"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 1,201-1,220 / 7,421건

동서양의 식사예절의 차이를 비교하고 현대인의 식사예절을 통한 가족화합을 활성화 시킬 수 있는 방안을 서술하시오.

들고 먹는 것이 기본이다. 국도 젓가락으로 먹는다. 일본음식은 튀긴 음식이 많고 생선요리가 많다. 특히 회가 많다. 국을 마실 때 소리가 나도 상관이 없다. 그리고 일본은 술 ... 가지이고 지방마다 사천요리, 북경요리해서 특색이 다양하다. 좌석배치는 입구에서 제일 안쪽이 주빈석이고 주인은 입구 쪽에서 주빈과 마주 앉는다. 오른쪽이 상석이 된다. 중국음식 ... 과 젓가락을 쥐고 사용하는 것은 안 된다. 한편, 서양의 식사예절을 살펴보면 먼저 서양요리는 우리나라의 격식과는 모든 면이 다르다. 나이프와 포크는 필수도구이다. 개수가 많을수록 정식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08

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서유럽 영상 감상문

한 화가들의 고향답게 거리에서 수많은 화가들을 만날 수 있다.프랑스 절대왕정의 영향력은 건축물이나 관광지에만 미친 것이 아니다. 세계 3대 요리로 꼽히는 프랑스 요리의 발달에도 큰 ... 영향을 끼쳤다. 식탁에서의 예의범절은 절대왕정을 강화하기 위한 정치적인 수단이었으며, 당시 발달한 궁중 요리는 오늘날 예술적이라는 평을 들을 정도로 훌륭한 프랑스 요리를 만들어냈 ... 도록 해준다.Ⅱ. 본론1. 다큐멘터리 소개다큐멘터리의 제목답게, 이 다큐멘터리는 프랑스 문화의 꽃이라고도 할 수 있는 절대왕정 문화를 테마로 하여 프랑스의 명소들을 돌아다닌다. 절대

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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허브와아로마테라피 자료모음(중간고사)

, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약용, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 초본 식물과 목본식물을 의미+지구상에 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 꿀풀 ... 유지를 목표로 하는 자연요법중 하나+20세기 초 프랑스의 화학자 르네모리스 가트포세가 최초로 사용, 아로마 테라피의 아버지로 불림.+프랑스 의사 장바르네+오스트리아 생화학자 마가렛 ... 음3.아비뇽 축제-개최도시:프랑스 아비뇽(약 인구10만명)-개최시기:매년 7월경(약20일 정도)-시작연도:1947년-수준높은 연극작푸을 지역주민들에게 보여주기 위해 시작한 축제

시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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Grand sauce 모체소스의 종류와 정의

고 나라마다 용어가 다른데, 우리는 양념이라고 하고, 프랑스ㆍ영국ㆍ일본에서는 ‘Sauce’, 이탈리아ㆍ스페인에서는 ‘Salsa’, 독일의 경우 ‘Sosse’, 중국과 인도에서는 각각 ... 하여 맛의 깊이를 더하기도 한다.소스에는 여러가지가 있는데 그중에서가장 대표적인 것이 모체 소스이다.모체 소스란?서양 요리에서 기본이 되는 소스로써 색깔로 분류된다. 총 5가지 종류 ... 에 우유를 섞어서 만드는 소스로 모든 흰색 소스의 기본이다.보통 생선이나 야채 요리에 많이 사용된다.먼저 화이트루를 만들기 위하여, 밀가루와 버터를 팬에서 볶아주어, 화이트루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.07

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일본 여행기로 무작정 떠나서 일본에 성공적으로 정착하기까지의 과정이 매우 흥미진진하게 펼쳐져 있습니다.

부터 메인을 거쳐 디저트까지 나가는 프랑스 요리의 수백 개의 크고 작은 접시들. 너무 많기 때문에 커다란 식기세척기가 있었지만, 위생상 건조기에 넣을 때는 하나하나 닦아야 했다. 고무장갑 ... , 고춧가루, 고추장에 고기다진 것, 쌀, 통조림, 인스턴트 3분 요리. 덕분에 두 달 동안은 먹을 것에 대한 걱정은 없었다. 여권이며 비행기 표, 공항이용권 등을 챙기고 마냥 좋 ... 가 할 수 없을 것 같다며 나에게 아르바이트를 소개해 주었다.고급 프랑스 레스토랑 주방보조. 일명 접시닦이. 하루 6시간에 시급 1500엔이었고, 연말연시는 2000엔이라는 것이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.07

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세계의축제의 정의와 주요행사

간힘을 쓴다. 누군가 햄을 손에 넣으면 곧 토마토 던지기가 시작된다.2) 발렌시아 음식 잔치토마토 축제가 있는 한 주 동안은 다채로운 색채가 돋보이는 해산물 요리 등 에스파냐 특유 ... 은 아로스 아 반다 등이 있다. 이 밖에도 소시지와 감자를 넣어 오븐에 구워낸 쌀 요리 아로스 알 포른, 에스파냐 전통식으로 차가운 수프인 가스파초, 채소를 듬뿍 넣어 끓인 스튜 볼리트 ... 있지만, 이날만큼은 푸짐하게 차린 파에야를 가족 또는 이웃과 나눠먹는다.파에야는 채소, 해산물, 고기를 곁들인 에스파냐 쌀 요리로 발렌시아 지방이 그 원조로 알려져 있다. 크

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.25

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고급서양조리 및 실습 보고서

샤멜 소스)- 베샤멜 소스는 영어로 크림소스이다. 이 소스는 프랑스 귀족의 이름으로 우유 소스의 모체 소스로 중요한 소스이다. 서양요리에서 루 볶는 것과 베샤멜 소스를 만드는 기능 ... 해서 다시 반죽을 그릇에다 붓는데 약간 어려웠고 매끄럽게 모양이 나지 않았다. 발사믹 드레싱으로 맛을 낸 채소요리는 지난 번에 했던 게살 딤발과 피망 소스 요리처럼 몰드를 이용 ... 이, 참께 드레싱을 곁들인 참치 타르타르노하우1. 너무 섞으면 맛도 떨어지고 향도 떨어짐2. 조리용 포도주는 소금이 3%정도 들어있다.요리용과 시음용이 다르다.포도주는 향신의 역할

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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인도의 음식문화

이 안 되는 것도 바로 이 때문임 마살라는 25 가지의 종류가 있고 개인의 취향에 맞게 배합을 하는 데 이는 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국 요리 , 그리고 ... 다02 History 3. 서구 세력 상륙 1498 년 바스코 다 가마가 인도에 상륙하여 해로를 통한 유럽과의 접촉이 시작됨 1763 년 영국이 프랑스와의 전투에 승리하여 인도 ... 했다 . 간단히 말하면 인도 요리는 재료를 조리한 후 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료로 각 요리 특유의 맛을 내는 것이다 . 이슬람교 그리스도교 · 불교와 함께 세계 3 대 종교

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.24

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[A+자료!!] 조선대 <새로운 도전, 국제관광>가고싶은 나라 조사 PPT

대표적인 축산 , 낙농 국가답게 치즈 , 버터 등의 유제품과 육류 요리가 굉장히 발달 하였고 , 바이킹 문화의 영향으로 수산물 계열의 음식도 굉장히 잘 발달 되어있다 . 인건비 ... 가 비싸서 레스토랑에서 먹는 것 보다 재료를 사서 집에서 직접 요리하는 것이 더 보편화 되어있다 . 대표적인 요리로는 스뫼르 레브뢰 ( smörre bröd ) , 콜보르 ... 덴마크의 대표적 요리 로는 스뫼르레브뢰 ( smörre bröd ) 라 불리는 오픈 샌드위치 가 있다 . ‘ 버터를 바른 빵’ 이란 뜻 으로 얇게 썬 빵에 버터를 바른 다음 식초

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2019.07.26

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[2019 취미와 예술2B] 교재 3장 [한국인의 취미생활]의 <표 3-1>과 <표 3-2>를 참조하면서 자신이 지난 1년 동안 가장 많이 참여한 여가활동의 유형을 정리해 보고, 자신의 여가활동이 그런 식으로 이루어진 요인에 대해 분석해 보시오.

, 영화, 독서, 여행, 축구, 족구, 당구, 수영, 스노보드, 요리, 등산, 음주, 만화방, 캠핑, 소풍 등의 활동들이며, 여가활동에 든 비용은 본인의 신용카드를 기준으로 산정 ... 를 제외하고, 가장 많이 활동한 것은 요리와 영화였다. 하지만 요리와 영화에 발생된 비용은 오히려 참여 횟수가 낮은 골프에 비해 훨씬 저렴한 비용이 발생되었다.본인의 경우처럼 참여 ... 비용이 많이 들고 자주 참여해보지는 못하지만, 주기적으로 이루어지는 여가활동으로 스노보드, 영화, 요리 등을 통해 여가를 즐겨 보고자 노력한다. 이러한 여가활동은 미리 계획

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.10.12

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아프리카의 식문화

(카레, 탄두리치킨) , 동남아 (쌀국수, 팟타이) 등 인근 아시아의 음식은 물론, 유럽 (이탈리안, 프랑스) 및 남미 (멕시코) 등으로 확대 ♦ 아직까지는 생소한 아프리카 음식 ... 과 카사바 (타피오카의 원료), 얌 (마와 비슷) 같은 괴경 식물 * 을 일상적인 식사에서 주식으로 이용기름( Oil) ♦ 땅콩기름 : 아프리카 대부분의 지역에서 요리용으로 널리 사용 ... 된다. 대개 프라이와 스튜(stew)요리에 사용된다. 특이 식재료 ♦ 야자기름 : 밝은 오렌지 또는 빨간 색 을 띄며, 야자나무에서 추출 . 특이한 맛과 향을 가지고 있다. ♦ 붉

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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인도의 식문화

( tandoori chicken) 요구르트와 향신료로 만든 빨간 양념을 통닭에 발라 꼬치에 끼워 탄두르에 굽는 요리 북부인도에서 큰 항아리처럼 생긴 탄두르 ( tandoor ) 라는 ... 진흙화덕을 이용하여 요리함 식사에도 이용되지만 축제나 잔칫날 어울리는 메뉴로 특별한 날 먹는 음식 탄두르 ( tandoor ) 03. 인도의 대표 음식식재료 부드럽게 삶은 콩 ... 하다고 여기므로 식사 끝난 후 손을 씻고 양치한 후 이야기를 시작 함05. 인도 음식점 아그라 Agra 서래마을 프랑스 학교 인근에 있는 인도 음식 전문점 . 현지에서 직접 공수

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.03 | 수정일 2018.06.15

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프랑스 아이는 편식하지 않는다. 서평

책이름: 프랑스 아이는 편식하지 않는다.서평제목: 프랑스 아이는 편식하지 않는다. 를 읽고치열했던 기말고사가 끝나고 허전함을 느끼고 있을 때 방송대인 독서 분투기를 모집하는 메일 ... 을 확인하게 되었다. 읽어 보고 싶었던 책이 있었는데 미루기만 했던 ‘프랑스 아이는 편식하지 않는다.’를 이번 기회에 읽으면 좋겠다는 생각이 들었다. 그렇게 시작된 독서 서평 ... 을 시작하려고 한다.지은이가 프랑스 남자와 결혼해 두 딸과 밴쿠버에서 살다가 남편의 고향인 프랑스 시골마을로 들어가 살게 된다. 식습관 차이로 프랑스 사람들과 겪게 되는 갈등으로 혼란

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.30

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종류별 샌드위치와 어울리는 와인들

는 풍부한 향과 크림을 먹는 듯한 부드러운 벨벳결의 타닌이 일품인 프랑스산 와인으로 그을려 익힌 바비큐 , 가금류 , 치즈 등과 잘 어울리는데 베이컨 에그 샌드위치와 궁합이 좋을 것 ... 질감과 과일의 달콤함이 느껴지는 와인 . 적당한 탄닌과 농익은 과실의 달콤함이 기름기 많은 돼지고기 요리와 잘 어울리므로 , 핫 포크 샌드위치와 궁합이 좋을 것 같다 .스테이크 ... . 가금류요리 , 붉은 생선 , 프와그라 , 부드러운 치즈등과 잘 어울리므로 , 치킨 데리야끼 샌드위치와 궁합이 좋을 것이다 . 토마시 , 리파소 발폴리첼라 클라시코 슈페리오레

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

을 즐겨먹고, 특히 프랑스빵을 좋아함. 음식에 관한 아시아의 전통적인 관점 중 하나는 차가운 것과 뜨거운 것 사이의 균형을 이루는 것이다.베트남어로는 차가운am 것과 뜨거운 ... 에는 건강을 위해 지방이 적고 채소가 많은 식단을 선호함.? 필리핀쌀이 주식이며 생선과 채소 그리고 열매과일을 섞은 요리를 좋아함. 음식과 식사관습에서 호의와 환대, 그리고 배려를 강조 ... 이락’이라고 하는 발효한 마유는 몽골의 주요 음료임. 양고기를 밀가루에 묻혀 삶은 요리를 좋아하며 양의 꼬리를 내놓는 것은 극진한 손님 접대임. 몽골인의 술을 많이 마시며 특히 젖

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

었으며, 일식 요리 과정이 끝나고, 만족도가 오르면 이태리식 요리에 대해서 공부를 진행해 볼까 한다.대표적인 것은 면류(麵類)이며, 기타의 요리는 특별한 것 외에는 보통의 프랑스 요리와 별로 ... . 내가 배우고 싶은 요리1) 일식 요리2) 양식 요리3. 요리를 통한 여가 즐기기4. 여가를 통한 미래 계획Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론요즘에 미디어를 보면 방송중 절반이상 ... 음식과 요리에 편중이 되어 있는것을 확인할수 있다. 이는 물론 약간의 과장이 섞인 말이기도 하지만 그 정도로 언론과 미디어, 그리고 대중이 요리에 관심이 많다는 이야기도 된다. 삶

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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실험조리 - 수비드

일정한 온도를 유지한 물 속에서 은은히 익히는 방법이다. 프랑스에서유래하여 주로 유럽에서 많이 사용되어온 수비드는 미국을 중심으로 전 세계에 퍼지고 있으며, 식재료 본래의 맛과 영양 ... 을 최대화 하기 위해 셰프들이 수많은 실험을 통해 정확한 온도를 유지하고, 시간을 정확히 맞추어야 원하는 맛을 낼 수 있는 분자요리이다. 우리나라의 경우 1990년 초 이와 비슷 ... 볼수 있는 조리법이지만 이번 기회를 통해서, 진공저온포장조리는 처음 접하게 되어 신선함을 가져다 주었다. 조리에 있어서 대중들에게 일정한 맛을 선사하는 것은 요리를 하는 사람

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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스페인의 개황,문화,음식,역사,사회

으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협을 사이에 두고 아프리카의 모로코와 마주하며 동쪽으로 지중해, 북쪽으로 비스케이만, 북서쪽으로 대서양에 접해있습니다.에스파냐 ... 페르민 축제 Fiesta de San Fermin7월 6일에서 14일까지 팜플로나에서 열리는 축제로써 복음을 전파하러 프랑스에 갔다 참수당한 기독교의 성인 성 페르민을 기리 ... 로써 엄청난 라이벌입니다.3. 음식1)빠에야 Paella스페인 요리의 대표입니다. 발렌시아 지역의 대표적 음식으로써 발렌시아어로 파에야는 ‘프라이팬’에 해당하며 라틴어

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.06

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(취미와 예술 D)교재 14장 [취미로서의 먹고 마시기]의 내용을 참조하시면서 요즘 우리 텔레비전에서 유행하고 있는 이른바 “먹방”에 대해 분석해 보십시오. 분석을 하실 때는 먼저 분석의 대상이 된 먹방 프로그램의 개요에 대해 간략히 서술해 주시고(A4용지 1장 반 이하), 그 프로그램은 먹고 마시기를 어떻게 취급하고 있으며 그것은 우리 사회 구성원들에게

하는 프로그램이다. 강원도 정선, 전라남도 신안군, 전라북도 고창군, 전라남도 고흥군 등 한국의 어촌과 농촌에서 출연진들이 자급자족하며 요리 하고 살아가는 것을 보여주는 프로그램이다. 현재 ... 의 요리 실력을 뽐내고 그동안 방송에서 비춰졌던 것과는 다른 매력을 선보이기도 한다. 기존의 맛집 탐방 프로그램이나 먹방 프로그램과는 다르게 음식을 먹는 것을 자극적으로 보여주지 않 ... 는다는하는 모습이 많이 사라지고 요리의 재료 제한도 많이 풀리게 되면서 초심을 잃었다고 지적하기도 한다.3. 먹방 프로그램이 사회에 끼칠 수 있는 영향먹방은 불행한 사회를 의미하기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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취미와예술 만점 레포트 (방송통신대 유아교육과, 방통대 유교과)

. 결 론외국에서는 쉐어 하우스에서 각자 1인 가구로 살지만 밥을 먹을 때는 1층의 공동 주방에서 함께 모여 같이 요리를 하고 음식을 함께 먹고 식재료와 남은 음식을 공동 냉장고 ... 에 보관한다. 삶은 독립적으로 살면서 먹을 때는 함께 모여 먹고 대화하며 식사하는 시간을 공유하는 것이다. 또한 프랑스에서는 노인가구와 학생이 함께 거주 공간을 공유해서 산다. 노인

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.01 | 수정일 2022.10.07

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