"발효식품 발표"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 발효식품 건강기능식품 파리바게뜨 리바이이던 전통 발효식품 전통 된장이란 소셜벤처 막걸리 세계화

"발효식품 발표" 검색결과 81-100 / 1,904건

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인공지능과 연계한 영양관련 문제 보고서

에 인공지능과 빅데이터를 활용한 접근은 새로운 해결 방법을 제시하고 있다.식품의약품안전처가 최근 발표한 '스마트 어린이 급식 관리시스템 사업'은 매우 중요한 의미가 있다고 본다. 이 ... 인공지능 기반 개인맞춤영양 서비스33.1 건강진단과 건강기능식품 제공의 해외 사례4Ⅲ. 결론5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론현대 사회에서 인공지능 기술은 급속한 발전을 거듭하며 산업 ... 의 의 특성을 고려하여 각 개인의 다른 유전적 특성(single nucleotide polymorphism) 요인으로 인하여 식품 섭취에 따른 건강상의 반응이 달라질 수 있다는 개념

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.03

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국내 낙농산업의 문제와 대응전략

은 이에 대한 실제적인 대안 사업이 되고 있다.흰 우유의 소비량은 점차 감소하는 반면 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23일 발표한 ‘발효유·치즈·버터 시장 ... 으로 꾸준한 성장세에 있다. 건강에 대한 소비자의 관심도가 높아지고, 식품에 대한 품질 고급화가 이루어짐에 따라 발효유 시장과 식품의 풍미와 식감을 보조해주는 요리재료로 활용도가 높 ... 진흥정책을 바탕으로 크게 발전하였고, 낙농의 주산물인 우유는 필수 영양식품으로 정착되어 국민의 영양과 체력 향상에 영양적인 역할을 하고 있다. 낙농 원유생산량도 양적으로 큰 성장

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야 ... 활성제보다 생산단가가 높으며 화학합성에 비해 최종산물의 농도가 낮다는 단점을 가진다.생물계면활성제는 피부 보습, 식품 유화제, 막단백 용해제, 원유의 회수, 송유관을 통한 원유이송

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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저항전분

'誌(Nutrition and Metabolism) 10월호에 발표한 바 있다.히긴스 박사는 "우리의 연구결과는 저항전분을 함유한 식품을 섭취하는 것만으로 전체 지방의 20~25%를 연소시킬 수 ... 에서, 과자, 음료, 영양드링크, 발효식품 등 거의 모든 식품에 사용될 수 있다.3. 고아밀로스(high-amylose) 옥수수에서 유래하는 새로운 저항성 전분(resistant s ... 라는 트공포되었다고 한다. 성분표시나 함량표시, 과대광고, 안정성 확보 등의 문제가 좀더 체계적으로 규명되고 실질적으로 효력을 발휘할 것으로 기대되면서 기능성 식품의 시장의 가능성 또한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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취업률 100퍼센트인 휴먼기계바이오공학부 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.

을 알아보고자 효모의 알코올 발효 실험을 계획함. 음료의 영양 정보에 기록된 당 함량이 발효에 미치는 영향을 이해함. 실험 후에 실험 과정에서 아쉬웠던 점과 부족한 점을 보완 ... 을 낼 수 있는 분위기를 형성함.영어1 세특 기재 예시수업 시간에 이루어진 영어로 발표하기에서 우리가 우리 자신을 모든 다른 가능성으로부터 차단한다면 우리는 지루하고 완고하고 경직 ... 된 삶을 살게 될 것이라고 발표함. 정해놓은 진로에 안주하여 다른 가능성으로부터 나를 차단하고 있는 현실에 대해 언급하면서 뒤늦게 진로를 바꾼 것에 대해 언급함. ‘성공의 커다란 비결

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.07

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(A+자료)대기업의 적합성 낮은 분야로의 확장 - (주)카카오의 포장김치제조산업

NFC, 사물인터넷 (IoT), 센서 기술 등 첨단 기술을 활용해 식품의 산도 , 온도 , 발효도 등을 확인해 손상 정도를 알려주는 포장 방식Small, 더 작게 , 1 인가구공략 ... 랩 설립 2010.09 ㈜ 아이위랩 , ㈜카카오로 사명 변경 2014.05 다음 커뮤니케이션 + 카카오 합병 발표 2014.10 다음카카오 통합법인 출범 2014.12 투자전문회사 ... 게 종가집 추격시장분석 – 경쟁사 ( 포지셔닝 맵 ) 한국식품영양학회지의 김치소비조사에 따르면 , 국내 브랜드들의 경우 모두 국내산 배추를 이용하고 , 음식의 특성상 중요한 맛

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.06

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

면서도 열량 없이 설탕보다 600배 강한 단맛을 내기 때문에 견과류, 껌, 잼류, 음료류, 가공유, 발효유, 영양보충용식품 등 다양한 식품에 활용되고 있다.수크랄로스의 단맛은 인공감미료 중 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행

으며, 이는 전통적인 음식 문화에서 비롯된 식습관과 관련이 깊다. 한국 음식은 종종 소금, 간장, 된장, 고추장 등의 발효 식품을 많이 사용하기 때문에 나트륨 섭취가 자연스럽게 높아지 ... 지역사회영양학보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오.(괄호 안 표준오차는 과제물 작성에 활용하지 말고, 평균값만 활용할 것)1. 제시 ... 작성 가능(필수 아님))지역사회영양학보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오.(괄호 안 표준오차는 과제물 작성에 활용하지 말고, 평균값

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

다.맥주의 정의맥주는 보리에 싹을 틔워 맥아를 즙으로 만들어 여과한 후, 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨 술이다. 국내 주세법 제 3조에는 맥아와 호프 그리고 쌀, 보리, 옥수수, 수수 ... , 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다. 맥주의 품질 규격으로서 그 제조 원료 곡류 중 맥아 사용중량 ... 다씩 마심으로써 식욕을 돕고 체온조절에도 좋다는 결론을 얻었다. 독일의 한 결핵연구소의 발표에 의하면 맥주는 또한 결핵 예방에도 효과가 있다고 한다. 뮌헨의 결핵연구소 뵐트치히

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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[A+자료] 현대자동차, 아모레퍼시픽, CJ제일제당 기업연구보고서

내 기업입지를 확대하고 있다.식품발효 사업 - ‘해찬들’은 CJ제일제당의 정통 발효기술을 바탕으로 한식의 근간이 되는 장맛을 구현하는 대한민국을 대표하는 장류전문 브랜드이다.편의 ... 사업 부문CJ제일제당의 마케팅 전략식품 사업 부문소재 사업 부문바이오 사업 부문생물 자원 사업 부문SWOT 분석CJ제일제당의 지배구조와 경영체제주주 현황CJ제일제당의 기업윤리 ... 에서 회사 상호를 태평양화학㈜에서 ㈜태평양으로 변경2002년 2월 ‘아모레 퍼시픽(AMORE PACIFIC)’ 을 출시하고 국제화 전략 강화에 나설 것을 발표(최초 뉴욕 진출을 위해 만든

리포트 | 38페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.11.08

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

로나19 예방에 도움이 된다고 밝혔던 것에 이어 세계 연구진도 한국은 발효된 배추, 즉 김치를 주로 먹는 식생활 때문에 코로나바이러스 사망자 수가 상대적으로 적게 나왔다고 발표 ... 은 넓은 의미에서 전통식품에 포함된다고 볼 수 있는데, 법제처에서는 "전통식품"을 “국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리 ... 되어 우리 고유의 맛·향 및 색을 내는 식품”으로 정의하고 있다. 곡류·두류·어류·과채류·향신료 등을 각각의 주재료로 사용한 전통식품은 김치, 절임류 및 젓갈류, 전통장류, 병과

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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노인우우증리플릿ppt

해요 . 연어 , 고등어 , 참치 , 청어 , 정어리 등 등푸른생선 , 견과류에 많아요 . 2. 유산균 발효식품 장내 미생물을 건강하게 하는 유산균이나 발표식품 또한 우울증에 효과적이고 ... 노인 우울증 과목 : 정신간호학 담당교수 : 000 교수님 발표조 : 000 발표자 : 000 201900000 000 ( 발표 ) 201900000 000 ( 자료조사

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.15

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융합학습

가 합쳐진 '비빔밥‘이라면, 통섭은 더 숙성된 된장, 간장 등의 '발효식품'과 같다고 설명하였다. 그래서 필자는 학습에서 이런 의미를 강조하고자 융합을 사용하였다.2) 융합학습의 활용융합 ... CEO인 스티브 잡스(Steve Jobs)는 2010년 1월 아이패드폰 발표회에서 한 사진을 보여 주며, '인문학과 기술의 교차로입니다. 애플은 언제나 이 둘이 만나는 지점에 있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

게끔 저장하는 방법으로 만들어 졌고. 저장을 하는 중에 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 완성된 훌륭한 발효식품이다. 조상님들의 훌륭한 저장법 덕에 사람이 채소 ... 축산식품부가 발표한 ‘2020 해외 한식 소비자 조사 주요 결과’에 따르면 해외 주요 16개 도시 응답자들이 가장 선호하는 한식은 한국식 치킨(13.3%), 김치(11.9%), 비빔 ... 이 기존 한식 홍보 전략이었다면 코로나 사태와 맞물려 집에서 먹을 수 있는 한국 식품이 세계적으로 인기를 끄는 새로운 K-푸드 시대가 왔다.2020년 코로나 사태가 터지면서 오랫동안

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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MSG(식품첨가물)에 대한 오해와 진실

식품첨가물의 오해와 진실- MSG에 대해서학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리가 먹는 많은 식품에는 식품 첨가물들이 들어있다. 식품첨가물이란 식품위생법 상으로 ‘ 식품 ... 을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화, 침윤의 방법으로 사용되는 물질’이라고 정의되어 있는데 쉽게 말해 식품을 가공하는 과정에서 특별한 목적을 위해 첨가하는 물질이 ... 고 있는 가장 대표적인 식품첨가물 MSG를 통해 이야기하고자 한다.감칠맛 이라는 말을 들어 본 적이 있을 것이다. 이 감칠맛을 내는 원료로 흔히 쓰이는 미원, 다시다 등을 우리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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생명공학 기술에 대해서

) 전통생명공학기술(Old Biotechnology)발효식품제조기술, 동물수정란이식기술 등2) 신생명공학기술(New Biotechnology)생물공정기술, 동식물세포배양기술, 세포 ... 수동적 반응에 지나지 않았습니다. 그러나 경희대 이보연 교수팀의 인간배아복제파문을 필두로 이듬해 서울대 황우석교수 등 국내연구자들에 의한 생명복제실험이 잇따라 발표됨에 따라 생명 ... 사건 이후 복제문제의 국내화. 셋째, 국내의 배아복제실험 발표이후 인간복제에서 배아복제로의 논쟁이행으로 나눌 수 있습니다.2. 국외스코틀랜드 로슬린 연구소의 이언 윌무트박사팀

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2024.07.17

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화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

는 요요현상 없이 체중이 약 15kg 감량했다. 이러한 건강식품인 카레가루에는 절반정도의 강황(울금)이 포함되며, 그 외 약 20여가지의 다른 향신료들이 첨가된다. 이들이 조화를 이루 ... 고, 껍질 내부는 황색의 빛깔을 띤다. 국립 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 동일한 뿌리식물로 지정하였다. 울금(강황)은 여러 종류의 암치료제로 사용되고 있다. 특히 피부암 ... 과 간암치료제로 널리 이용되고 있으며, 알츠하이머를 예방하는데 에도 도움이 된다는 연구결과도 발표되었다.울금(강황)강황섭취에 따른 알츠하이머 발병률 비교국내에서는 주로 울금을 가루

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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먹거리로 기후 위기 문제 해결에 관한 보고서

7Ⅲ. 결론 8참고문헌 10【요 약】1. 배경지구 온난화의 주범인 온실가스 배출량의 증가로 여러 문제가 증가하고 있다. 식품 생산, 소비로 인한 발생이 1/3에 달하고 있어 먹 ... 를 배출했다.환경부 소속 ‘온실가스 종합정보센터’의 ‘2022년 국가 온실가스 배출량 통계’ 발표에따르면 2022년 국가 온실가스 잠정 배출량은 6억 5450만 톤으로 나타났 ... 에서 메탄과 이산화탄소를 배출한다. 식품의 생산,소비과정에서 전 세계 온실가스 배출량의 3분의 1이 발행하고, 그중의 3분의 1이 식품의폐기, 즉 음식물쓰레기에서 발생한다. 전 세계

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.28

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생명공학기법의 축산분야 적용

」◎ ProbioticsProbiotics는 미생물 연구의 발전과 함께 미생물 제제로서, 동물사료 분야에 그 유용성이 적용되고 있다. 1908년 Metchnikoff가 불가리아 농부들의 장수 비결이 발효 ... 유의 섭취 때문일 것이라고 발표하면서 해당 개념이 생겨나기 시작했고, 1989년 Fuller는 Probiotics는 장내 균총을 개선 시킴으로써 숙주 동물에게 유익한 영향을 주 ... 으며,사료 첨가제는 아래 표와 같이 ‘사료 공정서’ 혹은 ‘식품 공전 및 식품 첨가물 공전’에 수록된 품목들이 널리 이용된다.Probiotics는 최근 성장률 개선과 장내 감염 방지

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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한미 FTA가 체결된 후 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리할 수 있는 산업이 무엇인지 찾아 정리

미FTA 협상 출범을 공식적으로 선언하였고, 2007년에 최종 타결 되었으며 2012년 3 월에 발표됐다. 한미 FTA는 한국과 미국이 무역과 투자를 자유화하고 과거에 비해서 ... 하면 당시 한미 FTA는 개방율이 매우 높은 수준이었다고 할 수 있다. 반면에 서비스 분야에서는 상대적으로 미흡하다는 평가를 받았다.발효 후 5년간의 통계자료를 보면 한미 모두 상대 ... 국 수입시장에서는 점유율이 큰폭으로 상승하였다.한국의 미국 수입 시장점유율은 한미FTA 발효이전 2.57%에서 2016년에는 3.19%로 0.62%가 상승했고 미국의 한국 수입시장

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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