"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

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"포도주원료별특징" 검색결과 801-820 / 2,222건

천연 비누 만들기

의 경우는 비누 이외의 계면활성제(AS, AES 등)가 주성분이 되는 것을 말한다. 즉, 천연 식물성이나 동물성 유지를 원료로 사용하는 비누와는 달리, 석탄?석유로부터 화학적으로 합성 ... 는 별로 특징과 기능을 알아두면 비누의 용도와 목적에 따라 다양하게 선택해서 사용할 수 있다.① 팥 : 변비와 빈혈, 숙취에 특히 좋은 팥은 피부에도 효과가 뛰어나다. 수분을 보충 ... 해주며, 기미나 주근깨의 멜라닌 색소를 감소시키는 피부 미백 기능이 있다.② 쑥 : 위장병과 두통에 특효인 쑥은 항균 및 소염 작용이 있어 여드름에 효과적이다. 또한 햇볕에 그을린

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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스포츠식품,동아오츠카,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

한 영양성분을 추출하여 체내에서 흡수가 잘 되도록 분말 또는 캡슐 형태로 만들어 놓은 것이 바로 스포츠 식품이다.2.스포츠 식품의 주원료: 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민3 ... 으며 스포츠 식품은 의약품이 아니고 운동 능력 및 경기력 향상, 그리고 부족한 영양분을 보충해 주기 위하여 섭취하는 영양 보조 식품이다. 우리 몸에 필요한 5대 영양소를 비롯하여 다양 ... 형: 경기도 만안구 석수 2동 450-1 전화번호:031)470-211?동아오츠카 회사 소개1979년 동아제약(주) 식품 사업부에서 분리, 식품회사로서의 면모를 갖추고 안양공장

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.25

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유산균 발효유에 대한 레포트

로 인간에게 이롭고 유용하게 쓰일 경우에는 '발효'라고 한다. 발효식품에는 포도주, 김치, 장류, 발효유 등이 있다.2. 발효유포유동물의 젖을 유산균에 의해 발효시켜서 만들어진, 균질 ... 아 장기간 보존된다는 사실을 깨닳았을 것이라고 추측된다.한편 과학적인 분석을 통해 유산균의 존재를 알린 사람은 프랑스 미생물학자인 파스퇴르이며 신맛이 강한 포도주에서 유산균을 추출 ... 를 말씀하셨을 때, 무엇을 식품공학도의 입장에서 상대방에게 설명을 할까 고민을 하다가 문득 고등학교 때 어머니께서 마트에서 구입하신 요구르트 발효기로 직접 요플레를 만들어주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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식품가공학 반죽팽창실험

에 필요한 소맥분의 특징은 단백질이 각자 중요한 역할을 하는 것으로 소맥의 단백질 주성분은 gliadin과 glutenin으로써 이것을 gluten이라고 한다. 소맥분은 이 ... 의 팽창에 영향을 미치는 지 알아본다.반죽의 팽창에는 밀가루의 종류도 영향을 미치지만 반죽에 들어가는 원료에 따라 그 팽창력이 다르다. 따라서 물, 효모, 소금, 설탕, 지방 ... gluten의 함량에 따라 글루텐의 함량이 가장 많은 것을 강력분, 가장 적은 것을 박력분, 그 중간인 것을 중력분 이라고 한다.) 제빵의 원료로 강력분, 중력분, 박력분을 이용하여 반죽

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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식품첨가물과 생활협동조합

이 쫄깃하고 고소하며 담백한 맛 , 국물에 기름이 적음 특징 주원료를 비롯한 대부분의 원부재료가 수입산 . 지난 2007 년 3 월부터 msg 무첨가를 실시 했지만 , 향미증진제 또한 ... VS 우리밀 감자 라면 신라면의 경우 대부분의 재료가 미국산 인데 비해 우리밀 감자라면은 모든 원부재료를 100% 국내산 원료를 사용 함으로써 식품안정성에서 높은 평가 1. 더 ... g 당 300 원 원료 및 원산지 정제염 , 쇠고기양념분말 ( 중국산 )23.3% [ 전분 ( 밀 ), 정제염 , 양파분 , 사골엑기스분말 , 마늘분 , 쇠고기분말 2.2%

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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우리의 전통 술(탁주)

인의 정서와 잘 어울리는 술 인 것 같아 관심을 가지게 되었다.외국의 포도주와는 달리 싼 느낌과 친숙한 느낌의 탁주.나는 이 술의 매력에 한번 빠지고자 하여 이번 과제의 자료 ... 을 가지고 있는 술이다. 막걸리는 예로부터 자가(自家) 제조로 애용되었기 때문에 각 가정마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛이 다양한 것이 특징이었으며 대중주로서의 위치도 오랫동안 ... 이 뚜렷하지 않았다. 같은 원료를 사용해서 탁하게 빚을 수도 있고 맑게 빚을 수도 있었기 때문이다.고려시대 이래로 대표적인 탁주는 이화주(梨花酒)였다.이 이름은 탁주용 누룩을 배꽃이 필

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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식중독의 종류와 예방과 증상 및 대처방안0

계다. 일반적으로 음식물 섭취 후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타낸다.독소형 식중독은 포도상구균, 바실루스 세레우스, 클로스트리디움, 장독소원성 대장균 ... 성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.1) 포도상구균자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농, 중이염 ... , 방광염 등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리 나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균이다. 수십 종의 포도상구균 중

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.26

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식초중의 아세트산 적량

latate등이 특징적이다.?포도식초(wine vinegar):포도주를 제조하는 공정을 거치고 다시 아세트산 발효를 행하여 만들어 진다. 고대 이집트, 로마시대에 이용된 식초 ... 다.◇식초의 종류식초산 전분질 또는 당류를 주정발효 및 초산발효를 거쳐서 제조되므로 전분질이나 당류가 함유된 원료에 따라 각양각색의 식초제조가 가능하다. 즉, 식초의 주성분인 아세트산 ... 는 대부분 포도 식초였고 현재도 프랑스 요리에는 이 식초가 쓰인다. 포도주와 마찬가지로 적포도식초와 백포도식초가 있다. 아미노산은 사과식초의 경우와 마찬가지로 적고 유기산은 타르타르산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.26

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고대사회의 상업 레포트 A+

포에니전쟁을 통해 얻게 된 땅과 노예를 바탕으로 라티푼디아 즉 대농장을 경영하기 시작하게 되었다. 라티푼디움에서 생산되는 포도주나 올리브유와 같은 상품이 대량으로 생산되어 로마 ... 고대사회의 상업이 문서는 나눔글꼴로 작성되었습니다. 설치하기§목차Ⅰ. 상업의 발생Ⅱ. 상업의 발달 조건Ⅲ. 고대상업의 전개Ⅳ. 고대 상업의 특징Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌??Ⅹ?Ⅸ ... 시켰고 증대에 따라 노동력의 잉여가 발생했고 그로 인해 여가발생과 그 증대에 의해서 교환대상품이 될 수 있는 여러 가지 공예품과 운반도구가 제조가능하게 되며, ③ 제품생산을 위한 원료

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.01

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시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

합니다. 셋째로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료 ... (식품가공학)시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품 ... 의 꼬불꼬불한 면발 형태를 만들어준다.3.증숙공정 : 스팀박스를 통과시키면서 국수를 알파화 시킨다. (소화가 잘 되는 알파호화전분으로 만들어 주기위해 100℃ 이상의 스팀을 사용한다)4

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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러시아의 식생활문화) 러시아 음식문화

드드카는 주원료인 옥수수 ? 밀 ? 감자 등의 곡류에 맥아를 첨가해서 당화 및발효를 시킨다. 이를 증류하여 얻은 증류주를 희석해서 알콜농도를 40-50%로조절한 다음 활성탄 ... 이 난다고 한다.(6) 러시아의 전통빵 피로그피로그는 블린과 함께 명절과 결혼식에 반드시 등장하는 대표적 전통빵이다. 신혼부부는 결혼식 다음날 피로그를 구워 손님들에게 포도주와 함께 제공 ... 러시아의 식생활문화) 러시아 음식문화목차* 러시아의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 소박한 식재료2. 러시아인의 주식은 빵(흑빵과 브르치카)3

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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[마케팅] 국순당의 ‘우국생’ 막걸리 시장분석, swot분석, stp, 4p

하며 르게 됩니다. 국산 쌀로만 만들다 보니 한계가 있습니다.3-2 우국생 STP 분석1)시장 세분화?분석(Segmentation)연령대특징20~30대대학생이나 사회초년생이 주를 이루 ... 습니다.① 연령별 세분화② 직업별 세분화직업별특징자영업소주가 주류소비에 있어 가장 크며 그 다음으로는 막걸리나 약주와 같은 전통주의 소비가 눈에 뜁니다.블루 칼라술을 가장 많이 소비하는 집단 ... 별 세분화지역별특징수도권메이져급 주류 브랜드의 소비가 주를 이루며 막걸리에 있어서는 서울 탁주 막걸리가 강세를 나타내고 있습니다.수도권각 지역별 지역 주류 브랜드(?무학,?시원,?하이트

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.29

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(자연과학개론, 대구교대, 생물) 실험10. 탄수화물의 공정

실험 10. 탄수화물의 검정학과 명: 과학번: 성명:조NO: 실험일시:1. 실험목적① 탄수화물의 종류와 각각의 특징을 알아본다.② 탄수화물의 검출방법을 알아보고 실험시간을 최소 ... : DNA 성분)- n=6 : glucose (포도당 : 대뇌 에너지원, 단맛 거의 없음, 체내 흡수 매우 빠름)fructose (과당 : 꿀, 시럽, 과일 등에 들어있 ... 음)galactose (포도당 1분자와 결합하여 유당을 형성함)mannose (만난이라는 다당류에서 얻을 수 있음)2) 이당류 [disaccharide]① 단당류 2분자의 탈수축합반응(글리코시드

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.28

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패션디자인의 요소

Contents 1. 선의 정의 2. 선의 종류 패션디자인의 요소 선에 대하여 ..1. 선의 정의1. 선의 정의 ‘ 선 ’ 이란 ? ‘ 선 ’ 의 특징 명사 1 . 그어 놓은 금 ... ‘ 선 ’ 이란 ? ‘ 선 ’ 의 특징 1) 인체는 입체다 ! - 재단상 직선 - 실착용 시 곡선화 / 수직선 - 사선 2 ) 착시효과 - 길이가 다르게 느껴진다 ! - 속도나 움직임 ... 을 느낀다 ! 3 ) 색과 재질 고려 - 동일디자인이라도 재질에 따라 선의 느낌이 달라짐 . - 즉 , 원료의 종류 , 짜임 , 광택 , 촉감 , 무게 , 두께 등 재질감 파악

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.23

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독일 음식 문화

을 흡수한 포도에서 생산된 와인의 맛은 무엇과도 비교할 수 없는 고귀한 향을 지닌다 . 생산량의 80% 이상이 백포도주로 , 입안에 퍼지는 깊은 맛이 특징이다 . 대표적인 지역 와인 ... 라인와인 : 부드러운 리스링 백포도주가 대표적이다 . 모젤와인 : 신선하고 산뜻한 맛의 와인 . 바덴와인 : 프라이부르크 , 바덴바덴에서 생산 . 프랑켄와인 : 맛이 진한 남성 ... 했던 당시부터 열심히 일하고 많이 먹고 힘내기 위해 단순하면서 영양가 많은 음식문화로 발전되었음 .독일인의 식사 아침식사 주로 브뢰첸이라고 하는 작은 빵을 반으로 갈라 햄 , 치즈

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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와인 개론

, Pinot Blanc, Sylvaner(3) 특별 포도주명칭특징Vendages Tardives늦은 수확Selection de Grains Nobles (SGN)귀부포도를 한알한알 따 ... 제 1 장 와인 개론1. 술의 종류양조주(발효주)건조 곡물원료 : 맥주, 청주, 막걸리, 소흥주생 과일원료 : 와인, 씨드로(Cidre)증류주곡물원료 : 위스키, 보드카, 진 ... , 소주과일원료 : 브랜디(꼬냑,아르마냑포함), 그라빠(Grappa)혼성주양조주 주원료 : 베르뭇(Vermouth)증류주 주원료 : 리꿰르(Liqueur)2. 와인의 종류1

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

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주류산업의_유통구조

( 원료 ) 원료 , 발아 여부 , 맥아첨가 여부에 따라 구분 40 도 와인 대부분 일반 과실주보다 고가 탁주 , 청주 각 지역 전통적인 방법으로 제조 10~15 도 희석식 증류식 주류 ... , 지역기반으로 성장 ②영세상인 다수 ③영세상인을 보호 하기 위해 특정주류판매면허 제공 , 제조업자 소매와 고객직판가능 , 지역제한제 (‘96 폐지 ) 전통주전통주의 유통 특징 1 ... 와 인터넷판매 가능 일반슈퍼와 대형할인마트는 따로 매매 담당 직원을 두어 직접공급 전통주의 유통 특징 2 전통주제조업체 ( 양조장 ) 대부분이 영세업자 최근 지역제한제 폐지로 무한

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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식품가공학 및 실험 : 전분입자의 비교

다. 전분은 물엿, 당면, 면류, 육류가공품 등의 식품원료로서 직접 이용할 뿐만 아니라, 포도당 또는 이성화당을 제조하기 위한 당화용, 가공전분(변성전분)제조의 원료로서 섬유공업 ... 다. 전분은 포도당의 제조원료, 접착제, 발효원료, 직물용 풀 등의 재료로 이용되고 있다.Data & Calculation◈ 현미경을 통해 직접 관찰한 다양한 전분 입자들멥쌀찹쌀감자전분 ... 에서 직물용 호료로서 이용되며, 그 밖에도 제지공업, 제약공업 등에 공업용 원료로 이용된다.멥쌀찹쌀감자전분◈ 전분 입자전분은 물에 침전하는 가루라는 뜻에서 붙여진 이름으로 식물체 내

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.23

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협동조합과 iCOOP생협에 관해서

, 유통과정을 투명하게 공개한다. ?Non GMO 원료를 사용한다. ?개발물품, 물성유지를 위한 사항에는 예외조항을 둔다. ※예외조항 -샴페인, 포도주를 취급할 수 있다. -화학 ... 창출을 목적으로 하는 점에서 영리기업과 큰 차이가 있다. 주요 특징으로는 취약계층에 일자리 및 사회서비스 제공 등의 사회적 목적 추구, 영업활동 수행 및 수익의 사회적 목적 재투자 ... 는 “협동조합의 서비스를 이용할 수 있는 모든 사람에게 개방된다.”는 의미는 협동조합이 특정 목적을 위해 조직된다는 점을 일깨워 주는 것으로서 많은 경우에 협동조합이 특정 집단

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.21

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[A+] 독일의 맥주에 대한 조사보고서 / 맥주의 역사 / 독일맥주 역사 / 맥주문화 발달이유 / 제조과정 / 종류 / 발효 / 축제 / 옥토버페스트 / 뮌헨맥주

. 맥주 제조과정1) 맥아제조 - 맥주싹을 틔우는것맛있는 맥주는 알맞게 발아된 맥아와 맑고 깨끗한 좋은 물에서 만들어 진다고 합니다.그러므로 맥주의 주 원료 인 좋은 맥아를 만드 ... 는 일이 금지되었고, 대신 마을마다 공동 양조장과 공동 제빵소가 생기게 되었다. 하지만 당시 보리 값이 포도 보다 비쌌고 또한 맥주를 만들기 위해서는 영주에게 세금을 내야 했기 때문 ... 게는 맥아분쇄, 당화, 맥즙여과,맥즙 끓임의 과정으로 구분 할 수 있습니다. 맥주의 원료를 효모가 발효하기 쉬운 형태(당, 아미노산등)까지 분해합니다. 분쇄한 맥아에 부 원료와 온수

리포트 | 10페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2012.10.30

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