놀부

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놀부

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선정이유 & 기업소개

IB

IB환경 분석(중국)

문제점 및 제안

본문내용

선정이유
전 세계 프랜차이즈 산업 비중 ↑
우리나라 대표 프랜차이즈 외식업체중 하나인 (주)놀부
→ 중국 시장에서 좋은 성적
기업소개
1987년 ‘골목집’으로 시작, 같은 해에 ‘놀부보쌈’으로 상호 변경
1989년 놀부보쌈 체인 1호점 상도동에 개업,
본격적인 체인사업 시작
충북 음성에 중앙공급식주방(Central Kitchen) 시스템을 구축.
한국 외식업에서 한식의 매뉴얼화를 최초로 도입.
부대찌개, 삼겹살, 유황오리, 한정식, 항아리 갈비 등으로 영업확장.
현재 약 700여 개의 가맹점 보유
‘한국 사람은 옷 사서 입고 집 옮기느라 돈을 없애고,
중국 사람은 먹느라 없애고, 일본사람은 저축하느라 없앤다.’
의식주(衣食住) → 식의주(食衣住)
경제가 발전할수록 음식의 질에 더 관심
프랜차이즈 가입비 ↓
(∵ 중국 내 낮은 브랜드가치와 인지도)
비교적 짧은 합작기간
→ 프랜차이즈 경영자와 신임 부족
중국 외식산업의 IB환경
문화적 환경
중국 상무부 , 2004년 12월 <상업프랜차이즈경영관리방법 공표
→ 프랜차이즈 시장 완전 개방

참고 자료

없음