"쌀이 만들어지기까지"의 검색결과 입니다.

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"쌀이 만들어지기까지" 검색결과 61-80 / 28,012건

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[E-러닝] 음식과 세계문화 과제

게 이어져왔다. 따라서 베트남의 음식에서 쌀은 가장 중요한 재료이자 기초가 되어왔다. 농경문화는 기타 곡류의 발달도 가져왔다. 베트남의 전통 오곡은 기장, 콩, 옥수수, 찹쌀, 멥쌀 등 ... 지형과 기후에서 비롯된 자연조건과 유입된 식재료의 독자적인 발단은 식문화의 차별화를 만들어냈다. 한국의 특수한 자연 환경은 한반도에서 농산물, 수산물, 축산물이 고루 생산되는 밑거름 ... 나물의 종류가 다양하며, 이와 함께 밭농사를 통한 재배도 많이 이뤄진다. 또한 낙동강, 한강, 금강 등이 산과 함께 큰 강줄기를 이루면서 서해 쪽으로 넓은 평야를 형성한다. 그래서

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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문화예술 경영 아이돌 팬덤 문화 레포트

도 팬덤에 의해 시작 되었다. 행사 때마다 의미 없이 소진되는 화환 대신 쌀을 기부해 이웃을 돕고, 행사도 기념하자는 취지로 만들어졌다. 쌀 화환을 시작한 건 아이돌 그룹 신화 ... 하기 전에 먼저 아이돌 이란, 통상 기획사에 의해 만들어진 기획 상품인 10대 스타를 의미하며 주로 청소년과 청년에게 가장 높은 인기를 얻는 연예인으로, 가수, MC, 뮤지컬 배우 ... 이는 팬덤 문화의 하나로 자리잡게 되었다. 이른바 건전한 팬덤 문화를 만들어나가고 있다.제작발표회를 통해 쌀 화환을 기부하거나 다문화가정, 불우이웃을 위해 가시적인 활동에 나서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.06

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한식조리기능사 총 실기 요약본

제거 0.5로 채썰고 끓는물에 소금 살짝 넣고 데치기(투명해질때까지)소금 참기름 섞기->청포묵 버무리기쌀 씻어 계량하고 동량의 물 냄비에 넣어주기 쎈불김올라오면 중불, 따닥 소리나 ... 비빔밥쌀 소고기 달걀 청포묵 고사리 아호박 도라지 건다시마 대파 마늘고추장 간장 설탕 깨 후추 소금쌀은 물에 소기는 키친타올에 싸두기물 끓이기 (데칠것)파마늘다지기청포묵 기계면 ... 설탕0.5깨후추참기름소량으로 고사리 밑간고기 포 떠서 채썰0.8 다지기0.2 밑간하기황백분리식용유 넉넉히 넣고 팬 열오르면 다시마 튀겨준후 비닐이 넣어주기기름 버리고 황백지단 만들

시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.08.15

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식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

이 아니라 건강을 생각하는 좋은 식자재가 되었다. 실제로 많은 연구를 통해 쌀에 함유된 여러 영양성분들이 밝혀지고 있으며, 더 나아가 이러한 영양성분을 다량 함유한 `기능성 쌀`이 개발 ... 되고 있다. 기능성 쌀은 쌀 본래의 영양원 외에 특수한 영양 성분을 새로 첨가하거나 강화한 것이다. 주로 알려진 기능성 쌀은 영양성분인 비타민 B군, 식이 섬유, 비타민 E 등 ... 하게 만든 품종이다. 이 같은 쌀을 이용해 쌀 양갱, 쌀 묵 등을 만들 수 있다. 건강을 생각하지만 맛있는 빵은 먹고 싶은 사람들의 수요를 충족시켜줄 것으로 보이며, 식문화의 발전

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.10

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음식관련 감상문

도 해안을 따라 길게 뻗은 나라이다. 음식도 다채롭다. 베트남 하노이는 베트남 북부에 위치한 베트남의 수도이자 교통의 중심지이다. 하노이에서는 쌀국수 중에서 ‘퍼’라고 하는 것 ... 로 만든 쌀인데. 후확후 상품가치가 없는 깨진쌀로 만든 것이 바로 껌땀이다. 껌땀은 어려운 시절에도 아끼며 살아온 베트남 사람들의 지혜와 의지가 담긴 음식이었다. 하지만 지금은 옛날 ... 수도 있을 것 같다. 옛날에 힘들고 가난했을 때는 깨진 쌀로 만든 밥 위에 간장소슬 얹고요. 간단한 채소 몇가지 볶아서 먹는게 대부분인데 .베트남이 발전하면서 다양한 음식

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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[A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

\1. 서론떡은 곡식가루를 찌거나 익혀서 만든 음식의 총칭으로, 쌀(멥쌀, 찹쌀)을 주재료로 하며, 그 밖의 곡류를 물에 담가 일정 시간 불려 삶거나 찌거나 지져서 익힌 음식 ... 의 정착과 함께 우리의 대표적인 전통 음식으로 자리 잡았으며, ‘밥 위의 떡’이라는 금상첨화를 의미하는 속담과 같이 밥으로 여겨지기도 했다.(2) 삼국 및 통일 신라 시대의 떡쌀 ... 』에 수록된 내용 중 고려에서 상사일이면 청애병을 만들어 으뜸 가는 음식으로 삼았다 하였으니, 쌀가루에 쑥잎을 섞어 찐 ‘쑥설기’임을 알 수 있다. 『고려가요』 ‘쌍화점

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

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PI 첨단소재 공정기술 합격자소서 / 인증 有

해보기 위해 ‘친환경 고분자 빨대' 제작에 도전하였습니다.처음에는 쌀가루, 젤라틴, 가소제, 물을 1:1:1:2 비율로 첨가하는 합성법을 고안해냈습니다. 하지만 만들어진 제품은 물 ... 한 결과 빨대의 성능을 향상시키기 위한 3가지 해결 방안을 찾아냈습니다. 첫째, 입자의 크기가 클수록 방수성이 높아지는 원리를 발견하여 쌀가루 대신 전분을 사용했습니다. 둘째, 수분 ... 을 제거할수록 강도가 높아지는 원리를 발견하여 600K에서 가열을 진행하고 건조 시간을 기존의 3배로 늘렸습니다. 셋째, 합성 비율을 변경하였습니다. 시행착오를 거치며 쌀가루, 전분

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.14

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조선시대 쉬운 전통주5가지를 소개합니다.

1말(14kg), 찹쌀 1말(14kg)(2차 덧술) 쌀 5말(70kg), 물 3양푼* 만드는 방법(밑술) - 상해일(上亥日, 정월의 첫 번째 해일)에 작업한다.먼저, 찹쌀을 깨끗이 ... )에 멥쌀가루와 찹쌀가루로 구멍떡을 만들어 찌고, 식으면 먼저 빚은 술과 섞어서 독에 넣는다.(2차 덧술)다음 해일(亥日)에 흰쌀을 깨끗이 씻어 푹 찌고, 차게 식힌 다음 뜨거운 ... 는다. 3달이 지나면 먹는다.2. 약산춘주(藥山春酒法)* 재료 및 분량(밑술) 쌀 5말(70kg), 누룩가루 5되(4kg), 물 적당량(덧술) 쌀 5말(70kg)* 만드는 방법(밑술)먼저

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2022.08.31

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학교급식 표준 레시피 25

어 쌀을 앉히고 2의 곤드레나물, 표고버섯, 당근, 양파를 쌀 위에 얹어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.5. 쪽파, 부추, 설탕, 참깨, 들기름을 넣고 양념장을 만든다.6. 곤드레나물밥 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명살사소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사멕시코의 날-타코 만들어 먹기사용 식재료 ... 방법또르띠아에 불고기를 놓고 살사소스를 넣어 타코를 직접 만들어 먹게 한다1. 채소를 잘게 썬다.2. 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다.3. 꿀, 레몬, 설탕, 식초, 케첩, 핫소스

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

발라내서 양파와 불린 콩, 마늘, 생강, 월계수 잎과 갖은양념을 함께 넣어 다시 몇 시간 동안 걸쭉하게 끓여 육수를 만든다. 만들어진 육수는 모팟이라고 불리는, 가늘고 둥근 쌀국수 ... 점성이 약하고, 찰기가 적서 잘 뭉쳐지지 않으나, 소화가 잘되는 특징이 있다. 쌀은 전체 수확 면적의 45.7%를 차지하고 있어, 주식으로 쌀을 사용하고도 남아돌아 쌀국수 요리 ... 지만, 미얀마의 대중음식이기에 미얀마의 어느 지역에 가도 흔하게 접할 수 있다. 샨카욱쉐는 육수를 넣어 먹기도 하고, 비빔국수로 먹기도 한다.쌀의 생산량이 많은 나라답게 쌀로 만든 면

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

은 콩을 의미하며, 이는 한 되 섞어서 찐다는 의미이며, 분은 콩가루를 의미하고, 자는 형을 만든다는 뜻을 담고 있다. 기장쌀 혹은 찹쌀을 가루내서 만든 후에 그 위에 볶은 콩을 얹 ... 어서 쪄낸 떡이 구이며, 이것이 찐 떡으로 기장쌀 혹은 찹쌀로 쪄서 메에 친 다음에 형을 만든 후에 콩가루를 묻힌 것이 분자이다. 즉 이것은 친 떡이라고 한다. 결론은 떡을 의미 ... 하는 한자는 쌀을 주제로 하여 만든 조리법에 따라서 이나 자로 표기한다. 주재료를 밀가루로 만들었을 경우에는 병(餠)이라는 표현을 사용한다. 일본에서 또한 떡을 한자로 병이라 표기

리포트 | 7페이지 | 2,300원 | 등록일 2022.05.20

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음식으로 이루어진 세상 족보

을 담당하나요? 미토콘드리아(객관식) 5.대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진것은?2 1) 누룩곰팡이 단백질과 전분분해, 감칠맛 생성 2) 초산균 전분이 분해된 당을 이용 ... (lactose) 10. 비타민 C(아스코르빈산으로도 알려져 있음)는 어떤 단백질의 합성에 중요한 역할을 하나요? (1 )4 1) 콜라겐 2) 헤모글로빈 3) 케라틴 4) 인슐린 11 ... 짝지어진 것은?1 1) 초산균_전분이 분해된 당을 이용, 알코올 생성 2) 유산균_당은 이용해 젖산 생성, 항균과 면역기능 3) 고초균_단백질 분해와 아미노산 생성 4) 누룩

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2024.12.17

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재료학 - 기능성 재료

는 효과도 기대할 수 있을 것 같습니다.석류 쌀깨찰빵 직접 만들어보기직접 만들어본 레시피에서는, 높은 재료비가 부담이 되어 좀 더 저렴하게 구매할 수 있는 깨찰빵 믹스와 석류 분말 ... 부제 : 갱년기 여성을 위한 석류 쌀깨찰빵의 개발 및 그 효능 알아보기석류를 선택한 이유대부분의 제 또래의 어머님들께서 갱년기에 접어드실 연세라 생각합니다.제과제빵에 이용할 수 ... 쇠퇴하여 폐경과 관련한 신체적, 심리적 변화를 겪는 시기인데요, 대개 40대 중후반에서 시작되어 점진적으로 진행되는데 이때부터 생리가 완전히 없어지는 폐경이 나타난 이후의 약 1년

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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[과제] 베트남의 음식문화

(pho)를 비롯한 다양한 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말린 반트랑, 각종 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품들이 있다. 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주 ... 고, 프랑스와 미국, 태국의 요리에서 영향을 많이 받았다.베트남의 대표 음식퍼(Pho, 쌀국수)베트남의 대표 메뉴는 베트남 쌀국수라고 잘 알려진 퍼(pho)이다. 퍼는 쌀을 불려서 ... 으로 대규모 벼농사를 지어왔다. 베트남의 쌀 문화의 최초 흔적은 기원전 10,000년에서 8,000년 사이에 나타난 중석기시대까지 거슬러 올라간다. 1년에 3모작이 가능하고, 열대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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[미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트

고 놓는 용기꼬두밥이란?고들고들하게 지은 된밥을 말하며, 고두밥은 주로 식혜나 술을 만들 때 발효 시간을 줄이기 위해 많이 사용하고 있으며 고두밥을 만들기 위해서는 하루정도 쌀 ... 되며 , 빵효모, 효모균체 생산 등 다양하게 이용되는 종류이다.체 란? 술을 거르는 과정에서 찌꺼기를 걸러 내는 도구광목이란? 쌀을 쪄서 고두밥을 만들거나 고두밥을 식힐 때 천을 대 ... 또는 여과하여 음용하는 주류를 말하며 단발효주,복발효주로 분류단발효주- 원료에 함유된 당분을 그대로 발효사켜 만든 것(ex 포도주, 사과주, 기타 과실주 및 마유주)복발효주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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조리원리 및 실습 - 비빔밥

㎖, 백설탕 15g, 깨소금 5g, 후춧가루 1g, 참기름 5㎖, 소금 10g조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)1.불려 진 쌀을 냄비에 넣고 물을 1컵하고 2Ts ... . 소금에 절여진 도라지를 0.3㎝×0.3㎝×5㎝ 크기로썬다.4. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 후추,깨, 소금을 사용하여 갖은 양념을 만든다.5. 고사리를 0.3 ... 에서 밥이 타지 않고 고슬고슬하게 조리되게 하기 위해서는 가수량이 중요하다. 밥이 질어지지 않게 하려고 불린 쌀과 물의 비율을 1:1로 하고 증발량을 고려해서 쌀 1컵에 물 1컵

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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죽 종류

가슴살을 넣고 삶고 찢어 준다음 양념에 버무린다 . 냄비에 참기름을 넣고 불린쌀을 투명해질때 까지 저어가며 볶는다 . 3 번대잎차분말을 넣고 저어준다음 대나무육수를 3 컵을 넣 ... 는다 . 쌀이 퍼지기 시작하면 죽순을 다져 넣는다 . 밑에 붓고 눌지 않게 육수를 넣으며 계속 젓는다 . 양념해준 닭가슴살을 넣고 섞은 뒤 소금으로 간을 해 완성한다 . 만드는 법 닭 ... 고 흑임자를 넣어준다 . 2 번을 물과 믹서기에 넣고 갈아준다 . 냄비에 넣고 물을 3 배정도 넣은 뒤 저으면서 끓인다 . 어느정도 질퍽해지면 소금간을 해서 완성한다 . 만드는 법

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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오래된 미래, 라다크로부터 배우다 독서감상

이 만들어져야 그 격차가 완화될 수 있다. 다양성과 특수성을 인정하고 그 차이를 배워 나갈 때 경제 통합과 세계화의 이점이 제대로 발현될 수 있다. ... 국가가 이득을 얻을 수 있다는 여론이 대세를 이루었다. 실제로 냉전이 끝나고 구 공산권 국가들이 문호를 개방하고, 과거 서구 국가들의 식민지였던 제3세계 국가들 역시 개방을 가 ... 속화하며 무역을 비롯한 국가 간 교류는 더욱 활발해졌다.그 예로 유럽연합(EU), 동남아시아국가연합(AESAN), 아프리카연합(AU) 등 국가 공동체는 각자 출범 시기는 다르

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.05

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[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 기말고사 예상문제 및 족보

, 토요일 점심을 ‘무미(쌀 못 먹는 날)’로 지정했다. 학교 뿐만 아닌 식당에서도 밥을 팔지 못하게 만들었다. 오늘날에 설렁탕집, 곰탕집이면 소면이나 당면을 넣어져 있는데 이게 ... 섞어서 등용하십시오”라는 제안을 했다고 한다. 그러나, 세월이 흐르며 탕평책을 실시하기 위해 탕평채라는 음식을 만든 것이라고 뒤섞여 잘못 전해지게 되었다고 한다. 하지만 유래 ... “는 것인데, 쌀과 잡곡을 혼합해서 만들라는 ‘혼식’과 밀가루로 먹을거리로 만들어서 밥 대용으로 하라는 ‘분식’을 장려하라는 것이었다. 밀가루를 선호하지 않았기 때문에, 한국인

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

하게 만든다. 다음으로, 사회문화적 특성이다. 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. 쌀은 각종 주식의 기본 재료로 사용되며, 밥, 떡 ... , 술 등 다양한 형태로 조리된다. 또한, 가족 중심의 공동체 문화가 발달하여 함께 식사하는 것이 중요한 사회적 활동으로 여겨진다. 예를 들어, 우리나라의 김장 문화는 가족과 이웃 ... 도 뚜렷한 기후를 가지고 있다. 이러한 기후적 특성으로 인해 계절별로 다양한 식재료가 풍부하게 생산된다. 세 나라는 해산물, 쌀, 채소 등 다양한 식재료를 주로 사용하며, 이로

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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