"호텔식음료경영특징"의 검색결과 입니다.

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"호텔식음료경영특징" 검색결과 981-1,000 / 1,168건

[호텔경영학]호텔계열 수직적 통합-아코르(소피텔, 노보텔, 아비스,머큐르)

(Ibis) 등 최고급 호텔 브랜드에서 Budget호텔까지 다양한 호텔 체인망을 갖고 있는 호텔 전문 경영그룹이다.호텔 분야 외에 레스토랑, 케이터링업, 여행업, 서비스 바우처, 렌트카 ... 등 다양한 관광사업을 전개했는데 이러한 사업들은 상호 관련성에 따라 경영상의 이점이 있었으며 특히 예약을 전 세계에 호환성 있게 사용할 수 있는 라잔떼 라는 중앙집중식 컴퓨터 예약 ... 의 국제적인 예약 망 '라잔떼(Resinter)'를 통해 지구촌 어디에서든 아코르 체인 호텔을 편리하게 예약하실 수 있다. 라잔떼는 아코르 그룹의 중앙 집중식 호텔 예약 방식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.17

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[마케팅]chili`s 레스토랑 ~

에는 햄버거인 올드 타이머와 칠리 요리인 Bowl of red와 같은 기본적이지만 독특한 개성이 가미된 메뉴가 주를 이루었음 ▶ 다른 평범한 음식점과는 다르게 모든 음료수를 머그잔 ... 매장에서 운영 ▶ 우리나라에는 1997년 잠실점 오픈Lavine 형제 Chili's 만듬17개 지점 소유경영진 바뀜Dunkin' Venture 45개 지점 소유Chesapeake ... 전략칠리스의 특징음 식소비자 기 호가 격서비스양보다는 질을 중요대중의 기호에 맞춤적당한 가격Full 서비스질보다는 양을 중요특정 기호에 맞춤싼 가격Self 서비스양보다는 질을 중요

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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[마케팅]외식산업에 대한 연구(패밀리레스토랑을 중심으로)

하고 있어 경영형태가 매우 영세적이며 법인화의 비율도 낫다. 그러나 최근에는 외식산업이 대기업과 호텔 등의 참여와 기존업소의 대형화 추세로 영세성을 탈피하는 업소가 늘고 있다.9) 높 ... 이해 부족 및 관련 법규의 미비, 그리고 프랜차이즈 본사의 조직력, 자금력 등이 미흡한 상태에서 아이디어 및 가맹점부터 모집하는 사업전개방식 등으로 인한 부실경영 및 이에 따른 ... 이 성행하였고, 식생활 및 식습관의 가내 주도형이었다. 1960년대는 6ㆍ25전쟁 후 식생활의 궁핍 및 침체기로 분식의 확산 및 식생활 개선문제가 부상하는 시기였고 1970년대는 경제

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.17

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관광경제

/Q)/(△P/P)- 탄력성 설명 ( Es>1 재화의 공급은 탄력적 , Es 호텔의 가동률에 비례하여 변화하는 비용으로 식음료 비용을의미-준가변비용 또는 준고정비용 : 생산량 ... 고 일과성이기 때문에 손으로 만지고 관찰하는 일반재화 보다도 상대적인 인식이 어려움-예를 들면 사전에 호텔서비스 내용의 우세에 대해서 소비자가 어디까지 인식이 가능한지 의문임@ 관광 ... 과 노동의욕이 중시되는데, 이는 관광기업 경영자의 종업원에 대한 교육이나 훈련에 의해서 배양됨3. 시장점유율의 유지,확대-허용가능한 최저이윤의 수준에서 매출고를 극대화하려는 목표를 가진

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.26

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[외식업](A+레포트)아웃백 스테이크 하우스의 성공마케팅 분석 및 전략방안 제시

스테이크 하우스 소개1-2.기업연혁1-3.기업경영2.외부환경분석2-1.환경분석2-2.시장상황분석2-3.경쟁사 분석2-4.소비자 분석3.내부환경분석3-1.아웃백의 마케팅 전략3-2 ... 국에 비한다면 미진한 상태에 머물고 있으나, 최근 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객취향의 변화 등 시장환경의 변화요인에 의하여 전환기적인 상황에 이르고 있는 실정이다. 다시 말해서 ... 기업경영의 차원에서 업소를 운영해 나가야 할 시점에 이른 것이다. 특히 전통적인 한식당을 중심으로 조직강화를 통해 전문화? 단일화?표준화를 이루어 나갈 수 있는 과학적 경영기술

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.15

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[외식사업론]KFC

-목 차-제1장 외식산업1. 외식산업의 의의2. 외식산업의 특징3. 외식산업의 분류형태4. 외식산업의 경영형태5. 외식산업의 주방관리6. 우리나라의 외식산업의 발달과정7. 20 ... 이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료, 주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적서비스가 연출되어지고, 때로는 분위기가 있는 휴식공간까지 제공되어 생활에 새로운 활력을 얻 ... 으로 하는 사업’이다.2. 외식산업의 특징1) 입지의존성이 높은 산업외식산업에서의 입지선정은 사업자가 결정해야 할 가장 중요한 의사결정 과정이며 좋은 입지는 성공적인 사업을 위한 필요

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.26

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[외식업] 피자헛

로 입안을 개운하게 바꿔주는 마늘향이 특징④ 음 료- 펩시/펩시 라이트 - 마운틴 듀- 사이다 - 커피- 오렌지/파인애플 쥬스 - 우유5.경영철학“고객 중심 경영”한국 피자헛의 경영 ... . 외식산업의 체인화 방식 비교본론II. 내부환경분석1. 피자헛 기원2. 한국 피자헛 소개 및 문화3 .피자헛의 연혁4. 메뉴5.경영철학6. 피자헛의 경영방침7. 노동조합Ⅲ. 외부 ... 점 소개Ⅵ. 피자헛보도자료결론서론Ⅰ.산업분석1.외식산업의 정의외식(foodservice)은 인간의 식생활과 밀접한 관련을 맺고 있다. 인간의 식생활은 크게 나누어 가정내 식생활

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.09

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[경영전략]E-land 의 경영전략

던 이랜드는 1994년부터 본격적인 다각화와 세계화를 추진하였습니다. 패션산업 이외에 유통, 건설, 식음료, 여행, 호텔 등 다섯 분야에 신규사업을 진행하였으며 전세계 주요지역 ... 고 있듯이, 이ㆍ랜드는 여성인력의 사회진출을 적극 지원하고 있다.일곱째, 결재서류가 없다. 결재서류를 없애므로 이ㆍ랜드는 빠른 의사결정으로 급변하는 경영환경에 대처할 수 있 ... 적 사회 환원을 목적으로 선교활동 지원 세법상 인정받는 기업의 접대비를 예산으로 충당하고 있다.⑤ 성경적 가치관에 분 경영이념- 기업은 반드시 이익은 내야하며 그 이익을 바르게 사용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.10

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[서비스운영관리] 리츠칼튼

어 이에 따른 고정적인 로열티비용 부담도 적지 않은 수준이다.호텔산업은 소비성 서비스산업의 성격이 강하여 경기변동에 민감한 편이며 주 수입원은 객실수입과 식음료수입 등으로 이루어지 ... 다. 예를 들어 호텔에서 손님을 만난다든지, 결혼식이나 가족 모임, 부대시설을 이용하기 위해 호텔을 이용하는 경우가 다수이다. 그래서 호텔은 외국인들에게는 타국에서의 숙박업소이 ... 한 직원들의 서비스 정신으로 세계 정상을 유지하고 있다.1.1.2.2. 호텔산업의 특성리츠칼튼의 서비스 특징을 이해하고 분석하기 위해 먼저 전반적인 호텔산업의 특징을 알아볼 필요

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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상해지역연구

촌의 평화번영' 이라는 주제로 개최된 개막식에는 중국, 싱가포르, 홍콩, 태국 등 20여 개국 70여개 화상경제단체의 장과 중국계 유력 최고경영자(CEO)들이 참석.각 포럼의 主要 ... 하고 조미료로 간장과 설탕을 많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛이 남. 색이 화려하고 선명하도록 음식을 만드는 것이 특징. 돼지고기에 진간장을 써서 만드는 홍사오러우(紅燒肉)가 유명. 한 ... 공연이 공연되고 있다.7.상해서커스세계이곳 오락장에서는 상해 각종의 서커스, 마술쇼가 이어진다.8.진마오타워(金茂大厦 )사람들의 찬사가 끊이지 않는 건축으로 세계에서 가장 높은 호텔

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.25

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[경영] 고객관계관리(CRM)운용이 고객만족에 미치는 영향요인

고객 투숙 시 형성된 기초 자료와 운영시스템의 자료를 기반으로 CRM을 구축하였다.이 회사의 CRM시스템 주요 목적은 고객 정보의 통합 관리, 각 식·음료 업장별 고객의 성향 및 ... 고객관계관리(CRM)운용이고객만족에 미치는 영향요인- 국내호텔을 중심으로 -Ⅰ. 서 론1. 문제제기최근 디지털 정보기술 및 네트워크 기술의 발전이라는 세계적인 환경변화에 따라 삶 ... )의 급속한 발전은 기업경영 환경에도 커다란 변화를 일으키면서, 치열한 경쟁 환경 하에서 기업이 경쟁력을 확보하고 유지해 나가기 위해서 반드시 갖추어야 할 핵심적인 기반 기술이 되

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.19

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[경영사례]캐나다 아이스호텔 경영사례

..PAGE:1.관광호텔경영학과 3학년9826084 황정오0125803 소세현0125810 정진이2003 평면도..PAGE:2Ice Hotel Quebec-Canada Inc.1 ... . 보도 자료2. 호텔 소개3. 호텔의 경영 자원4. 목표와 기업문화 리더쉽5. 고객 감동 전략6. 고객 감동 사례7. 아이스 호텔의 핵심역량8. 성공적인 제휴와 협력업체9. 시장 ... , 기차Ice Hotel..PAGE:5인적자원유형자원무형자원눈, 얼음, 토지, 금융자산,스웨덴 전략적 제휴관계로 브랜드이미지로 구전효과얼음을 이용한 호텔 짓는 기술과 노하우(년도마다

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.11.04

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[관광]관광 사업계획서

형의 숙박시설 +지역적특성 활용특징개인기업인개인개인,Franchise,기업인운영주체무제한못함1실당 2~20구좌 가능분양기업중심가족중심(부업성격)Franchise/ 기업/ 가족중심경영 ... room, white room 로 지정 (다른 펜션과의 차별성..) 식음료 장 - 유럽의 중후한 이미지의 격조있는 classic bar 부대시설 – living room 나 고객 ... W연친화적 중심의 여행★가족 중심의 숙박문화 창출 팬션은 고급스러운 호텔과 같은 내부시설 전원주택과 같은 외부 시설 보유 ★ 저렴한 비용의 여행경비 호텔이나 콘도의 비싼 요금

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.29

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[호텔경영] 인터컨티네탈 호텔

Inter-Continental Hotel Resort▷ ▷ ▷ 목 차 ◁◁◁1. 인터컨티넨탈 호텔 개요 (1) 인터컨티넨탈 호텔 약사 (2) 한국의 인터컨티넨탈 호텔 현황 (3 ... 라운지 4. 조직과 경영 (1) 소유주 (2) 모회사 (3) 운영 (4) 기업목표와 정책 (5) 조직도 Grand Inter - continental Hotel , 한무개발㈜ 5 ... (1946) ④ 루즈벨트 대통령 라틴아메리카정책에 의한 현대적 호텔건설 ⑤ 팬암항공사에 의해 호텔업계 전문가 결성 ⑥ 첫번째 호텔 : 브라질 벨렘의 Hotel Grand ⑦ 미국 캐나다

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.26

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[관광계열] 호텔 서비스 교육훈련

호텔 및 서비스의 개념에서 호텔 서비스의 개념을 도출해 낸다면, 호텔 서비스란 숙박, 식음료 기타 서비스 시설 및 인적 서비스를 상품으로 하여 이익을 고려 하면서 지불 능력이 있 ... 별, 수준별로 분류할 수 있다고 보고, 상품별로는 물적 서비스와 인적 서비스로 나눈다고 하였다. 물적 서비스는 앞에서 제시한 의 물적 재화에 해당되는 객실 및 식음료가 해당되며, 이 ... 서비스 1988, p. 211그러므로 교육훈련은 현장 또는 말단 종사원에서부터 감독자, 관리자, 그리고 경영자에 이르기까지 호텔 내의 모든 사람에게 필요하며, 일정시기마다 계속

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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[호텔고객만족] 호텔고객만족에관한연구

을 가진 것으로 인식되고 있는데 호텔의 기반시설과 식음료, 도구, 소모품 등의 물질적인 것과 체계화된 업무조정과 조직적인 행동 등 시스템적인 것과 종업원이 고객과의 대인 관계 ... 비즈니스와 리조트호텔의 고객만족 마케팅 전략제1절 호텔의 분류1. 도시호텔(City Hotel)2. 리조트호텔(Resort Hotel)제2절 비즈니스 호텔과 리조트호텔의 비교1 ... , 이제는 호텔의 전반적인 경영도 고객 만족도를 최대한 높이는 데 그 목적이 있으며 고객을 만족시키기 위한 최선의 방법 중 하나는 총체적인 품질경영의 개념에서 서비스에 대한 이용객

리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.26

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[호텔경영] 호텔산업에서의 인적자원개발-신라호텔

교정 및 교육TheoryHotel operation객실 기초 이론식음료 기초 이론상품지식 기초 이론SVC communication강의〃〃〃〃-Hotel의 기본개념과 역할-Hotel ... 과 식음료 제공의 기능에서 발전해서, 여행자의 여가, 오락, 휴식, 문화, 건강, 사업활동과 관련된 시설을 갖추고 무형의 인적 서비스를 부가하여 공공 기관의 성격을 띠게 되었다. 또한 ... 고 있다. 따라서 이들 호텔에서는 대부분의 경영 방식을 본사의 지침에 따라서 실시하고 있다. 직원의 교육 훈련 분야도 예외는 아니어서, 현지의 환경을 주로 고려한 방식이 아닌 본사

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.29

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[마케팅]베니건스의 마케팅전략

자에게 사업을 하도록 면허특권, 교육 및 머천다이징과 관리를 원조해 주며, 프랜차이지는 프랜차이저에게 이에 대한 반대급부를 제공하는 식의 사업형태를 말한다.프랜차이즈 시스템은 우리 ... 산업의 경우는 외국으로부터 원자재 등을 수입해서 완제품을 수출하는 식으로 수입의존도가 매우 높은 구조를 가지고 있다.따라서 도입 초기의 외국 프랜차이즈 음식점은 다양한 음식과 합리 ... 적인 경영기법 등으로 새로운 외식경영, 외식문화를 소개하여 우리나라 외식산업의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가보다는 거의 무조건적인 거부반응을 가져왔었다. 이러한 비판 속

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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[호텔경영] 우리나라 호텔회계의 문제점

보다는계획 관리 기능, 제품원가회계에 크게 기여하지 못한다는 의미로 보여진다. 즉, 격심한 국내외경쟁에서 우리 호텔이 겪고 있는 식음료의 품질과 가격의 딜레마는 하루속히 회계적인 측면 ... , 호텔도 일반기업과 마찬가지로 치열한 생존경쟁의 대열속에 있다.따라서 보다 합리적인 경영의 내실화가 요구되어지는데 이중 중요한 회계기능 이 제대로 수행되어야 함은 당연한 것이라 하 ... 가 될 수 있다.Ⅲ. 우리 나라의 호텔회계제도의 적용 실태첫째, 외국의 호텔회계제도(The Uniform of Accounting for Hotels)를 채택하 고 있는 호텔과 둘째

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[호텔경영특징과] 호텔기업의특징

개요서론1.호텔의 의의와성격(1)호텔의어원(2)호텔의개념2.호텔기업의 중요성본론1.호텔기업의 특징(1) 운영상의 특징(2) 시설상의 특징(3) 경영상의 특징(4) 상품상의 특징2 ... 하다. 호텔 건축과 개보수 과정에서 건설업과 이와 관련된 다른 산업에 비지니스를 제공해준다. 가구 및 집기는 여러 제조업자들로부터 호텔에 공급이 된다. 식료, 음료 및 다른 식자제는 호텔 ... 이 농산, 수산, 식음료 물품 공급업체로부터 매일 구매하는 대표적인 것이며, 가스,전기 및 수도의 사용도 빼놓을 수가 없다. 호텔에 직접 관련된 것 이외에도 호텔의 물품 공급 업체

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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