"튀김옷이 바삭함"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

고구마튀김 튀김옷이 바삭함 식품 흡유량 어패류 글루텐 추출 실험 튀김원리

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"튀김옷이 바삭함" 검색결과 81-100 / 158건

신장질환식단 및 조리방법

을 한다.②달걀을 풀어 소금 간을 한 뒤 굴에 묻힌다.③밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌 다음 170도로 달군 뜨거운 기름에 바삭 튀기면 완성된다.(3)달래무침(68 ... )사과사과 100g(1)계3-1-10.51점심쌀밥쌀밥280g (4)팽이버섯볶음팽이버섯 40g (1)콩기름 5g (1)두부튀김두부40g (0.5)콩기름5g (1)꽁치 구이꽁치25g ... 은 적당한 크기로 찢어서 준비한다.②달군 팬에 기름을 두르고 버섯을 볶는다.③다진 파, 다진 마늘, 소금, 깨, 참기름 등의 양념을 넣고 간을 맞춘 후 완성한다.(3)두부튀김

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.25

다운로드 장바구니
중식조리기능사

,정종1t,후추약간)으로 좀 퍽퍽하게 튀김옷입히기3.170도에서 바삭하게 2번 튀기기(160다음 170)4.팬에식용유,파,마-홍고추,청피망-물3t+간1t+식1t+설1t(동량)넣고 조리 ... 조기(30분)1.목이버섯 불리기-야채 5Cm채썰기-채썬배추데치기2.기름불 올리기3.조기 꼬리모양,비늘&지느러미제거,몸통칼집-재우기4.(녹말4T+달걀흰자)튀김옷 입히기5.기름온도 ... .새우케찹볶음(25분)1.새우내장제거한뒤 청주1t로 냄새잡기2.야채는 모두 편썰기3.흰자3T,녹말가루3T로 새우 튀김옷 입히기4.170도에서 새우 2번 튀기기5.팬에 식용유1T

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.15

다운로드 장바구니
기초적인 조리방법의 이해

이 되듯 주의해야 한다.3) 튀김기름식품을 튀기면 기름이 재료에 흡수되므로 기름 량이 줄어든다. 그 양은 재료나 튀김 옷 의 상태, 가열상태에 따라 다르지만 대체로 재료를 그대로 ... 튀길 때보다 옷을 입혀 튀길 때 기름의 양이 많이 줄어든다. 오랜 시간 튀김을 계속하면 기름의 산화에 의해서 열화 가 일어나고 색, 냄새가 나빠지며 정성이 증가하고 온도 상승이 잘 ... 에 기름이 식품에 흡수되어서 물과 기름의 교대(交代)가 이루어진다.물과 기름의 교대가 잘 일어날수록 바삭하게 튀겨진다. 또한 식품이 가지고 있는 맛에 향 미가 가해져 풍미가 향상

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.13

다운로드 장바구니
Dessert의 종류 디저트의 종류 디져트의 종류 레시피

레시피 느낀 점디저트 (dessert) 재료 * 사과 1 개 * 재움 양념 ( 럼주 ½ 큰 술 , 레몬즙 ½ 큰 술 , 설탕 ½ 큰 술 , 계피가루 ½ 작은 술 )* 튀김 옷 ( 박력 ... 는다 . 3. 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품을 낸 다음 미리 섞어 놓은 반죽에 흰자 거품 낸 것을 골고루 섞는다 . 4. 부드러운 튀김 옷이 완성이 되면 절여 놓은 사과의 물기 ... 를 제거하고 밀가루를 살짝 앞뒤로 묻혀 준 다음 튀김 옷을 묻혀 2 번 튀겨낸다 느낀 점 아이들의 영양 간식으로 괜찮은 디저트 같다 . 개인적으로 사과와 튀김 이 어울리지 않을 거 같

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.10

다운로드 장바구니
오꾸닭

붐으로 인한 저칼로리 요리 인기(오븐으로 구워 기름기가 적고 튀김옷이 없어 칼로리가 적음)타켓분석 후 맞춤 프로모션순전히 치킨만이 아닌 호프메뉴도 타사에 비해 다양하여 “치맥 ... 만을 겨냥오븐에서 할 수 있는 요리인 폭립도 함께 판매오븐치킨과 치킨을 이용한 런치메뉴, 호프메뉴도 판매굽네치킨보다는 다양함맛오븐치킨이라서 튀김옷이 없다는 고정관념을 벗어나비스킷가루 ... 의 신선도를 높이고 속깊은 양념맛을 빚어내는 숙성과정 바삭함과 부드러움을 함께 아우른 단백함 모든 제품을 기름에 튀기지 않고 오븐에 구운 최고의 웰빙 건강치킨으로 거듭나게 되

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

다운로드 장바구니
프랑스요리실습 과제 생선에 대하여

으로 생선을 소테한 후 팬에 마늘, 양파, 각종 채소, 와인, 레몬 주스, 스톡을 첨가하여 소스를 만들어 제공한다.(10) 튀김튀김은 단시간의 가열과 튀김옷으로 인하여 어패류 특유의 맛 ... 과 색을 손상시키지 않고 형태를 잘 유지시킨다. 또, 담백한 맛에 기름의 맛이 첨가되고 표면의 바삭거림으로 좋은 촉감을 부여하는 조리법이다.7. 비린내 제거 방법해수어는 신선도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.02

다운로드 장바구니
모듬 튀김

면서 바삭한 튀김옷은 일본식 튀김 요리의 특징이다.이런 튀김 요리를 만드는데 가장 중요한 점은 튀김옷을 만들 때 얼음물을 사용한다는 점이다. 이 사소한 차이가 특징있는 튀김옷을 만들어 내 ... 가지 해산물과 채소 등을 달걀과 밀가루를 섞은 튀김옷에 무쳐서 기름에 튀겨낸 것이다. 덴푸라[天浮羅, てんぷら]는 고로모아게[衣揚げ]를 말하는 것으로 여러 가지 해산물과 채소 등 ... 을 달걀과 밀가루를 섞은 튀김옷에 무쳐서 기름에 튀겨낸 것을 말한다. 덴푸라를바삭바삭하게 튀기기 위해서는 튀김옷과 속재료와의 조화가 매우 중요하므로 튀김옷을 만들때에는 너무 휘저

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
(경영)교촌치킨 중국진출 마케팅전략 분석

을 즐기는고객을 타겟으로 해 기존의 교촌 시리즈에 매운 양념을 더한 교촌 레드 시리즈가 있다.(3) 교촌 후라이드(15,000원)교촌의 신제품으로 튀김옷에 몸에 좋은 호두를 넣어 어린이 ... 만의 남다른 비법으로 튀김을 해 닭 고유의 수분과 기름기가 제거되고 조리과정에서 기름기를 완전히 제거하 여 바삭하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있다. 기존치킨과는 다른 반죽과 튀김 방 법 ... 들을 위한 메뉴로 개발. 새로운 패키지와 소스 개발로 다른 메뉴들과의 차별화를 꾀하였다.(4) 교촌 허니 시리즈(15,000원∼17,000원)허니소스와 바삭한 치킨과 만나 촉촉

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

중식조리법

부어 증기로 부드럽게 익힌다.취 - 얇게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴다.소 - 기름에 지지거나 튀긴 뒤 육수를 넣고 조린다.생재료 혹은 이미 처리된 재료를 물과 조미료를 넣 ... 하게 만들어 요리가 잘 식지 않게 하고, 조미료가 재료에 어우러져서 맛도 좋게 한다.짜 - 튀김을 말한다. 많은 기름으로 재료를 튀기는데, 기름의 온도는 그 요리와 재료의 성질에 따라

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.12

다운로드 장바구니
전남 담양 현장학습 보고서

의 사용을 줄여 환경오염을 줄일 수 있고, 숯의 흡착력을 이용한 방법이며 검정물이 묻어나지 않는다.옷장에 숯을 넣으면 냄새와 습기를 제거하고 좀이 슬지 않게 하며 화장실 냄새와 신발냄새 ... 에서 나오는 암모니아 냄새를 제거 한다. 쓰레기 통이나 개집의 악취를 제거 하고 진드기도 방지 한다.기름에 함유된 불순물을 제거하고 산화를 방지해 기름을 오래 쓸 수 있고 튀김요리 ... 의 바삭함을 유지 시켜준다. 물김치에 넣으면 미네랄이 용해되어 광천수 김칫 국이되며 불순물을 여과 김치 맛을 좋게 하고 김치 통에 넣어두면 산화를 방지해 신선도를 오래 유지

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.11.04

다운로드 장바구니
일본음식문화

게 썬 야채를 튀긴 것(quatuor tempora) 메이지 시대:투김옷 두껍고 연기가 날 정도로 오래 튀겨냄 애도시대:밀가루옷 가볍게 입혀 바삭하게 튀긴 음식으로 발전 양념장(쯔 ... 형 전채- 맑은 국- 생선회- 구이-조림-초회(찜, 튀김)-밥 면류-후식 순으로 나옴쇼진요리 (精進料理)사찰을 중심으로 발달한 음식, 식물성 식품만을 재료로 함혼젠요리:차 카이세키 ... 후반 초(식초) 사용 우리나라 스시 90-100년 전 들어옴 카이텐 스시(회전식 초밥)덴뿌라(Tempura)일본식 튀김 1549년 포루투갈 상인에 의해 소개된 조리방법,새우와 얇

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

다운로드 장바구니
아웃백

겠고 볼 때 마다 그저 신기한 음식이다. 양파 한결 한결에 튀김옷을 입혀놔서 하나하나 떼어 먹을 때 마다 아주 바삭 바삭하고 고소하 다. 떼어 먹는 재미도 있는 것 같다. 기름에 튀겨 ... 다가 주문했다. 요리가 나왔을 때 생각처럼 양이 너무 적 어보이긴 했다. 새우도 생각보다 많이 작아서 아쉬웠다. 더군다나 튀김옷도 두꺼워 보였다. 하지만 맛을 보니 생각보다 괜찮 ... 았다. 새우가 작아서 그렇지, 한입 베어 물어 씹으면 통통 튕기는 게 신선 했다. 튀겼는데 어떻게 이렇게 신선할까 신기해했다.무엇보다도 튀김옷을 씹을 때의 느낌이 특이했다. 코코넛 가루

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

다운로드 장바구니
세계의 음식문화, 음식문화의 이해

뿌라는 일본식 튀김인데 튀김옷이 가볍고 바삭한 것이 특색- 바삭한 덴뿌라를 차게 한 양념장 ( 쯔유) 에 살짝 찍어서 먹는다.4. 스끼야끼- 일본의 대표적인 고기요리로 세계

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.30

다운로드 장바구니
5박6일 일본 여행기. (사진 다수)

: 튀김) 이름 그대로 튀김 꼬치였다. 꼬치에 곤약, 고구마, 새우 등등을 끼운후 바삭하게 튀겨낸 꼬치 음식이었다. 찍어먹는 소스로는 튀김 간장 뿐 아니라 달콤한 맛의 된장도 있 ... 알게 되었는데 해외에 나갈때는 그 나라의 항공사가 제공하는 항공권이 가장 저렴하다.) 그리고 여행 가방을 꾸렸다. 먼저 5박 6일간 입을 옷들을 챙겼고 일본 여행에 필수 지참물건 ... 와 감자튀김을 먹으며 시간을 보냈다. 한시간 정도가 남았을 때, 우리는 가방을 부치고 게이트로 향했다. 해외여행은 처음이었지만 제주도 여행은 많이 다녀왔기에 공항의 풍경이 낯설

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.17 | 수정일 2016.03.31

다운로드 장바구니
코스로우샐러드, 후렌치후라이드슈림프, 슈림프카나페, 피자파이

되는 양식 스타일로는 달걀물과 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀기는 방법이 있고 또다른 일식 스타일의 튀김은 달걀과 밀가루를 섞어 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내는 것이다.◆ 새우의 영양가 ... hrimp)에 달걀 흰자거품을 내어 만든 밀가루옷을 입혀 튀겨낸 프랑스식(French) 튀김요리이다. 달걀 흰자의 거품을 이용했기 때문에 부드러운 질감을 즐길 수 있다. 이와 비교 ... 고, 튀김옷을 입혀 170℃ 기름에 튀겨 접시에 담고 레몬과 파슬리고 장식한다.◆ 주의/참고 사항 ◆① 튀김 직전에 튀김 반죽을 만들어야 한다.② 튀김의 색깔이 깨끗해야 한다.③ 불

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

다운로드 장바구니
교촌치킨의 중국진출전략

의 교촌 시리즈에 매운 양념을 더한 교촌 레드 시리 즈가 있다.교촌 후라이드 15000원교촌의 신제품으로 튀김옷에 몸에 좋은 호두를 넣어 어린이들을 위한 메뉴로 개발. 새로운 패키지 ... 맛이 바삭한 표면과 부드러운 속살 그리고 기름기를 쫙 뺀 담백함과 조화되어 가장 미각을 자극하는 짠 맛을 낸다. 또한 순식물성 기름에 교촌만의 남다른 비법으로 튀김을 해 닭 고유 ... 의 수분과 기름기가 제거되고 조리과정에서 기름기를 완전히 제거하여 바삭하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있다. 기존치킨과는 다른 반죽과 튀김방법으로 식어도 튀김자체의 변형이 거의 없

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.01

다운로드 장바구니
식사준비와 평가 ppt

기 ④180℃ 정도에 기름(재료의 수분이 급격히 증발하여 바삭해진다)에 튀긴다⑤너무 많은 양을 넣으면 기름의 (온도가 낮아져) 튀김이 눅눅해 지므로 적당양만 넣어 튀기도록 한다 ... ⑥튀김옷 : (글루텐)함량이 적은 박력분이 좋다 -(글루텐)함량이 많으면 글루텐이 물을 빨리 흡수하고 글루텐 망구조와 결합되어 튀길때 수분이 증발되지 않고 튀김옷도 두껍고 질겨진다 ... Tip! 밀가루의 종류!!종류글루텐의 함량용도(강력분)13%식빵, 마카로니(중력분)10%내외국수 등 , 다용도목적(박력분)8%이하과자,튀김옷,케이크,Tip! 반죽시 달걀을 사용

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

다운로드 장바구니
필리핀의 모든 것

등이 있다.레촌(lechon)레촌은 크게 숯불통구이를 의미한다레촌 바부이는 4~6개월 정도 된 어린돼지를 숯불로 굽는 것으로 겉은 바삭하고 안의 육직은 부드러우며 처음 드시는 한국 ... 는 일종의 튀김만두할로할로(halo-halo)대한민국의 핕빙수와 비슷한 할로할로, 갈은 얼음에 각종 열대과일, 아이스크림, 젤리등을 얹은 필리핀 대표 디저트입니다.5. 의복문화필리핀 ... 에서의 의복은 서구스타일이다. 항상 무더운 날씨가 계속되기 때문에 간편한 복장을 선호한다. 남녀 대부분이 청바지에 흰 티셔츠를 즐겨 입는다.젊은이들이 가장 입고 싶어하는 옷

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

다운로드 장바구니
필리핀설명및 상품만들기

까운 필리핀 대표 국물 요리 2. 생활정보 - 음식2. 생활정보 - 음식정보 레촌 레촌은 4~6 개월 된 어린 돼지를 숯불로 굽는 것으로 , 겉은 바삭하고 안의 육질은 아주 ... 은 밀전병 속에 고기와 야채를 채워 튀겨먹는 우리나라 튀김만두와 비슷한 음식입니다 . 고기와 야채를 갈아 버무려 속에 완전히 넣고 튀기지 않고도 길게 썬 재료들을 넣고 튀겨먹 ... , 선크림 , 모자 , 속옷 , 옷 몇 가지 , 세안 용품 , 가이드북 , 일기장 , 샌들 편한 것 , 운동화 , 모기 약 , 겉옷 , 침낭 , 돗자리 물가 : 1 페소 – 26 원

리포트 | 43페이지 | 3,200원 | 등록일 2013.05.10

다운로드 장바구니
쌀에 관한 보고서

, 양파, 분량의 쌀가루를 한데 섞은 다음 튀김옷에 넣고 다시 한 번 섞는다.2 포도씨 오일을 달군 다음 ①을 한 숟가락씩 떠 넣고 바삭하게 튀긴다.쌀가루로 만든 요리 2 – 돼지 ... 로 튀김옷을 만들어 활용하면 재료 자체의 맛이 잘 사는 튀김을 만들 수 있다.육즙이 살아 있는 고기 구이에_ 각종 육류를 구울 때 쌀가루를 고기 표면에 얇게 묻혀서 구우면 육즙 ... ㎝ 길이) 1뿌리, 쌀가루 2큰술, 포도씨 오일 적당량[튀김옷] 달걀노른자 1개, 쌀가루 ½컵, 소금 약간, 물 ⅓~½컵[준비하기]1 칵테일 새우는 소금물에 해동한 다음 체에 밭쳐 물기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 다음10개

파워링크

신청하기