"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 1,001-1,020 / 7,421건

프로방스의 요리와 와인

) 생산국: 프랑스 생산지: 프로방스 음용온도/알코올도수: 15-16 c/ 13.5% 포도품종: 무드베드로 (Mourvedre) 어울리는 음식: 소고기,양고기 구이요리 및 다양 ... 한 버섯 요리와 잘 어울림.파미유 카스텔 꼬뜨 드 프로방스(CASTEL Cotes de Provence) 와인의 종류:로제와인 생산국 프랑스 생산지 꼬뜨 드 프로방스 빈티지 2005 ... % 조잡스럽거나 거칠지가 않다. 프랑스에서는 유일하게 프로방스 지방이 과일이나 채소, 향신 풀 등을 요리의 기본재료로 사용한다. 변화가 많다. 프로방스의 기본적인 요리법은 건강에 좋

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.09

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프랑스 대표 명소 및 음식 소개

40~45 도 드라이한 사과향기 가 특징 1 병에 7kg 사과가 들어감C hapter 프랑스 음식문화 3 에스카르 고 에스카르고는 프랑스를 대표하는 요리중 하나로 식용 달팽이 ... 한 사과브랜디 ( 칼바도스 ) 프랑스에서 친근함의 표현으로 하는 행동 . 프랑스 언어로 답할 것 ( 비쥬 ) 식용 달팽이로 만든 요리로 프랑스의 대표적인 음식 이름 ( 에스카르고 ... 다녀오고 싶은 나라 프랑 스 2011203056 회계학과 박한솔C ONTENTS 1 프랑스 소개 2 프랑스 주요 관광지 3 4 프랑스 주류문화와 음식문화 프랑스 문화C

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.10.25

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베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

서늘한 기후에 속하는 북부지방 - 양념간을 덜 하는 편 중국과 가까운 지형 - 볶은 음식과 튀긴 음식의 발달 북부 고산지대 - 식 재료를 구하기 쉽지 않은 지형 간단한 요리방법 ... 반똠 새우에 튀김 옷을 입혀 둥글게 만든 요리 하노이 호수 주변 명물 요리넴잔 라이스 페이퍼 안에 얇은 쌀국수당면 고기와 채소를 넣고 튀긴다.지역별 음식과 terroir적 요소2 ... . 중부지방 '후에/Huế/ 化'(과거 응우옌의 수도로 궁중요리 발달 - 실력을 중요시하는 문화로 음식이 화려하진 않다. 음식이 다소 맵고 짠 경향이 있다. - 칠리 새우 소스

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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프랑스 식문화

는 것이다. 이렇게 프랑스인들이 음식에 갖는 관심이 남다른 만큼, 프랑스 요리는 우리에게 서양요리 중에서도 최고급으로 인식되어 있다. 이것은 비단 우리나라에서만 인식하고 있는 것 ... 종류나 공주가 프랑스의 앙리 2세와 결혼하면서 자신의 요리사들을 프랑스로 데리고 간 후부터 이탈리아 요리가 전해져, 프랑스 요리사의 르네상스가 되었다. 그 이탈리아의 조리사에게서 ... 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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피클 제조 실험 결과 레포트

. 중국 : 쓰촨파오차이쓰촨파오차이는 한족 특유의 절임 요리로 사천 요리에 속하며, 파오쑤안차이 라고도 한다. 무, 오이, 동두(껍질콩), 양배추, 고추, 배추 등 긴 섬유소가 풍부 ... 과 환경 조건이 매우 까다롭다. 사천, 중경 지역에서는 우리나라 김치나 장아찌 밑반찬처럼 집집마다 늘 준비되어 있어 밥 반찬이나 요리할 때 조미용으로 쓰인다.1-3. 일본 ... 는 모든 부분이 식용 가능하다. 잎은 얼얼한 향을 가지고 있고, 말린 씨는 달콤하고 매운 감귤 맛과 향을 낸다. 씨앗은 주로 생선 및 가금류 요리와 채소요리에 사용한다. 소시지

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

이나 제조업에 비해 자연 환경 파괴가 덜하다는 장점이 있다.그래서 인도네시아 정부는 1970년 프랑스 컨설팅 회사인 SCETO(Societe Centrale pour I ... 실외 좌석을 합치면 350석에 이른다. 조식에 아메리칸 뷔페와 오리엔탈 뷔페를 제공하고 있으며, 점심에는 다양한 종류의 국제 요리를 즐길 수 있다. 저녁에는 뷔페 프로모션 또는 단 ... 품 요리도 이용할 수 있다.Sakura Japanese Restaurant63석의 좌석을 갖춘 일식 집으로 싱싱한 회와 초밥은 물론, 철판요리 세트나 단품 요리를 제공하고 있

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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치즈 발효 및 제조 예비레포트 A+

의 다양한 색깔은 아나토(annatto) 색소 때문- 치즈는 그 자체로 뿐만 아니라 많은 경우 요리에 더해져 가열되어 녹은 형태로 섭취됨① 숙성 기간에 따른 분류- 치즈를 숙성기간 ... 에 따라 분류하면 생치즈와 숙성치즈로 분류함- 생치즈는 응고 후 유청만 분리해 낸 치즈로 보존처리를 하지 않은 것- 코티지 치즈가 대표적이고 프랑스의 뇌프샤텔과 염소젖으로 만든 셰

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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판매자 표지

세계문화의이해 기말 피피티 내용 (독일, 스페인, 영국, 미국 4개국)

). 2007 년 이후부터 Predikatswein 프레디카츠 바 인)로 주문 독일 음식점(118쪽) 레스토링 Restaurant), 프랑스 요리 영향으로 주로 코스요리. 고급 ... (스위스, 오스트리아) 서쪽(벨 기에, 프랑스, 네덜 란드, 룩셈부르크) 동쪽(폴란드, 제코), 북해와 발트해와 인접 1990 년 10 월 3일 2차 대전 패배 후 약 45년 동안 ... Obatzda) 를 사용한 요리나, 돼지 내장으로 만든 국물 요리 보이 엘 (Beuschel 등도 유명`스페인도표로 보는 스페인 공식국가명 에스파냐 왕국 Reino de

시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.07.31

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프랑스 문화의 이해 기출 문제 (문제형태로 만들어 놓음)

?(향수) 부향률 순서대로 쓰기-(향수) 오 드 파르팽의 특징을 설명하시오.(향수) 오 드 투왈렛의 특징을 설명하시오.(음식) 프랑스 요리 중 육류가 섞이지 않은 메인요리 직전에 나오 ... 는 전채요리(음식) 가장 서민적인 파리의 모습과 분위기를 느낄 수 있는 식당이자 레스토랑 보다는 작은 규모와 평범한 인테리어의 소박한 식당(음식) 프랑스의 대표적인 디저트를 두 가지 ... 만 쓰시오(음식) 간편하고 자연적이며 가벼운 음식이라는 뜻으로 현대의 프랑스 음식의 특징을 나타내는 말을 쓰시오.-(음식) 프랑스 대표적 요리 3가지를 프랑스어로 쓰시오.(카페

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.16

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다문화

워낙 여러 나라 이민자들로 구성된 나라이다 보니, 세계 음식의 보고라고 할 수 있을 정도로 다양한 음식들이 있다. 서양음식에는 프랑스요리, 이태리요리, 그리스요리 등등 다양 ... 로 간단한 빵류를 많이먹는다. 저녁에는 전반적으로 화려하다. 스테이크도 썰어먹고, 엄청 화려한 닭고기를 먹을때도있고, 생선을요리해먹고, 저녁은 주로 육식으로 해결한다. 주생활은 정원 ... Day ,12월25일 : 크리스마스 ,12월26일 : 박싱데이 캐나다 문화는 다민족 국가라서 그 나라만의 특징적인 문화는 없고 퀘벡 주 에서는 프랑스어를 사용해서 프랑스 문화가 발달

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

. 프랑스 혁명 이후 나타난 일이 아닌 것은?답: 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방조직을 근대화 시켰다.22. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명이 옳지 않은 것은?답: 지형특성 ... . 카리브해에서 스페인으로 도입했으나 주식으로 삼았을때 피부병이 일어난 것은?-옥수수Q. 프랑스 대표 요리는?-푸아그라Q. 스페인의 음식 문화 특징으로 틀린것은?-로마의 오랜 통치 ... 귀족들이 요리사를 동반해 프랑스 요리를 해외에 전파시켰다.2) 귀족들의 요리사 출신들의 레스토랑 문화가 프랑스 요리의 중심이 되었다.3) 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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E.H. Carr 의 『역사란 무엇인가』 - 역사를 배우는 우리를 위한 책-

, 프랑스)은 냉전과 경제 위기를 겪으면서 과거의 드높았던 위상이 떨어졌다. 엘리트 집단도 마찬가지였다. 이에 따라 지식인들은 세상에 지적 비관주의(냉소주의)적인 태도를 가지게 되 ... 를 가졌다. 하지만 조지클라크는 2차 세계대전이후 회의주의가 만연한 시대에서 살았다. 두 번째로 역사는 주관성이 가미된 학문이다. 어떤 역사적 사건이 일어난 년도나 지역은 요리사 ... 가 요리를 하 기 전인 생선과 같다. 요리사의 솜씨가 발휘될 때 맛있는 요리가 나오듯이 역사는 역사가의 주관이 개입되어야 한다. 카는 책에서 “사실은 역사가가 허락할 때에만 이야기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.10 | 수정일 2020.06.24

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서양만찬의 이해

서양만찬의 이해메뉴의 종류 서양 요리의 코스 Appetizer Course 대표적인 Appetizer Soup Course Bread에 대한 설명 Fish Course ... Sherbet Main Dish Course의미와 재료 쇠고기(Beef) 에 대한 이해 쇠고기 부위에 대한 설명 Beef Steak 쇠고기 요리 돼지고기, 양고기 닭고기, 오리고기 ... Chicken, Duck 칠면조, 사슴요리 Salad Course Dessert course Dessert의 유래 대표적인 Dessert Beverage Course 대표적인 Coffee

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

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[연세대학교] [프문예] 프랑스 문화와 예술 필기

이랑 비슷한거 ㅇㅇ프랑스 패스트푸드 퀵a미국 음식의 표준화 실용성 중앙집권 세계화 힘프랑스 음식의 개성화 맛과 멋 지방분권 다양성 창의성ㅅ맛과 멋프랑스요리 , 세계무형문화재로 지정 ... 시험: 6월 8일 자유관A 202호3/9- 프랑스의 성들은 전투성보다는 평지에 세워진 성들이 많음 ex) 르와르강의 고성들- 모나리자: 다빈치가 피렌체에서 프랑스로 가져와서 현재 ... 가 그의 애처에게 선물)그 후 슈농소는 왕의 사랑과 권력을 발판으로 개축과 확장을 거듭그때부터 슈농소는 프랑스 건축의 역사인 동시에 왕가 여인들의 슬픈 역사디안 드 프아티에의 정원

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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디저트의 유래 및 역사와 종류

으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게, 그리고 눈을 즐겁게 해 주는 것이며 또한 그 즐거움을 위해 만들어진 요리의 꽃이라고도 한다. 프랑스어 앙트르메(Entermets)는 중세 ... 1. 디저트1-1 디저트의 개념디저트는 원래 프랑스어’디저비르(Desservir)에서 유래된 용어로 ‘치운다’,’정리한다’는 뜻이다. 식사가 끝나고 식욕도 충족된 상태에서 마지막 ... 부터 쓰인 ‘요리와 요리 사이’라는 뜻의 옛말이다. 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메로 일컫는다. 서양 디저트의 특징은화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.04 | 수정일 2018.10.26

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active skills for reading 1 풀번역본입니다

어하며, 그렇게 하기위해 요리라는 방법을 사용한다oliver a chef is well-known for sharing his secrets cooking healthy food ... though his magazine, cookbooks, and television shows.올리버는 요리사이며 그의 비밀스러운 건강한 요리방법을 잡지나, 요리책, 그리고 ... 는 젊은 사람들이 전문 요리사가 되기위해 새로운 시작과 변화를 일으킬 수 있도록 도울 수 있는 전문적인 주방을 만들고 싶다는 생각이 있었다every september, a new

시험자료 | 48페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.04.10

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프랑스문화와예술퀴즈-2013년도 종합단원평가

2013년도 프랑스 문화와 예술 퀴즈0. 프랑스에서 크리스마스를 상징하는 음식은?① 칠면조 고기② 비슈③ 닭고기④ 그라텡2. 필립 6세와 샤를 4세 하에서 궁정 요리사를지냈으며 ... , 프랑스 요리를 체계화시킨 최초의 인물로, 1370년에 ‘르 비앙디에(Le Viandier)’라는 중세 요리 백과사전을 쓴 이는?① 타유방② 브리앙 사바랭③ 앙토냉 카렘④ 오귀스트 ... 에스코피에3. 4월에 있는 봄방학과 관련이 있는 명절은?① 제 1차 세계대전 휴전기념일② 노동절③ 부활절④ 만성절4. 프랑스어의 올바른 용법을 제정하고 논의하기위해 설립된 기관

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.10

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서양조리 용어 해설

]: 거품 이끼라는 뜻을 가진 프랑스요리의 하나, 촉감이 부드러운 부풀어 오른 요리로 과자로 크림과 달걀 흰자를 휘저어 약한 불로 굳혀 요리 한 디저트의 일종이다.175 ... BROHSH]: 꼬챙이에 고기를 꿰어 만든 요리.3. A la carte[ah lah KAHRT] : 따로따로 주문하여 값을 지불하는 요리.´4. A la Mode[ah lah ... MOHD] : 아이스크림을 케이크나 파이 위에 얹어 먹는 것. ‘～식’이라는 뜻의 프랑스어.5. A la king[ah lah KING]: 영어로 king of라는 뜻으로 화이트 크림

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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프랑스의 이해 (대표적인 음식)

식탁에서 빠지지 않는 메뉴 ( 우리나라의 김치와 같은 존재 ) 1 년에 한 사람이 먹는 치즈는 15kg 이상 ! 요리 , 디저트 , 와인 안주 등 폭넓게 활용3. 프랑스 대표음식 ... 를 받으면 부자가 된다는 미신3. 프랑스 대표음식 4. 라따뚜이 (ratatouille) 우리나라의 김치찌개나 된장찌개처럼 아주 일상적인 가정식 요리 채소 오븐 구이 가볍게 한 끼 ... 를 먹을 때 오믈렛이나 빵과 함께 메인으로 생선요리 등의 사이드 디쉬로 서브요리로3. 프랑스 대표음식 5. 꼬꼬뱅 (coq au vin) 와인에 빠진 닭 닭고기와 야채에 와인을 부

리포트 | 17페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.05.08

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글로벌문화, 글로벌문화에티켓, 글로벌에티켓, 와인, 와인종류, 와인분석, 레포트

은 일반적으로 짙은 특성의 재료인 육류에 곁들이면 좋다고 알려졌으며, 프랑스와 이탈리아산 와인이 유명하다. 화이트와인은 청포도로 담그거나 적포도로 담그되, 껍질을 빠른 시간 내에 제거 ... 고유의 맛을 잃을 수도 있기 때문에 주의해야한다. 이러한 화이트 와인은 생선 등 익힌 해산물, 닭고기 등 담백한 요리에 곁들여 마시는 것이 적절하다. 낭만적인 와인이라고 알려진 로제 ... 다고 한다. 단지 술의 한 종류라고 알고 있었던 와인이 색과 맛에 따라 분류되고, 곁들이는 요리에 따라 선택되는 와인이 달라진다는 점이 새로웠다. 기회가 된다면 더욱 다양한 와인을 맛보며, 와인에 대해 더 자세히 배워보고 싶다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.02

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