"서양요리점"의 검색결과 입니다.

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음식 역사 한식의 세계화 홍보의 장단점 서양조리 일본요리 기내식 일본음식문화 중국음식 8대계통

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"서양요리점" 검색결과 61-80 / 4,489건

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

와 요리의 차이점최근에 보편적으로 쓰이고 있는 요리라는 낱말도 풀이하면 요(料)는 ‘다스릴 료’로 다스리다라는 뜻이다. 요와 리 두 글자를 붙이면 처리함·관리함이 된다.“요리 ... 다. 조리사와 요리사의 차이점을 좀더 설명하자면 조리사는 한층 더 높은 수준에서 맛과 영야의 균형은 물론이고 음식에 아름다움을 창조하여 인간의 미적인 욕구까지 충족시켜줄 수 있 ... Report(서양조리법에 대한 연구)학과과목교수님학번이름제출일* 조리의 의의1. 조리의 뜻조리의 뜻에 대해 설명하자면 조리란 먹기 어려운 식품재료를 위생적으로 먹고 소화하기 쉽

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

도 안되며 길이가 서로 다른 젓가락이나 젓가락 한 개로 밥을 먹어서도 안된다.3)둘러 앉아서 하는 식사서양의 식사와 두드러지는 가장 큰 차이점은 함께 식사를 하는 것이다. 중국 ... 쌍인들은 중국 요리를 먹을 때 자신들만의 규칙이 있다. 젓가락으로 요리를 먹고 숟가락으로 탕을 떠먹지만 한 손만 사용했다. 양식을 먹을 때처럼 양손을 사용해서는 안된다는 것이 ... 아 요리를 먹는 것은 중국인들이 보기에 따뜻하고 화목한 분위기다. 이는 중국인들이 혈연, 친족 관계를 중시하는 전통적인 관념과 무관하지 않다. 다른 면으로는 중국의 전통문화는 화(和

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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유럽과 아시아의 나라, 터키 (문화관광론 정규과제)

동안 동서양을 이어주는 가교의 역할을 충실히 해왔다 . 수많은 민족들이 교류하게 되면서 , 다양한 지방의 요리들이 서로 섞이고 , 유럽과 아시아가 섞인 새로운 요리의 탄생이 빈번 ... 다 . 세계 3 대요리로 거듭났지만 … 터키는 프랑스 , 중국과 함께 세계 3 대요리로 알려져 있음에도 불구하고 , 국내에는 상대적으로 덜 알려져 있다는 점이 상당히 안타까웠 ... 소개 ( 역사 문화 , 지리기후 , 관광교통 ) – 알아두면 좋은 터키어 – 터키음식 소개 결론 시사점 출처 목차 동로마 와 오스만 의 후예 , 터키동로마 와 오스만

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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세종대 고전독서족보(생활의 발견)

종교에 대한 저자의 견해종교부분 꼭 읽기!혜능 혜원 육수원법사답: 혜원 육수정행복한 순간답: 답없음동양과 서양의 절대적 차이답: 나이차를 마시는 숫자에 따른 이름?? 답: 51 ... #2. 차와 담배의 공통점이 아닌 것은?? 닶없음#3. 행복에 대한 33절을 쓴 사람? 답: 김성탄#5. 의미없는 여행이 아닌 것은?1. 목적지가 모두 정해진 여행??2. 화젯거리 ... 는 세상을 버리고 숨어 사는 사람. 술은 기사에 비유한다.중국인은 차를 서양인은 술을 가르칠 수 있다.술 먹는 장소 : 봄-집 뜰, 여름-교외, 가을-배 위, 겨울-집 안, 늦은 밤

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

를 가지고 있다. 16세기 광둥을 드나들었던 외국 선교사와 상인의 영향으로 전통요리에 서양 요리법이 결합된 독특한 특성이 있다. 광둥요리는 서양 채소를 비롯해 토마토 케첩 ... , 오이스터 소스(굴소스) 등 서양 요리를 만들 때 쓰이는 재료와 조미료도 사용한다. 보편적으로 식재료 본연의 맛을 중요하게 여겨 그 맛을 살리기 위해 강한 불에서 살짝 익히고, 약하게 간 ... 을 우롱징은 중국의 장쑤요리와 비슷하다고 생각한다. 다음은 중국과 우리나라의 지형이 비슷하나 음식의 특징이 조금 다르다고 생각하는 점들이다. 우리나라 북부지역에 있는 강원도는 고원지대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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음식 문화 다양성 관한 주요 개념 설명, 우리나라 비롯 동서양 주요 국가의 음식 문화적 특징 관하여 간단히 서술 251bsj313

설명하시오(배점 15점). 목차 1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하 ... 하시오(배점 15점). 3) 출처 및 참고문헌 1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화 ... 에 대해 모두 답안을 작성하시오. 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하

방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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문화다양성의 사회는 무엇이고, 현재 문화다양성을 실현하는데 가장 큰 문제는 무엇이며

캠페인 방영하게 하기Ⅲ. 결론, 위에서 거론한 내용에 관한 내 견해Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론, 문화다양성의 사회란?우리나라에는 근래에, 서양인, 동남아인 등의 이주민들이 많이 늘 ... 을 우대하고 동남아인들처럼 대체로 못생긴 이들을 차별한다. 이런 풍조는 우리나라에도 팽배해 있는데, 우리나라 사람들의 경우, 오목조목하게 조각한 듯 생긴 서양인은 우대하면서 코 ... 가 뭉툭한 동남아인들은 냉대하는 기조가 있다. 이런 점은 문화다양성의 실현을 더디게 하는 가장 큰 요소가 되는 것이다.2. 문화다양성 사회를 위해 사회복지사가 해야 할 실천1) 여러

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.11

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일본 음식문화

일본 음식문화특성분석일본 식사예절과요리방식 연구느낀점@목차1. 일본음식의 기본적 특성2. 일본음식의 지역별 특성3. 일본음식의 유형4. 일본 음식문화 소개5. 일본의 식사예절6 ... . 일본 요리방식 유형7. 느낀점1. 일본음식의 기본적 특성그리고 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다. 일본은 4면이 바다와 접한 섬나라이기 때문에 자연 ... 스럽게 해산물을 이용한 요리가 발달하게 되었기 때문이다. 또한 요리의 지방색이 매우 강하며, 요리에 술을 활용하는 경우가 빈번하다. 향신료를 거의 사용하지 않는 것도 특이한 점 중 하나이

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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한국 기행(출석) ) 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으

부대찌개이다.부대찌개는 말 그대로 군대 찌개라는 뜻으로 서양에서 먹는 스튜와 같은 국물 요리이다. 1950.6.25.전쟁이 치러지고 난 직후 60년대 서울에는 음식이 부족하여 일부 ... 을 바탕으로 알아보고자 한다. 한국에서는 예로부터 돼지 족(다리)을 요리 재료로 사용하곤 했는데, 궁중에서는 소족이나 돼지 족 등을 족편으로 만들어 먹었다. 서민들은 돼지족을 삶 ... 암 예방에도 유익한 점에서 세계에서도 알아주는 음식으로 기억되어있다. 그리고 김치는 어떠한 음식과 같이 먹어도 좋고 음식에 넣어서 먹어도 반찬으로서가 아닌 메인 음식으로 만들어 먹

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

에서 자기 앞쪽으로, 오른쪽에서 왼쪽으로 담는다. 생선은 머리가 왼쪽으로 가게 하고 배가 자기 앞으로 오게 담는다. 요리는 계절감을 충분히 나타내도록 한다. 요리가 4점이 되지 않 ... ~18세기) → 일본 서양음식의 혼합시대(메이지, 쇼와시대/19세기~현재)지역적 분류관동요리(關東料理) – 에도요리 맛이 진하고, 달고. 짜고. 국물이 적은 것이 특징 의례요리가 발달 ... 내 다시마를 사용(서양요리에 비유한다면 stock) 다시는 요리하기 직전에 만들어 사용해야 맛과향이 우러나 맛있는 요리를 만들 수 있음.가다랑어 포가다랑어를 높은 열로 쪄서 음지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

다. 특이한 것은 대부분의 나라들에서 보통 고급 서양요리 하면 떠올리는 것이 프랑스 요리인 것과 달리, 우리나라에서는 이탈리아 요리를 많이 떠올린다는 점이다. 물론 현대에 이르 ... 우리나라의 경양식은 정통 서양식이라기 보다는 일본식으로 퓨전된 음식들이라는 특징이 있지만, IMF 이후로는 좀더 본격적인 정통 서양음식, 특히 이탈리아 음식점이 한국에 많이 생겼 ... 에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오. (나라별 서술 내용의 충실도에 따라 각 5점으로 총 25점 배점)2. 한국

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| 방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

를 완성하였다. 그가 쓴 ’요리 안내‘는 오늘날까지 최고의 서양 요리 전문서로 꼽히며, 이외에도 그는 오늘날의 호텔 주방 시스템과 프랑스 음식의 서빙 순서를 창시하였다. 카렘 이후 ... 으로 짜장면과 탕수육 같은 한국식 중화요리가 우리의 식생활에 깊은 영향을 미쳤고, 최근에는 양고기꼬치와 마라탕 같은 중국 음식이 국내에서 유행하기도 하였다. 이처럼 중국은 우리의 인접국 ... 는 그스, 베니건스, 아웃백, 던킨도넛, 스타벅스 같은 미국의 프랜차이즈 요식업체들이 대거 진출하여 최근까지도 큰 인기를 끌고 있다. 특히 미국은 요리보다 즉석 음식 분야에서 한국

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6 ... 했다. 자연의 맛을 살리는 담백함이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 간을 싱겁게 하 ... . 결론 및 느낀점1. 중국 음식문화 발생배경음양론은 중국문화에 두루 퍼져서 중국적 생활양식의 모든 특성을 아우르게 되는 결정적 주요한 중심사상으로 음식문화에도 막대한 영향을 미쳤

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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일본문화의 이해 중간고사 레포트

일본문화의 이해 중간고사학과 : 학번 : 성명 :1. 일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오.일본 역사를 조사하면서 흥미로웠던 점이 두 가지가 있었다. 첫 번째는 일본의 역사 시작 ... 이 우리나라의 역사보다 늦었다는 점이다. 일본의 역사는 우리나라의 신석기 시대 때부터 시작했다. 이는 일본이 섬나라, 즉, 위치적으로 다른 아시아권에 비해 떨어져 있기 때문이 ... 의 요리사’를 본 적이 있다. 이 드라마의 주인공들은 천황을 위해서 요리하고, 심지어 목숨까지 받친다. 태평양 전쟁에서의 패배 결과로 미군에게 통치를 받는 상황에서 미군은 ‘일본인

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오

과목명: 생활예절 주제: 동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오. 목차 I.서론 II. 본론 1. 동양의 수직문화 1) 장유유서와 경로효친 2) 농경 문화의 발달 ... 3) 공동체 의식 2. 서양의 수평 문화 1) 개인의 인격과 개성을 존중하는 문화 2) 개인주의와 다양성 존중 3) 남성이 여성을 보호하고 배려하는 태도 III. 결론 IV. 참고 ... 문헌 I.서론 오늘날은 세계화 시대로 동양과 서양의 경계가 모호해졌다. 그럼에도 불구하고 동양과 서양은 전통적인 사상과 가치에서 차이가 있고, 이것이 사람들의 생각과 행동, 생활

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09

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식문화 요점정리

값 0.8% 미만, 드레싱, 향유(2) 일반 올리브오일(국내 퓨어올리브오일): 그 외의 것 정제, 높은 발연점, 튀김, 고온 조리4. 식사코스1) 안티파스토: 전채요리2) 포르마 ... 고 색이 진한 포도주 생산: 유명 포도주 산지- 이태리, 프랑스, 스페인4) 올리브오일 많이 사용5) 풍부한 낙농제품6) 요리에 콩을 많이 사용: 프랑스, 이탈리아와의 차이점3 ... , 소고기 기피(숭배), 대부분 채식주의자2. 더위 탓에 향신료 多3. 가열4. 양고기, 닭고기 섭취5. 북부인도1) 주식: 빵2) 닭요리, 비교적 부유6. 남부인도1) 주식: 쌀

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

는 어떠한 변화를 거쳐야 할 것인가에 대한 고민들은 한식의 세계화와 직결되는 문제로 볼 수 있다.2) 연구목적본 레포트의 연구목적은 ‘궁중요리사 대장금이 프랑스 궁전으로 간다면’이 ... 하여 한국의 도전적 의식을 가지고 있는 여성 요리사 대장금이 프랑스로 간다면 외국인으로써 인정받고 성공할 수 있을지, 대장금의 한식이 프랑스 음식 문화에 받아 들여 질수 있 ... %가 생다. 이러한 분위기 속에서 대장금은 오로지 요리사로서의 능력이 자신을 인정받게 할 수 있는 것임을 본능적으로 느끼고 있었을 것이다. 고국에서도 그랬듯이 타고난 미각과 부단한 노력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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디저트의 역사

먹는 것인 반면 간식은 끼니와 끼니 사이에 먹는 것을 가리킨다.영국이나 미국에서는 젤리, 케이크, 아이스크림, 과일등을 내고 프랑스 요리에서는 원래 요리사이에 나오는 음식을 말 ... 들은 후식으로 꿀과 과일로 만든 음식을 먹었다. 고대 이집트 왕 람세스2세의 무덤에도 작은 과자 조각이 있는 부조 조각이 발견된다. 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아 ... 식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다. 디저트라는 이름은 ‘치우다’는 뜻을 가진 프랑스어 데세르비르 ‘desservir' 에서 유래했는데 서양 사람들은 예전부터 후식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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디저트의 기원과 역사

들은 디저트를 맛보기 힘들었다. 눈을 즐겁게 하는 형형색색의 달콤한 것들과 값비싼 향신료로 맛을 낸 앙뜨레메는 상류층의 눈을 사로잡았다.요리와 요리 사이의 음식을 뜻하는‘앙뜨레메’는 중세 ... 은 ‘테이블을 치운다’ 는 뜻의 프랑스 어인 ‘Desservir’에서 유래했다*) 현재는 식사 후의 후식을 의미한다.디저트는 끝마친 요리의 맛을 효과적으로 마무리하기 위함이다. 크게 차가운 ... 있다. 하지만 본래 마카롱은 이탈리아에서 유래되 었다. 1453년부터 이탈리아 요리에 아몬드가 본격적으 로 사용되면서, 마카롱의 주재료인 아몬드 페이스트가 이탈리아에서 개발

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

요리는 ‘서양 요리의 어머니’라 불릴 정도로 근대 서양 요리의 새로운 지평을 열었다. 15세기~16세기인 르네상스 시기는 이탈리아 음식의 풍요기로 알려지고 있다. 16세기경 서구 ... 화 선포식을 출발점으로 지금까지 한식 세계화를 위한 다양한 연구와 노력을 기울이고 있다. 한식은 동물성과 식물성 식품의 사용이 조화를 이루며, 채소류를 많이 사용하여 저칼로리 음식이 ... 위생적인 식사방식’을 가장 단점으로 인식하였으며, 이어서 ‘복잡한 조리방법’ , ‘매운맛’ , ‘짠맛’을 단점으로 뽑았다.(3) 일본 음식 문화의 세계화 과정일본의 요리는 에도 시대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

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