"효모와곰팡이"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

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"효모와곰팡이" 검색결과 961-980 / 3,171건

A+받은 과제물/감염미생물과간호/정리/시험자료/간호학과

는 것을 기균사 (포자형성)효모 (균사를 형성하지 않는 타원형 형태)-적정증식온도: 28~35도씨-효모사멸: 55~60도씨-번식기능정지 :35도씨 이상-자낭균류, 담자균류, 불완전균류 ... 에서 관찰되며 효모형에는 구형, 타원형, 레몬형 등이 있다.-단세포로 출아에 의해 증식.-일반적으로 효모세포는 진핵생물에서 볼 수 있는 세포소기관 (핵, 미토콘드리아-세균에는 없 ... 고, 진균에는 있다), 리보솜, 소포체, 액포 등)을 갖고 있다.-세포벽의 주성분은 만난(mannan)이고, 효모는 빵, 맥주, 포도주, 식초, 치즈 등의 식품공업에 기여하는 진균

시험자료 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.16 | 수정일 2017.08.04

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포도즙 만들기

, pectinase)의 불활성화와 살균의 목적으로 흔히 열을 이용한다. 효모는 55~65도에서 수분, 곰팡이 포자는 75~80도에서 15분의 열처리로 살균된다. 이 과정을 통해 포도즙의 보존

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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아동간호학실습 기저귀발진 진단 피부통합성장애 및 체액부족

. 기저귀 발진이 생긴 부위에 곰팡이가 자라게 되면 잘 낫지 않고 오래가며 증상이 더 심해지게 된다. 발진은 그 자체로도 문제지만 일단 발병하면 가렵고 통증까지 동반하기 때문에 아기 ... 직후0.5ml(소아용)기준용량성인: 1회 1.0ml유·소아:1회 0.5ml투약 목적B형 간염 예방부작용/금기효모 또는 이 약 성분에 과민증 환자, 발열환자, 중증의 급성질환 환자

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.24 | 수정일 2019.07.29

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미생물의 식품 적용 사례 보고서(와인)

(Tannin) 성분까지 함께 추출되므로 떫은 맛이 난다.3. 미생물의 역할효모는 포도 속의 당분을 알코올로 변화시키는 역할을 하는데 일반 미생물 중에서 버섯, 곰팡이 등과 같은 진균류 중 ... 아페리티프 와인, 테이블 와인, 디저트 와인으로 불린다.③ 거품 유무에 따른 분류→ 스틸 와인과 스파클링 와인으로 구분된다.스파클링 와인은 발효가 끝난 와인에 당분과 효모(이스트 ... 하나인 미생물이다.이 효모는 포도알 표면에 많이 붙어 있을 뿐 아니라 포도 잎, 줄기, 대기 중, 흙 그리고 여름철에는 집안에도 많이 있다. 잘 익은 포도알의 껍질이 손상

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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아동간호학 기저귀피부염 case A+입니다. 진단, 과정 총 3개입니다.

하기? 호전되지 않았을 경우는 세균에 의한 2차 감염 의심③ 병원 처방 받기- 칸디다 곰팡이가 동반되었을 가능성이 있기 때문에, 병원에 방문하여 전문적 진료를 받아야 함- 2차 ... 어야 한다.- 단, 베이비 파우더는 진물과 섞이면 오히려 피부를 자극하거나, 칸디다 효모균의 서식처가될 수 있기 때문에 피하는 것이 좋음.(6) 합병증초기에는 기저귀를 찬 부위

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.30

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5.20일 발효,기능

으로도 각광을 받고 있다. 또한 우리는 옛날부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔다. 김치, 된장, 치즈, 술 등이 모두 발효식품에 속하며 이들은 세균이나 곰팡이, 효모의 도움 ... 으로 만들어지는 것이다. 잘 뜨는 메주로 장을 담가야 제 맛이 나며, 잘 뜨지 않은 메주로 만든 간장은 맛이 없고 된장도 감칠맛이 나지 않는다. 그것은 메주에서 자라는 누룩곰팡이에 의해

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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판매자 표지

곰팡이1

의 배우자낭(配偶者囊)이 합쳐져 집합포자를 형성하여, 균사에 격막이 없다.(2)자낭균류보통 곰팡이라고 불리는 무리로 푸른곰팡이, 누룩곰팡이, 효모 등이 여기에 속한다. 엽 록체는 없 ... )라 물리는 포자를 만드는 것도 있고, 빨간 곰팡이 등과 같이 균사의 끝 에 자낭이 많이 생겨 그 속에 자낭 포자를 여덟 개씩 만드는 것도 있다. 또 자낭균류에 는 효모균과 같이 단 ... 1.곰팡이1)곰팡이의 정의포자를 형성하고 몸이 주로 실 모양인 균사(菌絲)로 이루어져 잇는 균류(菌類)의 총칭.곰팡이라는 말은 옛날부터 일상 용어로서 사용되어 온 속칭(俗稱)이

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.22

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미생물이 인류에 미치는 영향

③ 효모2. 질병치료의 미생물① 푸른곰팡이의 페니실린② 백신3. 환경정화의 미생물① Bioremediation② 스피루리나- 인간에게 부정적인 미생물1. 온갖 병을 일으키는 박테리아 ... 다.③ 효모눈에 보이지 않는 작은 곰팡이의 무리이며 균사를 만들지 않고 단세포로 구성되어 있다. 발효과정의 마지막 단계에서 아미노산, 비타민과 미네랄과 같은 것과 합성을 해서 발효식품 ... 목차서론 - 미생물이란?- 미생물의 발견- 미생물의 발견이 인류에게 미치는 영향- 미생물의 종류본론 - 인간에게 긍정적인 미생물1. 음식속의 미생물① 곰팡이② 유산균, 젖산균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.04

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균류의 분류 및 관찰

으로 이용되는 버섯의 주름부분을 조금 떼어내어 관찰하고 막걸리의 효모도 관찰해본다.5. Result1.빵곰팡이2.푸른색 곰팡이3.버섯 4. 막걸리1번 사진은 검은빵곰팡이를 관찰한 결과 ... 감수 분열이 일어나므로 다양한 형질의 곰팡이가 생긴다. 그러나 효모는 다른 자낭균류와는 달리 균사가 없으며 대개 출아법에 의한 무성 생식을 한다. 출아법이란 몸의 일부에서 돌기 ... 볼 수 있는 대표적인 균류인 접합균류, 자낭균류 그리고 담자균류들의 구조와 생식방식 그리고 형태적 차이에 대해 살펴보았다. 미리 준비해놓은 검은빵곰팡이와 푸른곰팡이 그리고 버섯

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.17

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세균계 관련 ppt

세균은 곰팡이 등과 함께 분해자에 속하는 대표적인 분류군 . 분해자는 유기물을 분해하여 식물이 이용할 수 있는 무기 화합물을 생산하는 중요한 역할 콩과 식물과의 공생 콩과 식물 ... 은 탄수화물 같은 당류를 분해해 젖산을 만드는 세균으로 장 속에 살면서 잡균에 의한 이상 발효를 막음 효모 : 당분은 알코올로 만드는 세균으로 빵 , 맥주 , 포도주 , 등을 만드 ... 는데 사용 푸른 곰팡이 : 푸른곰팡이에는 유해한 균이 많지만 , 동시에 항생 물질인 페니실린을 얻을 수 있고 많은 세균성 질환에 도움을 줌사람이나 동물에 기생하거나 독소를 생산

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.15

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식품가공저장학 기말고사 정리

성의 크기를 나타내는 지표로 사용-값이 작을수록 살균 시간이 짧게 걸린다는 뜻-분(min), 초(sec)-곰팡이 효모 비포자성세균(80도 5초)내열성 고온 포자균(121도 5분)②Z ... 다.ex) 과일주스의 저온살균 -폴리갈락투로네이스와 펙틴에스터레이스를 불활성화시키는 것맥주의 저온살균 -맥주의 품질 특성을 변질시키는 효모를 살균저산성 액체식품의 저온살균 -열

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

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식물생장(식물성장) 종류, 식물생장(식물성장) 환경, 식물생장(식물성장) 생물학적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 식물생장(식물성장)과 빛, 식물생장과 분자, 토양오염 사례

이 해조와 내염성 효모의 생육김치류에서 젖산균이 산화 분해하고 산도를 내려 부패 세균의 생육을 유발시킨다. 우유에서도 산막효모, 곰팡이가 표면에 발생하면 산도가 단백질 분해성 세균 ... 의 가루진드기와 곰팡이 포자2. 공동 작용1) 우유 제품에 있어서 청색 발현2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성3. 편리 공생1) 혐기 배양법2) 토양중의 섬유소 분해균3 ... ) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발5) 젖산균에 의한 pH저하와 내염성 효모의 생육6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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여러 가지 화학, 생물 반응과 수분활성도의 관계

곰팡이, 효모, 세균들의 성장은 수분활성도에 의해서 크게 영향을 받으며, 어떤 제한수분활성도(limiting water activity) 이하에서는 생장활동이 완전히 억제

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.09

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아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 발효

을 이해한다.실험원리1)알코올발효(alcohol ermentation)알코올발효는 빵과 맥주 효모 곰팡이(Saccharomyces cerevisiae)에서 일어난다. 이들 곰팡이 ... 세포들을 빵 반죽이나 포도주스 병과 같은 환경 하에 놓아서 자라게 했을 때, 곰팡이 세포들은 활용 가능한 모든 산소를 재빠르게 소모한다. 그러나 곰팡이 세포들은 효소적으로 피루브산 ... 항온기⑤ 듀람(Durham) 시험관⑥ 알코올램프⑦ 백금이실험방법1) 효모 알코올발효과정에서 CO2 발생의 관찰① YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다.② 듀람

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.30

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동물세포 및 식물세포의 관찰 (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

, 남조류 등)인 반면, 진핵세포는 단세포(원생동물, 효모, 조류 일부 등) 또는 다세포(조류 일부, 곰팡이 등)로 구성됨.2. 핵막으로 둘러싸인 세포핵 및 핵인(nucleolus

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.03.14

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전 세계 발효식품 중심으로 생활 속의 미생물 사례조사

곰팡이·털곰팡이이고 또 효모(酵母)도 있다. 이때의 곰팡이는 밀에서 온 것이므로 누룩을 만들 때는 밀을 쪄서는 안 된다.㉠거미줄곰팡이[Rhizopus nigricans]불결한 곳 ... , 쑤푸, 푸루, 등의 여러 가지 이름으로 부른다.㉠곰팡이(Actinomucor repens, Mucor)진균류에 속하는 한강 단세포인 효모균류를 제외하고 대부분 균사체로 이루 ... 에서 (혐기 상태에서) 분해되는 현상을 말한다.발효의 형식은 미생물의 종류와 환경에 따라 다양한데, 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤발효, 유산균의 유산발효, 메탄세균

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14

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kcu술문화의 이해 2~7주차, 중간고사범위 족보

술로서 특징은 발효액을 그래도 또는 여과하여 마시는 것이며 알코올 함량이 2~21%· 과일이나 곡류 및 기타원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효 ... 신랑 발효라고 할 수 는 없으나 효모작용으로 이루어지므로 일종의 발효로 생각하고 2회의 발효를 거친다는 의미양조주· 양조주(발효주)는 술의 역사로 보아 가장 오래전부터 인간이 마셔온 ... : 포도)· 곡물주; 곡물을 당화하여 효모로 발효시킨 술-당화 효소를 내는 미생물과 효모의 종류애 따라 품질이 달라짐, 맥주(보리, 황주(쌀, 수수), 청주(쌀), 막걸리(옥수수 밀

시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.12

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급성세기관지염 case study

(Streptococcus pneumoniae, Hemophilus influenza, Mycoplasma pneumoniae, Chlamydia pneumoniae), 효모균 ... , 곰팡이(Candida albicans)등이다. 일반적으로 인플루엔자 바이러스가 하부기도를 직접 침입하여 기관지 상피세포의 손상을 일으키며, rhinovirus는 염증매개물을 통한

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.22 | 수정일 2019.01.24

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막걸리 만들기 보고서

한 후에 갈증을 멎게 하는 힘도 있어 김제 지역에서는 예부터 농주(農酒)로서 애용되어 왔다.2. 막걸리의 원리동양에서의 술 빚기는 곰팡이를 번식시킨 누룩을 발효제로, 전분을 함유 ... 한 곡물과 물을 주재료로 이루어진다. 이때 전분을 함유한 쌀, 보리등의 곡물은 찌거나 끓이거나 삶거나 하여 익힌 상태의 전분이 요구된다.전분을 익히는 까닭은 발효제인 누룩의 곰팡이균 ... 이 리나라 술 빚기에서의 당화방법은 누룩의 곰팡이균을 이용한 것이다.밀 등의 곡물을 분쇄한 곡립에 적당량의 수분을 첨가한 뒤, 따뜻하게 하여 방치하면 공기중의 곰팡이가 번식하게 되

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

5. 아데노바이러스6.아스트로바이러스Cha. 화학적 유해물질1.중금속2.농약3.동물용 의약품4.유전자재조합식품5.방사선조사6.조리 가공 중 생성 가능한 유해물질7.곰팡이독Cha ... 된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환다) 병원체종류 = 세균, 바이러스, 기생충, 곰팡이, 원생동물라) 임상 특성 = 호흡기계 질환, 위장관 질환, 간 질환, 급성 ... ) 발효에 이용되는 발효미생물나) 건강에 도움을 주는 프로바이오틱 균주5) 유해미생물가) 부패미생물나) 병원성세균 및 바이러스다) 곰팡이독소 등2. 미생물의 종류와 특성가. 세균1) 단

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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