"바실러스"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 활성 LMO 식품의변패 식중독 식품미생물학 bacillus cereus 정량 된장 식품저장

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"바실러스" 검색결과 801-820 / 973건

[식품]한국과 외국의 웰빙음식

분해하도록 돕고 지방으로 쌓이는 것을 예방한다. 뿐만 아니라 청국장에 들어있는 레시틴과 사포니 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다.청국장의 콩은 바실러스라는 세균에 의해 분해 ... 되면서 아미노산을 만드는데 이 성분은 고혈압을 초래하는 ACE효소의 활성을 억제하여 혈압을 낮추는 효과가 있다. 바실러스균은 정장효과도 뛰어나며, 청국장에 매우 풍부한 섬유질도 변비

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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NUC전자의 기술경영 성공사례분석

은 바로 지적재산권 제도였습니다. "바실러스 서브틸리스 ＢＮ―ＮＵＣ１ (ＫＣＣＭ―10839Ｐ) 균주 및 이를 이용한 청국장 제조 방법과 종균제조방법"[출원번호1020070057977

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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삼성 하우젠 김치냉장고 마케팅 보고서.

을화한 게 특징이다. 즉, 원하는 김치 맛이 됐을 때 김치를 빨리 시게 하는 효모(락토바실러스균)를 억제시키고, 동시에 김치 맛을 상큼하게 하고 면역기능을 강화하는 유익한 효모(루

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| 리포트 | 55페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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현대 사회에서 응용되는 생물학

에 큰 악영향을 끼친 것들이다.예로써 탄저병을 일으키는 탄저균은 대표적인 생물학무기다. 탄저균은 바실러스 안트라시스(Bacillus anthracis)라는 공식 명칭을 갖고 있는 흙

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.24

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[미생물학]극한미생물

한 인물이 호리코시 코기이다.호리코시는 호알칼리성 바실러스에서 생산되는 단백질분해효소에 대한 논문을 시작으로 호알칼리균의 효소, 생리, 생태, 분류, 분자생물학 등등 다양한 방면의 연구 ... 를 지속해왔으며 호알칼리성 바실러스인 Bacillus halodurans의 지놈 프로젝트를 최근 완수하기도 했다. 호리코시는 그 연구성과의 공로를 인정받아 후에 국제극한미생물학

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.28

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유산균 배양

감염 억제 작용6 간경화 개선 작용7 항암 작용2) 유산균의 종류1 락토바실러스 (Lactobacillus)우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacillus라는 말 ... 은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균이다.4 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus)락토바실러스균의 일종인 ... 도필러스(Lactobacillus acidophilus) 등이 있다.2 불가리커스균(Lactobacillus bulgaricus)이 유산균은 불가리아지방에서 유래됐다는 뜻을 지니

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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발효유의 영양가치 및 유래와 유제품과의 비교와 영양성분

토바실러스 불가리커스(L. bulgaricus)에 의해 감소되는 것을 볼 수 있고, 비타민 B12와 비오틴(Biotin) 은 일부 합성되어지고, 비타민 C의 량은 거의 변동이 없 ... 비타민을 소비하나 그 다음 단계에서는 일부 비타민을 합성하는 것으로 알려지고 있습니다.요구르트에서 비타민B12는 스트렙토코커스 썸머필러스(Str. thermophilus)와 락

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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[세포학실험]요구르트와 김치에서의 미생물 분리 예비레포트

부터 비피도박테리아, 락토바실러스,스트렙토코쿠스3. 실험 재료한천 배지(LB plate Amp+ / Amp-), 김치, 요구르트, 시료 희석병(50ml),알코올 램프, 유리봉 등4. 실험 ... 은 하천수 등에서 균 분리미생물 도말에 사용되는 기구요구르트 속의 미생물- 요구르트 제조 과정을 보면 Starter라는 유산균 첨가: 애시도필러스균, 써모필러스균, 카제이균- 비피더

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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장수나라 '불가리아'의 장수비결

이 늘어나고 있는 상태로 장에 유익한 균은 소장에서 활동하는 락토바실러스, 대장에서 활동하는 비피더스가 널리 알려져 있습니다. 이런 장내 세균의 균형을 잡아주는 것이 바로 요구르트이

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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된장에 관하여...

의 효능①항암효과 ②해독작용 ③고혈압예방 ④간기능 강화⑤소화제 역할 ⑥노인성 치매 예방8. 된장의 곰팡이-바실러스 서브틸러스균9. 오늘날의 된장 문화1. 콩의 유래→ 원산지는 야생콩

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

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EM(유용 미생물)의 농업 활용

며, 호기성 유기영양세균과 공존하면 질소고정 및 활성이 급격히 상승되고 광합성미생물의 생육력은 현저히 활성화된다. 따라서 호기적 영양세균인 아조토박터, 바실러스, 효모균이나 유산균 등 혐기

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.14

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[식품]발효식품

는 단백질 분해효소 등이 생긴다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들 ... 으로 격감된다. 그러나 이것을 다시 발효시켜 청국장으로 만들면 0.56mg으로 원래 콩보다 훨씬 급증한다. 이밖에 바실러스는 유기산을 생성, 장을 자극해 소화활동을 활발히 해주기도 한다

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.12

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식중독(Salmonella, E.Coli)

이라고 추정.구분계살모넬라황색포도상구균장염비브리오균바실러스세레우스웰슈균엘시니어적리균캠빌로박터제주니보툴리누스병원성대장균나그비브리오콜레라균기타00건 수1

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| 리포트 | 43페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.07.13

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장류에 대한 실험

, Helicobacter pyhori 등에 항균력이 있는 것으로 알려져있다.4. 청국장1) 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속균으로 발효시켜 제조한 것이거나, 이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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바이오칩을 이용한 식품공학의 응용기술

사공식품산업 활용바이오칩은 효모, 곰팡이, 바실러스, 젖산 박테리아와 같은 식품 등급 미생물에 활용될 수 있다. 이 분야의주요한 목적은 첨가물의 생산 증대라 할 수 있다. 식품 미

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10

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김밥의 생균수 측정 실험

섭취 또는 편의식품류에 대한 식중독균 정량기준이 마련됐다. 정량기준이 설정되는 식중독균은 ‘황색포도상구균’(Staphylococcus aureus)과 ‘바실러스 세레우스

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.02

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미생물들이 환경공학적으로 유용한 역할을 수행하는 사례조사

미생물들이 환경공학적으로 유용한 역할을수행하는 사례조사☞ 하·폐수처리에서 바실러스균을 이용한질소,인 제거기술 http://www.a1pro.co.kr/newtech/tech ... 기간 : 7년 (1996. 11. 1)1. 신기술의 내용1-1. 신기술의 요약하·폐수처리 미생물 중 바실러스균을 우점배양하면 빈영양 상태로 되어 포자가 형성되면서, 유기물 제거 효율 ... 과정에서 포기조 내에서 내부 순환과 슬러지 반송 및 미량의 미생물 활성제 공급으로 바실러스균을 선별 우점배양하는 기술② 차등 및 점감 포기에 의해 호기성 상태를 유지하면서 유기물

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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[식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

시험자 배변내의 돌연변이 발생개수가 변 100g당 151개였으나 락토바실러스균주를 사용한 발효유를 섭취한 뒤 배변내의 돌연변이 개수가 71.9%나 감소했다. 그는 젖산균 중에서도 락 ... 토바실러스, 비피더스, 락토코커스균이 항돌연변이 효과를 강하게 나타내는 주요 균주라고 밝혔다. 이와 함께 젖산균은 장내균총을 안정시키고 면역 증강효과가 있다는 주장이 제기됐다.ⅲ

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사

은 23일 "전통 된장으로부터 피속의 혈전(피가 응고해 생긴 고형물)을 용해시키는 미생물을 분리하는 데 성공했다"고 밝혔다. '바실러스'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질

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| 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25

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바이오 벤처 아이템 창업아이디어

다. 최근 방한한 살라스프로 교수는 "프로바이오틱스인 락토바실러스와 비피도박테리아가 술과 담배에서 나오는 아세트알데하이드를 분해하는 능력이 뛰어난 것으로 밝혀졌다"고 설명했다.1

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.09

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