"와인과어울리는음식"의 검색결과 입니다.

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와인의 종류 와인 서양조리 5대소스 a+레포트 서양요리 비즈니스매너 에피타이저 와인과 어울리는 Caprousee Strawberry

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"와인과어울리는음식" 검색결과 901-920 / 1,337건

[프랑스 와인]프랑스 와인-역사, 특성, 제조과정, 보관, 종류, 문화, 음식과조화, 주법및 즐기기

는 와인은 주로 식사 전 와인으로 조개류 음식과 잘 어울리는 신선하고 약간의 신맛과 스모키한 화이트와 인으로 유명하다. (http://www.winelovers.co.kr ... ). 조사방법2. 본론1). 와인이란?2). 와인의 역사3). 지역별 특성4). 와인의 제조과정5). 와인의 보관6). 와인의 종류7). 와인과 프랑스 문화8). 와인과 음식9 ... .역할을 하고 있다.8. 와인과 음식: 와인하면 역시 빠질 수 없는 것이 와인과 함께하는 프랑스의 맛있는 음식이다.프랑스 왕들이 식사 할 때 와인은 절대로 빠지는 일이 없는 아주

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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[관광학]종교,포도주,식도락(요리)관광

이태리와 비슷.④ 르와르(Loire) - 르와르 강 따라 생선된 화이트 와인의 명산지, 풍부한 해산물 어울림.⑤ 알자스 지방의 상파뉴(샴페인을 뜻 Champagne)- 동화속 ... 식사 시간은 12시부터 2시까지.2. 향토 음식1) 전통적인 프랑스 요리① 비스트로(Bistrot)- 일상적인 요리를 즐기며 와인 한 잔을 곁들이는 작고 편안한 분위기의 식당. ... ? 포도주의 관광- “와인은 신의 선물” 이라는 표현대로 프랑스는 어느곳 에서도 와인 생산이 가능.1. 포도주 생산 지방① 보르도(Bordeaux) - 로마 시대 부터 와인 제조, 적

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[조주관리론]프랑스와인에대하여

는 분쟁지역이었던 이 지역은 역사적 특성을 遺産(유산)으로 간직하고 있다. 독일어가 공용어로 쓰이고 음식이나 주거 환경, 심지어는 와인조차도 독일적인 특성이 강하다.병 모양도 독일 ... 들로는 해산물과 어울리는 가벼운 와인인 뮈스카데 세브르 에멘느(Muscadet Sevre et Main), 로제와인인 로제 당주(Rose d’Anjou)와 카베르네 당주(Cabrnet ... REPORt과목명담당교수학과학번이름제출일자목차1.프랑스 와인의 특징- 보르도(Bordeaux)- 부르고뉴(Burgundy)- 알자스(Alsace)- 루아르(Loire)

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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[호텔경영]Table Manner(테이블 매너)

으면 와인 선택에 크게 도움이 될 것이다.▶어울리는 와인크게 Red wine은 붉은 색의 육류에 White wine은 하얀색의 육류 - 송아지, 돼지고기, 스시와 생선회 요리에 어울린다 ... .* 조개, 소시지, 중국음식, 향이 강한 음식: 드라이한 화이트 와인* 과일, 케이크, 후식: 스위트 와인* 스낵이나 건포도: 포토, 셰리* 등심구이, 주물럭: 보르도산 레드 ... 와인* 불고기, 양념이 든 음식: 포므롤, 생때밀리옴* 생선회: 샤블리, 독일산 화이트 와인"* 생선구이: 신맛이 강한 프랑스 몽트라세, 미국, 호주산이 적당함.▶와인 상식1) 와인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[문화]동유럽 사회와 문화

헝가리의 음식을 꼽는다고 한다. 헝가리는 음식,축구,명예에 집착한다는 어느 책의 글귀에서도 말하듯 음식을 즐기는 나라이다. 고기와 야채를 많이 사용하며 음료로는 와인이 정평이 나 있 ... 맛, 음식, 그리고 민족‘맛보다’라는 말의 사전적 정의는 ‘음식의 맛이 어떠한지 알아보다.’ ‘몸소 겪어 느끼다, 경험하다’의 두 가지 의미를 가지고 있다. 필자는 동유럽 발칸 ... 의 민속학을 배우면서 각 나라의 문화를 ‘맛 보고’싶었다. 생소한 민족에 대해 가장 가깝게 느껴볼 수있는 방법도 음식문화에 대한 접근이라고 생각했다. 음식은 더 이상 생존을 위한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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[새로운직업]소믈리에에 대하여

해서 책임을 지고 있으며, 식사주문이 끝나자마자 주문한 음식을 알고 바로 와인을 추천하거나 와인 리스트를 보일 수 있어야 한다. 그러면서 손님이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천 ... 다. 우리가 흔히 장난삼아 이야기하는 소 몰고 다니는 사람 즉 '소몰리에'라고 불러도 틀린 이야기는 아니다. 1700년대 이전에는 왕궁에서 소믈리에는 '식탁을 차리고 와인과 음식을 준비 ... 을 알고 있어야 하며, 손님이 주문한 요리에 대해서도 그 조리법, 맛 등에 대해서 잘 알아야 한다. 결국 유능한 소믈리에란 와인 매상을 음식 매상보다 더 올릴 수 있는 와인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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와인바 창업레포트

)인테리어-1층에는 식사를 할 수 있는 테이블과 와인을 살 수 있는 미니숍,야외테라스2층에는 갤러리 라운지로 작품을 보면서 와인과음식을 즐길 수 있다.또한 창가쪽테이블은 경복궁 ... 와 와인과 적절하게 어울릴 만한 메뉴(1) 식사류◎ 파스타류① Spaghetti alla Carbonara(까르보나라) ‥‥‥‥‥8,500‥‥Shrimps, bacon ... . 참고자료Ⅰ. 서 론WINIESWINIES(와이니즈)는 특별한 이벤트가 있는 와인 바로 국내에서도 아직 많이 알려지지 않은 업종입니다. 와인의 수요층이 점차 여성들과 젊은 세대

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.19

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한국과 일본의 술풍습과 에티켓, 그리고 서양의 와인에 대하여

에 어울리는 음식을 술안주로 마련하여 화로를 피워 그곳에 올린 주전자에 술을 데우면 그 속에서 은은히 퍼져 나오는 향기가 실내에 가득 차게 된다. 술 한잔을 마시면서도 오감이 다 만족 ... 과 일본을, 서양에서는 특정한 나라가 아닌 와인에 대해 조사해 보았다.2. 본론《1. 동양의 술 풍습과 에티켓》1한국우리나라의 주도는 마시는 사람끼리 술잔을 주고받거나 술잔을 돌려 ... 다.우리 민족은 술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정하여 술 자체를 숭상하고 술에 따른 그릇까지도 중시하여 특별하게 제작하였다. 또한 조선왕조는 주자가 편집한 소학을 학교의 기본

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.12

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[프랑스] 프랑스문화와 와인

이 강하면서 계절적인 음식 - 야채, 조개, 소시지저가의 특징 없는 화이트 와인전통적으로 잘 어울리는 음식와인의 종류3-2.Red OR White??육류와 조류를 재료로 한 음식숙성 ... 햄버거, 햄, 치즈, 간, 구운 고기, 건포도, 나무딸기오래 숙성되지는 않았으나 특징이 있는 중급 레드 와인전통적으로 잘 어울리는 음식와인의 종류우리의 음식과 어울리는 와인상큼한 맛 ... 회 종류포메롤, 생테밀리옹, 브르고뉴 지역의 레드와인불고기와 찜과 같이 양념이 많은 음식숙성이 오래되고 드라이한 레드 와인철판구이 로스구이 등심구이 삼겹살잘 어울리는 와인우리나라

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.21

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한국의 전통주

었다.현대 사회에 들어와서 외식업 중에서도 식음료 부분이 점점 발달되어가고 있고 현재 와인 산업이 발달하고 있는 가운데 우리 전통주를 알리기 위한 전시회나 지역의 행사 또한 많이 ... 열리고 있다. 요즘 와인과 관련된 산업이나 직업은 많이 발달 되고 있는데 정작 우리나라 주류와 관련된 산업이나 심지어 호텔에서도 우리나라 전통주에 대한 메뉴는 잘 보이지 않는 것 ... 는 일본청주보다 중국식 청주와 좀 더 가깝다고 봐야할 것이다. 다만 추운 북방은 물론이고 남방에서도 기름진 음식과 함께 하기에 좋은 증류주가 발달하여, 상대적으로 청주의 발전은 그리

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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보르도 와인과 부르고뉴 와인의 비교분석

는 헬로 키티의 진한 분홍색이다. 사실 로제 와인은 어디에 딱히 맞추기 애매한 맛의 와인이기에, 이것도 저것도 맞추기 어려운 음식에 갖다 부치는 경우가 많다. 가령 피자, 중국요리 등 ... 등 단순한 맛의 음식에 어울린다. 개인적으로 muscadet보단 해산물이나 굴 먹을 때 보르도 쎅을 선호.Cremant de Bordeaux 크레멍 드 보르도스타일 : 거품 ... 과 목 명 : 주 류 학교 수 명 : 교수님학 과 : 학과학번 / 학년:성 명 :목 차1와인의 고향 프랑스2와인의 왕 보르도2-1메독와인2-2그라브와인2-3쏘떼른느와인2-4뽀

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.03

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종로구소개

아기자기한 레스토랑과 카페, 커다란 통유리가 달린 모던한 감각의 레스토랑과 와인바들은 고풍스런 북촌의 풍경과 잘 어울린다. 문화향기로 가득한 삼청동 문화거리 종로구 삼청동 일대 ... 에도 조선의 대표되는 궁이나 문화재가 많음으로서 관광지가 계발되고 있다. 이러한 시설은 시설관리산업과 음식/숙박업의 종사자를 늘리는 원인이 되었다.강남개발로 종로구의 도시 기능 ... 으로 작용한 듯하다.산업별 종사자 수단위 :명단위 : 명산업분류종로구전국전국대비종로구%도소매 업4327926378201.720322084숙박 및 음식점 업

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.05

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한국과 일본의 식습관 및 상대성

는 책에서 그 이유를 이렇게 말하였다.「그 이유는 프랑스 음식이 국제적인 모임에 어울리기 때문이다. 와인으로 양국의 발전을 위해 건배를 하고 앙트레(전채)를 천천히 먹다 보면 메인 ... 목차序論本論?한국과 일본의 전통음식의 기원 및 특징①한국 전통음식의 기원 및 특징②일본 전통음식의 기원 및 특징?한국과 일본의 식습관①한국의 식습관②일본의 식습관?한국과 일본 ... 의 음식문화의 상대성①한국의 김치와 일본의 기무치(キムチ)②한국의 회(膾)와 일본의 사시미(刺身)?그림자료結論참고문헌序論.얼마 전 홍하상씨가 집필한 『프랑스 뒷골목 엿보기』라는 책

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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동양과 서양의 술문화의 비교를 통한 우리나라의 바람직한 술문화

문화 **Ⅰ. 시작하기음식문화는 나라의 자연환경이나 풍토, 문화와 깊은 관련을 가지고 있다. 특히 술은 그 문화 자체를 알 수 있는 좋은 예가 된다하겠다. 우리는 술을 통하여 다양 ... 술 문화」36쪽 7줄.)그러나 현대 우리의 술 문화는 그런 의미가 점점 퇴색되어져가고 있다. 중고등학교 어린 나이들부터 일찍이 몰래 친구들과 어울려서 술을 경험하며 술을 잘 마시 ... 의 술 문화유럽에는 원료 공급 사정에 따라 와인, 브랜디, 맥주, 위스키 등의 산업이 발달했다. 이렇듯 서양에는 기후환경의 변화에 따라 각 나라마다 재료, 제조 방법에 따라 다양

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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[각 나라의 테이블 매너]각나라의 테이블매너 및 식사예절

하는 경우 오히려 음식 맛을 떨어뜨릴 수 있다. 잘 모를 경우 주문에 어울리는 와인이 어떤 것인지 소믈리에 에게 물어보도록 한다.프랑스 요리에는 프랑스 와인을, 이탈리아 요리 ... 에도 단맛이 적은 화이트 와인이 적합하지만 기름기가 많은 소스로 요리됐을 경우에는 가벼운 레드 와인이나 로제 와인도 잘 어울린다.와인의 맛이 음식 맛보다 강하거나 반대로 음식 맛 ... 하여 식욕을 촉진시켜 준다.식사에 와인을 곁들이는 경우 반드시 음식과의 조화를 고려해 주문하는 것이 좋다. 요리를 고려하지 않고 자기가 아는 와인이 있다고 해서 무조건 그것만을 고집

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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프랑스 포도주에 대한 연구

최장의 강인 Loire강 유역☞포도 품종이 많고 음식과 어울리는 가벼운 와인을 주로 생산☞주로 화이트 와인을 생산하며 저가 와인임☞로마시대 때부터 포도 재배, 해양성 기후임☞약간 ... 서도 포도주는 빠지지 않고 초등학교 학생들에겐 포도주를 물에 타 준다고 한다.오늘날 세계 여러 나라들이 모든 종류의 와인을 생산하고 있지만 모두가 인정할 수 있는 좋은 와인 을 생산 ... 수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는 노력에서 기인한다. 프랑스는 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 모든 포도밭을 일일이 규정하고 그 곳에서 생산되는 와인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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식용꽃 종류, 특성, 영양과 효능

하는 건강식품으로 여겨졌고 각종 식물의 꽃잎을 원료로 만든 음식과 식품을 '화찬'이라 한다. 꽃음식은 꽃쌈밥, 화전 등 종류도 다양하며 아름다운 색과 독특한 향을 가지고 있으며 보 ... 되며, 꽃잎들은 캔디나 시럽, 꿀, 식초, 오일, 소스 등에 맛을 더한다.(3). 소국 : 우리 나라에서 요리에 많이 사용했던 가을꽃으로 꽃잎으로 화전이나 부꾸미를 장식하면 잘 어울리 ... 하여 훌륭한 요리재료가 된다. 꽃 요리는 향기와 아름다움을 음식에 더해준다. 꽃은 잎이 변한 형태로 양분의 결정체이다.꽃잎 자체에도 갖가지 영양소가 들어 있지만 특히 꽃가루는 꽃

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.22

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아웃백 스테이크 하우스에 대하여

게 호주의 오지를 체험하는 듯 한 인테리어와 독특한 건물의 외형과도 잘 어울리는 로고이다.2. 사업연혁1) 연혁- 1987년 OUTBACK STEAKHOUSE 설립- 1988년 ... 에서 나옴(2)돌잔치 (이벤트성)(3) 프로모션상품, 서버의 화법교육, 와인세미나, 미트세미나 등2) 외부마케팅(1) 그라스루트 마케팅 (Grass Root Marketing ... 다. 아웃는 미국 T. G. I의 전통을 유지하며, 손님들이 보다 다양하고 맛있는 음식과 음료를 마음껏 즐기며 편안하게 쉴 수 있는 분위기를 갖추기 위해 실내장식, 음악, 조명, 장애인

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.17

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[인문사회]미래의 유망직종

를 위한 준비 태도, 와인에 맞는 음식 등에 대한 지식들을 알고 있다면 관심을 가져 볼만한 분야이기도 합니다.- 앞으로의 전망국내외의 변화하는 글로벌 시대에 살아가는 현대인 ... 네이터오늘날 음식은 기본 생활을 벗어나 예술로의 가치를 지닌 문화 활동으로 인식되고 있다.그리고 그 중심에 푸드 코디네이션이 있다. 푸드 코디네이션이란 음식의 맛과 멋 그리고 개성 ... 프로듀서, 메뉴개발, 상품개발, 식품기획, 푸드 저널리스트 (푸드 라이터), 티 인스트럭터, 라이프 코디네이터, 와인 어드바이저, 플라워 코디네이터, 그린 코디네이터 같은 다양

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.11

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치즈에 대한 이해

하게 포장 - 꼭 달라붙는 재질보다는 왁스나 기름을 먹인 종이를 사용 - 냄새가 강한 음식과 함께 저장하지 않음치즈 맛 즐기기1. 치즈는 과일과 잘 어울린다 - 유럽의 레스토랑 ... 한 음식을 먹은 뒤, 찌꺼기가 발효 해서 생긴 물질이 치석으로 부착되어 생기는 데, 이러한 충치의 예방에 좋은 음식이 유제품류 중에서도 특히 당분이 전혀없는 치즈임＊ 미용과 젊음에 ... 에 바르고, 단단한 치즈라면 얇게 잘라서 빵 위에 얹어 먹는다. 야채 한두 가지를 곁들여도 좋다 3. 치즈는 와인과 단짝이다 - 와인을 마실 때 곁들이면 위장을 보호하면서 서로의 맛

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.26 | 수정일 2017.09.25

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