세계에서 가장 유명한 와인 생산국으로 이탈리아와 더불어 최고의 와인 생산량을 자랑하며 1인당 61리터를 소비하여 룩셈부르크 다음으로 와인을 많이 마시 ... 는 나라이다. 프랑스인들이 “와인은 신의 선물”이라고 표현하는 데에서부터 프랑스인들의 와인 사랑을 알 수 있다. 프랑스에서는 특히 전체 와인 중 레드 와인이 약 60%비율로 생산 ... 의 고향’이 뮌헨이라면 프랑스에서 ‘와인의 고향’으로 불리는 곳은 바로 보르도라는 지역이다. 보르도 지방은 두 개의 커다란 강줄기인 ‘도르돈뉴’와 ‘가론느’가 가로지르고 있다. 이 같

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05

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골든튤립엠서울호텔(주) 자기소개서 작성 성공패턴 기출면접시험 기출입사시험문제

1) 골든튤립엠서울(주)의 프랑스 본사 호텔 체인의 이름과 이 호텔 체인 그룹의 특징을 말 해 보세요.2) 골든튤립엠서울(주)이 선정한 서울의 best travel sights ... 한 맛 쌈채소, 한국의 길거리 음식, 추억의 주전부리, 마음을 다스리는 전통차, 전국 팔도의 다양한 한국 요리를 서비스 하는 한식당입니다. 4) 골든튤립엠서울(주)의 ROOM

자기소개서 | 263페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.10.06 | 수정일 2019.05.27

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바베트의 만찬 영화감상문

삶을 살았을까? 남편을 잃은 미망인이 된 바베트가 프랑스에서 살게 되지 못하자 우연히 인연이 닿은 자매들을 찾아와 급여가 없지만 자신을 받아준 자매들에게 자신의 시간을 희생 ... 하면서까지 그 자매들과 그 마을의 노인들을 보살폈다. 그 후 바베트는 프랑스 복권에 당첨되었고 자매들에게 프랑스 만찬을 마을사람들에게 베풀고 싶다는 부탁을 하였다. 자매들은 종교적인 이유 ... 어간다는 생각을 하게 되어 마을사람들을 모아 바베트의 프랑스 만찬의 음식들에 대해 아무도 말을 하지 않기로 다짐하였다. 하지만 나는 ‘왜 만찬을 차려준다고 하는 바베트를 못미더워할까

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.30

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연세대학교 역사란 무엇인가 레포트: 미식의 사명 (A+ 받음)

Cuisinier Fraencois》(프랑스 요리사)와 1746년 Menon이 저술한 《Le Cuisiniere Bourgeoise》(부르주아의 여자요리사)이다. 카렘이 파티시에만을 위해서 편찬 ... 했다.책장을 넘기다 보면 어느새 내 앞에는 바쁘게 요리 중인 퀴지니에 퀴지니에는 프랑스어로 요리사를 말한다.들로 가득한 주방이 그려진다. 뜨겁게 달궈진 팬에서 졸이는 베샤멜소스와 붉 ... 을 받아 요리를 배달하는 식당이나 그런 사람을 의미한다. 오트 퀴진은 프랑스의 고급 요리를 뜻한다.을 먹으러 다니는 것도 별스러운 식탐쯤으로 여기시며 역정을 내신다.주방에 들어가

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.22

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

는 방법쭈(煮)법: 삶을 자/ 약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰(燻)법: 연기 낄 훈/ 훈제하는 요리방법카오(?)법: 불에 말릴 고/ 불에 직접 굽는 요리방법- 명절음식 :원단/ 춘절 ... 김)3) 8대 지방요리- 중국은 광할한 지역으로 각 지역마다 기후와 토질(광활한 영토)이 다르고 사람의 미각이 달라(56개 소수 민족) 지역적으로 음식습관이 다르게 형성>> 음식 ... 문화와 습관이 다름- 당대 : 양자강 상류인 서남쪽 사천지역 - 사천(川菜-천채)요리양자강 중하류 - 강소(蘇菜-소채)요리영남의 珠江유역- 광동(?菜-월채)요리산동지방 - 산동(魯菜

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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