"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp 파리바게뜨 장기요양기관 패스트푸드> 요양원사업계획서 급식경영학 맥도날드

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품위생 메뉴얼" 검색결과 821-840 / 891건

한식 레스토랑 창업계획서

다. 우리가 흔히 하는 말로 ‘음식은 손맛’이라고 요리를 하는 사람의 출신이나 성격 기호에 따라 항상 다른 맛을 띄어 왔던 것이 특징이다. 우리나라 한식의 메뉴얼은 문서화로 해서 전 ... 고 항상 통일된 맛을 추구할 수 있었다.통일화된 메뉴얼로 조리를 하여야 할 것이다.(2) 원가 절약 방안우리나라 한식당의 최대의 단점이 가격이 비싸다는 것이다. 그리하여 그 가격에 맞 ... 서비스-복장이나 몸가짐 등의 위생과 청결을 유지한다.▷스마일 서비스-항상 웃는 얼굴로 자연스럽게 접객.※ 서비스의 기본 5가지1) 언제나 매장 전체를 한눈에 볼 수 있는 자세

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

다운로드 장바구니
외식업창업

.>> 제4장 외식사업의 인 허가 관리1. 식품접객업관련 인 허가식당업 영업허가는 식품위생법과 그 시행령 그리고 시행규칙의 정한 바에 따라 취득할 수 있다. 식품 접객업의 업종별 시 ... 중심의 인재산업이고 상권분석을 통해 경제성을 고려해야하는 점포의 입지에 의존하는 입지산업이라 할 수 있으며 표준화, 전문화, 단순화 등의 시스템을 체계적으로 기본화하는 매뉴얼 산업이

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.29

다운로드 장바구니
[마케팅 관련자료]맥도날드 롯데리아 패스트푸드 관련 환경마케팅

2003.10.21 품질ISO9001,식품안전(RvAHACCP)관련 국제통합인증획득2004.07.10 대통령 표창 수상업계 최초 획득으로 환경보호와품질경영 및 위생관리를 위한최고 ... 들이 이런 소비자들을 제쳐두고 기업 활동을 하는 것은 불가능한 상황최근에는 로하스라는 신조어까지 등장하면서 건강에도 좋고 환경에도 무해한 완벽 제품을 생산해야만 생존식품관련업은 소비자 ... 의 건강과 환경에 대한 관심과 맞물려 민감한분야가 됨 예로는 김치파동과 만두파동이 있음사회적 환경에 대비되는 식품을 다룬 외식업체는 패스트푸드업체임환경적으로 친숙하지 않은 이미지인

리포트 | 48페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.02.16

다운로드 장바구니
[호텔관리] 주방이란?

)로서 직무의개념을 보면 주방에서 청소, 생식품 조리하기 위한 준비과정을 담당하는직책이다. 조리사 보조원은 영양, 위생, 과학적인 조리지식을 체계적으로익혀 조리분야에서 항상 선구자적인 역할 ... 이 좋다.2) 위생복 착용법착용목적(1) 종사하는 직업의 명확한 구분(2) 위생적인 조리업무 수행(3) 청결한 복장상태 유지(4) 식품위생법 시행규칙 제19조 4항에 의거착용방법〈위생 ... ♠ 주방의 정의: 주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 Recipe에 의해 식용가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

다운로드 장바구니
[경영] E-MART의 성공요인

-사전기획 생산 -ECR-상품관리의 표준화[물류센타 운영을 통한 COST DOWN] 업계최초 한국최초로 위생개념이 도입된 한국최초 일반상품과 컨베어 시스템의 물류센타 최첨단 식품 ... 가공 물류센타 신선식품을 동시 운영하-96년 12월 가동 -98년 3월 는 복합물류센타-6000평, 7만BOX/일처리 -6,000평, 400톤/일처리 -2000년 3월가동예정-일반 ... 이마트 정보 인프라순환맵 정보분석을 통한 전략적-식품부문: 식품유통시스템 의사결정-일반부문: 엔진시스템 -목표관리시스템-패션부문: 패션관리시스템 -상품구색시스템-SPACE관리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

다운로드 장바구니
[외식산업] 외식산업과 그대표적인 피자헛

생산에 의존장기계획, 시간수요예측품질관리표준화, 시스템화 곤란표준화, 규격화 가능표 1-1 외식산업과 소비관련 제조업과의 차이점외식산업은 요식업을 표준화·메뉴얼화·시스템화하여 기업 ... 를 받거나 영업이익을 나누는 유통방식을 말한다.이 시스템의 특징은 본부에서 식품구매, 음식의 생산방법 등을 표준화하여 노하우(Know-how)를 개발한 후 가맹점을 모집하여 제품 ... 의 독점판매권을 부여하고 표준시설을 설비함으로써 관리운영 전반의 규격화, 메뉴얼화, 시스템화를 지향하는 것이다.ⅱ)프랜차이즈 시스템의 특징 : 프랜차이즈의 특성은 첫째, 본사

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

다운로드 장바구니
[마케팅] 한식레스토랑의 이탈리아 진출 사업 계획서

에서 우리나라와 가장 성향과 입맛이 비슷한 점에서 착안 세계적으로 우수성을 인정받고 있는 우리나라 식품을 상품으로 진출하기로 결정했다. 국내기업중에서 한식당을 경영하고 있거나 향후 계획 ... 화와 시스템화를 바탕으로 진출하여 다양한 메뉴를 개발하고 각종 매뉴얼의 제작, 한국의 전통주를 응용한바(bar)의 운영, 한국적인 분위기와 이를 뒷받침하는 통일된 디자인 , 철저한 서비스 ... 을 담당한다.2) 생산부서 - 조리부?조리장 (executive-chef) - 단위업장의 주방 책임자로 업장의 신메뉴 개발, 고객 접대, 인력관리, 위생, 조리기술지도 등의 단위

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.28

다운로드 장바구니
[마케팅조사] 빕스(VIPS) 마케팅 분석

굴지의 식품관련 회사가 모기업.경기 침체로 인한 소비심리 위축. 패밀리 레스토랑 시장의 과잉경쟁. PL법. 외식 경영 환경의 악화 각종 세금, 환경, 위생정책의 강화,STP s ... Marketing MIX1)Product-식자재 -최고의 식재로 최상의 음식을 제공한다. *모닝마켓 *매뉴얼 올림픽 *CJ 푸드빌 CK위생관리.Service Marketing MIX2

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.10

다운로드 장바구니
[관광학원론] 대구지역 대학생 패스트푸드 사용실태조사

의 바쁘게 생활하는 사람들이 빨리 제공받으면서 먹기에 간편하며 적당한 영양을 섭취하기 위해 개발된 식품으로 과학기술, 문명의 발달, 산업화와 식사시간의 단축, 외식인구의 증가, 경제 ... 였다. (월간식당 1996,1997)패스트푸드시장을 구분해 보면 햄버거 체인업체, 피자시장, 치킨시장, 아이스크림시장, 편의점의 식품코너, 즉석 도시락업체, 전통음식 패스트푸드업체 ... 의 특징을 살펴보자. 패스트푸드는 같은 상표의 점포 내에서 음식을 고객에게 똑같은 맛과 품질을 제공하기 위하여 표준화된 조리 매뉴얼에 의해 철저히 품질관리를 한다. 상표 못지 않게 종업

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

다운로드 장바구니
[경제] 우리나라 패스트푸드의 발전과 전망

의 구성에 대해서 알아보자면 상품의 공업화 , 점포의 원형화, 업무의 메뉴얼화가 기본적으로 되어있고, 이러한 기본요소를 가지고 매뉴얼화에 의해서 이루어지는 신속함, 대량화에 의한 상품 ... 가격의 저렴화, 철저한 품질과 위생에 대한 지속적인관리, 이미지만들기와 대량광고에 의한 붐조성으로 패션성의 장점을 내세워 성공하였다. 패스트푸드 점포경영에 대해 조사 해보면 패스트 ... 푸드의 최대장점인 고객회전율의 상승을 지향하고 있음을 알 수 있다. 고객이 내점하여 퇴점할때까지의 시간을 최대한 단축하기 위하여 작업 매뉴얼에 의한 철저한 접객/조리시간의 단축

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

다운로드 장바구니
[음식문화] 현대음식문화의 반성과 패스트푸드

. 패스 문제 등 여러 가지가 있다. 그 중에서 패스트푸드 자체에 대해서 논해보기로 한다. 패스트푸드에는 용기나 포장지에 다른 식품들에서 볼 수 있는 식품영양표시가 없다. 물론 유통기한 ... 의 건강을 염려하고 있다. 최근 건강식품에 대한 관심 증대는 이러한 사실을 대변해 준다. 현대인들이 패스트푸드의 단점에 대하여 인식하고 개선점을 찾아볼 필요가 있다는 점에서 이 논의 ... 한다. 이렇게 가공된 음식은 냉동되어서 세계 각지의 패스트푸드 점으로 운반되어 나간다. 곳곳의 지점에서도 요리 매뉴얼과 컴퓨터에 의해 똑같은 제조방법으로 음식들이 만든다. 그러나 이러한 기계

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.07

다운로드 장바구니
[경제 경영]경영목표 및 실행

아이스크림 돌로미티는 생생하게 씹히는 딸기, 키위, 사과, 배 등의 과일과 깔끔한 뒷맛으로 여성들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 즉석 생과일 아이스크림이다.매력적인 기호식품이지만 미용 ... 리 다이어트 아이스크림*위생적인 상품 관리 용이*대규모 공장 시설을 아이스크림 제조기 한대로 축소하여 Shop으로 옮겨놓음*대량생산으로 판매가격 저렴*다양한 판매처로 구매가 편리 ... 점포설계 - 상권분석 및 입지분석을 토대로 한 점포 확정3 점포선정 - 사업계획 수립과 구체적인 세부일정 수립4 내/외장공사 - 내 외장 공사, 본사 매뉴얼에 따른 내 외장 점포

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.10

다운로드 장바구니
[식품영양] 패스트푸드와 슬로우푸드

맛을 선호하기에 이 또한 패스트푸드의 매력이 된다.1.패스트푸드의 보급이러한 패스트푸드는 신속한 서비스와 편의성을 갖고 상대적으로 저렴한 가격으로 제공되는 식품으로서, 사람 ... 이 고객에게 똑같은 맛과 품질로 제공하기 위하여 표준화된 조리 매뉴얼에 의하여 철저히 품질관리를 한다는 것이다. 둘째, 제품 못지않게 종업원의 복장 및 점포의 청결성의 추구로 항상 ... 위생적인 분위기를 조성한다는 것이다. 셋째, 고객에게 매력을 줄 수 있는 표준화, 균일화된 친절한 서비스를 제공 한다는 것이다. 넷째, 저렴한 가격에 먹기에 간편한 음식을 신속

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.30

다운로드 장바구니
[간호] 당뇨 case study

부터 10월13일까지 전대병원 11층에서 실습하는동안 병동에서 가장 흔한 당노병임을 보고 대상자가 호소하는 증상들을 세심히 관찰하였다대상자의 사례연구를 위해서 임상간호 매뉴얼 ,간호 ... 과정, 웹사이트 ,병동내의 매뉴얼 ,대상자와의 면담과 또 환자의 세심한 관찰을 토대로 연구 하였다3)문헌고찰*정의당뇨병은 탄수화물의 신진대사 장애로 혈당수치가 높고, 소변으로 포도 ... 하지도 않고 ,양도 적음-수면습관 :수면시간 7-8시간 낮잠습관 - 하루 1시간 정도-개인위생 ;청결 , 목욕 :자주3 건강력-현병력: 당뇨로 인한 전반적인 부종-과거력: 16년전

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.28

다운로드 장바구니
[경영학] 윤리경영

지 않는 자산이 된다. 세계 1위의 식품업체 Nestle는 윤리와 투명성이 소비자의 신뢰를 얻는 가장 좋은 방법이라는 것을 일찌감치 깨달은 기업이다. 세계 최초로 분유를 개발 ... , 판매하기 시작한 Nestle는 1960년대 개발도상국 시장에서 위생 관념 부족으로 아이들이 병에 걸리는 문제가 생기자 대규모 마케팅 축소 정책을 실시하고 의료 기관을 통해서만 분유 ... 를 공급하기로 결정했다. 이러한 결정은 식품회사 Nestle의 투명한 이미지를 소비자들에게 각인시키고 이후 강력한 브랜드 파워를 구축할 수 있는 계기가 되었다.기업 윤리의 실천

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

다운로드 장바구니
대학 과제 사업계획서 (한국 전통 주점)

입지 - 서울특별시 종로구 인사동 23평형 16테이블2. 조직, 인력 계획점장 - 총괄적으로 관리하고 지도한다.매니저 - 지속적인 조리매뉴얼 및 위생을 관리한다.손님들에게 항상 웃는 . ... 에게 두 슬프면 슬퍼서 모든 희로애락과 세상살이에서 빠질 수 없는 기호식품이기 때문이다.? 가정소비로 일반판매 증가, 상대적으로 주점고객 감소그러나 주류전문점으로 범위를 좁혀보면 실상

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.03

다운로드 장바구니
맥도날드의 브랜드전략

은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있게 된다. 고기는 매장에 배달되기 전 ... 고 fety System맥도날드는 고유의 품질과 위생관리를 보장하기위해 철저한 품질 안전도 유지 시스템(Food Safety System)을 운영하고 있다. 즉 맥도날드의 각 제품 ... 해 아시아 지역에서 급격한 매출 감소를 겪은 것과 대조적이다.(2) 과학화된 매뉴얼맥도날드의 매뉴얼은 과학화, 표준화로 유명하다. 예를 들어 아시아에 있는 맥도날드 매장의 카운터

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.27

다운로드 장바구니
[소비자행동론] 버거킹조사 (소비자행동론)

었다. 또한 업종의 구분상 한국 표준분류표상의 세분류의 식당업의 범위를 벗어나지는 않으나 세세 분류상 주메뉴 취급이 모호한 경우가 많으며 식품위생법상 주류를 취급하지 못하는 휴게음식점 업종 ... 에서 생활패턴의 간소화는 소비자로 하여금 식사문화의 신속성, 편의성, 위생 등에 대한 관심을 집중시키게 하였으며 시간에 대한 시테크의 개념으로서 신속하면서도 간편하게 먹을 수 있 ... 보다 그리고 좀더 구매자의 기호에 맞추기 위해 체인화, 센트럴키친, 서비스, 조리의 표준화, 매뉴얼화를 추구하게 되었으며 시간적 제약을 받는 소비자 및 시간의 개념에 빠른 반응

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.02

다운로드 장바구니
[공업포장학] 포장 및 물류 관련 각종 규격 및 품질인증제도

, 포장재질의 안전성 시험은 식품위생법에서 정하는 바에 따라 시험 하는 것.⊙ 포장방법 - 농산물을 상자에 담을 수 있는 포장재의 형식과 포장요령을 말한다.⊙ 포장설계 - 한국산업규격 ... 을 더 자세히 이해하기 위하여 각종 규격과 품질 인증제도에 대하여 조사해 보았다.Ⅱ. 본 론1. 규격의 정의흔히들 기준 및 규격을 말하면 식품공전과 식품첨가물공전을 연상하고, 기준 ... 및 규격을 식품공전 이나 식품첨가물공전 같은 공전과 동일시하나 법에서 규정하는 공전은 국가에서 고시한 기준 및 규격을 수록한 것일 뿐이다. 즉, 공전은 기준 및 규격을 담고 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

다운로드 장바구니
윤리경영에 관한 연구

위의 식품업체 Nestle는 윤리와 투명성이 소비자의 신뢰를 얻는 가장 좋은 방법이라는 것을 일찌감치 깨달은 기업이다. 세계 최초로 분유를 개발, 판매하기 시작한 Nestle ... 는 1960년대 개발도상국 시장에서 위생 관념 부족으로 아이들이 병에 걸리는 문제가 생기자 대규모 마케팅 축소 정책을 실시하고 의료 기관을 통해서만 분유를 공급하기로 결정했다. 이러 ... 한 결정은 식품회사 Nestle의 투명한 이미지를 소비자들에게 각인시키고 이후 강력한 브랜드 파워를 구축할 수 있는 계기가 되었다.기업 윤리의 실천이 기업의 성과에도 긍정적인 영향

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

다운로드 장바구니

이전10개 36 37 38 39 40 414243 44 45 다음10개

파워링크

신청하기