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상압가열건조법 수분정량실험 유산균배양실험 식품의 조회분 Soxhlet 추출법 식품공학과 편입 조회분 정량 식품산업기사 단백질 함량 실험

"식품영양유기화학실험" 검색결과 81-100 / 1,300건

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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    , 특성, 가치에 대해 설명해보도록 하겠다.1) 애플사이다식초애플사이다식초는 헐리우드 배우들이 즐겨먹는 다이어트 식품으로 소개되면서 입소문을 탔다. 자연발효 과정을 통해 유기산 ... ~3일 만에 발효를 끝내는 속성 발효 식초라서 유기산 등 유익한 영양소가 거의 없다. 그렇지만 애플사이다식초는 효모와 박테리아에 의해 발효된 사과 사이다로 만들어져 설탕을 알코올 ... 로 만드는데 이를 또다시 아세트산으로 전환하는 두 번의 발효과정을 거치게 된다. 그러므로 이 발효과정에서 유기산이 풍부하게 함유되어 우리몸에 좋은 영향을 주는 식품으로 변환된다.2
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    식품미생물학및실험 배지 만들기 보고서
    하는 데 사용되고 생체에너지를 만드는 에너지원으로도 사용된다. 주로 정제된 당류와 전분이 많이 사용된다. 질소원으로는 화학적 특성에 따라 무기질소원과 유기질소원으로 구분되는데 무기질 ... 의 표면과 내부에 존재하는 모든 곰팡이, 세균, 바이러스, 원생동물 등의 영양세포 및 포자를 사멸 또는 제거해 무균 상태로 만드는 것이다. 멸균 방법은 물리적, 화학적 및 기계적 방법이 있다. (네 ... Experiment. 2 배지만들기(사면, 고층, 평판) & 획선도말2020.09.241. 실험목표미생물을 배양하고 분리, 동정하기 위해서 생육조건과 사용목적에 따라 배지를 제조
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19 | 수정일 2021.12.24
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    [고찰A+유기화학실험] 가시광선과 적외선 분광법 (시금치 색소 분석, 시금치 색소 흡광도 측정)
    유기화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2017년 12월1. 실험제목 : 가시광선과 적외선 분광법(시금치 색소 분석)2. 실험날짜 : 2017년3 ... 기 때문에 유기화학반응에서 활성 용제로 자주 사용된다.②Acetone가장 간단한 케톤으로 향기가 있는 무색의 액체이다. 일상생활에 많이 사용되나 폭발의 위험이 있다.화학식 CH3COCH ... . 실험목적 : 가시광선과 적외선 분광법의 원리를 이해하고, 시금치 색소의 흡광도를 측정한다.4. 실험원리빛(자외선, 가시광선, 적외선)가시광선, 그리고 빨간색 가시광선보다 파장이 긴
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07
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    [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로
    REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 8. 조회분 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품 ... 시키거나 높은 온도에서 완전히 태워 재로 만드는 등의 고온반응 조작 시 사용되는 내열성 용기이다. 화학실험용으로는 보통 용량이 10~100mℓ인 뚜껑이 붙은 둥근형 또는 밑바닥 ... SpatulaSample (검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀) 5g5. 실험원리회분식품분석에 있어서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다. 따라서 대체로
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    [A+유기화학실험] 단순증류 - 단순증류법으로 메탄올과 증류수의 혼합물을 분리한다
    유기화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2017년 12월1. 실험제목 : 단순증류2. 실험날짜 : 2017년3. 실험원리 (실험배경 및 설명)증류 ... 액체의 증기압이 대기압과 같도록 하기 위해 가열할 기구 및 온도계가 필요하다.증류는 조작방법에 따라 어느 일정한 끓는점을 가진 물질을 다량으로 얻을 수 있어서 화학공업에서 여러 ... 분야에 걸쳐 이용되고 있다. 그 중에서도 석유화학공업에서 원유로부터 각종 조류분으로 나누는 석유증류, 알코올공업에서의 알코올정제 등은 증류의 대표적인 예이다.증류의 방법으로는 단순
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07
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    유기염소계 농약 위해성평가 논문분석과제 (환경, 화학, 농업/대학생 전공과제)
    유해화학물질 위해성평가 논문분석과제학과: xxx학번: xxx이름: xxxⅠ.서론DDT 등 유기염소계 농약에 대한 위해성 논문을 검색하다가 발견하였다. 논문의 제목 ... 류, 두족류 등을 섭취하는 육식성이므로 식품에서 섭취하는 주요 유기화합물인 PCBs나 유기염소계 농약 및 필수 원소의 축적을 잘 표현해주므로 good bioindicator이 ... ? 측정할 수 있는 PCBs, 유기염소계 농약의 한계농도는 0.08 μg kg?12.3 Trace element analysis (미량원소 분석)⇒ 실험 방법① 무게를 측정
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01
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    유산균 배양 실험 발표 ppt
    유산균 배양 세포생물학 실험예상 결과 실험 방법 실험 이론 실험 목적 004 003 002 001 CONTESTS01 03 04 실험 목적 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 ... 예상결과 요구르트와 김치에서 미생물을 분리 하고 관찰 하여 미생물의 종류를 구분 하여 보고 , 배양 방법 에 대해 고찰해본다 .01 03 04 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 ... 예상결과 김치와 요구르트 속 미생물의 종류 - 김치 실험 이론 대략 30 여 종이 넘는 균 잘 익은 김치 1g = 약 1 억 마리의 균 서식 발효 와 숙성도 , 온도 등에 따라서
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18
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    [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법
    화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간 ... 필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.미생물 생장곡선Lag Phase (유도기)처음 배양액에 접종하고 난 후 적응시기이
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31
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    Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량
    식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. 지방질은 ether, 석유 ... ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용 ... oxhlet외에 gerber법, rose-gottlieb법으로도 실험을 해보고 싶었다. 참고문헌 식품분석학, 노봉수, 수학사, 2014.8 두산백과 위키백과 농심 너구리 두산백과 농업
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01
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    효모 관찰 A+레포트
    의 증식이 일어나는 과정은 관찰하지 못했는데, 이 과정을 관찰할 수 있는 방법을 생각해보았다. 효모는 진균에 속하는데, 진균은 모두 종속영양을 하며 영양원으로서 유기물을 필요로 한다 ... - 효모 관찰 -학과:학번:이름:Ⅰ. 제목효모 관찰Ⅱ. 날짜Ⅲ. 이름Ⅳ. 실험목적막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.Ⅴ. 실험재료막걸리 ... , 광학현미경, pipette, tip, slide glass, cover glass, 메틸렌블루, 증류수Ⅵ. 실험방법(1). 막걸리를 10%와 50%로 희석시킨다. :10%: 막걸리
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16
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    DPPH법을 이용한 녹차와 홍차의 항산화능 측정
    된다(5).5. 참고문헌1. 황병순, 정윤숙, 오성민, 김기창, 조용식, 황인국. 국내산 녹차의 카테킨 함량. 한국식품영양과학회지, 47(8): 857-862 (2018)2. 김상남 ... 생활학회지. 21(2) : 243-249 (2011)5. 오중학, 김은희, 김정례, 문영인, 강영희, 강정숙. DPPH 방법을 통한 녹차의 항산화 활성에 대한 연구. 한국식품영양 ... 광도계를 이용하여 515~517 nm에서 측정한다. DPPH는 또한 지방 산화 유래 라디칼과도 직˙간접적으로 반응하여 흡광도의 변화를 일으킬 수 있다(3). 이 실험에서는 녹차
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16
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    기본간호1 대사과정(10페이지)
    생물의 몸을 구성하고 있는 고분자 유기물로 수많은 아미노산의 연결체이다. 생물체의 몸의 구성성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 물질로서 중요하다. 단백질은 면역을 담당 ... 과 혼합되어 입 속에서 씹혀 위 속에서 소화가 더 잘된다. 이는 단백질분자가 식품에 존재할 때 이 분자들이 인체에 흡수되기 전에 많은 화학적 작용이 필요하다는 것을 말한다. 결국 ... 기본간호Ⅰ과제-대사과정-1-BOOO-OOO 교수님물질 대사 과정이란, 인간이 섭취하는 영양분이 소화 흡수 되면 체내에서 여러 갈래로 이용된다. 에너지원으로 이용되거나, 조직세포
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.09
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    [식품분석학실험]조단백질 함량 측정
    조단백질 함량 측정1. 실험 목적가. 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질 ... 100g 당)출처:농식품종합정보시스템영양성분일 반 성 분수분(g)단백질(g)지질(g)회분(g)탄수화물(g)함량82.83.51.50.511.7나. 킬달(Kjeldahl) 질소 정량법 ... 킬달 질소정량법은 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계를 거친다1) 분해시료에 진한 황산과 분해촉진제를 가해 가열하면 식품성분의 분해가 시작되어 유기물의 탈수탄화와 산화환원반응
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02
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    미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문
    으로 아세트산 발효 과정을 거쳐 식초를 만들 수 있다.그렇다면 발효와 부패의 차이는 무엇일까? 화학적으로는 두 현상 모두 미생물에 의해 일어나는 유기물의 분해 현상이라는 공통점이 있 ... 미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰 논문abstract한국 음식 중에는 발효를 이용하여 만든 식품이 많다. 전통 발효식품에 대한 연구를 비롯하여, 여기 ... 다양한 시각에서 발효와 미생물의 작용에 대해 연구하면 획기적이면서 건강에 좋은 새로운 식품들이 많이 등장할 수 있을 것으로 기대된다.Introduction생장을 위해 모든 세포
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31
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    배지제조와 균분리 실험일지
    배지제조와 균분리 실험일지 1. 실험이론 배지 배지란 적당량의 영양성분을 혼합해서 미생물을 생존시키고 지속적으로 증식시키기 위해서 인공적인 증식환경이 만들어진 상태를 말하는데 이 ... ℃에서 응고되어 탄력성 있는 고체가 된다. 유기용매에 용해되지 않으며, 한천은 세균의 영양원이라기보다는 배지를 고형화시키는 중요한 성분이다. 5) 젤라틴 동물의 뼈, 피부, 인대, 건 ... 및 수송에 이용된다. 3) 사용목적에 따른 분류 증식용배지: 여러 종류의 적당량의 영양소를 함유한 배지로써 균종에 대한 선택성은 없다. 세균의 증식. 순수배양, 보존 등 특수
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.10.25
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    토양지하수관리_물리화학적 복원기술 중 하나와 생물학적 복원기술 중 하나를 비교하여, 서론, 본론, 및 결론으로 나누어 논하시오.
    토양지하수관리물리화학적 복원기술 중 하나와 생물학적 복원기술 중 하나를 비교하여, 서론, 본론, 및 결론으로 나누어 논하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌I. 서론토양 ... 하고 유지하는 것이 중요하다.그러나 최근, 세계적으로 인구가 증가하고 산업이 급격히 발달하면서 각종 폐기물과 유해화학물질로 인해 토양과 지하수의 오염이 심각하게 발생하고 있 ... 는 지하수를 이용하고 있으며 그중에서도 농업용수가 가장 많은 실제 이용량을 차지한다. 오염된 토양에서 자라는 작물은 중금속을 흡수하고 축적할 수 있다. 이러한 작물이 인간 식품으로 섭취
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14
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    일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)
    / (2006)/p. 175-176- 유기화학/이창규, 한인숙./자유아카데미 파주/(2008)/p. 713-714? 식품학/조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영/교문사 서울 ... 실험 제목: 탄수화물 정성실험(Somogyi-Nelson method)실험내용(1)탄수화물 carbohydrate녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소 ... 류의 젖 속에 들어 있는 이당류. 가수 분해를 하면 갈락토오스와 포도당으로 분해되고, 젖산균에 의하여 젖산 발효를 일으킨다. 어린이의 영양제로 쓴다.3) 다당류
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05
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    [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 지질영양상태 판정
    영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 지질영양상태 판정2. 실험날짜 : 2016년3. 실험목적 : 혈청중의 총 지질 ... 및 중성지방, 콜레스테롤의 양을 각각 정량, 분석하여 그것을 바탕으로 피검자의 지질영양상태를 판정한다.4. 실험 기구 및 시약① 시험관 ② Micropipette ③ water ... 된다. 혈청 총 지질(total lipid) 정량① 진한 황산: 황산은 H2SO4의 화학식을 갖는 무색의 비휘발성 액체로, 가장 많이 제조되는 강산성의 화합물이다. 보통 98%의 황산
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    동물사료학 ) 현재 국내 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지 선택, 그 사료의 특성에 대하여 기술 할인자료
    배로 소화율을 극대화시키고, 육질 고급화 사료의 일부를 농식품 부산물로 대체할 수 있는 사료를 의미한다. 특히 우리 주변에 구하기 쉬운 다양한 유기질들은 사료도 활용할 수 있 ... 산물을 본고의 식품 부산물 사료로 선택한 이유는 버섯은 재배하는 과정에서 배지 내 함유 영양분의 약 20%만을 활용되고, 버섯균이 분비되는 각종 생리활성물질을 함유한 균사체를 포함 ... 위해 농가에서도 인근 지역에서 손쉽게 활용할 수 있는 농식품 부산물을 알아보고 적극적으로 활용할 필요성이 있다. 더불어 국립축산과학원에서도 계속 농식품 부산물을 발굴하고 사료 영양
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2023.07.19
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    [A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)
    영양소는 10kGy까지 조사선량에 안정하다.11. 다년생 농산물은 3년, 그 외 농산물은 2년 이상을 유기합성농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 재배한 농산물유기농산물12 ... 9. 식품의 맛과 향을 강화시키기 위해 사요되는 식품첨가물은?-향미증진제10. 식품의 영양을 강화시키기 위해 사용되는 식품 첨가물은?-영양강화제11. 식품첨가물 중 육류에 아질산 ... 어 섭취량을 구함3. 동물실험을 통해 안전한 식품첨가물 섭취량을 구함3 → 1 → 22. 다음이 설명하는 시험법은 무엇인가?1회 실험동물에게 비교적 많은 양의 물질을 투여하여 나타나
    시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14
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2025년 06월 06일 금요일
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