"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 1,041-1,060 / 5,273건

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고추장 제조 결과레포트 A+

으로 재래식 고추장의 원료는 메줏가루, 고춧가루, 곡물가루, 소금이다. 찹쌀가루를 반죽하여 쪄서 메줏가루를 섞어 당화되어 묽어지면 고춧가루를 섞고 소금으로 간을 맞추어 숙성시킨다. 지방 ... 대신 국(코지)을 사용한 개량식 고추장이 있다. 재래식 고추장은 첨가하는 곡류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀 고추장, 보리고추장, 밀가루 고추장 등이 있으며 메주를 띄우는 과정 ... 할 수 있다.- 고추장의 특성을 알 수 있다.5. Reagent & Equipment- 1L PET용기, 저울, 볼, 스푼, 온도계, 메주가루, 소금, 맥아가루 또는 물, 고춧가루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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파스타레포트(삶는법, 유래와 역사, 소스, 종류, 대표 파스타 요리)

파스타는 이탈리아어의 ‘암파스타레(impastare) = 반죽하다’가 어원으로 밀가루와 달걀만으로 반죽한 면의 총칭이다. 파스타는 대부분 글루텐(gluten)이 많이 들어 있 ... 었던 것으로 추측된다.고대 로마인들은 이미 기원전 4세기에 파스타를 만들어 먹기 시작했다. 고대 로마인들이 만들어 먹었던 파스타는 물과 소금, 밀가루반죽으로 만든 라가네(Lagane)라 ... 으로 하는 소스와 잘 어울린다. 익히는 시간은 8~12분이다.페투치네얇게 민 반죽을 5~7mm 넓이로 썰은 파스타다. 밀가루에 달걀 노른자를 넣어 반죽해서 만든 페투치네는 볼로냐 지방

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2015.02.25

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아르헨티나 z

아르헨티나 와인 아르헨티나 와인 산지 와인 식사와 함께아사도 파스타 대표적 음식 쇠고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나의 전통요리 밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 삶아 만든 요리 ... 들이 반 이상 지역은 남아메리카지만, 풍습은 유럽식아르헨티나의 자연환경 팜파스 츄요 아르헨티나 노스웨스트 그란차코 파타고니아 메소포타미아주요 식재료 쇠고기옥수수 시리얼 곡물 밀

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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평가인증 제3차 통합지표 관찰일지 만2세 ①

쪽 발을 왼쪽 발등에 올려놓고 두손으로 양말을 벗는다.예술경험3월 22일밀가루 가루를 손으로 만지며 밀가루가 묻은 손을 교사에게 보여준다. 교사가 물을 부어주고 숟가락으로 반죽 ... 을 할 수 있도록 제안하자 두 손으로 반죽을 한다. 완성된 밀가루 점토를 oo이에게 제공해주자 반죽을 두손으로 꾹꾹 누르다가 점토를 잡아 당긴다. 교사가 다른 친구에게 반지를 만들 ... 어 주는 것을 보고 “반지 만들어줘”하며 점토를 교사에게 준다. 교사가 반지를 만들어 준것을 다시 떼내어 밀가루점토를 점토판에 내려놓고 두손으로 밀며 반죽을 얇고 길게 만들어준다.4월

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.27

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19가지Dessert

버터227,밀가루350,소금1/8작은술,설탕100,계란1,바닐라1작은술크림우유226,설탕25,바닐라1작은술 a노른자3개,설탕25 b밀가루1큰술,녹말가루1큰술 c버터 2큰술 d휘핑 ... 를넣으며 1분이상씩 휘핑해준다3.사과를 반은 성형하고 반은 잘게 다져 두가지를 만든다4.분리현상이 끝나고 잘뭉치면 가루 체쳐서 가루류와 럼주를 넣어 섞어준다.5.반죽이80% 섞이 ... ,시나몬가루1작은술,버터약간,우유약간,만드는법1.puff pastry를 얇게 밀어 피자 커터로 4등분으로 잘라 놓아 냉장고에 휴지2.배는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨부분을 멜론 스쿱

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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식품제조저장실습-젤리롤케이크제조

.공동하여 세움. 계란을 흰자와 노른자 구분 없이 한꺼번에 넣고 거품을 내어 설탕, 소금, 향 등을 넣어 달걀과 설탕을 중탕한 뒤 따듯한 상태에서 거품을 내고, 밀가루 등의 건조 재료 ... 작업지시서에 따라 해당제품을 반죽한다.1) 반죽에 체로 친 박력분, 쌀가루를 넣어 주걱으로 가볍게 섞는다.2) 탈지분유10g과 물80g을 섞어 우유를 만들고 반죽에 넣어 섞 ... , 쌀, 보리, 밀, 호밀, 귀리 조, 피 등을 말하며 대부분이 벼과 식물에 속한다. 곡류는 단위 면적당 생산량이 많아서 한대지방뿐 아니라 온대지방, 열대지방에서도 재배된다. 곡류

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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북한문화

에서는 밀가루 반죽을 얇게 밀어 만든 만두피에 만두소를 넣은 것을 ‘만두’라고 하지만 중국에서는 이를 ‘교자’라고 하고, 밀가루 반죽을 발효시켜 지금의 찐빵처럼 껍질을 두껍게 만든 것 ... 중요한 식품이다.감자녹말과 밀가루를 섞어 반죽을 한 다음 8㎝ 길이로 만두피를 만든다. 돼지고기, 표고버섯, 당근, 양파는 짧게 채 썰고, 부추는 3㎝ 길이로 썬다. 팬에 다진 ... 감자농진 음식으로 우리나라에는 고려시대에 들어왔다. 중국의 만두는 밀가루를 발효시켜서 고기나 채소를 소로 넣어 쪄낸 것으로 우리나라에서 일반적으로 먹는 만두와 다르다. 우리나라

리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.07.22 | 수정일 2019.10.18

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북유럽 음식 문화 ppt 발표

. 반죽 : 호밀가루 물 속재료 : 보리죽 , 쌀푸딩 에그버터 ( 버터랑 삶은 계란을 섞은 것 ) 를 올려 먹는다마카라 Makkara 돼지나 소의 피 ( 선지 ), 잡곡으로 만들어진 ... 위주로 섭취 기후가 추워서 독립 이전까지 곡류는 대부분 덴마크에 의지 빵을 만들때 밀가루를 아끼려고 해초나 식용이끼를 섞었을 정도 화산 근처로 가서 파묻어서 빵이나 고기를 굽 ... 북유럽 음식 문화핀란드 음식의 특징 간단하다 호밀 , 보리 , 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물 사용 블루베리 , 링곤베리 등과 같은 딸기류 열매의 사용 향신료는 거의 사용하지 않

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

로서 파스타 의 일종이다 . 감자 와 치즈 와 밀가루 를 반죽하여 익혀 만든다 . 현대 이탈리아 에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이루지만 감자가 들어 온 것은 유럽 ... ), 마카로니 스파게티 루오테 ( ruote ) 뇨께띠 ( gnocchetti )Ⅳ- ①친숙한 이탈리아 음식 파스타 규정 파스타를 만들 때 듀럼 밀가루 / 세몰리나 사용할 것을 법으로 정해 ... 두고 있음 파스타 각기 제분 과정을 거친 다른 곡물 가루를 사용하기도 하 며 , 이 또한 법으로 정해두고 있음Ⅳ- ①친숙한 이탈리아 음식 파스타 지방별 대표적 파스타 요리Ⅳ

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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농산가공학 레포트 - 밀의 2차 가공품 (비스킷)

는데, 식량이 떨어지자 남은 材料를 물에 반죽해 잘게 떼어 철파에 구워 먹었다고 한다. 이때부터 비스킷이라는 이름이 생겨났다고 한다. 본래는 밀가루와 물 또는 이스트를 넣지 않고 빵 ... 밀가루 2차 가공제품(비스킷)학 과 :학 번 :성 명 :目次Ⅰ.序論1.밀의 基源2.밀과 밀가루 製品의 營養Ⅱ.本論1.밀의 構造와 分類2.밀가루의 生産3.제과의 歷史4.과자의 分類 ... 에서도 약에 필요한 원료를 충족시키기 위한 밀가루의 품질을 다양화하게 되었다.1996년의 밀가루 총 生産량은 1636千 M/T으로 이를 종류별로 보면 표2와 같이 중력밀가루가 전체의 62

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.25 | 수정일 2018.11.19

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평가인증 제3차 통합지표 관찰일지 만1세 ⑦

, 다시 역할영역으로 가서 포크와 수저 등 도구를 가지고 와 식판에 음식을 집는 흉내를 낸다.8월자연탐구8월 10일밀가루 반죽을 자유롭게 탐색한다. 손바닥으로 밀가루 반죽을 밀어보 ... 거나, 손가락으로 콕콕 찍어 본다. 교사가 “밀가루 반죽으로 케이크도 만들어볼까? 누구 생일이지?”라고 묻자 “OO이”라고 대답하고 밀가루 반죽을 빠르게 주무르기 시작한다.기본생활8월

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.17

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아동과학지도 - 요리활동을 통한 과학교육 활동계획안 작성하기

[아동과학지도]* 요리활동을 통한 과학교육 활동계획안 작성하기활 동 명말랑말랑 밀가루가도넛이 되었어요!대상연령과 수 / 소요시간만 5세 / 50분(생활)주제밀가루 반죽을 이용 ... 가 반죽이 되는 현상(밀가루의 기본 특성)에 대해 이야기 할 수 있다.● 도넛에 동그란 구멍이 난 이유에 대해 이야기 할 수 있다.교육과정 관련 요소● 자연탐구: 탐구하는 태도 기르 ... : (준비한 도넛 만드는 순서 사진을 보여주며)⑴ 먼저 우유와 달걀을 섞어요.⑵ 그리고는 달걀물에 밀가루가 들어있는 도넛 가루를 섞어요.⑶ 그럼 이런 반죽 모양이 나와요.⑷ 이 반죽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.25 | 수정일 2021.05.10

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Plus_Report 영유아의 연령별 발달특징과 놀이발달의 특징을 제시하고 각 연령별로 적합한 놀잇감과 놀이를 제시해보시오.

되는 시기이기는 하지만 아직은 감각운동놀이를 즐겨 하는데 이 때 찰흙이나 밀가루반죽, 모래를 섞은 물 등을 가지고 감각적으로 탐색하는 놀이를 한다. 그밖에 유사 연령대의 또래친구 ... , 이야기 그림책과 구슬 꿰기를 위한 큰 구슬 및 끈, 간단한 리듬 악기류, 사이펜과 큰 종이 및 밀가루 반죽과 가위 등의 조형놀이 재료, 물과 모래 놀잇감(그릇, 깔때기 및 체와 모양틀 ... 이 발달하기 때문에, 밀고 당기기와 공굴리기 및 물 휘젓기 등의 감각 운동놀이를 반복하면서 즐거워한다. 빚을 머리에 대거나 어른처럼 전화기를 귀에 대는 등으로 단순한 형태의 모방

리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.12.22

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더 해빙 최상의 리뷰 - 부와 행운의 비법

의 위치는 그곳에 존재할 확률적 분포다. 알듯 모를 듯한 이야기지만 ‘시크릿’에도 나오고 내가 찾아본 동영상에도 나오는 이야기다. 서윤은 말한다.“우리의 미래는 밀가루 반죽과 같 ... 을 하면 풍요로운 세상이 우리 앞에 펼쳐진다. 우리는 자신을 둘러싼 세계를 스스로 바꿔갈 수 있다. 미래가 밀가루 반죽과 같다니. 재밌으면서도 희망찬 메시지였다. 흙수저로 태어났 ... 아요. 다양한 가능성으로 존재하죠. 우리가 관찰하고 인식하고 느끼는 에너지가 반죽의 모양을 형성하는 거예요. 그리고 완성된 반죽이 굳으면 우리 앞의 현실이 되죠.”그래서 Having

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.03 | 수정일 2020.07.10

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유아교육기관에서 활용하는 교수학습 원리에 대해 논하고, 교수학습 원리의 활용 사례에 대하여 보고 느낀 점을 서술하시오.

스럽게 아름다움과 변화를 보도록 한다.예술적표현- 영아에게 기본적인 크레파스, 색연필, 밀가루반죽, 풀, 등의 미술재료와 도구를 소개하고 풀칠하고 붙이기 등의 기술을 습득 ... 에서 빛이 반짝이는 것 등 자연스럽게 아름다움과 변화를 보도록 한다. 예술적 표현을 위하여 영아에게 기본적인 크레파스, 색연필, 밀가루반죽, 풀, 등의 미술 재료와 도구를 소개하고 풀

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.17

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1 가루 제품의 글루텐 형성

실험1 가루 제품의 글루텐 형성시판되는 여러 가지 밀가루의 가루 상태를 비교하고 반죽하여 글루텐을 형성한 후 글루텐의 양과 물성을 비교한다.background밀의 단백질 ... 은 글리아딘과 글루테닌 상태로 주로 배유에 존재하며 필수아미노산이 부족한 불완전 단백질이다. 밀가루에 50~60%의 물을 가하여 반죽하면 글리아딘과 글루테닌이 물과 결합하여 그물 구조 ... , 통밀가루1C기구 및 도구 : 반죽용기, 가루용 체 1개 , 오븐 , 계량컵실험방법1. 준비한 여러 종류의 밀가루를 손가락 끝으로 비벼보면서 입자 상태를 살펴본다.2. 밀가루

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2019.08.31

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예비&결과보고서-13주차-마들렌 제조

한 모양으로 마들렌이 만들어진다. 이렇게 반죽을 휴지를 시켜주면 밀가루를 수화 시켜주기 때문에 이 또한 볼록한 모양으로 완성이 된다. 마들렌을 굽기 전에는 마들렌 틀에 버터를 얇 ... 게 칠해준 후 밀가루를 뿌린 후 밀가루 여분은 팬을 두드려서 제거해준다. 코팅이 잘 되어있는 틀에 버터칠을 해주면 마들렌이 잘 분리된다.*반죽을 휴지시키는 이유글루텐을 안정시켜 생지 ... 에 원활하게 공급해주기 위해서 반죽을 휴지시킨다. 밀가루로 반죽을 했을 때 녹말이 제거되고 점착성이 있는 덩어리로 남는 것이다.*마들렌이 부푸는 이유(팽창제)베이킹파우더를 첨가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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한국의 음식문화

고, 밀가루를 반죽하여 전 부친 것을 만두피로 삶아 소에 잣가루 넣어 석류 알만큼 빚어 장국에 넣어 끓인 음식. 석류 모양의 만두를 장국에서 익힌 것이다. 밀가루로 만든 만두피에 쇠고기 ... )의 사절제(四節祭)를 지냈다.2-2. 반가음식의 종류 & 특징1) 가제육-돼지고기를 산적 꼬치에 꿸 만큼 잘게 썰어 기름간장에 재웠다가 밀가루를 뽀얗게 묻혀 다시 간장 기름을 쳐 ... 고를 넣고 맛있게 즙을 내어 느름이를 만들면 아주 맛이 좋다.3) 난면법-달걀흰자로 가루를 반죽한 다음 칼로 썰거나 틀에 눌러 국수를 만들고 보통 국수 삶듯 삶은 다음 기름진 꿩

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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만1세 6월~10월 관찰일지-1월에 평가인증 받음(총28장)

관찰교사성 별여관찰일시9/49/199/10관찰영역신체운동의사소통자연탐구일화기록밀가루반죽을 양손으로 동글동글~ 굴렸다. 그리고 들어서 “선생님”하고 교사에게 보여주었다.한복입 ... 가루 반죽을 자신이 원하는대로 주무를 수 있다.타인의 언어를 이해하고 의사소통 할 수 있다.주변생물에 관심을 가지고, 그들도 살아있음을 알고 대우해준다.총 평 가소근육을 이용하여 밀 ... 가루반죽을 자신이 원하는대로 주무를 수 있고,타인의 언어를 이해하고 의사소통 할 수 있다.년도 9월 영아 관찰 기록반 명연 령만 1세영 아 명생년월일관찰교사성 별남관찰일시9/129

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2023.04.13

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실험조리 - 튀김실험

어져서 가볍게 튀겨진다.4) 물 : 밀가루 반죽에 사용하는 물의 온도에 따라 글루텐 형성에 영향을 주게 되는데 물의 온도가 높으면 튀김옷의 점도가 높아지므로 튀긴 후 두꺼워 진다 ... 음② 튀김옷의 재료1) 밀가루 : 글루텐이 많이 생기지 않는 박력분이 가장 적합하나 중력분을 사용할 경우에는 밀가루의 10~15%의 전분을 섞어서 사용한다.2) 달걀 : 튀김옷을 만들 ... 단단해 질수 있다.3) 중조 : 튀김옷을 만들 때 밀가루 무게의 0.2%정도의 중조를 넣으면 가열 중 탄산가스를 방출하고 동시에 수분도 다량 증발하므로 튀김옷의 수분함량이 적

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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