"일식주방"의 검색결과 입니다.

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주방설계 일식사업계획서 식당 사업계획서 호텔 뷔페 bar 사업계획서 레스토랑 분류 대박식당

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"일식주방" 검색결과 181-200 / 610건

경주 지역 특급 호텔의 운영상의 특징과 결함

-코모도: 코모도 또한 4가지 종류의 레스토랑과 바를 운영하고 있다. 내국인 고객뿐 아니라 외국인 고객도 식사를 즐길 수 있는 한식 레스토랑 아리랑, 신선한 일식요리를 제공하는 아사카 ... 들에게 적합하다.-현대: 현대호텔도 다양한 레스토랑을 구비하고 있다. 커피숍 겸 뷔페인 사라, 칵테일을 즐기며 음악도 함께 즐길 수 있는 로비라운지, 중식과 일식을 함께 맛볼 수 있 ... 에 필수적인 최신 설비, 200대 이상 수용 가능한 주차장 등이 코모도호텔 연회장의 특징이다. 연회 전문 주방장들의 연회 음식도 제공한다. 또한 웨딩과 약혼식도 진행할 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.16

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[A+] 임페리얼팰리스 호텔 조사보고서 / 경영전략분석 / 마케팅 / SWOT / STP / 인적자원관리 / 마케팅 / 사례 / 식음료 / 서비스 / Rader Chart / Bar / Restaurant

임페리얼 팰리스 호텔은 6개 레스토랑 업그레이드 오픈을 시작으로 재개관을 마무리했다.중식·일식·이탈리안 레스토랑·델리·카페·외국인 전용 바 등 6개의 레스토랑이 리노베이션을 마치 ... 라는 말처럼 가장 중요한 것은 고객입장이 되어 생각해 봅니다. 일단 무엇보다 어떤 음식을 고객들이 원하는지를 생각하는 것이 중요하겠죠. 그런 다음 비용적인 측면을 고려하고 주방시설 ... 는데요, 이 호텔에서는 어떤 특별메뉴가 있고 어떤 기준으로 특별메뉴를 개시하시는지요?식자재의 성숙기인 계절을 선택하여 일정기간 운영하는 메뉴가 계절메뉴입니다. 저희 F&B에서는 주로 일식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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일본요리, 일식우동집 미야꼬우동/미야코우동

들의 기호에도 적극적으로 어필하고 있다. 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화 ... 류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 “먹는 즐거움”을 제공하게 된다. 일본 요리는 “보면서 즐기는” 요리다 ... . 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.11

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세인트웨스튼 호텔 분석

이 없어보였습니다.6. 연회장 & 뷔폐웨딩뷔폐 ? 한식,중식,일식, 양식즉석코너 ? 잡채, 만두, 불고기비프스테이크 : 스프, 샐러드, 빵, 스테이크, 디저트, 음료답례품 : 롤케익 ... 외 3종연회장은 웨딩 홀을 포함하여 총 15개의 홀이 준비 되어 있으며 연회장에서는 돌잔치, 세미나, 연수,출장연회 등이 가능하다. 특급호텔의 품격있는 서비스와 총주방장의 최고급

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01 | 수정일 2013.11.05

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일본식라멘요리집[라멘만땅] 메뉴분석

- 종합주방설비, 기물사업- 맞춤형 프랜차이즈외식 주방설비&기물- 가정용 주방설비&기물- 한식, 일식, 양식, 중식, 퓨전 주방기물○ 프랜차이즈 외식사업- 라멘만땅 ... ■ 라멘만땅 메뉴분석라멘만땅의 브랜드는 (주) YJ FOOD로써 이는 주방설비, 주방용품 및 기물을 전문으로 하는 세림종합주방으로 출발하여 2007년 왕십리 원조곱창, 2008년 ... 며, 끊임없는 경영철학과 서비스 정신을 통해 고객이 만족하는 매장, 고객이 인정하는 기업으로 거듭나고자 항상 최선을 다하는 기업입니다.[라멘만땅은 프랜차이즈 업체입니다.]○ 세림종합주방

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.03

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[A+] 한식세계화 연구보고서 / 필요성 / 장점 / 우수성 /사례 / 현황 / SWOT / 문제점 / 개선방안 / 발전방안 / 성공전략 / 미래 / 향후 / 전망 / 해외진출 / 대책 / 비비고 / 퓨전

는 막대한 예산을 편성하고 해외 곳곳에 포진한 식당들의 이미지를 바꾸는 작업부터 시작했다. 그 결과 일식과 중식은 세계 어느 곳에서나 만날 수 있는 친근한 음식이 되었고 해외 호텔 ... 면 자국에서 생산한 향신료·농수산물·식당 장식품·주방용품 등을 유통시키는 통로로 이용됐다. 이에 힘입어 2005년 이후 태국의 농수산물 수출이 매년 20％ 이상의 증가세를 보이고 있 ... 다.- 일본일본은 1960년대부터 정부주도로 세밀하게 자국음식의 세계화를 추진해 왔는데, 일식인구 배증 5개년 계획의 일환으로 2010년까지 일식애호가를 12억 명까지 확대

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.02

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유망 직업 조리사에 관해 조사

, Western Food)③ 일식조리기능사(Craftsman Cook, Japanese Food)④ 한식조리기능사(Craftsman Cook, Korean Food)⑤ 중식조리기능사 ... - ?일식?- 중식- ?한식5). 근무환경 및 업무????????????????5p6). 수입??????????????????????6p7). 경향 ... 를 채우기 보다는 맛을 통해 포만감을 주는 직업입니다. 조리사의 종류도 가지각색이 있는데 한식 중식 양식 일식 조리사뿐만 아니라 빵을 만드는 제빵사 또한 조리사의 종류가 있으며, 그

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.04

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외식4

산업의 미래구도는 일본의 스카이락, 로얄그룹같은 전문외식그룹의 성장이 예견됩니다.두번째 흐름은 이문화와 이민족간의 절충으로 한식에 일식이나 양식 감각을 도입하거나 역으로 양식에 한식 ... 이나 일식 혹은 중국요리의 기법을 도입하여 종래에 없었던 감각의표현을 연출하는 절충요리점의 출현입니다.세번째는 새로운 미각, 식사형태, 감각을 연출하면서 차별화된 공간에서 지적인 ... 인 인테리어 주방 설비, 컨설팅 관련 전문지 등의 발전과 속출이 예견됩니다. 나아가 농장공원, 유원지, 휴게소, 휴양지는 물론 호텔, 스포츠센터, 리조트, 골프장, 패션 등

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2012.04.14

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단체급식소시설설비

을 도입하여 식사전 ? 후에 피 급식자가 직접 처리하도 록 하며 식당 내에 별도의 손 씻는 시설, 음료수. 식수대를 설치해 두면 노동력이 절감된다. 주방은 교실과 떨어진 곳에 위치 ... , 일식, 절충 식인지에 따라 기기의 종류가 달라진다.③ 배식시간대와 영업일수 산정 : 배식(서비스)하는 시간대 및 시간당 서비스량을 산정하여 설치할 기 기의 대수와 스페이스 ... 한 장비가 있으며 작업의 순서에 따라 이에 적합한 장비를 주방의 크기와 형태에 맞추어서 구체적으로 배열하고 유기적으로 연결 되도록 하여 편리를 추구하고 능률을 도모하는 것이 배치계획

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.26

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접객서비스의 정의와 예

을 처리하게 되어있다. 또 금액지불과 동시에 음식제공이 이루어지기 때문에 주방 내의 시설이나 작업방법이 단순하며, 자동화시스템으로 되어 있고 고객이 점포 내 체류시간이 짧아 홀 내 ... - 고객에 대한 시간절약과 tip이 필요 없다.- 가격이 저렴하고 접객서비스가 용이하다.- 메뉴는 주방에서 조립개념이 강하다.① 테이크아웃(take out) 방식테이크아웃 방식은 고객 ... 시간이 긴 편이 고 식사 후 종업원에 의해 잔반이 처리된다. 또한 풀 서비스 방식의 경우 금액지불은 식사 후에 이루어지고 주방면적이 크면서 다양한 음식이나 일부 제한된 전문음식을 취

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.29

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한식의 세계화

하여 외식산업종합조사연구센터를 설립일본 - 일식인구 배증 5 개년 계획 일본은 정부와 민간단체가 연계해 ‘일식인구 배증 5 개년 계획’이라는 일식의 세계화 프로젝트를 진행중이 ... 스러운 그릇 , 오픈 키친 , 세련된 직원 매너 등 요리 외적인 면에서도 높게 평가 - 외국인 주방장의 손으로 ' 창의적인 한식 ' 이 시도되고 현지에서 좋은 평가를 받고 있음한식

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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호텔식음료 영업장의 종류

”을일본식 발음으로 표기한 이름이다.스시바, 소연회실과 1개의 철판요리 테이블이 있으며사시미, 우동, 스시에서 회석요리, 철판요리에 이르기까지 다양한 전통 일식 요리를 선보이고 있 ... , 30인 이하의 소모임이 가능한 두 개의 개별룸을 마련하여 해변에서 작은 모임을 즐기기에 적절한장소이다. 호텔 주방장이 선보이는 고급요리를 즉석에서맛볼 수 있는 오픈 키친 시스템 ... 6석)영업시간 : 중식 12:00~15:00, 석식 18:00~22:002) 일식 사까에남녀 누구나 좋아할 점심 특선메뉴를 비롯하여 영덕대게, 자연산송이, 참복요리 등 계절

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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[단지계획일본사례] 남행덕 미나미 교토쿠 타운하우스

- 채광부족 : 톱 라이트에 의한 유연한 빛 유도 - 문을 통한 욕실 , 세면실 , 화장실 / 거실 , 주방 , 식당의 구분 - 양식 / 일식 두 종류의 방2. 단지 분석 2-2 ... 랫 플로어 형식2. 단지 분석 2-2 내 부 공간 – 공간분석 - 수평적 공간구성 거실 , 주방 식당 서양식 방 다다미 방 욕실 / 세면실 / 화장실 - 좁은 전면 안으로 긴 구조

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.26

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창업론 발표자료 - 일본식 튀김 전문점(사업계획서)

형 주방 을 이용하여 고객에게 바로 튀긴 튀김을 제공하는 코스형식 아이템 컨셉오픈형 주방 - 위생 및 조리하는 모습을 고객들이 눈으로 직접 확인할 수 있어서 고객의 신뢰성 제고 - 고객 ... 다 . 재료 고유의 맛을 가장 크게 구현해낼 수 있다 . 매장의 활용도가 높다 . 칼로리가 높다 . 저렴한 음식이라는 인식이 강하다 . 최대 수용인원이 작다 . 방사능 사고의 여파로 일식 ... ,000,000 ( 출처 : 주방뱅크 , www.jubangbank.co.kr) 주방시설 구입내역( 출처 : 주방뱅크 , www.jubangbank.co.kr) 24 세정 조리작업대 1

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| 리포트 | 74페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.20

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[경영학원론] 블랙 스미스 패밀리 레스토랑 경영전략

로는 한식 , 중식 , 일식 , 양식 과 같은 업종별 분류와 패스트푸드 , 패밀리 레스토랑 , 카페와 같은 업태 별 분류가 가능 외식 산업의 정의 #1 패밀리 레스토랑 산업이란 ?패스트 ... 으로 외식비자의 욕구가 다양해짐에 따라 한식 , 일식 , 중식을 전문으로 하는 패밀리레스토랑의 등장이 예상된다 . 3. 차별화된 서비스가 중요해진다 . 4. 식품 안전성이 필수 요소 ... 하기 위한 여러 준비 필요 효율 경영 시스템 구축 임대료 , 월세 , 공공기금 등이 꾸준히 상승하고 있음 → 유통시스템 구축 , 주방 운영의 혁신 필요 메뉴의 차별화 독창적인 메뉴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.16

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대학 경영학과 사업계획서/조개구이집

인테리어, 식기 외15,860,000집기비용 명세서 참조창업비체인가맹 비5,000,000소계40,860,000운전자금급료주방 1人홀 1人7,200,0001,200,000/1개월x2명x3 ... ,0009,000,000수족관2관1,200,0002,400,000테이블8개30,000240,000의자32개10,000320,000식기50세트8,000400,000수저 및 그릇주방 ... . 입지 상권분석d. 상권 업종 분포구분세부 분포결론도소매 업 45개의복의류 14개, 무역업 12개, 축산물 도매 8개, 가정/주방/인테리어 7개, 건강미용식품 4개본 상권의 접객

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.29

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새마을식당 마케팅 보고서

까지 제공하여 기분 좋은 한끼 식사로 만드는 것이 목표이다.최근 외식업계에는 이탈리안 레스토랑, 정통일식, 사천-북경 중국요리, 베트남 쌀국수 등 해외의 유명 음식을 전면에 내세워 ... 을 기르고 외국의 기술을 배우기 위해 점주와 주방장을 소집하여 연 1회 중국 등지의 외국으로 견학을 시켜준다.관계 마케팅기업의 컨셉 자체가 새마을운동 느낌의 60~70년대 분위기

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.27 | 수정일 2022.10.01

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일본식 퓨전 라면 외식사업계획서

10만~20만 유동인구가 예상된다 (평일보다 매출이 약1.5~3배 증가 예상)시장상황SWOT분석)S(강점)W(약점)유동인구가 많다 주변에 튀김덮밥과 일식 라면 전문점이 없다튀김 덮 ... 밥과 일식 라면이라는 느낌함을 생각할 수 있다 울산에는 일본 음식 문화가 다양하지 않다O(기회)T(위협)성남동에는 초밥과 롤 이외에는 일본식 음식이 없다주변의 경쟁상 음식점이 포화 ... )에서 수요를 공급 받을 수 있다.마케팅 계획 4p제품전략 접해보지 못한 튀김덮밥과 일식라면을 앞세워 신세대입맛에 맞춰 Sauce와 고명을 선보인다.가격전략 10대에게는 다소 비싸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.31

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일본 초밥(스시)의 역사를 요약하여 리포트로 제출 하였던 자료입니다.

스시(초밥)의 역사-세계음식으로 호평이난 일본음식중에서 빼놓을 수 없는 것이 초밥이 아닌가 합니다. 우리 나라 곳곳에도 일식집이 생겨나며 기본 점심메뉴에 초밥이 늘 따라다니 ... 도 스시업계에서는 스시를 만든다고 하지 않고 담근다고 하며 조리장, 주방을 담그는 곳이라고 말하고 있습니다. 또 동경의 니기리스시(주먹초밥), 관서지방의 하꼬스시(상자초밥)와 사바스시

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.27 | 수정일 2017.05.10

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신라호텔 식음

에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다 채로운 요리와 음료를 제공한다.식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하 여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 ... 고객에게 정통 프랑스요리를 제공하고 있는것이다. 한국식요리 한식당 서라벌 주방에서는 한국 고유의 정통성을 바탕으로 한 다양한 요리를 만들고 있으며 궁중 요리인 교자상과 일품요리 계절 ... 께의 새로운 일식 스타일을 느껴보시기 바랍니다. 최상의 식재료, 銘酒 와의 조우 - 청정해 완도의 엄선된 해산물과 일본의 자연산 최고급 식재료를 직접 운송하여 가장 신선한 상태로 준비

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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