"호텔식음료경영특징"의 검색결과 입니다.

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"호텔식음료경영특징" 검색결과 901-920 / 1,168건

[관광사업론] 외식산업

의 역사와 숙박업의 발전과 더불어 발전을 해왔습니다. 가끔 많은 호텔에서 식음료 서비스를 제공하기 때문에 호텔산업의 한 부분으로 파악하기도 하고, 먹거리를 통해 여행객을 만족시킬 수 ... 에 점심은 호텔에서 할 수 없으나 저녁식사는 호텔을 이용하는 경우가 많다. 따라서 저녁은 피크시간대이다. 최근 독립최고급 디너하우스나 서양식전문식당이 등장으로 호텔 식음료서비스 ... 을야로서의 외식산업외식(foodservice)은 인간의 식생활과 밀접한 관련을 맺고 있습니다. 인간의 식생활은 크게 나우어 가정내 식생활과 가정외 식생활로 분류할 수가 있는데 전자

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[호텔경영]객실관리 - 호텔 종사원과 서비스

는지, 넘어져 있는지로 판가름한다. 또한 담당 웨이트리스가 아니더라도 고객의 주문을 정확을 알고 있다. 이는 오리엔탈호텔이 서양식의 치밀한 경영과 동양식의 따뜻한 서비스가 잘 조화 ... 이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업이다. 또한 호텔에서는 고객과 직접 접촉하여 서비스를 제공하는 호텔 종사원들의 사기 자체가 경영성패에 결정적 역할을 하기 때문에 제공 ... 예약에서부터 영접, 짐 운반, 우편물의 접수와 배달, 열쇠관리, 객실정리, 세탁물운반, 식·음료제공 등의 서비스를 손님들에게 편안하고 안락하게 할 수 있도록 제공하는 사람들이

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.05

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호텔연회에 관하여

들이 숙박과 기타 호텔 서비스를 이용할 수도 있지만, 연회장 상 품측면에서는 호텔의 식음료 영업장과 엄연히 구분되고 있다. 연회고객은 클럽, 단체 및 기 타 조직으로 구성된 그룹이 행사 ... 9. 연회 집기와 비품1.1 연회란?식,음료를 판매하기 위한 제반시설이 완비된 구별된 장소에서 2인이상의 단체 고객에게 식, 음료와 기타 부수적인 사항을 첨가하여 행사 본연 ... 규모 모임을 갖게 하며 여가시간의 증대, 소득의 증대, 교통수단의 발달 등은 빈번한 모임이나 회합을 갖게 하는 요인으로 등장한다. 연회장 운영의 특징은 연회장을 이용하는 고객

리포트 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2005.04.22

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[호텔경영]호텔 사업계획서

계열사의 시너지 효과③ 주주 위선 경영? 고배당 정책 지향(차등분배)? 주가부양정책 지속? 주주 및 시장의 의견 중시2)조직구성① 영업부문: 영업팀, 식음료팀, CRM② 마케팅부문 ... GROUP)1)경영스타일및 형태① 체인 호텔: 대량 구입으로 인한 원가 절감, 전문가의 양적?질적 활용, 공동선전의 효과, 예약의 효율적 활용, 계약관리를 적정화 할 수 있음② 그룹 ... : 일본, 국제, 로컬그룹, CS, 시장개발③ 관리부문: 회계팀, 총무팀, HQ④ 기획부문: 인사팀, 경영전략⑤ 보안, CCTV: 안전관리, 운영관리3)사업 영역① 호텔/카지노

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.29

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[호텔경영론]서울 그랜드 하얏트 호텔 분석

으나 침대가 킹사이즈라는 특징이 있다.{Guest Room with river view{Guest Room with mountain view※ 그랜드 룸"호텔 안의 호텔" 이라고 정의 ... 트리뷴 등 세계 유수 신문에 여러 번 소개된 바가 있다. 프랑스식 요리법에 유럽의 맛을 가미 시킨 정통 유럽식 레스토랑으로 요리 과정을 직접 지켜볼 수 있는 오픈 키친 시스템이 특징 ... 서울 그랜드 하얏트호텔1. 서울 그랜드 하얏트호텔 개요{서울 그랜드 하얏트호텔 전경{서울 그랜드 하얏트호텔 전경{서울 그랜드 하얏트호텔 로비시내 중심가에서 10분, 여의도

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.08

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[호텔경영]장기투숙호텔 경쟁력 제고

마다 자취설비가 구비되어 있으며 대게 음식을 제공 하지 않는다.Permanent HotelAll-Suite Hotel아파트 식의 장기체재객 전문 호텔. 최소한의 식사, 음료 제공 시설 ... 주택용 호텔이며 적어도 일주일 이상의 체재자를 대상으로 하며 아파트와 틀린 점은 호텔 식으로 시트교환과 청소서비스가 제공되며 주로 일시적 주택으로서 이용 되어 진다.Key Word ... (OakWood Hotel)㈜한무컨벤션이 건물 소유, 오크우드 월드와이드와 위탁 경영 체제 2001년 11월 임시 오픈, 2002년 2월 그랜드 오픈 코엑스 단지 내에 위치한 지리

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[여행사경영]크루즈(Cruise)관광의 사례 및 현황과 관련 상품 개발

직접 고용인원으로 선원 5만 명과 각 도시의 사무직원 만 이천 명 정도가 크루즈 산업에 관련된 선박대리점, 조선사, 전기, 기계, 식 음료 공급업체강점(strength)강점(s ... 므로 여행사의 수익도 높고, 정박하는 지역에 경제적 기여도가 높은 상품으로 부대효과가 높은 상품- 운송의 개념과 호텔의 개념을 합한 것으로 숙박, 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설 ... 의 전문성, 의사소통 능력, 승객취향 및 특징 숙지 여부, 소음 수준, 서비스 집중 정도, 객실 청결 수준, 룸서비스, 야외데크활동과 경험이벤트 프로그램의 다양성, 승객 참여 게임

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.30

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[관광경영] 우리나라 외식산업의 성격

] 설치 1902년 : 레스토랑 처음 사용 1925년 : 철도호텔의 등장과 함께 서울역의 구내에 서양식 식당 탄생식사행위의 순서식품가공체계식사행동체계생리환경과학적 수준문화적 수준 ... 한 서비스식사와 음료주체로 인적, 분위기, 가치 편익성중심의 토탈 고감도 서비스업종 특성법인 및 중대기업형개인 및 중소기업형경영형태저장수명이 길다. 차별적이며 독창적인 상품기능 (R D ... 목욕탕의 식당 Restaurant의 기원은 1765년 프랑스 파리에서 몽 블랑게(Mon-Boulanger)가 운영한 Restaurante가 시초 우리나라는 손탁호텔(1902년

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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서비스 산업(개론부터 발전방향까지 제시)

은 두 말할 필요가 없다.위의 그림을 참조하여 고객 코디네이터의 업무를 살펴보자.매일 아침 그들은 호텔 내의 간부회의에 참석하여 지배인, 객실 관리자, 식음료부의 관리자 및 기타 관계 ... 이 특징이다.②특정 장소와 시간에 고객에 대해 일정한 가치를 창조하거나 편익을 제공하는 경제적 활동이다.⑵서비스에 관한 오해서비스란 인간의 몸으로 때우는 일이며 그것도 아랫사람이 하 ... 기 때문에 경쟁전략을 수립하는 일은 경영자에게 있어서 매우 도전적이고 흥미로운 과제가 된다.산업 매력도의 결정요인 중에는 개별 기업의 노력만으로는 변화시킬 수 없는 것들이 있

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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메뉴의 기능

. 그러므로 색의 선택과 문장구성의 균형에 고려해야 한다.그림 메뉴의 역할다시 정리해보면 메뉴의 기능은 식음료 상품을 구매하려는 고객에게는 곧바로 제공되는 기대가치하고 볼 수 있는 고객 ... Foo때, 특정한 세분시장의 고객요구가 무엇인지를 고려하는 것이 필요한데, 경영자가 이러한 독특한 욕구에 관해 해박한 지식을 가지고 있으며 그 경영은 성공하게 될 것이다.메뉴는 사실상 ... 한 설명과 가치증진의 효율을 위한 전략도구로써, 고객의 물리적 ? 정신적 만족을 증대시키기 위한 가치의 척도를 의미한다. 메뉴는 내용에 따라 식재료의 구매, 저장, 재고관리, 음식

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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[호텔사업] 관광호텔사업

세기 : 유럽 대륙여행이 시작되면서 온천장 개발-19세기초 : 호텔경영을 시작한 첫 사례로(1850년)파리에 그랜드 호텔(Grand Hotel).-1870년 : 세계에서 가장 호화 ... 로운 호텔 그랜드 내쇼날(Hotel Grand National).-세계 호텔 경영사상 고급호텔의 창시자 ‘세자르 리츠(1850~1918)는 호텔 리츠(Hotel Ritz)를 개업미국 ... 적 기능이라고 할 수 있는 숙박 및 식음료 제공기능 이외에도 집회기능이나 스포츠, 레져 및 상업적 서비스 기능과 건강관리, 비즈니스 서비스 기능까지 갖춘 종합적 성격의 기능을 갖추

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[재무관리] 메리엇 호텔 재무재표 분석

는데 이는 호텔이 2000년 9월에 오픈하여 2001년 경영 안정세로 접어들면서 증가한 것이라고 추측해 볼 수 있으며, 총 매출액은 객실수입과 식음료수입 두 부분에서 비슷하게 증가 ... 에 위치해 있다는 이점을 가지고 2000년 오픈한 이래 어떻게 운영되고 있는지 그리고 신설 호텔의 재무제표상의 특징을 알아 보고 싶었기 때문에 JW메리어트 호텔의 재무제표 분석을 선택 ... 하고 있다. (2001년-). 2001년도와 2002년도 사이 매출액의 소폭 증가는 2002월드컵의 영향을 받아 객실수입과 식음료수입이 증가로 인한 것임을 추정할 수 있다.2000년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.25

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호텔경영정리

-> 1998년 비패키지 여행객 1인당 평균소비액 중 숙박비가 36.0% 차지 (식음료비 상당부분 호텔에서 소비)제 4 절 호텔사업의 특징1. 경영상의 특징1) 인적 서비스의 의존성 ... : 호텔경영을 압박하는 요인자본회전율 (= 매출액 / 자본 100 )제조업 약0.82 무역업 약3.9 호텔업 약 0.44) 연중무휴호텔업 서비스업으로써 객실과 식음료를 중심으로 하 ... 보다는 식음료매출이 높고 주중객실점유율이 주말보다 높다2) 교외 호텔(Suburban Hotel)한가한 교외에 위치한 호텔- 지가가 싸고 넓은 주차장 보유 공기와 경치가 좋은 곳

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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아웃백 성공전략

강화를 통해 전문화? 단일화?.표준화를 이루어 나갈 수 있는 과학적 경영기술이 요구된다. 우리나라의 외식산업은 경제적인 성장을 토대로 식생활 습관의 변화와 여성의 사회적 진출 ... 의 가장 주요한 특징이라고 할 수 있다. 이는 앞서 소개한 정인태 사장의 경영목표 가운데 하나인, 「시장 확대로 인한 고객방문의 편리성 제공」의 일환으로 이해할 수 있다.◆ 공격적 신규 ... 에서는1970년대부터 일반화된 용어이다.우리나라의 외식산업은 미국?일본 등의 선진국에 비한다면 미진한 상태에 머물고 있으나, 최근 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객취향의 변화 등 시장

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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[호텔시설] 호텔시설관리의 목적과 특성

되는 비용의 삭감을 불러 올 수 있게 되므로 호텔시설관리가 필요하다. 호텔의 시설을 살펴보면 우선 외부로 들어나는 건물의 외관과 내부의 객실, 식음료업장, 로비, 연회시설, 컨벤션 ... )호텔의 주요시설 점검사항① 환경 및 청소-호텔내부 및 주위환경 청소 상태-주차장의 정돈상태-건물 도장상태-하수구 정리와 오물처리상태-소독실시 여부-일반창고, 식음료 창고의 정리 ... *목차*1. 서론1) 호텔시설관리의 의의2) 호텔시설관리의 목적3) 호텔시설관리의 특징2. 본론1) 호텔의 주요시설 점검사항① 환경 및 청소② 객실(guest room)④ 기계

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.19 | 수정일 2016.03.25

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우리나라지역관광의 경제적발전방향

되는 반면에 관광호텔의 외국인 이용 객실 및 식?음료에 대해서는 영세율 적용이 배제되는 경우도 국내 숙박업의 국제경쟁력을 약화시키는 사례가 될 수 있다.◎ 주요 관광업종의 가격경쟁 ... 우리나라 지역관광의 경제적 발전 방안관광경영학과20416437강선희♡ 관광과 지역관광 ♡관광의 개념 및 지역관광개발의 필요성◎ 영어로 관광은 tourism - Travel for ... 욕장시설?청소년, 가족중심?고급전문화한 다양한 휴양지 건설울산?울산시공업도시건설?국내최대의공업도시?가지산도립공원?신불산군립공원?관광호텔?골프장1개소?컨벤션센터건립?월드컴 경기유치

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.17

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[마케팅] 데이터베이스 마케팅

데이터베이스 마케팅{[목 차]I. 서 론II. 본 론1. DB 마케팅의 정의 및 배경2. 호텔경영에 있어서의 DB 마케팅3. 데이터베이스를 이용한 호텔서비스마케팅4. 국내 특1급 ... 으로 광고나 판촉활동을 해왔으나, 이것으로는 개별고객의 요구사항을 잘 알 수 없으며, 고객만족의 극대화를 기대하기 힘들 수 있다.호텔경영은 저장이 불가능한 특성을 갖는 상당히 비탄력 ... 때, 호텔이 고객정보를 적극적으로 수집하고 고객관리에 활용하려는 고객정보 지향성을 보이지 않는다면 효율성 높은 경쟁적인 경영활동이 불가능하게 될 수 있으며, 효과적인 고객정보

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.17

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[관광사업론] 해상호텔사업계획서

개발주요 교통망 확충Ⅲ. 조직 및 인력 계획1. 조직도총지배인총지배인영업지배인관리지배인기획실총무팀경리팀구매팀시설팀판매촉진팀객실팀식음료팀조리팀2. 조직 및 인력 구성의 특징- 당사 ... 시대 "가치를 만들어가는 엔터테인먼트 리 더"로서 자리 잡기 위해 해상 관광호텔을 설립하기로 했다.호텔사업의 동기호텔경영학을 전공하는 사람으로서, 그동안 쌓아온 지식과 경험을 식전 ... Staff- Marin Staff는 정사원 중심의 운영체제를 갖추고, 세심한서비스와안전의 유지 등을 실현 토록 했다.4. 식음료 업장 및 부대시설? 레스토랑 & 바- 전망을 중시

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.10 | 수정일 2015.03.04

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신용카드마케팅

,000원295,000원100,000원해외 항공권 최고 50%할인 및 우대서비스, 제휴명품브랜드 상시 최고 10%할인국내 특1급 호텔 식음료 10%할인, 객실최고40%할인(2)LG ... Selling)3) 고객소개(Referral)3.신용카드사의 STPSegmentation(시장 세분화)Targeting(표적 시장 선정)Positioning(포지셔닝)4.신용카드사 경영 ... 사의 주요카드(3) LG카드사의 주요카드2) 각 회사의 경영이념 및 기여(1) 현대카드(2) LG카드3) 그밖의 카드종류(1) 현대카드(2) LG카드4) 각 회사별 주력카드(1

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.05.27

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[호텔경영] 호텔과 여행사간의 관계개선책

에따른 분류다양한 고객의 확보가격과 질에따른 호텔(객실)선정호텔(객실)의 상품화하얏트호텔은 자사의 주된 상품으로 기업의 경영성과 및 이미지에 직접적인 영향을 미치는 요소로써의 차지 ... 해야 한다.비과학적인 예약방법(성수기와 비수기에 호텔과 여행사측의 비상식적인거래)을 막기위한 대안책으로 INSENTIVE SYSTEM을 도입, 사용실적에 비례한 보너스, 커미션의 차등지불 ... 계절별 패키지 상품과 객실, 식음료 업장을 예약하고 변경, 취소할 수 있도록 하여 고객에게 직접 다가가는 서비스를 제공.3. 여행사와의 계약금제로 체계적 객실관리.서울문화회관

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.05

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