HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량

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2019.04.16
최종 저작일
2018.02
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목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 시약
4. 기구
5. 실험방법

본문내용

실험목적

당근과 파프리카를 이용하여  β-carotene을 액체크로마토그래피를 통해 구한다.

실험원리

HPLC의 원리
이동상으로 액체를 사용하는 것이 특징이다.
시료의 화학물질이 녹아 있는 이동상을 펌프를 이용하여 고압의 일정한 유속으로 밀어서 고정상인 컬럼을 통과하도록 하며 이때 시료의 화학물질이 이동상과 고정상에 대한 친화도에 따라 다른 시간대별로 컬럼을 통과하는 원리를 이용하며 이러한 화학물질을 검출기를 이용하여 시간대별 반응의 크기를 측정한다.

HPLC의구성
탈기장치(Degasser): 이동상 중의 용존 산소, 질소, 기포 등을 제거

참고 자료

https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=777173&cid=42776&categoryId=42783
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B9%B4%EB%A1%9C%ED%8B%B4

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