"전통식품 효능"의 검색결과 입니다.

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정관장 swot 된장 제조공정 발효식품 정관장 마케팅 막걸리 세계화 슈퍼 푸드 된장 김치 약선조리 김치의 세계화

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"전통식품 효능" 검색결과 61-80 / 1,955건

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광고의 역기능에 대하여 사례를 들어 설명하고, 학생 본인이 생각하는 광고의 부정적 기능에

, 신체조직의 기능이나 작용, 효능 등에 대해서 표현한 거짓 광고나 과장 광고, 질병의 예방이나 치료에 대해서 효능이나 효과가 있는 것처럼 오인이나 혼동을 시키는 광고, 건강기능식품 ... 광고, 부당하게 비교하는 표시 및 광고, 비방적인 표시 광고 등 네 가지 유형으로 분류가 된다. 식품의약품안전처가 수입 건강기능식품을 광고 및 판매하는 온라인 게시물들을 대상 ... 으로 집중적으로 점검을 시행한 결과 식품 등의 표시와 광고에 관한 법률을 위반한 건수는 145건으로 조사가 되었다. 이들 업체들이 주로 위반한 사항으로는 심의받지 않은 내용의 광고

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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(자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

로 활용할 수 있는 식물 등으로 구분할 수 있다.이들 자원식물에 대한 연구는 전통적으로는 식품 혹은 한약재료로 활용하기 위한 정도로만 진행되었는데, 민간에서 약재로 활용되는 식물 중 ... 라고 말할 수 있다. 이들 자원식물은 채집하여 그대로 식품으로 먹을 수 있는 식물, 양으로 이용가능한 식물, 독성이 있는 식물, 독이 있으나 약으로 이용할 수 있는 식물, 공업재료 ... 에 그 효과가 과학적으로 검증되지 못한 것도 있고 또 연구 개발은 이루어지지 않았으나 수많은 식물 중에 그 효능이 앞으로 밝혀지기 기대되는 식물도 있다.본론에서는 이러한 자원식물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.03

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자원식물학3) 식물유전자원의유전적침식원인오메가3지방산효능 약용식물의주요성분과고품질한약재생산요건 인삼수경재배 주요과정과 새싹삼생산필요성논하시오0k

에도 해열, 해독, 위장질환예방 효능이 있어 국내에서 한약재로 수요량이 가장 많은 품목이며, 최근에는 식품첨가물, 기능성제품 등에 다양하게 이용되고 있어 그 수요는 점점 늘어나고 있 ... 자원식물학3) 식물유전자원의유전적침식원인오메가3지방산효능 약용식물의주요성분과고품질한약재생산요건 인삼수경재배 주요과정과 새싹삼생산필요성논하시오0k농학과 자원식물학31. 식물유전자원 ... 의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오

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| 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

조직을 갖추고 있다.3) 기능성식품에는 전통적으로 인정되어 오던 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 무기질 외 건강에 기여하는 물질들이 포함되어 있는데 이를 기능성 물질이 ... 에 더욱 빠르게 부패할 수 있으므로 조리 후 오래두지 않고 바로 섭취하는 것이 좋다.3. 콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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[영양학 A+] 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석

표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석1. 표고버섯이란?표고버섯(Lentinula edodes)은 중국인들이 "향기로운 버섯"이라는 의미를 가진 "지앙구(또는 시앙구 ... )" 라고 다정하게 부르는 버섯이다. 그것은 중국, 일본, 한국의 저녁식사에서 귀하고 전통적인 진미로 여겨진다. 동양에서 가장 좋아하는 표고버섯은 훌륭한 풍미와 유혹적인 향기를 가진 맛이 좋 ... .51926821400.481.5719.0자료 : 식품성분분석표 제5개정판, 1996위의 표에서 보는것과 같이 생 표고버섯과 말린 표고버섯을 비교해 보면 말린 표고버섯이 영양가

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.농축산식품이용학1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품 ... , 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품 ... 곰해지고 자극적인 냄새는 부드러워지며, 마늘 고유의 효능은 지킬 수 있게 된다.2) 발효식품 ‘된장’된장은 메주에서 유래하는 미생물이 생산하는 효소에 의해 주원료인 콩의 단백질

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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농축산식품이용학 중간과제물

들도 있지만 예전부터 이용해오던 식품들도 있는데 그 중에서도 일상생활에서 쉽게 접하고 있으며 전통음식이기도 한 발효식품인 김치를 선정하여 훌륭한 식품의 조건에 부합하는지 살펴보고 앞 ... 들이 사랑하는 식품 중에 하나인 것이다.그렇다면 한국을 대표하는 전통식품인 김치는 세계에서 어떻게 통하고 있을까? 아래의 기사들을 보면 대략 짐작을 할 수 있을 것이다.[세계로 가 ... 100만달러로 지난해 전년 동기 약 40만달러에 비해 2배 이상 늘었다.신현곤 aT 식품수출이사는 “최근 태국에서 한국 드라마의 인기로 김치, 고추장 등 전통 가공식품의 수출이 눈

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| 방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

을 높여 외부 병원균에 대한 방어력을 강화한다. 특히, 김치, 된장, 청국장 같은 한국의 전통 발효식품은 다양한 유익균을 포함하고 있어 면역력 강화에 효과적이다. 셋째, 영양가가 높 ... 을 네랄을 함유하고 있어 영양적으로도 매우 우수하다. 김치의 유산균은 장내 미생물 균형을 유지하고, 소화를 돕는 역할을 한다. 사우어크라우트는 독일의 전통 발효식품으로, 양배추 ... 만 아니라, 그 영양가도 크게 떨어뜨린다. 병원성 미생물이 발효를 주도하면, 식품 내의 유익한 영양소가 파괴되거나 변질될 수 있다. 이는 식품의 영양가를 감소시키고, 그 효능

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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경상대학교 식량과 인간 기말 전범위 시험정리

식량과 인간1주차서론? 식품산업이란?식품 생산, 판매에 관련된 산업전세계 인구가 소비하는 대부분의 음식을 공급하는 모든 사업적 행위들을 뜻하는 말인구의 증가 -> 식품산업 시장 ... 의 증가? 과거 식품들은 기술의 발전에 따라서 큰변화를 거쳐왔다.(냉장고, 화학비료, 통조림, 살균 기술 등)사회적인 변화들1,2인 가구의 증가? 유튜브와 개인 방송의 활성화 ... ? 저출산 고령화? 탄소배출을 비롯한 환경오염 문제? 소포장 식품? 각종 배달 어플? 반 조리식품? SNS와 개인 방송을 통한 먹방 컨텐츠저출산 고령화로 인한 식품 산업 변화건강기능식품

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| 시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.01

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푸드마케팅 기말 2025년 1학기

와의 ‘약속된 기대치’를 나타내는 수단이다.(3) 유통(Place)식품의 유통은 단지 물리적인 이동 경로가 아니라, 소비자의 생활 방식과 맞닿아 있는 접점 설계다. 전통적인 슈퍼마켓 ... 유네스코 등재’ 기념 캠페인 등을 알리며 브랜드 이미지를 강화하고 있다. 특히 건강한 발효 식품으로서의 김치 효능을 주제로 한 기사나 전문가 기고문을 활용해 신뢰 기반의 정보 전달 ... 푸드마케팅 기말 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.27

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한국의 전통과자, 율란

한국의 전통과자, 율란율란은 우리나라의 전통과자이다. 그 중에서도 생실과를 익혀서 만든 과자를 뜻하는 숙실과에 속한다. 율란은 한자 ‘밤 율’자와 ‘알 란’자로 이루어진 단어이 ... 하다고 평가 받는다.율란은 밤이 제철인 가을에서부터 겨울까지 주로 먹던 한과이다. 밤이 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질, 지방을 포함하는 5대 영양소를 고루 갖춘 완전식품인 만큼 밤 ... 을 주재료로 하는 율란 또한 항산화부터 혈관건강, 그리고 피부개선에까지 도움을 주는 건강식품이다. 그래서 현대인들은 율란을 건강간식이나 다이어트 식품으로 많이 알고 있기도 하다. 또

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

가 아닌 파 (족보pdf)3. 우리나라 전통 식기는 용도에 따라 다르게 사용되었다. 숭늉과 국수그릇은 대접, 국그릇은 탕기, 김치그릇은 보시기라고 하였다. 수라상에 오르던 식기 ... :이 가장 인식하기 쉬운 색은 검정색이다.③ 고전적, 영원, 잡히지 않는 이미지가 있는 흰색은 우리나라 방위로는 북쪽에 해당한다.④ 보수적, 전통적, 두뇌와 같은 지적 이미지 ... 는 회색이다.⑤ 연한 카키나 진한 카키색은 인내력과 신뢰성의 이미지가 있다.근거 : 3번 흰색은 고전적 우리나라 방위로 북쪽은 아님 다른쪽4번 회색은 바람직, 보수적, 전통적 두뇌와 같

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2025.09.19

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 적으로 훨씬 더 선호한다. 된장은 발효식품으로서 건강에도 상당한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 그러한 부분에서 된장의 제조 방식에 대해서 먼저 살펴보고, 그 다음으로 된장의 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.목차I. 서론II. 본론1. 된장의 제조

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 은 김치를 발효시키는 젖산균의 번식을 도와준다.4)김치의 가치(1)김치의 세계화김치는 오래 전부터 우리나라에서 먹은 전통 음식이지만 이제는 그 효능과 맛이 전세계적으로 알려지게 되 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.김치1

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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글로벌 효모(발효) 2020년 시장 환경분석

분석 단백 질 제품 효능 효과 건강 맛있는 원료 좋은 건강한 식품 소화 효소 기능적 측면 소비자 인식 필요 한 상 하지 않는 새로운 신선한 깨끗 한 ■ 소비자 분석 결과 효소 ... 에 대한 기대치는 맛 + 효능 / 효과 + 원료 중심 이이며 늘 새로운 제품을 추구함 * 기간 : 2018 Oct_ 한달 ■ 효소에 대한 기본적 기대 식품 , 소화 , 건강 , 효능 ... , 브로메랄인 , 파파인 식이 효소 소화를 돕고 피부 상태 및 위장에 도움을 줌 , 신진대사 원활 효소 효능 : 음식물 소화 , 분해 , 흡수 , 배설 원활 , 간기능 강화

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| 리포트 | 15페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.09.07

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미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰 논문abstract한국 음식 중에는 발효를 이용하여 만든 식품이 많다. 전통 발효식품에 대한 연구를 비롯하여, 여기 ... 론 및 결론을 간략하게 살펴 보기로 한다.Result1. 전통 대두 발효식품의 부재료 첨가에 따른 품질 특성 변화에 대한 연구 동향해당 연구는 전통 대두 발효식품의 부재료 첨가 ... 보다 현대인들의 나트륨 과잉 섭취에 따른 문제 제기로 인하여 전통 발효식품, 특히 전통 장류의 경우 나트륨 주요 섭취원으로 지적되고 있는 바, 이런 장류의 나트륨 저감화를 위한 각별

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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이소플라본

REPORT이소플라본식품영양학과목차1. 이소플라본 정의와 함유식품2. 이소플라본 효능3. 이소플라본 섭취현황 사례4. 이소플라본의 적정 섭취, 섭취주의사항5. 이소플라본의 과잉 ... 에는 특히나 이소플라본의 함량이 높다. 함유식품들 중에서도 대두에 이소플라본이 가장 많이 들어있다.2. 이소플라본의 효능1) 심혈관계 질환에 미치는 영향심혈관계 질환으로의 진행에 있 ... 에서 대두의 섭취는 전통적으로 비 발효 대두식품이나 발효 대두식품 혹은 대두제품등으로 이루어지며, 평균 이소플라본 섭취량은 1일 25~50mg 정도이다. 반변 서구인에서 이소플라본의 섭취

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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한방미용향기요법_한국의 향 찾기

어진 식물, 나무, 꽃 등에서 추출되었다. 이와 같은 향기는 주로 의식, 의료, 식품 보존, 개인 위생 및 화장품에 사용이 되었다. 이 때문에 향기는 그들의 생활과 문화에 깊 ... 은 영향을 미쳤습니다. 특히 솔 향은 한국의 역사와 전통에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 고대 한국에서는 솔 향이 다양한 용도로 사용이 되었다. 주로 의식적인 행사, 명상에 사용 ... 로 추출이 되면서 보다 진한 향기와 효능을 뽑아낼 수 있다. 향유를 사용하여서 마음을 집중시키거나 명상을 돕는 것에도 활용이 되었다. 셋째, 솔 향을 불태워 방 안에 퍼뜨려놓는 것

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.26

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방송통신 기말 푸드마케팅(농학) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안

으면 맛이 진하고 좋다. 2) 율무에 대한 푸드네오포비아 극복 방안 율무에 대한 푸드네오포비아를 극복하기 위한 방안에는 크게 두 가지가 있다. 첫 번째는 율무의 효능에 대해 소비자 ... 들에게 자주 노출시키는 방안이다. 최근 소비자들은 이른바 수퍼 푸드에 관심이 많다. 요즘은 TV프로그램이나 SNS를 통해서 수퍼 푸드를 알릴 수 있다 율무의 영양성분과 효능에 대 ... 자에게 많이 알려지고 있다. 전통적인 방법으로는 시식코너를 통해 인지도를 높일 수 있다. 2-2. 현재 시장에서 판매 중인 농산물 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고

방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2025.04.23

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(푸드마케팅) 1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식)

교과목명: 푸드마케팅 [과제명] 1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용 ... 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점) - 농산물 종류: 판매할 식품의 종류를 작성하세요. 예) 복숭아 - 브랜드(이름): 브랜드 이름을 작성 ... 전략을 제시하시오.(13점) 1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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