"일식주방"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

주방설계 일식사업계획서 식당 사업계획서 호텔 뷔페 bar 사업계획서 레스토랑 분류 대박식당

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"일식주방" 검색결과 81-100 / 610건

판매자 표지

호텔 조리팀장 보고서

를 지 단장하여 재 오픈했다. 3년간 700억원을 투입해 재단장에 들어간 임페리얼 팰리스 호텔은 6개 레스토랑 업그레이드 오픈을 시작으로 재개관을 마무리했다.중식·일식·이탈리안 ... 급 호텔에 어울리도록 고급스럽고 고풍스러운 이미지를 연출하는데 초점을 맞췄고, 주방장과 식자재도 해외에서 공수해 품격을 한 차원 높였다.이탈리안 레스토랑 ‘베로나’에서는 120여종 ... 해 일식의 각 부문별로 전문성을 높였으며 중식당 ‘천산’은 170평 규모로 오픈 키친 스타일을 도입, 신뢰성을 강화했다. 임페리얼 팰리스 호텔 측은 “위기는 기회라는 생각으로 막대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.01

다운로드 장바구니
[주방관리론] 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구

요리주방(Main Kitchen)부쳐주방(Butcher Kitchen)제과제빵 주방(Bakery&Pastry Kitchen)얼음조각실 (Art Roon)양식주방한식주방일식주방중식 ... 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구목 차I. 인적자원관리의 기초 이해1. 인적자원관리의 개념정리 ... 2. 인적자원의 관리체계3. 인적자원의 효율성4. 호텔주방의 인적자원개발 시스템II. 호텔주방의 인적자원관리와 직무연구1. 호텔주방의 인적자원관리의 특성2. 호텔주방의 조직구조 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+과제]경영학원론-창업계획서

나 일본 셰프들에게 제공하는 비용이 낮아지고, 일본 여행객 및 일본 유학파들이 늘면서 일식에 대한 선호도가 높아져 일식 자체에 관한 우호도가 높아졌다.과거에 들어온 일식과 달리 가격 ... ,000자판기주문용 자판기1,000,000인테리어20평기준30,000,000임대료점포임대비용80,000,000설비기기각종 주방설비10,000,000본사로열티레시피제공 로열티200 ... ,000주방집기각종 주방집기5,000,000안내기계공석 안내판1,000,000의탁자탁자, 의자5,000,000총합계154,200,0002) 운전자금구성일본 수입 재료 (일본 생면재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.11.24 | 수정일 2018.05.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리의 개요와 메뉴 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

Cook)2) 성공을 위한 조리사의 시간관리3) 주방조직 및 직무3. 메뉴1) 메뉴의 정의2) 메뉴의 분류3) 메뉴기획의 고려사항참고자료1. 조리의 개요인류가 음식을 조리하여 먹기 시작 ... , 일식조리기능사, 복어조리기능사로 세분화 되어있다. 식품위생법에 따르면 국가나 지방자치단체, 학교, 병원, 사회복지시설 등에는 반드시 자격증 취득자를 채용하도록 정하고 있다. 자격증 ... 일에 전염될 것이다.3) 주방조직 및 직무?브리게이드 시스템(Brigade system)20세기 최고의 조리제왕 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier)에 의해 고안

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

다운로드 장바구니
호텔경영 ppt

하는 로열 스위트 룸 디럭스 룸 6 개를 하나로 통합하여 만든 가장 큰 스위트 룸 넓은 응접실이 포함된 거실 공간과 작은 주방이 마련 , 분리가 가능한 럭셔리하고 우아한 침실 주중 ... \3,700,000~ 주말 \3,900,000~ 요금10 내 · 외부 시설 레이크 사이드 ( 세계 요리 뷔페 ) 겐지 ( 일식 ) 다빈치 ( 이태리 요리 ) 실크로드 ( 중식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.09

다운로드 장바구니
매장도면 - 일식집 평면도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2,000원 | 등록일 2015.10.29

다운로드 장바구니
레스토랑 방문 보고서

-1(도로명주소)충청남도 홍성군 홍성읍 내포로 251번길 26번1 2 3 4..PAGE:6만섬소개(분위기 & 컨셉)011 2 3 4▼만섬의 컨셉퓨전 한정식 집으로 일식이나 양식 ... 하는 뒷문총 종사자 수주방 : 5명홀 : 3명..PAGE:15주방의 구조U자형 주방U자형의 작업장 배치법은 한명이나 두명정도의작업자가 있는 공간에서 유용하게사용할 수 있는 형태.위 ... 의 경우 U자형의 주방에 가까우나 중앙부에일자 작업대를 배치하였다...PAGE:16만섬소개(직원 & 주고객)011 2 3 4서비스직원- 美 (아름다움의 근원은 웃음)- 친절- 정식요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12

다운로드 장바구니
[서비스산업론] 호텔의 상품구성을 설명하고 실제 호텔(다른 등급 혹은 다른 종류의 호텔 두 곳을 선정하여 해당 호텔이 가지고 있는 상품의 구성을 각각 분석하고 비교하시오.

가 시스템 적으로 또는 유기적으로 통합됨으로써 비로소 환전한 상품이 된다. 즉 주방에서 생산하는 요리와 식료를 제품으로 인식하고, 고객에게 판매되는 시점에서의 통합제품을 식당 ... 객실들이 주를 이룬다.② 식음료 상품신라호텔신라호텔의 식음료는 중식-팔선, 일식-아리아께, 프렌치-콘티넨탈, 한식-라연, 올데이 다이닝-더 파크뷰, 라운지&바-더 라이브러리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.16

다운로드 장바구니
[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법

방법2. 방에서의 서비스방법3. 회석요리 서비스방법4. 냄비요리 서비스방법* 참고문헌일식당I. 일본요리의 개요많은 사람들이 일식하면 왠지 어려울 것이라고 생각한다. 그러나 일식 ... 하여 고객에게 서비스해 주는 것이다.또한 주방을 고객이 볼 수 있게 오픈 주방으로 되어 있어 고객에게 식욕을 자극할 수 있으며 조리 즉시 제공되므로 최상의 맛을 유지할 수 있는 요리이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

다운로드 장바구니
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

하는 수석조리장과 양식당, 커피숍, 뷔페, 카페테리아, 바 등의 주방을 관할하는 조리 1과장, 연회, 메인주방을 담당하는 조리2과장, 한식, 일식, 중식을 동 양식 주방을 책임지 ... [호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리목차[호텔주방관리] 호텔 레스토랑 주방관리I ... . 주방관리의 개념 및 특성1. 주방관리의 개념2. 주방관리의 특성II. 주방의 설계와 유형1. 주방의 배치2. 주방설계3. 주방의 유형1) 주방의 유형2) 기능별 주방의 분류III

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

다운로드 장바구니
회석요리

를 간소화 한것이 가이세키 요리입니다. 일반적으로 결혼식, 연회등에 가장 많이 이용되며 국내의 대부분의 일식 요리사 대부분 이 요리 방식을 쓰고 있습니다.지역에따라 상차림을 응용 ... 의 유명 가이세키 전문점들은 주방보다 큰 그릇창고들을 가지고 있는데 이는 계절에 맞는 디자인에 따라 그릇을 모아두어 그렇다고 합니다.반딧불이 그려져 있는 그릇은 7월에 , 매화나 벚꽃 ... 그림이 있는 그릇은 봄에, 눈이 그려진 그릇은 겨울에만 사용한다고 합니다.가이세키요리의 구성전채요리 ( 젠사이 )젠사이는 일식에서 맨 처음 등장하는 요리로써 요리사의 마음을 담

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

다운로드 장바구니
매장도면 - Y일식집 1층 평면도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2,000원 | 등록일 2015.10.29

다운로드 장바구니
2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

리츠는 책을 내고 주방조직을 근대화 시켰다.4) 마리앙투안 카렘은 현대 프랑스 요리의 시조로 프랑스 요리를 예슬로 승화했다.16. 스시에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?1) 관동 ... 죽은 고기3) 모슬렘들이 죽인 고기4) 야수에게 물려죽은 것18. 일본에서 기름을 사용한 음식이 등장한 시기는?1) 자연식 시대 (기원 전,후)2) 일식의 완성시대 (17세기 후반

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

다운로드 장바구니
[레스토랑] 레스토랑의 정의(개념)와 종류(분류), 레스토랑의 조직과 서비스시스템, 레스토랑 구성원의 직무

한다.주로 점심과 저녁식사를 제공한다. 양식 일식 한식 중국식당 등이 있다.> 카페테리아(Cafeteria)셀프서비스의 형태로 진열되어 있는 음식을 고객이 직접 음식을 선택 ... )에 대 카운터서비스 식당(Counter Service Restaurant)식당의 주방을 개방하고 주방 앞에 카운터를 설치하여 테이블로 사용하도록 해 놓고 종업원이 따로 필요 없이 고객 ... 적으로 운영하는 경우에는 주방장, 조리사, 조리사보조, 찬모 등으로 조직이 구성된다.레스토랑 구성원의 직무는 일관성과 능률성의 향상을 고려하여 책임감 있게 이루어져야 한다. 왜냐하면 구성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30 | 수정일 2020.06.03

다운로드 장바구니
캘리스코 사보텐자기소개서>캘리스코 사보텐 서비스/조리 신입자소서,캘리스코 사보텐 지원동기,본인이 습득한 지식및 경험,캘리스코 사보텐의 소비자가 본 장점과 단점,캘리스코 희망직무분야

활동으로 OO호텔 일식파트에서 근무하며 현장능력과 주방질서를 철저하게 배울 수 있었습니다. 또한 대학 강의실에서 얻을 수 없었던 전문적인 메뉴개발 기술들을 현장감있게 공부해 독립 ... 수 있는 조리 능력도 가질 수 있었습니다. 이러한 전문성있는 학업으로 인하여 현재 저는 대학 졸업 전 일식조리 기능사, 양식조리 기능사 자격을 취득하기도 했습니다. 그리고 현장실습

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.17

다운로드 장바구니
[외식산업서비스의 유형] 외식산업의 서비스형태별 분류 - 접객서비스의 의의, 외식산업 서비스형태별 종류(셀프서비스제, 테이블서비스제, 카운터서비스제)

금액지불과 동시에 음식제공이 이루어지기 때문에 주방 내의 시설이나 작업방법이 단순하며, 자동화 시스템으로 되어 있고, 고객이 점포 내 체류시간이 짧아 홀 내의 테이블이나 의자가 작 ... 절약과 팁이 필요하다.가격이 저렴하고 접객서비스가 용이하다.메뉴는 주방에서 조립개념이 강하다.특히 유동인구 다발지역인 1급지에 출점하는 경향이 강하며, 주로 햄버거류, 샌드위치 ... 후에 이루어지고, 주방면적이 크면서 다양한 음식이나 일부 제한된 전문음식을 취급하고 있으며, 전문조리사 혹은 어느 정도 전문성을 구비한 상태에서 영업활동이 이루어지고 있다. 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.13 | 수정일 2024.12.10

다운로드 장바구니
변산 썬리치 랜드 종합 개발 사업계획서

1 식 가구 , 가전 , 주방기기 , 식기 등등 1,800,000,000 세금및기타 - 15% - 총 분양가의 15% 12,366,000,000 토지대금 8,400.00 1 ... ) - 호텔 (16~20 평형대 ) 평면구조 - 침실 2~4 개 - 욕실 1~4 개 - 거실 / 주방 / 식당도입 기타 특화 아이템 도입 ex) 욕실 내 월풀 욕조 경쟁업체 ... , 비즈니스 룸 , 연회장 , 세미나실 , 부페 , 레스토랑 , 커피숍 , 미용실 , 한식 , 중식 , 일식 등 각종 식당 ○ 오락실 ( 게임 룸 ), 노래방 , 스포츠용품 , 향토특산물ow}

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.13

다운로드 장바구니
주방시설관리 및 업종별 주방설계 검토

& bakery)ㆍ양식주방ㆍ한식주방ㆍ일식주방ㆍ커피숍주방ㆍ연회주방ㆍ뷔페주방ㆍ룸서비스 주방(3) 주방의 변천 과정1) 부엌의 문화부엌은 집안의 여러 공간 중에서 매우 중요한 비중을 차지 ... 주방시설관리 및 업종별주방설계 검토MFNoNameDate주방시설관리 및 업종별주방설계 검토목차I. 주방관리1. 주방의 관리 개요2. 주방시설물 관리3. 주방시설의 배치관리II ... . 업종별 주방설계 검토1. 업종별 주방설계 검토 사항2. 주방설계시 건축공사와 관련된 사항3. 주방 설계시 위생공사와 관련된 사항4. 주방 설계시 고려사항5. 주방 설계시 가스 공사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

다운로드 장바구니
프랜차이즈 기업 분석 스시로

프랜차이즈경영론Assignment(프랜차이즈 기업 방문 후 느낀점)1. 선정 계기초밥을 좋아하고 스시로가 세계최대 일식 프랜차이즈 레스토랑이며, 가격도 일식 초밥치고는 저렴해서 ... 어서 이용하기 편리하면서 가지런히 정리되어 있어서 깔끔하고 이용하는데 불편함이 없었다. 식사를 하는 홀과 음식을 만드는 주방과는 큰 유리 창 두 개로 연결되어 있어서 주방 직원들이 음식 ... , 주방 직원 모두 머리 망과 모자를 쓰고 있었고, 빨간색과 검은색 계열로 맞춰져 있어서 통일된 유니폼이 세련되고 깔끔해 보였다. 입구에서 자동문을 열고 들어가니 깔끔하게 정장을 입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.13 | 수정일 2016.04.01

다운로드 장바구니
룸식 주점(방이 있는 대중주점) 사업계획서

- 주방 , 남 · 여 화장실 - 계산대 - 전체적인 인테리어 꾼노리 모방 3. 제품 및 서비스 1) 제품 및 서비스의 주요 내용 (1) 운영 계획3. 제품 및 서비스 2) 우리만 ... 서비스 경쟁이 치열한 주점 프랜차이즈 , 한식 , 중식 , 일식 , 양식 등 차별화된 퓨전 메뉴 인기- 한식 프로모션 : 왕전 + 메꾸미 - 양식 프로모션 : 샐러드 + 파스타 3 ... . 제품 및 서비스 3) 메뉴 - 안주프로모션- 중식 프로모션 : 깐풍기 + 볶음짬뽕 - 일식 프로모션 : 타코와사비 + 메로구이 3. 제품 및 서비스 3) 메뉴 - 안주프로모션3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.23

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기