"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 921-940 / 2,936건

사찰음식 대중화의 필요성과 경쟁력 강화방안0K

이 골고루 포함되도록 만들어야 한다.불교에서 금하는 육류 대신 버섯과 양배추, 향이 강한 파 · 마늘 대신 천가(나팔꽃나물)를 넣어 맛을 낸다. 원래 사찰 음식은 오랜 시간과 공을 들여 ... 는다. 계율상 차이는 있지만 대승불교에서는 엄격하게 이루어지고 있다.둘째, 채소 중에서 오신채를 사용하지 않는다. 파, 마늘, 부추, 달래 등은 몸에서 냄새가 나고, 성내고 탐내고 어리석 ... ) 찬성-특징 살린 다양화 추구해야사찰음식은 정직하고 신뢰 받는 음식이다. 사찰음식은 여타 가공을 거치지 않은 청정한 재료를 사용해 그 본연의 맛을 살리기 때문에 믿고 먹을 수 있

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.22

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도담도담,해외진출,베트남시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

맛베이스 , 육수맛조미베이스 , 정백당 , 볶음양념분 , 간장분말 , 조미소고기분말 , 마늘발효조미분 , 분말된장 , 마늘베이스 , 조미양념분 , 조미홍고추분말 , 후추가 ... 루 , 복합양념분말 , 칠리맛풍미분 , 우골마늘조미분 , 조미아미노산간장분말 , 조미효모분말 , 매운맛조미분 , 향미증진제 , 양파풍미분 , 돈골조미분말 , 후추추출물분말 , 발효표고조미분 ... 7.3% 의 경제성장율과 소득증가로 인해 자연적인 식품산업 성장 식품 가공 산업 성장률 20~30% 브랜드와 디자인을 중시하는 소비경향 홈쇼핑 등의 매체를 이용한 시장확대현상

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.03

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[웰빙]식품의 개념과 성분, 그에 따른 역할

는 맛이어야 하며, 대량생산이 가능한 천연물 혹은 가공품을 말한다.그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이 ... 는데 이는 호박에 비타민이 풍부해서 겨울철을 잘 보낼 수 있다고 볼 수 있는 것이다.그리고 호박에는 카로틴이라는 성분이 많아서 당뇨병에도 효과가 있다고 한다.세 번재로는 마늘.마늘 ... 은 혈액의 점도를 낮추고 혈압과 혈중 콜레스테롤치, 혈중 중성 지방치를 낮추어 주어 심장병과 중풍을 예방하는데 뛰어난 효과가 있는 식품이다.최근 발표된 독일의 한 연구에 따르면 마늘

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.21

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대학레포트 - 한국의 차 금후의 과제 (차 생산량과 가격문제)

)10143850808082.6104☆ 주요작목별 소득비교(2008년 표준소득) ☆구분차 가공사과배단감벼마늘고추소득액(천원/100a당)184231522356173362311461822위의 두 ... 가공업체들이 많이 있다. 재배 지역별 주품종을 알아보면 구례, 보성, 하동 등지에서는 재래종(실생)을 강진, 영암, 제주에서는 야부기다 품종을 많이 재배하는 것으로 조사 ... 규모가 확대되지 않나 생각이 된다. 그러나 차 가공 사업이 다른 작목의 평균소득보다 월등하게 높지는 않았다.☆ 국내 주요 지역의 친환경 인증현황과 차 생엽의 수매가 비교 ☆구분보성

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류에 대해 자세히 조사하시오(식생활과문화)

하기도 한다. 전어밤젓은 동서해안지역에서 가정규모로 생산된다.7. 성게알젓성게알젓은 성게(Echinoidea)알을 염장하여 숙성시켜 만든다. 성게알젓은 가공방법에 따라 물성게젓 ... 젓은 특유한 향미성분이 있고, 황갈색의 색깔을 나타낸다. 성게알젓은 제조방법에 따라 물성게젓, 연성게젓과 나성게젓으로 구분한다. 물성게젓의 가공방법은 먼저 알집을 채취하여, 성게 ... 의 가공방법은 다음과 같다. 성게알을 취해서 대나무밮 위에 놓고, 깨끗한 물에 담그었다가 그대로 그늘에서 물뺴기를 한다. 이 때 물을 충분히 뺴지 않으면 제품이 되지 않는다. 그리고

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| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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조리과정중생성되는 유해물질

는 경우 직화구이한 생선이나 햄버거 훈제 육류 가공품 미생물에 의해서 합성 공장지대에서 수확한 채소류 , 두류 , 곡류 등 조리 가공 되지 않은 생식품이나 식물성 기름에도 상당량 ... (medium) 로 먹는 것 구이와 튀김 등의 고온 조리보다는 찜 , 삶기 등의 조리방법 전자레인지에서 예열 처리 항산화제 , 올리고당 , 식이섬유 , 마늘과 양파 등에 있는 황 화합물 ... . 아크릴아미드제조가공 중 탄수화물 성분 함량이 높고 단백질 함량은 낮은 전분 급원 식품을 120 ℃이상에서 튀기거나 구울 때 식품에 존재하는 아스파라긴과 당의 마이얄 반응에 의해 자연

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| 리포트 | 22페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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전남 신안 자은도 전원형 한옥마을 사업계획서

, 신성, 양산, 내치, 대섬 등 9개의 모래사장이 있는 여름휴양지로 최적의 조건을 갖춘 섬이다. ▣ 자은면은 특산품 마늘의 주산지로 전국적인 명성을 얻고 있는곳이다. 좋은 토질 ... 에서 자란 마늘은 바닷바람의 영향으로 품질이 좋기로 유명하며 섬 전체를 뒤덮은 마늘밭에서 쏟아지는 스프링클러의 시원스러운 물줄기도 자은도의 볼거리 중의 하나이며, 서부지역의 광범위 ... 로 가공회복력, 내 외부 열감지, 자동조절 기능, 원적외석 방출, 숙취해소, 통증완화, 중금속 제거, 독소제거, 분해력, 비료요소 정화작용 등에 탁월하다Ⅲ. 한옥마을 및 관광숙박 /부대

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| 리포트 | 37페이지 | 25,000원 | 등록일 2013.12.05

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[국제문화]프랑스 음식 문화

, 사프란) 등의 재료를 넣고 고아내어 미묘한 맛을 창출한다.3. 다양한 농, 수산업 및 그 가공업이 발달하였다.삼면이 바다로 둘러싸여 농,축,수산물 등 다양한 식품을 생산하며, 특히 ... 포도주와 치즈, 빵,육류가공품 등이 발달하였다.4. 테이블 매너가 엄격하다.그릇의 선택이나 식사의 전반적인 조화는 세공, 도자기 공업 발달의 근원이 되기도 하였다.5. 3끼를 기본 ... 면 안 된다.9. 자기 손으로 음식을 덜어서는 안 된다...PAGE:18부르고뉴 지방 대표 음식 비프 부르기뇽 (Boeuf Bourguignon)소고기와 여러 가지 야채, 마늘

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24

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돼지고기 목살

을 의무적으로 표시하여야 합니다 . 축산물 가공 처리법 시행규칙 별표 13. 3. 가 . 에서는 ‘ 식육판매업의 영업자는 식육의 종류 · 원산지 · 부위명칭 · 등급 · 도축장명 ... 물가공처리법 제 2 조 제 3 호에서 ‘ 식용을 목적으로 하는 가축의 지육 · 정육 · 내장 기타 부분을 말한다 ’ 라고 규정하고 있습니다 . 또한 , 식육에는 포장육의 포장을 하 ... 여 소분 판매하는 경우에도 식육에 해당될 것이므로 표시를 하여야 할 것이며 , 포장육은 축산물가공처리법 제 2 조 제 3 조의 2 에서 ‘ 판매 ( 불특정다수인에게 무료로 제공

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.10

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소시지 제조 실습

이론 및 원리- 소시지는 원래 상등육을 얻을 수 없는 빈곤계층의 소비자를 위하여 값싼 고기에 부산물들을 이용하여 만든 가공품으로 암퇘지(saw) 고기에 향신료 세이지를 넣 ... 를 사용하기도 한다.- 소시지의 가공과정은 다음과 같이 6단계로 이루어진다.①원료육의 세절소시지 원료육을 알맞은 크기로 세절한다. 원료육의 중요한 것은 결착력이며, 신선하고 저온 ... .실습방법1) 갈은 돈육(등심)과 정제염을 섞고 한 방향으로 치댄다.2) 스파이스를 넣고 한 방향으로 치댄다.3) 양파와 마늘을 넣고 한 방향으로 치댄다.4) 대두단백을 넣고 한 방향

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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보건교육(노인을위한 당뇨교육)

, 깨 등), 감자② 채소류 : 상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 마늘,양파, 죽순, 쑥, 버섯③ 해조류 : 미역, 다시마, 김④ 견과류 : 땅콩, 호두, 잣⑤ 발효식품 : 된장, 간장 ... , 고추장⑥ 과일류(적당량 섭취 시) : 딸기, 귤, 사과, 배① 가공곡류 : 케이크, 달콤한 과자, 파이류,플레이크, 약과, 꿀떡② 우유류 : 가당요쿠르트, 가당연유, 초코우유

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.28 | 수정일 2021.08.18

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채소산업

는 꼭 필요한 요소임에따라 채소 산업의 미래는 항상 밝다. 앞으로는 더욱 스마트해진 채소 산업을 만나보자.우리나라는 무·배추·고추·마늘·파 등 김치재료의 생산량이 비중이 지나치 ... 이 김장재료 채소가 차지하고 있는 만큼 김장채소의 경향을 알아보면 채소산업 전체를 볼 수 있다고 생각 된다.소비 단위가 작아짐에 따라 소량 포장하여 판매하고 가공(김치나 절임배추 ... )하여 판매하면 부가가치를 높일 수 있고 소비자도 더 쉽게 구입할 수 있게 있으므로 채소 가공 산업을 발전 시켜야 하겠다. 또한 가공 상품에 대한 소비자의 불신을 해소 할 수 있는 방법

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

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북어보푸라기, 더덕구이 조리 보고서

- 구이 종류에 들어가는 다진 파, 다진 마늘은 타기 쉬우므로 곱게 다진다.북어 보푸라기북어보푸라기는 북어포를 강판에 갈거나 숟가락으로 긁어 솜처럼 부풀려서 보푸라기로 만든 다음, 삼색 ... 식품으로 수요가 증가되고 있는 추세이다. 현재 더덕을 가공하기 위한 연구가 활발하게 진행되고 있는데 정과, 분말차 및 설탕 절임차 등이 그것이다.※ 좋은 더덕이란? 더위에 약한 더덕 ... 는 것을 되풀이하여 가공한 것으로 기름기가 없으므로 비교적 오래두어도 상하지 않는다. 북어는 북어적, 북어조림, 북어찜, 북어구이 등의 요리가 있고 또 국으로도 끓인다.1940년

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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성인)고혈압 대상자의 치료와 간호_고혈압성 위기

, 닭고기, 해산물 등을 조리할 때 양념으로 고춧가루, 허브, 마늘, 양파 등 소금이 포함되지 않은 향신료 사용· 외식 시 염분과 지방이 많은 음식 피함· 소듐이 많이 포함된 가공 ... 으로 낮춰 섭취· 염분섭취를 줄이기 위해 절인음식, 간장, 젓갈 등과 통조림 제품, 냉동식품, 기타 가공제품 섭취 제한· 소듐섭취 정도 확인 위해 지난 3일간의 식사내용을 점검· 소고기

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.09

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HMR,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

문 결과 8 . 마트 방문 시 구매하는 식료품은 주로 어떤 종류 입니까 ? ① 비가공 식품류 ② 가공 식품류 ③ 즉석 식품류 ④ 간편 조리식 ⑤ 기타 9 . 간편 조리식을 구매 해 ... , 마늘 , 정제염제품 소개 ( 그윽한 치즈향의 ) 고르곤졸라 펜네 세계 3 대 블루 치즈인 고르곤졸라 치즈 특유의 풍미와 생크림의 고소함 , 펜네 면의 쫄깃함을 동시에 맛볼 수 있 ... 하고 진한 크림소스와 토마토 소스가 더해져 깊고 고소 한 맛과 상큼한 맛까지 더해주는 파스타 . 원재료 페투치네 면 , 새우 , 토마토페이스트 , 생크림 , 마늘 , 파마산 치즈

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| 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.10

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초고압기술을 이용한 식품저장

들의 욕구와 점점 엄격해지는 식품제조 규정에 따라서 최소가공식품에 대한 선호도가 증가하고 있다.이렇게 식품을 고품질의 신선도로 유지하고, 식중독과 부패로부터 방지하는 가공기술을 최소 ... 가공기술이라고 한다. 최소가공기술은 현재 대부분의 식품들이 저장성을 확보하기 위해서 사용하는 열처리 기술이 아닌 비가열 가공기술에 초점을 맞추고 있다. 비가열 가공기술에는 다양 ... 이 세계 최초로 초고압 기술을 이용한 제품을 만들어 판매하면서부터 다양한 초고압 가공 제품이 시장에 나타나게 되었다.4. 초고압 처리 시스템1) 초고압 처리 스스템의 구성그렇다면 초

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.27

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식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

해 기계를 사용해 단 하루만에 가공된 것이고, 알코올 양조식초는 현재 가정에서 가장 보편적으로 사용되고 있는 식초를 말하는데 고구마나 감자 등의 전분질을 에틸 알코올로 발효시키기 때문 ... 을 자연적으로 2단계 발효시킨 식초로 숙성기간이 비교적 긴 편이며 시중에서 파는 가공 식초보다 톡 쏘는 맛이 적고 부드러운 것이 특징이다.그러나 자연 발효시킨 식초보다 속성 발효 ... 된 가공 식초가 접하기 용이하다. 하지만 식초를 잘못 선택하면 효능을 기대할 수 없을 뿐 아니라 부작용이 생길 우려도 있으니 주의해야 한다.그러므로 건강을 위해 식초를 먹을 때는 반드시

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명

3)간장4)된장5)고추장6)파7)마늘1. 한국전통음식의 특징한 민족의 식생활 문화는 그 민족이 거주했던 곳의 기후, 풍토와 정치, 경제, 사회, 문화적 배경에 따라 형성되고 발전 ... 와 조리법으로 발달하였다.2)곡물류의 가공조리법의 다양하게 발달되었고, 저장식품이 발달했다. 또 김치와 기타 발효음식이 발달하였고, 건조 및 조림음식도 발달하였다.3)조반 석반 ... 를 만들어서 경사스러운 때에 사용되어 왔으며 지금은 여러 종류의 국수, 만두류가 발달되었다.보리는 재배 역사가 매우 오래된 곡류로서 밥으로 하는 것 외에 여러 가지 가공식품에 이용

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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채널 매출 점유율....현재 가정 간편식 BEST ITEM에는 PB 상품이 대부분이며, 즉석밥/짜장/즉석식품 BEST ITEM에는 ....개발방향...

맛/기타가공식품(1)6..PAGE:13중분류소분류세분류막대/츄잉사탕막대/츄잉사탕자일로톨껌-껌-젤리젤리수입초코릿/사탕수입초코릿/사탕우유/초코릿/치즈/아이스크림500ml이하-500ml ... , 소분류 39개)상 품 명녹차먹여 키운 다향오리 훈제슬라이스원 산 지국내산가격/내용량7,900 원/600g배송 형태점포 예약수산물/해산물/건어물(중분류 11개, 소분류 46개)가공 ... ml배송 형태업체 택배12348765가공식품과 냉장/냉동/반찬/간편식 카테고리가 가장 세분화 되어 운영되고 있음.총 10개의 대분류 카테고리 best 상품 중 2개 카테고리만 제외

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| 리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.15 | 수정일 2020.03.09

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[동북아 경제론]한중일 삼국간의 무역분쟁

)세이프 가드의 발동으로 냉동 초산제조 마늘의 경우 관세율을 30%에서 315%로, 깐 마늘은 375%에서 435%로 각각 올렸다. WTO규정에 따른 정당한 조치였으나 중국은 1주일 ... 도 안된 2000년 6월 7일부터 한국산 휴대전화와 폴리에틸렌에 대해 잠정적인 수입중단 조취를 취했다. 이후 2개월에 가까운 협상 끝에 마늘에 부과된 관세를 그대로 두되, 냉동-초산 ... 제조 마늘은 관세를 30%로 되돌리면서 수입 물량을 3년에 걸쳐 6만 3000통으로 제한하기로 했다. 중국은 8월 2일 수입중단 조치를 철회했지만 피해는 적지 않았다.그 과정

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| 리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.07.27

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