"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품영양유기화학실험" 검색결과 161-180 / 1,301건

[고찰A+유기화학실험] 결정법에 의한 정제 (Crystallization) - 재결정화

유기화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2017년 12월1. 실험제목: 결정법에 의한 정제 (Crystallization)2. 실험날짜: 2017년3 ... . 실험원리결정법에 의한 정제불순물로 오염되어 있는 고체유기화합물은, 불순물과 용해도가 다르면 적당한 용매로부터 재결정화하여 간단히 정제할 수 있다.용매내에서 대부분 유기화합물에 열 ... 해야 한다. 또는 vaccum desiccator속에서 말릴 수도 있다.4. 실험목적불순물로 오염된 유기화합물을 적당한 용매로부터 재결정화하는 방법을 안다.5. 시료 및 기구- 시료

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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4주차 박테리아 성장곡선 실험 보고서

영양물질이 흡수되거나 유기물질이 에너지나 세포 구조물로 변화되는 현상, 염색체의 복제, 세포크기와 용량의 증가, 유전자와 세포 복합물을 함유한 세포의 분열을 의미한다.2.1.1 ... 4주차 박테리아 성장곡선 실험1. Subject & Object (실험 주제 및 목적)1.1 Subject(주제): 박테리아 성장곡선1.2 Object(목적): 세균을 대량 배양 ... 할 때나 또는 조사해야 할 시료의 수가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측 정함으로써 세균의 생장을 측정해 볼 수 있다. 이번 실험에서는 배양액에서 세균의 생장곡선 을 흡광도 측정

리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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영양학-다량무기질: 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 황(흡수와대사, 생리적기능, 결핍증, 과잉증, 영양상태평가 및 섭취기준, 급원식품)

①슘량 : 영양상태 판단X → (식이 칼슘 결핍X, 혁액의 알부민 감소와 관계)필요량① 칼슘 배설량, 흡수량, 불감 손실량, 부가손실량 고려한 칼슘 평형 실험 결과를 바탕으로 설정 ... (1) 소화① 식품 중 유기 인산염 형태 → 장에서 소화 → 무기인으로 유리 → 장내 세포?알칼리 조건에서는 불용성 → 산성인 위와 소장상부 ?인의 흡수 에 중요 역할② 채식 위주 ... , 난류, 유제품, 곡류, 가공식품, 탄산음료- 동물성 식품의 인 → 유기물 형태로 존재 → 장에서 쉽게 가수분해 → 유리 형태 무기인으로 흡수 → 생체 이용률↑, 식물성 식품 중

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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[식품영양분석및실험] 식초 중의 초산 정량 (A+자료)

원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다.식초는 3~5%의 초산과 유기산·아미노산·당·알코올·에스테르 등이 함유된 산성 식품이다. 크게는 곡류·알코올성 음료·과실류 등 ... 실험제목식초중의 초산 정량실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 조미료로 사용되는 식초들은 5-7% 아세트산(CH{}_{3}OOH, MW=60.05)을 포함하고 있다.2 ... 고 있는지를 비교해 본다.4. 이때 지시약은 Phenolphthalein(PP) : 변색범위는 pH 8.3~10.0, 무색(산성) → 무색 → 자홍색(염기성)?실험의 원리- 식초

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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미생물의 생장에 미치는 요인 실험

미생물의 생장에 미치는 요인실험 목적미생물의 생장에 관여하는 주변 환경 중에 온도, 삼투, UV, 항생제에 따른 미생물의 생장속도를 알아보는 실험으로, 이 네가지 요인이 미생물 ... 의 생장에 어떠한 영향을 미치는지 확인하기 위하여 균주를 도말평판법으로 배지에 접종한 후 생장을 관찰해 본다.실험 이론1. 미생물* 미생물의 정의: 주로 단일세포 또는 균사로 몸 ... 을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질, 부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품, 그 밖의 공업생산품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.14

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감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성

로 착즙한 수박에 감미료를 첨가하였을 때 이화학적 특성 및 관능적 특성을 파악하기 위해서 실험하였는데, 이러한 수박과 같은 과일류는 믹서기 보다 착즙기를 쓰는 것이 좋은데, 그 ... 할 때 섭취하는 당의 양을 인지하고 적절한 양의 당을 섭취할 수 있도록 식품 성분표에 당의 함량과 1일 적정량을 기재하는 것이 중요하다고 사료된다.요 약본 실험에서는 감미료를 달리하 ... 감미료의 종류에 따른 수박 음료의이화학적 특성 및 관능적 특성Physicochemical property and organoieptic propertyof watermelon

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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DPPH assay

DPPH assayⅠ. Introduction1. 실험원리1) 활성산소활성산소종(ROS)은 산소원자를 포함한, 화학적으로 반응성 있는 분자이다. 생물체내에서 생성되는 산소의 화합 ... ) DPPHDPPH는 유기화학 화합물 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl의 일반적인 약칭으로, 안정적인 자유라디칼 분자로 구성된 짙은 색의 결정화 분말이 ... 다. DPPH는 실험실 연구에서 주로 두 가지로 적용된다. 하나는 라디칼을 포함하는 화학 반응의 모니터로, 특히 일반적인 항산화 assay에 쓰인다. 다른 하나는 전자 상자성 공명 신호

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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바이오 산업에서의 동물 자원의 이용 가치

), 생달하고 있는 바이오 산업의 주요 줄기는 바이오 의약산업, 바이오 화학산업, 바이오 식품산업, 바이오 환경산업, 바이오 전자산업, 바이오 공정 및 기기산업, 바이오 에너지사업 ... 다. 생물학, 의학, 화학, 약학, 농축산학, 해양수산학, 생물공학, 환경공학, 의공학 등 다양한 분야의 학문을 배경으로 바이오 산업 연구가 진행되고 있다.이러한 바이오 산업 ... 의 바이오 의약품으로서 인정받게 되었다.이종장기 생산 연구는 인체를 대상으로 한 실험 연구가 상대적으로 어렵고 위험성이 높은 까닭에 바이오 산업 시장에서 아직 실제적인 많은 활용

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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축산의 기능과 의미 설명, 축산학

, 고기, 알 등의 축산물을 생산하고 있다.2) 우수한 식품의 생산고기, 우유, 달걀 같은 축산물은 현대인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료이다. 또한 축산물은 영양가가 높고 식품 ... 의 기능과 의미1) 자원의 순환가. 유용한 물질로의 변환태양 에너지는 식품 에너지의 근원이며 축산물은 태양 에너지가 식물-동물을 매개로 하여 변환된 최종 산물이다. 목초에 축적 ... 이 배설한 분뇨는 비료의 형태로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 목초, 사료원료인 곡물, 사료작물 등이 재배되어 가축은 이 사료를 섭취하여 축산물을 생산

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

가 분해되어 색도의 변화가 일어날 수 있다(3). 뿐만 아니라 사과를 수확하는 시기와 제조 과정에서의 화학적 반응에 의해 색도가 달라질 수 있다. 식품이 나타내는 색은 소비자 ... 은 사과의 항산화 활성에 주요 역할을 하는 물질로 식품으로 부터 공급 받는 항산화 물질 중 큰 비중을 차지하는 중요한 물질이다. 이러한 페놀성분이 과일의 과육보다 과피에 더 많은 것 ... 물을 넣어 가열 농축한 것으로 단맛과 보존성을 증대시킨 가공식품이다. 잼은 과일의 저장성을 증대하기 위해 만들어진 당류 가공품으로 당도가 65 °Brix 이상 되어야 한다. 이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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DNA RNA, 유전 형질의 전달, 세포의 증식곡선, 미생물 증식의 영향중 환경조건, 숙주의 자연방어 등등

활동을 포함한 모든 미생물의 증식에 필요영양소의 용매, 영양의 흡수, 생체의 대부분의 생화학 반응에 관여->이용될 수 있는 수분의 양에 따라 미생물 증식에 큰 영향건조식품-많은 미 ... 미생물학 내용정리유전(heredity): 조상의 형질이 그 자손에 전달되는 것유전자의 생화학적 본체는 핵산(DNA 또는 RNA)이다.핵산(nucleic acid): 진핵생물의 핵 ... .복합 유기화합물 분해시킬 수 있는 물질을 생성할 수 있는 유전정보4.사람에게 병원성을 나타내는 독소를 생성할 수 있는 유전정보,기타 여러 가능을 보조할 수 있는 유전정보플라스미드

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류, 식용유, 쌀, 밀 ... Report실험목적과일잼 제조를 통하여 잼 가공원리를 이해할 수 있다.실험재료 및 기구사과, 설탕, 냄비, 도마, 유리병, 나무주걱, 휴롬착즙기, 굴절당도계, 저울, 스푼, 온도 ... 계, 컵, 수분활성측정기실험원리잼과 젤리이들은 과실주스 또는 과육에 설탕을 넣어 농축하게 되면 과육 중에 있는?pectin과 산이 당과 함께?gel을 형성하여 응고하는 원리를 이용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

로 보존시킬수 있는 장점이 있어 보습그림을 비롯한 각종 영양크림의 제조에 응용되고 있다.실험 목적미생물공학강의 시간에 했던 프로젝트에서 본인은 미생물을 이용한 화장품에 대해 보고서 ... 실험 6. 효모 발효 추출물을 활용한 천연화장품 만들기서론실험 배경현재 인간에게 유익한 미생물을 이용한 발효성분을 응용한 화장품들이 계발, 재조, 생산, 판매에 이르고 있다. 미 ... 생물은 식품이나 의약품, 농업에 사용되었는 데 이를 화장품에 접목시켜 응용하고 있다. 발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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(2023학년도 1학기 기말시험, 농축산환경학, 공통형) 1. 토양은 물, 대기와 비교하여 조성이 복잡하고 유해물질에 대한 반응도 다양하게 나타날 수 있다. 토양오염이 수질오염 및 대기오염과 다른 특징에 대하여 설명하시오. 2. 농약 사용의 유익성과 유해성에 대하여 설명하시오. 3. 축산 스마트팜 모델을 3단계로 구분하고 각각의 세대별 모델의 특징에 대하여

하며, 농약의 이화학성, 작물 특성, 농약살포방법, 환경조건 등에 의해 영향을 받는다. 작물에 잔류가 된 농약은 식품에 묻어서 직접 인체 내로 흡수될 수 있기에 매우 중요한 의미를 지닌다 ... 으동물에게 해를 끼치거나 토양의 물리. 화학적 성질을 저해하는 현상이다. 토양오염의 원인으로는 농약, 생활하수, 비료, 공장폐수 등이 있다. 산성비는 지표에 흡수되어 토양의 칼슘 ... ·마그네슘 등의 영양분은 황산염으로 변하게 되어 점점 줄어들면서 토양 속의 지렁이·미생물의 죽음에 이르게 된다. 그로 인해 토양은 더욱 빈약해지면서 영양 섭취를 못해 약해진 식물

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.24

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[A+자료] 소아 위장염 케이스 스터디(간호진단 3개)+소아위장염 문헌고찰(엄청 자세함)

들에게 가장 일반적인 소화 장애에 해당됩니다. 중증 위장염에 걸리면 구토와 대변으로 체액이 손실되기 때문에 탈수와 혈중 화학물질(전해질)의 불균형이 발생합니다.2) 원인위장염의 원인은 대 ... 부분 다음과 같습니다.바이러스(가장 일반적인 원인), 박테리아, 기생충, 위장염의 보다 드문 원인에는 다음이 포함됩니다., 화학 독소약물, 드물지만 알레르기 상태(호산구성 위장염 ... ) 또는 식품 알레르기 때문에 위장염이 발생하기도 합니다.? 바이러스바이러스는 미국에서 가장 공통된 위장염의 원인입니다. 위장염을 유발하는 가장 일반적인 바이러스는 다음과 같

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.19 | 수정일 2022.05.06

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탄수화물의 검정

을 알아본다.3. 실험 원리1) 탄수화물 : 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 포도당과 같은 단당류는 세포의 주된 영양소이다. 탄수화물은 분해되어 세포의 주 에너지원 및 세포 ... 탄수화물의 검정1. 실험 제목 : 탄수화물의 검정2. 실험 목표 : 생체 주요 구성성분 중 하나인 탄수화물의 특성과 기능을 이해하고 구조적 특징에 따라 분류되는 검정 법 ... 로 한 식품 중의 유당시험에 잘 이용된다. 또한 시료 용액 중 염소이온(CI-)이 존재하면 녹색침전을 생성하기 때문에 가능한 한 염화물의 공존을 피하여야 한다.2Cu(O·COCH3)2

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.09

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Acetyl salicylic acid (Aspirin) 합성 실험결과 보고서

mg 정도로 보고(Nutr cancer, 20, 21, 1993)되어 있다. 그러나 이것은 주요 5종의 화합물만을대상으로 분석되어진 것이어서 식물성식품으로부터 일상적으로 섭취 ... mg)과 비교하였을 때, 영양생리학적 측면에 있어 결코 무시할 수 없는 수준이라 판단되어진다. 특히 일상적으로 섭취하고 있는 flavonoid 중 그 함량이 가장 높은" 것 ... 정도로 quercetin이 특징적으로 함유되어 있다. 물론 그 대부분은 배당체 형태로 존재한다. 그래서본 실험에서는 양파를 대상으로 quercetin 및 그 배당체들을 추출

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

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서울대 생물학 시험 요약

불리는 우연의 역할을 알려준다. 통계적으로 의미 있는 결과는 실험군과 대조군 사이의 차이가 우연에 의할 가능성이 거의 없다.(표본오차, 신뢰구간)Chapter2. 물, 생화학 및 ... 는 연역적 사고 과정을 통해 검증된다.가설을 절대적으로 증명하는 것은 불가능하다. 그러나 잘 계획된 과학 실험은 가설이 옳다고 강하게 추론할 수 있게 한다.제어된 실험은 무작위 ... 적으로 배정된 실험군과 대조군을 비교하여 실험 처리의 효과에 대해서 가설을 조사한다. 대조군은 처리한 것을 제외하고는(독립변수) 실험군과 동일하게 취급된다 : 위약과학 결과의 편견은 대상자

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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초자기구 조사 레포트

식품 저장학 실험1. 실험 제목초자 기구 사전 조사2. 실험 날짜3. 초자기구란가. 초자기구의 정의유리기구 또는 초자 기구(硝子器具, laboratory glassware 또는 ... 가. 초자기구의 종류① 시험관 (영문명 : test tube, 한문명 : ?試驗管）간단한 화학반응에 주로 사용되는 기다란 원통형의 실험기구로,?1.5cm?안팎의 지름, 15∼20c ... 해 만들어지며, 옆에서 본 몸체의 모양이 삼각형을 이루고 있어 삼각플라스크라 한다. 독일의 유기화학자였던 에를렌마이어가 1866년에 고안한 플라스크로, 에를렌마이어라 부르기도 한다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

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배지 농도에 따른 균주 배양

의 전달계를 통한 전자의 이동을 포함하며 화학 영양 생물은 외부에서 들어온 최종 전자 수용체가 전자 전달계의 기능에 중요한 역할을 한다. 이 최종 전자 수용체는 산소 요구성과 관련 ... 에 더 잘 자라는 균으로 실험결과 또한 혐기평판배지보다 호기평판배지에서 잘 자라는 것을 확인할 수 있었다.배지 농도를 조절하는 이유는 여러 가지가 있겠지만 콜로니가 겹쳐지지 않게 영양. ... 미생물학 실험보고서 (9) 2019년 05월 21일배지 농도에 따른 균주 배양1. Objects농도가 다른 배지에 균을 배양해보고 농도별 배지에 자란 균의 콜로니를 관찰해본 후

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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