"바실러스"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 활성 LMO 식품의변패 식중독 식품미생물학 bacillus cereus 정량 된장 식품저장

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"바실러스" 검색결과 741-760 / 973건

미생물학실험 Simple stain, Gram stain 단순염색, 그람염색

므로 면역원으로 이용할 수가 있음▼ 대표적인 그람양성균바실러스균 포도상구균 연세상구균 비브리오균Bacillus Staphylococcus Streptococcus Vivrio

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.12 | 수정일 2019.12.20

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미생물학실험Techniques for Isolation, Spreading배양

은 된장을 구성하는 미생물로 몸에 이로운 바실러스균은 우리 몸의 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌과 같은 발암 촉진 물질을 감소시킨다. 또 이러

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.12 | 수정일 2019.12.20

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[생물학]유산균에 대하여

하는 과정에서 파스퇴르에 의해 처음 밝혀 졌으며, 1889년 어린이의 장에서 바실러스 비피더스를 발견하였고, 1900년 오스트 리아에서 바실러스 애시도필러스를 발견 명명하여 유산균 ... 에서 유래하지 않았다는 측면에서 제외되는 경우가 많다. 플란타럼 유산균은 내생유산균은 아니지만 김치의 효과와 관련하여 각종 항암, 면역강화가 많이 진행되고 있다.애시도필러스 유산균 프로 ... 러스, 비피더스 유산균과 함께 인간과 공생하고 있는 내생유산균이며 모유, 위, 소장, 대장, 질 등에서 가장 많이 발견되는 유산균이다. 애시도필러스 유산균보다도 내산성이 뛰어나며 루

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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[발효식품학]전통발효식품 청국장

효과가 있는 단백질 분해효소 등이 생긴다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산 ... 으로 격감된다. 그러나 이것을 다시 발효시켜 청국장으로 만들면 0.56mg으로 원래 콩보다 훨씬 급증한다. 이밖에 바실러스는 유기산을 생성, 장을 자극해 소화활동을 활발히 해주 ... 는 장이 건강하지 못하다는 인체의 신호이다. 청국장을 섭취하는 것은 많은 바실러스 세균을 섭취는 셈으로, 30g의 청국장을 섭취하면 300억 마리의 유익한 세균을 먹게 된다. 바로 이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

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[식품]메주발효기간별변화/재래간장과 개량간장비교

)은 조금 들어 있다.◆개량 간장아세트산(acetic acid)이 많이 함유되어 있다.단맛을 낸다.구수한 맛을 낸다.향과 색깔의 조화를 이룬다.?간장의 향 : 바실러스 서브틸리스 ... (Bacilus subtilis), 바실러스 나토(Bacilus natto), 톨루롭시스 다틸라(Tolulopsis dattila) 등이 관계가 있다.■ 메주 발효 기간별 성분변화-미생물상

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 변천과 안전성, 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 장점, 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 유통실태와 관리사례, 향후 유전자조작식품(GMO) 개선 방향 분석

시키는 방법으로 제초제에 내성을 가지는 작물.2) 해충 저항성 작물토양 미생물인 바실러스는 Bt 단백질을 생산한다. 이 단백질은 알칼리성인 곤충의 위속에서 효소에 의해 가수 분해 되어 곤충

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.28

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식품위생 사건백서Ⅱ

라는 인식이 확대되면서 과학적인 방법으로 그 허용한계를 정하려는 쪽으로 가고 있다.-생식제품의 바실러스 세레우스 검출 사건『한국소비자연맹은 2002년 1월 24일 시판중인 생식제품 ... 10개를 서거해 위생 상태를 조사한 결과, 1개 제품에서 식중독을 일으킬 수 있는 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)가 검출되었다고 언론에 발표하였다.』생식제품은 그

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.22

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

?포자형성?바실러스● 포자를 형성하는 균으로 가열하여도 생존 가능? 설사형: 클로스트리디움 식중독과 유사 (8～15시간)① 구토형: 황색포도상구균 식중독과 유사 (1～5시간)● 자연

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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발효 식품의 가치

와 레시틴, 지방질, 단백질 등 우수한 성분들을 섭취해왔습니다.1) 청국장콩과 볏짚에 붙어 있는 바실러스(Bacillus)라는 세균을 이용하여 만든 것으로 콩 발효식품류 중 가장 짧

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.28

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유기산 발효

을 연구하는 과정에서 파스퇴르에 의해 처음 밝혀졌으며, 1889년 어린이의 장에서 바실러스 비피더스를 발견하였고, 1900년 오스트리아에서 바실러스 애시도필러스를 발견 명명

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.01

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발효유의 종류와 기능성

로 생성되는 HMG(Hydroxy Methyl Glutaric), Orotic Acid, Uric acid. 등에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 애시도필러스 ... 은 액상 발효유의 경우는 대체로 유산간균속(Lactobacillus)의 카제이균(L. casei), 애시도필러스균(L. acidophilus), 불가리커스균(L.bulgaricus)등

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.15

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바실루스

40도에서 동결 건조해 보관했다. 올 초 식품안정의약청에서 화장품 적합 판정을 받았다. 화장품 법에 '화장품은 병원성 미생물에 오염돼선 안된다 는 규제조항이 있었으나 바실러스균

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.26

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[생물학]펩티도클리칸에대하여

은 대게 격벽 형성부위이고 새로운 반쪽 세포가 연속적으로 합성된다. 두 번째는 대장균, 살모넬라, 바실러스 같은 간균에서 볼 수 있다. 구균에서처럼 펩티도글리칸 합성이 활발한 부위 ... 는다. 세균의 경우에는 세포 외부에 존재하는 영양물질 의 농도가 더 낮은 경우가 많아 촉진확산을 이용해 영양물질을 잘 흡수 할 수 없기 때문이다. 글리세롤은 대장균, 바실러스 및

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.05

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단체급식 대기업 면접족보

한 목적에 맞도록 유전자 일부를 변형시켜 만든 것입니다.예를 들어, Bt 옥수수라는 GMO옥수수는 바실러스 튜린겐시스(Bacillus thuringiensis)라는 토양미생물의 살충

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| 자기소개서 | 8페이지 | 15,000원 | 등록일 2011.02.08 | 수정일 2020.06.24

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[영양] 청국장의 어원 및 성분과 효능

하게 되는 것이다.청국장은 볏짚이나 공기 중에 있는 바실러스(Bacillus)균에 의해 발효된다. 막대기 모양으로 생긴 이 균은 장(腸)에 있는 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대해 ... 항균 작용을 한다고 인정되는 것이다. 부패균의 활동을 억제시키기에 부패균이 만드는 발암물질이나 발암촉진 물질을 감소시킨다고 한다.뿐만 아니라 바실러스균은 유해물질을 배설 ... 것이다. 또 청국장에는 비타민B2가 많아 간의 해독기능을 좋게 해주고 간을 보호해주는 힘도 있다.낫또와 청국장낫또와 청국장은 바실러스균이 작용하는 콩 발효식품으로 숙성 기간이 짧

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.20

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[식품가공학,미생물학]요구르트 제조 보고서

한다.(※원래 starter는 2% 첨가해야 하는데, 발효를 빨리 하기 위해 4%를 첨가하였다.)☆불가리스를 넣는 이유?; 비피도박테리움과 락토바실러스 등의 starter를 이용하기 ... 는 서로 공생관계, 주로 이 두가지를 쓴다.생균+사균, 생균에 가깝다.probiotic의 중요한 균이 비피도박테리움과 락토바실러스이다.Probiotics란 병원성이 없거나 매우 낮

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.13

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미생물의 식세포이론, 미생물의 산소별 특징, 미생물의 독소, 미생물과 오염미생물, 미생물과 원생동물, 미생물과 질병유발, 미생물과 메주, 미생물과 우주연구, 미생물의 실험 사례, 미생물의 활용 사례 분석

있다. 생명공학연구소 김승호 박사팀은 "전통 된장으로부터 피 속의 혈전(피가 응고해 생긴 고형물)을 용해시키는 미생물을 분리하는 데 성공했다"고 밝혔다. '바실러스'균류에 속하

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.19

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한국의밥문화

고 단백질의 대용인 콩으로 만든 청국장의 경우 사포닌, 바실러스의 양이 많아서 좋다. 게다가 유기농 채소의 경우 성인 아토피성피부염의 치료에도 많은 효과를 가져온다.3. 2003년

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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Mayo Clinic Diet Manual, 7th-위장질환과 장애

되기 때문에⑤ 락타제 효소의 화사 소개⑥ 저 유당 식품은 우유, 아이스크림, 치즈등을 포함해서 이용가능하다.⑦ 락토바실러스 액시도필러스 우유가 일반 우유보다 소화가 더 잘되진 않

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

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한일 의식주 문화 비교

으면 익을수록 쉰듯한 맛이 난다청국장 ナット청국장 ナット의 공통점과 차이점 공통점 : 바실러스 균 ( 고초균 ) 이 작용하는 콩 발효식품 으로 숙성 기간이 짧다 . 청국장 ＊삶은 콩

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| 리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.01

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