이소플라본

소개글

"이소플라본"에 대한 내용입니다.

목차

1. 이소플라본의 정의
1) 이소플라본의 함유식품

2. 이소플라본의 효능
1) 심혈관계 질환에 미치는 영향
2) 항산화 능에 미치는 효과
3) 골밀도와 골대사에 미치는 영향
4) 당뇨에 미치는 효과
5) 암에 미치는 영향
6) 뇌기능에 미치는 효과

3. 이소플라본 섭취현황 사례

4. 이소플라본 적정 섭취
1) 이소플라본 섭취 주의사항

5. 이소플라본 과잉 섭취

6. 결론

7. 참고문헌

본문내용

1. 이소플라본의 정의
Phytoestrogen 으로써 Phyto는 식물에서 유래하였고 Estrogen은 에스트로겐 기능과 유사하다는 뜻이다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사하여 에스트로겐 분비를 유도하는 물질로 '식물성 에스트로겐(phytoestrogen)'이라고도 불린다

1-1 이소플라본의 함유식품
이소플라본은 검정콩과 대두에 많이 들어있다. 대두가 들어간 두유 제품이나 콩류 음식에서 이소플라본의 함유량이 높다. 대두 노란 콩은 식물성 단백질 식품으로 '밭에서 나는 쇠고기'라 불린다. 대두 노란콩에는 특히나 이소플라본의 함량이 높다. 함유식품들 중에서도 대두에 이소플라본이 가장 많이 들어있다.

2. 이소플라본의 효능
1) 심혈관계 질환에 미치는 영향
심혈관계 질환으로의 진행에 있어 혈액 중의 지질 수준은 주요한 위험요인으로 지적되고 있으며, 많은 연구들은 콩 섭취가 혈장의 지질 수준을 개선시켜 심혈관계질환의 발병 위험을 낮춰준다고 보고하고 있다. 콩 단백질이 혈 중 지질 농도를 낮추는 기작으로 최근의 연구들은 콩 단백질에 함유되어 있는 이소플라본이 중요한 역할을 한다고 보고하고 있다. 항산화 활성과 자유 라디칼 소거능이 있어 LDL 산화를 억제하고 LDL 수용체의 활성을 증가시켜 동맥경화를 예방해 주며, 이소플라본의 에스트로겐 활성은 지방 축적을 감소시켜 고지혈증을 예방한다.

참고 자료

임신부와 이소플라본’ 기사 <아사히신문>
‘식탁 위 밥의 반란, 콩 많이 먹으면 정자가 감소한다는데…’ <MBN 뉴스>
2013.10.23‘이소플라본 생리활성’ – <논문, 인제대학교 의생명공학대학 식품생명과학부, 2단계 BK21 식의약생명공학사업단.>
‘이소플라본 내몸을 살린다’ – 윤경철 저. <모아북스>
‘대두 이소플라본’ – 정동효, 와타나베 쇼 저, <신일상사>
시사상식사전 – <박문각>
두산 백과사전