"호텔식음료경영특징"의 검색결과 입니다.

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"호텔식음료경영특징" 검색결과 1,061-1,080 / 1,168건

[외식산업] 외식산업의 동향과 전망

에 비교하여, 이미 선진외국의 경우에는 외식산업과 관련하여 호텔·식음료 관련학에서는 필수과목으로 설정하여 21세기를 대비하며 체계적으로 연구를 착실하게 다져 왔으며, 또한 외식시장 ... 도 대기업형태를 갖추어 관리능력도 수준이상에 이르고 있다.더욱 중요한 것은 식음료서비스 상품을 이용하는 고객의 수준 높은 이용태도는 물론 외식을 통하여 삶의 질을 증진시키고자 하 ... ) 프랜차이즈방식3) 위탁경영방식5. 외식산업의 성장배경6. 외식산업의 최근 동향 및 규모1) 우리나라 외식산업의 최근동향 및 규모2) 미국 외식산업의 최근동향3) 일본 외식산업

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.22

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[호텔경영 객실] 호텔객실운영관리에 관한 연구 (- 롯데호텔, 쉐라톤 워커힐호텔을 중심으로-)

었던 호텔의 객실관리가 식음료서비스에 비해 침체 된 감이 없지 않았다가 요즘 다시 객실의 중요성이 부각되고 있다. 이번 연구를 통해 호텔 객실의 효율적인 운영관리와 개선방안에 대해 알 ... , 서비스 의 총체로 호텔 상품은 객실, 식음료업장, 건물, 시설 등 물리적인 유형적 요소와 분위기, 친절, 서비스 등 무형적인 요소로 구성되어 진다. 호텔 상품의 구성요소는 표1 ... 의 개념 및 기능2. 객실부문의 조직3. 객실부분의 업무제 3절. 호텔객실상품1. 객실상품의 개념 및 특징2. 객실상품의 구성요소3. 객실의 주변 환경4. 객실수익의 중요성제 3 장 특

논문 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.20

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[마케팅리서치] 아웃백 스테이크 하우스

하는 새로운 식문화가 정착되고 있다. 체계적이고 선진화된 경영 전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 2003년 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했 ... 만의 특징을 알고 아웃백의 브랜드 이미지를 좀 더 파악할 수 있도록 우리는 직원과의 심층면접법을 실시하였다.따라서 아웃백의 NSO를 담당하는 이나영 텍과의1시간 정도의 심층면접법 ... 2 리서치 틀즉, 가설에서 살펴 본 다음과 같은 요인들이 패밀리레스토랑 전반에 영향을 미치고 이런 요인과 관련된 아웃백의 경영활동을 마케팅 리서치를 통해 탐색해 봄으로써 본 연구

리포트 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.24

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[호텔경영] 중저가호텔의 채용제도 연구

조차 모호하였다. 예를 들자면 프론트 직원이 바로 옆 매장인 커피숍이 바쁠때는 커피숍에 투입되는 경우를 들 수 있다. 그리고 무엇보다도 중저가호텔의 경우 각 식음료 관련 영업장 ... 적으로 호텔내의 식음료시설이 다양하고 여러 종류의 고객 서비스가 제공되는 특급호텔과는 달리 단조롭고 기본적인 서비스의 제공에 급급한 중저가호텔의 현실에 따라 직원의 수와 구비조건이 열악 ... 전 직무분석과 직무평가.중저가호텔 뿐만 아니라 호텔기업경영에서의 인력은 유연성이 매우 없어 그 비용관리가 가장 어려운 요소이면서 가장 큰 비중을 차지하며 통상 특급호텔의 경우 호텔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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학교급식과 식중독

학교급식과 식중독A. 서론1. 식중독이란?자연독이나 유해물질이 함유된 음식물을 섭취함으로써 생기는 급성 또는 만성적인 건강장애로 주로 발열·구역질·구토·설사·복통 등의 증세 ... 가 나타난다. 식중독을 원인물질에 따라 분류하면 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다. 각 부류에 속하는 독성물질은 그 ... 을 일으키는 원인이 될 수도 있다.식중독의 대부분은 세균에 의하여 생기는 세균성 식중독으로서, 여기에는 살모넬라·장비브리오·웰치균·병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도상구균, 보툴리누스

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[사업계획서] 신라호텔 e-learning 도입

사원교육Θ 호텔산업의 특징 및 비전 Θ Hotel operation Θ 객실 기초 이론 Θ 식음료 기초 이론 Θ상품지식 기초 이론승진훈련Θ 과장 대리 차부장급 승격자 관리자과정 ... 에 의해 설립된 호텔로서 대규모 자본과 뛰어난 경영 능력을 확보하고 있는 외국 업체에 대해 상당한 경쟁력을 확보하고 있다.1979년 개관 후, 신라호텔은 특 1급 호텔 시장에서 주도적인 ... 를 식 기초 이론SVC communicationTheory-실제교육프로그램Ⅰ. 신라호텔의現 교육체계Ⅱ. 제안목적및 배경Ⅲ. 시스템개발 부문Ⅳ. 컨텐츠개발 부문Ⅴ. 구축방안밎 발전

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.30

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경주시 특급호텔들의 특성

European plan이 적합하다고 볼수 있다.③ 대륙식 플랜 호텔(Continental Plan Hotel)주로 유럽지역에 위치한 호텔들이 사용하는 요금지불방식으로 고객 ... 는 곳이다. 따라서 유형적인 상품을 만들어 파는 기업과는 구별되는 특성이 존재하게 된다. 호텔기업이 갖고 있는 특징을 경영상의 측면에서 살펴보면 다음과 같다.① 인적서비스에의 의존 ... Ⅰ. 호텔의 어원Ⅱ. 호텔의 정의 및 개념Ⅲ. 호텔의 발전사Ⅳ. 한국호텔 발전사Ⅴ. 호텔의 분류Ⅵ. 호텔의 특징Ⅶ. 관광호텔업 등급평가기준Ⅰ. 호텔의 어원호텔의 어원은 라틴어의

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.11

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[식품학 공중보건]현대병에 대하여

보 고 서제 목: 현대병 이란..?과 목 명:공중보건학학 과:호텔조리식당경영학과학 번:20032571이 름:최은선제 출 일:2004년 11월 13일 (토)담당교수:최윤희 교수님 ... 에 한다. 식사량이 많은 것도 문제이지만,칼로리가 높은 음식을 섭취하면 결국 비대해지는 원인이 된다. 설탕 ·과자류 ·청량음료수등은 가급적 삼가고, 육류도 칼로리가 높으므로 소량 ... 으로 제한하고, 알코올 음료에도 칼로리가 포함되어 있다는 사실을 명심해야 한다. 당뇨병의 식이요법은 정해진 칼로리를 지키는것이 중요한 일이다.성인 당뇨병의 2/3 이상은 적절한 칼로

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.16

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[마케팅 ] TGIF마케팅 조사

717명이 뽑은 최고의 패밀리 레스토랑 선정2003 파이낸셜뉴스 선정 'JOY+ BRAND 대상' 수상 - 패밀리 레스토랑부문2002 한국관광식음료학회 선정 "2002 한국 호텔 ... 은 층에 많이 분포.T.G.I.F는 서구식 음식을 주메뉴로 하기 때문에 크게 한식과 양식으로 음식의 종류를 세분화하고 양식을 선호하는 소비자시장의 특징 또한 파악했다. 구체 ... ’S는 아메리칸 정통 패밀리 레스토랑으로 정통 미국식 요리에서부터 색다른 맛의 멕시칸 요리와 이탈리안 요리, 거기다 한식까지 150여가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 종류

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.25

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[관광교육론] 여행업과 여행상품 수업

수수료(약 5%이상) 6. 국외 호텔의 이용에 따른 송객 수수료(약 10%) 7. 타 여행업의 기획 여행 상품 판매에 따른 수수료 (약 5%)내국인의 국외 여행 경영수익◈ 여행업 ... 등 각종 대중매체관광자원 : 문화재, 각종 행사, 스포츠 등의 여행 활동과 레저, 레크리에 이션 활동을 제공하는 여행 대상과 여행지요식업체 : 레스토랑, 관광식당 등의 식음료 및 ... Land operator 국외 여행자를 위해 외국 현지의 호텔, 식당 등 여행 관련 시설의 예약 및 수배를 전문적으로 담당하는 회사 - 일반적으로 랜드사로 통용지상 수배업자◈ 여행

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[마케팅]축산식품 프랜차이즈의 사례연구 및 활성화를 위한 제안

”와 “교촌치킨”의 경영전략을 비교 연구하여 상대적인 차이점을 발견하고, 이를 통하여 각각의 성공요인을 모색하고자 함.그 동안의 결과물을 통하여 최종적으로 축산 식품 외식 프랜차이즈 ... 전략.-06-KFC에서는 음료에 한해 고객이 원하는 만큼 리필을 해주고 있다. 고객의 편의를 위해 자동문을 설치하고 매장 안에는 물수건을 구비해 놓고 있다. 유아를 동반하고 온 ... 고객 된다. 수시교육은 제품이 바뀔 때나 여름철에 콜레라 등 전염병 유행시기에 실시한다. 종업원의 교육일지의 서비스 내용을 보면 그 수준이 거의 호텔 수준의 고급 서비스이다. 그러나

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.01

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[관광 상품 마케팅 전략] 관광 상품 마케팅 전략

으로부터 플레이어들을 데려오는데, 좋은 고객의 숫자에 따라 커미션을 받거나 연봉의 형식으로 댓가를 지불 받게 된다. 카지노가 규정한 기준에 도달하는 플레이어들은 객실, 식음료, 항공 ... , 8, 3) 에 의해 1994, 12, 4 일자로 관광사업으로 전환하였다.우리나라에 카지노가 처음으로 설치된 것은 1976년 인천의 올림포스호텔카지노로서 한국 카지노의 효시라고 할 ... 수 있다.한편 카지노는 흔히 ‘황금알을 낳는 거위’로 불리지만 불건전한 도박산업이라는 인식과 이미지로 인하여 사업경영이나 확장에 있어서 많은 제약이 따라 위축되었던 것이 사실이

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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[국제문화이해] 인도 (Power Point)

– 요구르트 코코넛, 사탕수수 음료 ② 술 – 호텔Bar, 주류판매점 (술집 희귀)5)음식 예절손 (종교 , 전통) 미세한 음식의 온도와 맛의 조화 예의범절 – 손가락 두번째 관절2 ... , 유럽 식문화) 차파티 난 파라타 푸리 차왈 풀라오 비리야니 종교 - 소 도살에 대한 금지 (콩류, 우유 ,버터, 요구르트 등 유제품 대체 )1) 주식탈리(Thali) 상징 ... ) 한국 인기 잎과 꽃술에 독특한 휘발성 방향 비타민A, 소화 효소3) 향신료⑤ 민트 (Mint) 페퍼민트, 애플민트, 캣민트, 스페어민트 껌, 알코올음료, 캔디, 페스트리, 육류

리포트 | 68페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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호텔기업의 제특성

기 때문이다.여태까지 이부문의 직무가 다소 등한시되었던 것은 부인할 수 없는 현 실이었다. 그 이유는 종래까지의 호텔경영의 최대역점은 객실투자에 두 었고 식음료부문에 대해서 ... 의 서비스가 호텔의 생산성을 높이는 데 절대적인 역할을 수행한다. 또한 호텔기업 내의 객실부서, 안전관리부서 등과는 다르게 기계화나 자동화를 통한 경영 합리화의 어려움이 특히 심한 식 ... 적으로 자정을 기준으로 상품의 가치가 소멸된다. 당일 생산된 상품을 당일 판매해야 하는 어려움이 있기에 객실이용률을 높 이려는 경영전략이 꼭 필요하다. 식음료부서의 경우 양질의 재료선택기

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.05

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[외식] 외식산업

및 유사식 형태의 증가8. 외식사업의 전망(1) 피자업 (2) 롯데 '바인', 세계 350종 와인 '한자리에' (3) 외식업계에 부는 토종 바람 (4)식음료업계, 월드컵 마케팅 ... 의 문제점 7. 국내 외식산업의 문제점의 해결방안 8. 외식사업의 전망 9. 외식 관련 소식 10. 외식업체 마케팅전략목 차가정의 식생활을 기준으로 구문하여 볼 때 가정내에서 의 식생활 ... 을 내식이라 하고 가정외의 식생활을 외식이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다. 그러나 완제품 음식, 출장연회, 도시락 판매 등

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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[국제마케팅]아웃백의 성공전략

었다. 또한 2003년부터는 “식스시그마(불량률 제로-경영원칙중 하나)”운동을 시작하여, 화장실에는 작동이 부정확한 수량조절용 자동수도꼭지대신 자동수치 측정 판이 달렸고, 음식 ... 들의 서비스 또한 특1급 호텔못지 않게 철저하고도 세심하게 되는데, 이 원인은 직원에 대한 아웃백의 인텐시브를 들 수 있다. 아웃백은 점주 중심의 현장책임 경영과 최고 연봉이 1억원 ... 의 호주식 영어의 어원을 보면 편안하고 목가적인, 즉 호주의 야생자연을 뜻한다고 할 수 있다. 따라서 레스토랑의 인테리어는 나무로 설계되어있고, 호주의 신비로운 느낌을 담았다고 할 수

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.29

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[마케팅] 강원랜드 분석

적인 분위기를 연출.레크레이션 욕구 충족 (밝고 깔끔한 인테리어, 상냥하고 정중한 딜러 서비스, 무료로 제공되는 음료와 차등.)2차표적시장호텔 및 테마파크레저 활동 관광충청도 및 ... 목 차서론*주제 선정 이유1.카지노의 개념2.카지노 산업의 특징3.카지노 산업의 특성 (양면성)본론1.강원랜드의 설립 목적과 설립 배경2. 사업 목표3. 회사 개요4. 대표이사 ... 지역 지정 ( 정선군 고한읍 백운산지구 200만평)1998.06 (주) 강원 랜드 설립 (설립 자본금 486억원)1999.09 스몰카지노호텔 착공2000.10 스몰카지노호텔 개장

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.30

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[호텔정보관리론] 스위스그랜드호텔전산화시스템

냉장고의 내용물은 매일 모니터 되고 TV 등의 사용료가 매일 자동으로 계산된다.그림 4-14 참조{호텔 식음료를 위한 CS(1) 식음료 관리를 위한 하드웨어 시스템1) POS ... Hotel)은 '도심 속의 자연'으로 외국인 및 내국인에게 호평 받고 있다.(2) 스위스호텔(Swissotel)의 연혁관광, 호텔업의 본고장이라고 불려지는 스위스 쥬리히 ... 세계 일류 호텔 그룹으로서 꾸준한 성장을 이루고 있다.스위스 호텔의 Management, 즉 경영의 기능은 각 호텔의 건축, 인테리어와 기술적인 컨설팅 (Consulting

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.05

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[국제회의론] 국제회의론

은 국제회의 행사의 중심무대로서 회의장소 및 숙박, 식음료 등의 다양한 서비스를 제공한다. 일반적으로 회의행사는 식음료부서 및 마케팅 부서에서 담당하는데, 아직까지는 스폰서 및 미팅 ... 에 따르면 불안정한 성장을 보여왔는데 이유로는 첫째, 국제회의 국내유치가 한국관광공사의 중앙집중식 홍보에 너무 의존해 왔으며 국제적 협회에 가입한 국내 조직의 회의 유치가 나라별 순차 ... 의 건립은 구체화되고 있지 못하다. 만약 이의 기본문제를 해결할수 있는 여러 가지 환경적 요소가 충족이 된다면, 국제회의 행사의 지방유치는 가속화될 것임에 틀림없다.3 호텔호텔

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.27

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[마케팅] 농심의 마케팅에 대한 고찰

·확장하고, 1978년 상호를 현재의 이름으로 변경하였으며, 미국 거버와 유아식 독점 판매계약을 체결하였고, 1983년에는 기술개발연구소를 설립하였다.1986년 신(辛)라면을 개발 ... 가토기치［加ト吉］와 업무 제휴를 하였다.농심그룹의 모기업으로서 라면·스낵·음료 등을 주력 제품으로 생산·판매하는데, 주요제품은 라면(봉지면·용기면), 스낵(소맥스낵·콘스낵·생감자 ... 스낵·쌀과자), 음료(카프리썬·제주삼다수), 특수상품(츄파춥스·켈로그), 기타상품(찌개양념) 등이다.계열사에 농심가(주), 율촌화학(주), 태경농산(주), 농심데이타시스템(주

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.04

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