2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

소개글

음식과 세계문화 2019학년도 여름학기 기출문제입니다. 사이버강의는 족보가 가장 큰 힘이라고 생각합니다. 이 자료를 공유하는 모든 분들의 에이 플러스를 기원합니다.

목차

25문제 구성

본문내용

1.베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?
1) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.
2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며 쌀 가공품이 다양하다.
3) 태국보다 신맛,단맛,매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.
4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.
5) 레몬즙,고추,향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.

2.다음은 부시 터커에 대한 설명이다.옳지 않은 것은?
1) 미개한 원주민의 음식이란 뜻을 가지고 있다.
2) 최근 건강식인 부시 터커의 대량생산과 유통이 진행중이다.
3) 다양한 과일,너트류,야콘,감자,캥거루고기,악어고기 등이 사용된다.
4) 호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료다.

참고 자료

없음