"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 1,141-1,160 / 7,421건

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<자기소개서>롯데 푸드 영양사 자기소개서 - 구체적인 사례를 중심으로

의 열정을 막을 수는 없었습니다. 요리하는 방법을 제대로 배우고 싶어서 1년간 아르바이트를 하면서 번 천만원을 가지고 프랑스로 무작정 몸을 실었습니다. 처음에는 타지에서 실수도 많이 ... 시켰습니다. 이러한 모습을 보면서 저는 요리에 자연히 관심을 갖게되었습니다.대학교에 입학 후에는 음식에 대한 열정을 끊을 수가 없어서 한식조리사 자격증을 취득하게되었습니다. 자격증 취득도 저 ... 했고, 요리학원에서 시간내에 음식을 만들지 못해서 고생도 많이했지만, 포기하지않고요리를 만드는 방법을 유튜브를 보면서 조리하는 방법 및 나만의 레시피를 메모하였습니다. 그 결과

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.03 | 수정일 2017.02.24

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프랑스 예술감상 기말고사 정리본

프랑스 예술 정책중앙집권적 노선과 민주적 노선으로 나뉨.1. 중앙집권적 노선 ? 절대왕정에서 비롯됨문화예술의 진흥이 국가발전의 토대이자 권력의 실현이라 믿음절대군주 혹은 국가 ... .3. 프랑수와 1세의 정책 - 백년전쟁 이후 통일된 프랑스 최초의 강력한 왕.이탈리아 원정을 통해 르네상스를 몸소 체험레오나르도 다빈치 등을 영입하여 그들의 창작을 지원1530년 ... 에 왕립학술원 설립빌레르 코트레 칙령: 모든 공문서를 프랑스어로 작성하게 함.루아르 강 유역에 슈농소 성, 블루아 성, 앙부아즈 성, 샹보르 성 건립.→16세기는 프랑스의 르네상스

시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2019.09.30

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소스의 이해

이 시작됨) - 전통적인 프랑스 요리 시작 ▪ 홀란데이즈 소스: 계란노른자, 식초를 이용 크림화 (마요네즈의 효시) ▪ 토마토소스 ▪ 마요네즈 ▪ 토마토 케찹발전소스의 기능 요리 ... ) ◈ 발전 중세시대 프랑스 중심으로 발전 1292년 파리에 7명의 소시에르 (Saucier) 존재 (Saucier : 소스만 전문적으로 만드는 사람)발전◈ 17세기 이전 - 단순히 원료 ... 시작 4) 조리법 책자 발간 : 바렌(Varenne)에 의해 요리의 법칙관련 책자 발간발전◈ 19 세기의 요리 - 음식점의 변화 귀족의 저택 레스토랑 형성 (중산층을 대상으로 영업

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.29

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청주大 프랑스문화와예술 족보 기말고사 (사이버강의)

음식문화1. 프랑스인과 요리1제빵업자 리오넬 푸알렌의 죽음 화제- 식탁의 마술사, 요리 명인의 죽음1) 미슐랭- 세계적인 권위를 자랑하는 음식점 가이드북- 매년 3월 1일 발간 ... - 프랑스 최고의 식당 엄선- 일류요리사 들의 긍지2) 프랑스 요리의 특징- 요리의 아름다운 장식- 식당의 분위기향이강한 프랑스요리- 식사에 초대되었을 때, 최고의 찬사는“냄새 ... 대부분은 디저트를 좋아하지 않음)커피는 아라비카와 같은 강한 블랙커피를 즐겨 마신다.3) 요리 서빙하는 방법프랑스식오흐-되브르(전채) - 앙트레 - 구운고기 - 앙트르메러시아식

시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.07

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로제와인

About Rosé WineContents 01 02 03 로제와인이란 프랑스 르와르 - 로제당주 스페인 가르나차01 01 로제와인이란 02 프랑스 루아르 03 스페인 가르나차 ... 하지않고 장미색과 분홍색등의 연한색을 띔 붉은과일 ,감귤류,메론,꽃, 대황등의 향과 맛 화이트와인에 가까운 맛과 향01 01 로제와인이란 02 프랑스 루아르 03 스페인 가르나차 ... 프랑스 루아르 03 스페인 가르나차 ' 프랑스의 정원 '이라 불리는 가장 긴강 배경 : 옛날 프랑스의 귀족들이 향락생활을 즐기면서 최고의 음식과 와인발달 과일향이 풍부하며 드라이

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.05

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예술경영의 중요한 업무로 인식되는 재원조성의 유형들을 축약하여 설명하고, 교재에서 논의된 유형들 외에 더 합리적이고 효율적인 방법을 창안하여 제시하시오.

상스 문화에 영향을 미치고 있다. 파리와 마르세유를 중심으로 형성된 이슬람 공동체들은 회화·음악·무용·문학에 기여했다. 프랑스의 요리는 지방에 따라 독특하며, 일부 지방 요리 ... 그레 드 카나르 등을 들 수 있다. 이런 요리에는 부르고뉴, 보르도, 론 계곡의 포도주들이 곁들여진다.2) 프랑스의 예술문화 후원 및 지원(1) 중앙정부, 지역단체의 후원현재 ... - 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 문화예술의 중요성(본인의 경험)2. 우리나라의 문화예술 재원조성(예술후원 및 지원현황)3. 프랑스의 예술문화 후원 및 지원현황4. 재원조성에 효율

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.17

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IBK 기업은행 채용 자소서(본인의 이야기를 스토리텔링으로 풀어낼 수 있는 자기소개서)

었고 Thanksgiving Day에 초대받아 함께 요리를 하고 칠면조를 먹으며 약 8개월간 가족처럼 지냈습니다.또한 중어중문학을 복수전공을 한 학생으로서 중국인들과 진정한 소통을 할 수 있 ... 프랑스 친구!]유럽에서 배낭여행을 할 때 베트남 봉사활동에서 만났던 프랑스 친구의 도움으로 각양각색의 아름다운 곳을 둘러볼 수 있었습니다. 하지만 예약한 기차 시간이 빠듯하여 미처

자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.29

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와인 이해하기& 와인리스트

.스파클링 와인에서 가장 대표적이며 인기있는 와인이 샴페인(Champagne)인데, 모든 스파클링 와인을 샴페인이라고 하는 것은 아니며 프랑스의 샹파뉴(Champagne)지역에서 생산 ... 하고 예리한 맛의 와인이 제조될 수있는 것이다. 프랑스의 다른 지역에서 제조된 스파클링 와인을 크레망(Crement), 맹 무쐬(Vin Mousseux)라고 부른다.스파클링 와인은 두 ... 에서 빠진 적이 없는 레스토랑이다. 와이너리의 사장인 Carolyn Wente가 co-chef로 레시피를 정하고 있고 장시간의 요리 시간이 요하는 통돼지 바베큐를 제외한 모든 요리

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.06

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베트남 [Vietnam]음식문화의 이해

받았다.중국 음식 문화의 영향으로 젓가락을 사용하며 조리법도 주로 기름에 볶는 요리가 많다. 또한 프랑스의 음식 문화의 영향으로 서구적인 식재료를 많이 사용한다. 그 예로는 바게트 ... ..PAGE:1베트남 [Vietnam]음식문화의 이해..PAGE:2국가정보국기정보 : 금성홍기베트남인들의 특성프랑스 식민시대의 영향베트남의 역사베트남 식문화의 형성배경베트남 음식 ... Phu전투(1954년)- 프랑스 3개사단 궤멸- 지압 장군, 3불 전략(다른장소,때, 방법)대미 해방전쟁 승리- 도미노 이론- 통깅만 사건- 호치민/응오딘디엠- 땅굴.구정공세(지압

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.30

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(프랑스문화와예술 공통) (2) 영화 컬러풀 웨딩즈(2014)를 통해 보는 오늘날의 프랑스인

(프랑스문화와예술 공통) (2) 영화 컬러풀 웨딩즈(2014)를 통해 보는 오늘날의 프랑스인목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스의 이민자 정책 현황1) 통합을 향한 정치적 노력2 ... ) 동화(assimilation)전략 속의 통합과 배제의 공존2. 프랑스의 이민자 정책에서 나타난 문제점1) 인종차별 극복하기와 문제점2) 시민(citoyen)만들기에서의 배제3 ... ) 정치 참여에서의 배제4) 고용과 사회보장체계에서의 제한3. 프랑스 이미자들의 빈곤의 악순환과 사회적 권리를 향한 투쟁4. 영화 컬러풀 웨딩즈(2014)를 보고5. 현재 프랑스

방송통신대 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.11

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2019-1학기 음식과 세계문화 A+과제(한식의 세계화)

탓이 컸다.마지막으로, 한국의 반찬을 만들어 오래먹는 문화와 달리, 서구권 문화에서의 ‘그 자리에서 요리를 해먹는’ 문화는 우리나라의 반찬 문화와 매우 다른 점이 많았다. 외국인 ... 에서 1호점으로 시작하여 베트남 현지식 쌀국수 맛집으로 입소문을 타고 현재는 전국에 100개가 넘는 매장을 보유하고 있다. 최근에는 베트남 북부 요리인 ‘짜가’를 선보이며 메뉴 확대 ... 은 발견하기 쉽다. 이 외에도, 태국이나 베트남, 프랑스나 스페인 음식도 동서양을 막론하고 많은 매니아 층을 확보하고 있는 것도 사실이다.여기서 우리가 배워야 할 점 중 하나는 한식

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.13

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대륙별 특성에 맞는 차별화 한식 마케팅 전략

을 해야 한다. 정부 차원의 노력은 프랑스의 사례를 들어서 설명할 수 있다. 프랑스에서는 미식가의 천국답게 세계적인 요리학교인 르 꼬르동 블루로 대표되는 전문조리기관을 통해 세계 ... 에 유학은 소수의 학생들만 허용된 것이 현실이다. 이러한 문제점을 해결하기 위해서 우리나라도 프랑스처럼 세계적인 요리학교를 만들 수 있도록 조리학과 등 요리 관련 학과나 학교에 경제적인 지원을 도모해야한다. ... 의 고유한 일품요리 개발 역시 필요하다. 국제 기내식 협회에서 최우수 기내식으로 선정된 바 있는 대한항공의 기내식 메뉴인 비빔밥과 같이 한국의 고유한 요리를 개발하여 외국인들의 입

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.12

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'막다른 골목의 추억' 독후감

에서 우연히 만나 결혼하게 된다. 만남과 헤어짐 그리고 다시 만나 결혼까지 이어지는 두 사람을 보며 우연치고는 참 이쁘다는 생각이 들었다. 이와쿠라는 프랑스에서 배워온 요리를 접목해서 롤 ... 고 섹스도 한다. 그때 나는 부엌에서 일을 하고 있는 할머니와 체조를 하고 있는 할아버지 유령을 보게 된다.프랑스로 파티셰 학교에 가겠다고 한 이와쿠라는 가기 전에, 나를 만나 노 ... 부터 소설을 써서 생계를 꾸리고 있다. 문화센터에서 프랑스 문학 강의를 하거나 문장 교실도 한다. 어느 날 어린 시절 친했던 마코토 생각을 하게 된다. 서로의 집에 오고 가면서 친하

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.08

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[교양] 교양 예티켓 요약 정리

.생이야베스 부이야베스 : 남프랑스의 명물요리, 어부들이 수프로 만들어 먹은 것이 시초라 한다. 각 지방의 특산 해산물을 재료로 넣어 지방마다 독특한 맛을 살릴 수 있다는 장점이 있 ... 교양 에티켓 요약 정리서양요리 테이블매너 포인트- 서양요리는 일반적으로 코스로 이루어짐.- 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 포크나 나이프를 잡은 후 먹기 시작.풀코스와 알 ... 라 카르데- 서양요리는 풀코스와 알 라 카르데 2가지로 나뉜다.풀코스 순서(전채 - 수프 - 빵과 버터 - 생선요리 - 소르베 - 육류요리 - 샐러드 - 치즈 - 디저트 - 과일

시험자료 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2020.08.03

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벨기에[Belgium]음식문화의 이해(와플, 쵸코릿, 감자튀김, 맥주)

: 카트리느 드 메디치, 프랑스 앙리 2세와 결혼 이탈리아 요리 유입 으로 각종 디저트 발달17세기 : 궁정요리의 완성절대왕정하의 귀족들취미 미식18세기 : 귀족의 뒤를 이어 ... 부르주아가 근대 프랑스 요리 문화를 확립, 지방 전통요리 통합..PAGE:7벨기에 음식왈롱 요리ㄴ 프랑스의 영향으로 프랑스와 흡사한 형태의 왈롱 요리 가 발달플랑드르 요리ㄴ 프랑스 요리 ... 를 기초로 하여 독자적으로 발전시킨 요리벨기에 인구구성과 연관: 북부 게르만계 플라망인/네덜란드어: 남부 라틴계 왈롱인/프랑스어..PAGE:8식문화의 특징벨기에 국민들은 1년에 1

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.30

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포숑 분석

광장에는 제 1매장, 제 2매장 두 개를 운영하여 각각 취급하는 주요 제품군을 다르게 하여 다양한 소비를 이끌어냈다. 또한 더 많은 해외시장을 개척하기 위해 프랑스 감성과 프랑스 ... 의 요리문화를 알린다는 목표 하에 포숑의 브랜드를 통해 해외 시장의 공략을 꾀했다. 이렇게, 포숑은 해외 진출을 통해 전 세계 여러 국가에 포숑 매장을 두어 많은 수익을 이끌어냈다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.26

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조리의 개요와 메뉴 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

경 프랑스의 어느 귀족의 착안이라고 전해져 내려오고 있다. 그 후 1540년 프랑스에서 ‘브룬스윅’이라는 공작의 연회 시에 요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁에 놓고 그 ... 한 요리를 먹을 수 있는 장점이 있다.프랑스 고전 요리법의 창시자인 Antonin Careme (1784-1833)에 의해 고안된 정통 프랑스의 메뉴는 13개의 코스를 포함한다. 그러나 ... 다.1) 시각적 측면완성된 요리의 시각적 표현에 있어서 복잡함을 배제하고 단순하면서도 자연스러운 표현 기법이 요구되고 있다. 재료의 색채와 분량 그리고 곁들임(Garnish)이 잘

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

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레스토랑의 역사와 개념(레스토랑 발전과정, 레스토랑의 어원, 개념정의)

. 프랑스요리5. 레스토랑의 출현II. 레스토랑의 개념레스토랑의 역사와 개념1. 레스토랑의 역사1) 고대고대 이집트의 분묘와 피라미드에서 발견된 벽화에는 많은 사람들을 위해 어떻게 ... 은 바로 이때 시작된 것이다.4) 프랑스요리르네상스시대는 문화, 에술의 부흥뿐만 아니라 음식에서도 눈부시게 발전했던 시기였다. 르네상스시대의 요리는 예술의 발달만큼이나 고급요리 ... 로 유명하다. 외식산업의 르네상스는 이랄리아에서 씨를 뿌렀으며, 곧 프랑스로 옮겨가 화려한 꽃을 피우게 되었다.일반적으로 프랑스요리라고 말하는 음식의 등장은 153년 앙리 2세

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.28

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한끼의권리 기말고사 족보

해 군인들에게 지급되는 비상식량 (깡통)* 구성하고 있는 음식에 따라 알파벳으로 표시함- 신선식품 = A 레이션- 약간의 요리를 해야 하는 식량 = B 레이션- 패스트푸드처럼 바로 먹 ... 콘도를 짓게 함푸아그라- 영어 fatty liver- 우리말로 지방간- 푸라그라 테린과 빠테 형태로 요리함- 테린은 용기에 넣고 구운 것- 빠테 여러 양념과 함께 구워냄, 야채 ... 적 사육, 푸아그라 사용 비난- 1999년 이후 대부분 국가에서 생산, 판매 불법화- 현재 세계 푸아그라 최대 생산국은 프랑스- 전 세계 생산량의 80%이상- 그 다음으로 불가리아

시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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한국방송통신대 취미와 예술 2017-2 중간과제물

스러운 연회로 유명해서 영어의 ‘lucullan’(매우 사치스러운, 특히 연회나 요리에 대해)라는 단어를 남기기도 했다.하지만 음식을 즐기는 것에는 호화스러운 것 만이 답은 아니 ... 다. 기아보다는 과체중 비만을 걱정하게 된 현대사회는 먹거리의 질이 문제시되고 있다. 프랑스의 장 앙텔므 브리야 사바랭은 ‘당신이 무엇을 먹는지 말해주면, 나는 당신이 누구인지 말해주 ... 는 프로그램 소개를 볼 수 있다. 프로그램 이름에서 알 수 있듯 이 프로그램은 프랑스인 그리모가 만들었던 미식 심사위원회의 모태 ‘수요회’가 모티브이다. 프로그램 소개타이틀은 같은 나라

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.29

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