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유산균 유산균 활성 LMO 식품의변패 식중독 식품미생물학 bacillus cereus 정량 된장 식품저장
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"바실러스" 검색결과 941-960 / 973건

  • 자료 표지
    [영양학] 유산균
    )로 신맛이 강한 포도주에서 유산균을 추출해 냈다.이어 1889년 파스테르연구소에 근무하던 티셔는 모유를 먹고 자란 어린이의 장에서 미생물을 분리해 바실러스 비피더스(Bacillus ... 하는 변과 소화되지 안는 음식물이 인체에 해독을 주고 생명을 단축시킨다는 중독증상을 이론화했으며 불가리아 요구르트에 있는 미생물을 분리하여 락토바실러스(Lactobacillus
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02
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  • 자료 표지
    [소비자행동분석] 고추장 소비자 행동분석과 Communication 전략
    '바실러스'라는 균주 이용 발효 – 감칠맛을 살릴수 있는 우수한 균주로 평가소비자 분석20~30대 주부 분석해찬들 태양초 고추장 대체적 선호 향후 지속적인 세대교체 이후 청청원 입장
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02
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    [위생] 식중독
    증세가 더 오래갈 수 있음대책손으로 직접 식품을 접촉하지 않도록 위생장갑을 착용한다. 식품을 냉장 보관하여 균의 증식과 독소형성을 막는다.2. 바실러스 시리어스(Bacillus c ... ereus)바실러스 시리어스(Bacillus cereus)는 포자 형성균으로 토양유래 미생물이며 곡류나 두류에 많이 함유되어 있다. 이 균의 경우 우리 몸에 들어온 균이 직접 위장
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17
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  • 자료 표지
    [식품영양] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰
    띄운다. 고추, 마늘, 생각, 소금으로 간을 하고 절구에 넣고 찧는다.미소 - 조선된장은 세균의 일종인 바실러스 서브틸리스에 의해 만드는 것에 반해 일본된장 즉 미소는 곰팡이의 일종인 ... 아스퍼질러스 오리제에 의해 만든다. 보통미소와 농가에서 부식으로 이용되는 상미(嘗味)미소로 구별된다.집장 - 여름에 먹는 장의 일종으로, 농촌에서 퇴비를 만드는 7월에 장을 만들
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01
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  • 자료 표지
    [농약] 미생물 농약
    의 종류들이 있다.*바실러스(Bacillus)식물잔사 등의 유기물 분해능력이 매우 우수한 미생물로서, 토양내 서식하는 대표적인 유효미생물이다. 또한 병원균생육을 억제하는 항생물질
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28
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  • 자료 표지
    [식품학] 생체방어관련 식품에 대하여
    용해효과가 있는 단백질 분해효소 등이 생긴다.이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다.이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29
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  • 자료 표지
    [식품위생, 세균성식중독] 세균성 식중독과 예방대책
    jejuni)3) 독소형 식중독황색포도상구균 (Staphylococcus aureus)클로스트리디움 보툴리눔 (Clostridium botulinum)바실러스 세레우스
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28
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  • 자료 표지
    [식품] 요구르트
    을 요구르트 속의 유산균은 콜레스테롤의 생성을 저해하고 특히 락토 바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해하는데 이는 고혈압 등의 혈관질환을 예방해 준다.한편 요구르트는 우리
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19
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  • 자료 표지
    [위생학] 식중독 사고 및 예방법에 대한 고찰
    .30164바실러스 세레우스(식품 및 환자가검물)전북 군산시검은콩밥, 후라이드치킨, 쇠고기미역국, 오뎅떡볶이 등군산제일고등학교(학교급식소 : 위탁운영)식중독 이란 식품 기인성 질환, 즉
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16
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  • 자료 표지
    [유가공학] 유산균 발효로 인한 우유의 변화
    섭취시 유산균 발효로 생성되는 HMG(Hydroxy Methyl Glutaric), Orotic Acid, Uric acid 등에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 ... , 애시도 필러스균 등이 사용되고 있다. 또 치즈의 제조에는 카제이균, 크레므리스균, 헤베리키스균, 乳연쇄상구균, 발효 버터에도 乳연쇄상구균이 사용되므로써 각각 특징 있는 제품 ... 애시도필러스(유산균의 일종)는 직접 콜레스테롤을 분해한다. 현대인의 3대 사망원인중의 하나인 혈관질환으로 인한 심장병, 동맥경화, 고혈압 및 뇌졸중을 예방에 유산균의 섭취는 매우
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.04
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  • 자료 표지
    [생명공학] 생명공학(된장,청국장)
    다.밝혔다.'바실러스'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망 처럼 엉킨 혈전덩어리들을 잘게 분해시키는 것으로 실험 결과 확인됐다.김승호박사는 "이 특수단백질
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01
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  • 자료 표지
    [유가공학] 유산균의 발견과 이용
    고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 바실러스 비피더스(Bacillus bifidus)라고 이름지었고 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 모로(Moro)는 우유 ... 를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 바실러스 애시도필러스(Bacillus acidophilus)라고 명명하였다. 이때까지만 해도 유산균은 미생물을 연구하는 과정
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.24
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  • 자료 표지
    식중독
    ▲바실러스 세레우스 3건 ▲클로스트리듐 퍼프린젠스, 클로스트리듐 보툴리움, 캠필러박터제주니 각 1건 등이었다.5. 식중독이 자주 발생하는 시기주로 6월～9월까지 4개월간은 식중독
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26
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  • 자료 표지
    [문화] 한국문화의 세계화- 된장
    시키는 미생물을 분리하는 데 성공했다 고 밝혔다.[바실러스]균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해시키는 것으로 실험결과 확인
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.13
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  • 자료 표지
    기능성 음료 조사
    토바실러스 카제이 시로다 균)을 발효해 만든 유산균 발효유 입니다. 특수 유산균은 위액이나 담즙으로 죽지않 고 소장, 대장까지 도달하는 강력한 유산균으로 꾸준히 드시면 건강에 좋
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.12
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  • 자료 표지
    [식생활] 간장
    (조선간장)콩만을 원료로 하여 담근 간장-막간장 : 메주를 간장에 담가 만 든 진간장-겹간장 : 메주를 소금물에 담가 만든 보통간장주로 세균인 바실러스 서브틸리스에 의해 발효 숙성
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.07
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  • 자료 표지
    [국제경영] 성공적인국제협상요인
    서 분리한 바실러스균 및 유산균주에서 산업용 단백질촵효소를 양산하는 시스템을 개발, 국내외에 특허출원했다.성문희 사장은 "인간이 오랫동안 먹어온 발효식품서 균주를 추출, 안전성논란
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    | 리포트 | 53페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23
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  • 자료 표지
    [농약] 미생물농약
    을 증진.품목명 : 패니바실러스 폴리믹사 에이씨-1 액상수화제처리무처리일반농약오이 흰가루병 포자처리전 과 처리후 사진인바이오텍 ㈜성분 - Bacillus - Pseudomonas
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.07 | 수정일 2021.03.24
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  • 자료 표지
    [미생물학] 식중독과 미생물
    ereus바실러스 시리어스(Bacillus cereus)는 포자 형성균으로 토양유래 미생물이며 곡류나 두류에 많이 함유되어 있다. 이 균의 경우 우리 몸에 들어온 균이 직접 위장염
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.17
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  • 자료 표지
    [미생물학] 미생물의 한경 산업에의 이용
    의 퇴비로 변하게 한다. 이 고속발효 종균에 함유되어 있는 미생물균은 주로 바실러스 균에 속하는 호기성 고온균의 복합종을 변이배양시킨 고온성의 호기성 세균으로 이루어져 있으며 그 외
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12
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