"식품 검수기준"의 검색결과 입니다.

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"식품 검수기준" 검색결과 61-80 / 696건

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마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

기 테이블 퇴식 계산하기 사장의 업무 식자재 검수 및 손질 주방 위생점검 영업 준비 작업 POS 개점 및 마감 재고관리 매장유지관리 도시락 제작 및 판매 종업원 체크 안전점검매장인력관리 ... 에서 조리 · 판매용으로 사용하는 식재료 21 종에 대해 일정기준에 따라 원산지를표시하도록 의무화한 제도 [ 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 ] 원산지 표시는 매장 면적에 상관없이 ... 모든 메뉴판 , 게시판에 표시해야한다 . 식품알레르기 표시 표기해야 할 성분: 알류 (가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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물의 총경도

경도로 구분된다.● 전 경도(총경도)전 경도(총경도)는 물 중의 칼슘 및 마그네슘이온 의한 경도를 말한다. 미리 완충 용액을 사용하여 검수의 pH를 약 10으로 조절한 후 EBT ... 용액의 색은 유리된 EBT에 의해 청색으로 된다.● 칼슘경도칼슘 경도는 물 중의 칼슘이온에 의한 경도를 뜻한다. 미리 검수의 pH를 충분히 높힌 후 NANA 지시약을 가하 ... 설계재료/방법1) 준비물? 피펫(50ml) 1개? 코니칼비이커(300ml) 4개? 칭량병 1개? 뷰렛(50ml) 1개? 검수 (하천수, 수도수, 공업용수 등)? M/100 EDTA

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.06

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2025년 학교 영양사 직무 합격 자기소개서

증 취득은 물론, 위생관리 및 식품안전 분야 자격증인 위생사, HACCP 팀장 교육 수료, 급식경영관리 교육 프로그램 등을 통해 학교 급식 현장에서 요구되는 위생적 식단 운영 능력 ... 에 걸쳐 성과를 만들어내는 꾸준함을 길러왔습니다. 중학교 시절부터 식품과 영양에 관심을 가졌고, 고등학생 때는 친구들에게 도시락을 싸주며 레시피를 기록하고, 반 친구들과 간단한 식단 ... 표를 만들어 공유하기도 했습니다.이러한 경험은 자연스럽게 식품영양학과 진학으로 이어졌고, 대학 재학 중에는 교내 식생활 교육 동아리 활동과 지역아동센터 봉사를 병행하면서 아동 대상

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.06

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CJ프레시웨이 경력영양사 자기소개서와 면접자료

에 공감하는 이유와, 본인이 어떻게 기여할 수 있다고 생각하는지 설명해 주세요.3. 식품 안전과 위생관리에 있어 본인이 중요하게 생각하는 원칙과 실천 방안을 작성해 주세요.4. 팀 내 ... 해 주세요.저는 지난 몇 년간 다양한 급식 현장에서 영양사로 근무하며 식단 기획, 원가 관리, 식품 위생, 팀 운영 전반을 경험했습니다. 특히 대규모 단체 급식소와 병원 영양팀 ... 도 크를 팀과 함께 분석하고, 검수 매뉴얼을 보완하여 재발을 막을 수 있었습니다. 이를 통해 관리자로서 세부적인 문제를 개선해가는 능력을 키웠습니다.저는 단순히 영양사 업무를 수행

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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일화그룹 합격기원 자기소개서

건강도시락의 기획 및 개발에도 참여하였습니다.현재 빵류와 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 재직 중에 있으며, 주로 담당하는 업무는 자가품질검사주기에 따른 외부시험의뢰 ... 및 자체시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다. 또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 ... 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하고 있습니다. 그 외에도 OEM신제품 개발시 투입원료 및 제조공정 확인 등 제품개발지원의 업무도 추가적으로 맡고 있

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... 에서는 HACCP 원리나 식품위생의 개요 및 식중독 원인균과 관리대책, 식품구매, 검수, 전처리, 저장, 보관, 조리, 냉장, 서비스, 재가열에 걸쳐서 다양한 생산단계별 식품 ... 에서는 식품 안전관리인증기준이라고도 칭한다. 이 인증은 현재 우리나라의 정부기관인 식품의약품안전처에서 주도적으로 시행 및 관리를 하고 있다.현재는 식품제조가공업과 건강기능식품제조업, 축산물

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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물류산업과 콜드체인 시장

식품콜드체인협회가 2019년 4월 16일 제정한 식품 콜드체인 운송 서비스 지침에 따르면 식품 콜드체인 운송과정에서 이루어지는 작업을 기능적으로 배차, 검수, 상차, 운송, 하차 ... 된 식품의 품목, 수량의 이상 여부와 식품의 안전 상태를 점검한다. 회수용 운반 용기에 포장하여 운송한다. ③상차 : 상차 검수가 완료된 화물을 절차에 맞춰 적재한다. ④운송 : 운송 ... 전망5. 참고문헌1. 머리말최근 우리나라의 식품산업은 국민의 식품 안전과 삶의 질 향상이라는 국민의 요구가 커지게 되면서 식품 안전에 관한 관심이 증가하고 있다. 국내 식품 기업

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.04

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물의 경도 측정 실험 레포트

에 녹아있는 이 물질들의 양의 기준을 정해서 그 기준보다 더 많은 양이 녹아있으면 ‘경수(센물)’로 분류하며 그 이하면 ‘연수(단물)’이라 한다. 통상적으로 0~75mg/L이면 단 ... 전도율도 낮아질 뿐만 아니라 급수배관의 부식을 초래하여 구리, 아연, 납, 카드뮴등의 금속이 용출될 수도 있다. 우리나라에서는 먹는물에 대해 45가지의 수질기준을 가지고 있 ... ml마그네슘 경도 = 전경도 – 칼슘경도Ⅲ. 실험 방법시약 및 기구 검수, 0.01M EDTA 표준용액, 1N KCN용액, EBT 지시약, 8N KOH 용액 4ml, 염산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.30

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지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

다. 예를 들면 최근 서울시 용산중학교 등 13개 학교에서 1,506명이 Norovirus 에 의하여 식중독 발생하였다. 세균성 식중독은 균에 일정량 이상으로 감염된 식품을 섭취 ... 은 전통적인 세균성 식중독과 달리 식품을 매개로 하지 않고도 발생하는 특성으로 예방?관리에 어려움이 있다. 또한 식중독 사고의 대형화와 집단급식소 비중의 증대되고 있으며 식품접객업소 ... 이 이루어지지 아니하고 단순히 식재료에 원인이 있을 것으로 추정하는 경우가 많다.3. 원재료의 관리 미흡식재료의 검수는 대부분 영양사 단독으로 하고 있고, 시간과 전문성이 부족

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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2022년 어린이집 운영안내서-OT자료

되지 않도록 함.식품 알레르기 조사서식재료 검수당일 공급되는 모든 식재로를 품질·신선도·수량·위생상태 등을 검수 후 사용원장, 조리사조리실 위생소독건조기 및 자외선 살균 소독기 등 철저 ... 한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2) 급식과정발주검수조리운반 및 배식세척급간식 ... 교육학부모 안내특별한 음식을 필요로 하는 영유아에게는 보호자의 의사를 반영하여 식단외의 음식을 제공할 수 있으며, 영유아의 식품 알레르기를 사전에 조사하여 유발 식품이 제공

리포트 | 52페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.06.05

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평택시 지방임기제공무원 영양사 지방한시 임기제 9호 자기 소개서, 직무수행계획서

○○백화점 직원식당에서 근무하며 2700식 식단 기획, 식품 위생 관리, 식재료 검수, 영양 분석 등을 맡아 체계적인 영양 관리와 위생 점검을 수행했습니다?. 특히 임산부, 어린이 ... 는 사명감을 가지고 지원하게 되었습니다. 대학에서 식품영양학을 전공하며 영양 관리, 식단 계획, 영양소 분석 등을 체계적으로 학습하였고, 졸업 후 ○○병원에서 임상영양사로 근무 ... 도움이 될 것입니다.직무수행계획서1. 본인이 해당 직위에 적합하다고 판단하는 이유저는 영양학적 지식, 식단 관리, 식품 위생 등 영양사로서의 필수 역량을 갖추고 있어 평택시 통합건강

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.18

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0.총칙(축산물-식육추출가공품)

로써 곰팡이류, 컨베이어 벨트 등 고무류, 나무 이쑤시개 등 나무류, 동물의 뼛조각, 이빨, 돌, 모래 등 토사류, 기준규격이 정해진 식품의약품안전처 장이 인정하는 이물 등을 말 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S제정일자2020년08월14일총칙개정번호3개정일자2021년03월02일1. 총칙1.1. 적용 범위본 관리기준은 당사의 식육추출가공품을 가공 ... 하는 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.1.2. 목 적본 기준서는 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리운영의 방법과 절차

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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식품위생법규

또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격에 고시하는 내용은?(3점)a. 제조ㆍ가공ㆍ사용ㆍ조리ㆍ보존 방법에 관한 기준b. 성분에 관한 규격6. 식품의약품안전처장이 관계 중앙행정기관의 장과 ... 의 협의 및 심의위원회의 심의를 거쳐 식품등의 기준 및 규격 관리 기본계획(관리계획)을 5년마다 수립ㆍ추진할 수 있는데, 이 관리계획에 포함되는 사항은? (3점)a. 식품등의 기준 ... 및 규격 관리의 기본 목표 및 추진방향b. 식품등의 유해물질 노출량 평가c. 식품등의 유해물질의 총 노출량 적정관리 방안4. 식품등의 기준 및 규격의 재평가에 관한 사항5. 그

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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[추천]중등 비교과(영양) 임용고시 핵심요약본(다수출제)

전부검사, 고가품목, 위생과 관련된 경우 이용발췌검사-일부 항목만 뽑아 검사, 검사항목이 많은 경우, 비용,시간을 절약해야 하는 경우 이용Q. CCP1.검수의 한계기준? 냉장식품 ... 효과를 측정하는데 유용Q. 식품구매 시 잔반 감소를 위한 주관적 예측법 중 의견조사를 반복하여 실시하는 방법? 델파이기법Q. 검수방법 중 전수검사와 발췌검사 차이점? 전수검사-항목 ... , 전처리 농산물은 10℃이하, 생선 및 육류는 5℃이하, 냉동식품은 냉동상태를 유지Q. 메뉴엔지니어링에서 메뉴믹스비율과 분류기준? (각 메뉴의 판매량/총판매량)X100

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.05 | 수정일 2023.08.28

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대상그룹 합격기원 자기소개서

재료검수, 메뉴 및 위생관리, 조리원교육, 영양상담, 고객클레임대응 등 영양사 고유의 업무를 담당하였습니다.최근까지 빵류와 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 재직 ... 하였으며, 주로 담당했던 업무는 자가품질검사주기에 따른 외부시험의뢰 및 자체시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다. 또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업 ... 자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하였습니다. 그 외에도 OEM신제품 개발시 투입원료 및

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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국민건강보험공단 합격기원 자기소개서

경험 및 경력기술서*경험 및 경력기술서1.단체급식영양사 - 가장 식수 인원이 많은 한국전력 식당의 영양사로 근무하며 식재료검수, 위생관리, 메뉴개발, 레시피작성, 조리원 관리등 ... 의 업무를 담당했습니다. 메뉴개발에 있어서는 도시락, 샌드위치, 샐러드메뉴를 전담하여 개발하였습니다.2.식품 품질관리자 - 빵류, 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 근무 ... 하였습니다. haccp기준에 따른 제조현장 및 작업자 위생관리, 공정관리, 미생물실험, 클레임개선, 표시사항검토 등의 업무를 담당하였습니다. 재직시절 3회 이상의 미생물교육 및

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

사의 역할.영양사는 급식운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식 ... 쌀을 구매 및 검수후 검수일지의 기준에 합당한가를 검사한 뒤 쌀저장고에 저장하도록 한다.12시에 배식하기 전, 10시 00분부터 세미기로 세척한 뒤 밥을 해놓고 온장고에 보관 ... . 이후에 국을 끓이도록 한다.검수일지의 기준에 따라 검사한후, 채소류를 다듬어 흐르는 물로 세척한후 헹군다. 전처리과정에서 채소를 알맞은 크기로 썬후 데친다.가열 조리하는 유부

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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환경, 산업보건 요점정리

(병원성)의 오염을 측정할 수 있다.2) 기준 : 50㏄중 미검출3) 대장균지수( coli index) ; 대장균균을 검출할 수 있는 최소 검수량의 역수4) MPN(최적확수 ... , 해양오염 4) 소음, 진동* 식품오염은 식품위생 범주3. 릴겔만 비탁표 :1) 사용 : 매연농도 측정2) 구성 : 0-5도3) 환경기준 ; 2도 이하4) 매연농도 : 0 전백, 1도 ... 필요량 : 성인 2.0-2.5ℓ10%상실 : 생리적 이상, 20%상실 : 생명이 위험23. 음용수 기준1) 불소 : 과다한 불소 반상치, 불소함량 미달 우식치(충치)2) 과망간산

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13

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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

: 식단 검토(2) CCP2 : 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리(3) CCP3 : 검수(4) CCP4 : 식품취급 및 조리과정(5) CCP5 : 운반 및 ... 독 함유 음식 배제)? CCP2 : 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리(한계기준 : 혼합 시점을 배식 시작 1시간 30분 이내로 지정)? CCP3 : 검수(한계 ... 기준 : 냉장식품 10℃ 이하, 냉동식품은 녹았던 흔적 없이 얼어 있어야함)? CCP4 : 식품취급 및 조리과정(한계기준 : 식품 중심온도 75℃ (패류 85℃) 1분 이상 가열조리

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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경희대학교 공학과 경영 중간대체과제

으로 신선식품 배달 시장을 개척하였다. ’샛별 배송‘은 채소, 과일 등 신선 식품을 밤 11시까지 주문하면 다음 날 아침 7시 이전에 배송하는 서비스이다. 이 서비스를 기반으로 성장 ... 한 마켓컬리는 2020년 기준 매출액 약 9500억원을 기록했다. 2015년 매출 발생 이후로 2019년까지 약 140배 성장했으며, 기사에 따르면 기존 기업가치는 9000억 수준 ... 을 것이라는 확신을 가지고 식품 등의 상품을 주문할 수 있다. 이는 소비자의 불만을 원천 제거해 서비스에 대한 신뢰도를 올리는 결과를 가져왔다.2) 감소(Reduce)마켓컬리는 폐기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.05

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