"서양요리점"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식 역사 홍보의 장단점 일본요리 디저트 기내식 일본음식문화 중국음식 8대계통

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"서양요리점" 검색결과 41-60 / 4,490건

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<부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감

는 분자요리를 '기술로 감동을 주는 요리'라고 정의한다. 분자요리의 대가라고 하는 페란 아드리아의 정의는 '기술과 감성이 결합된 요리'이다.한국에서 김치를 담근다거나, 서양에서 치즈 ... 에서 내부의 화학작용들을 이해하는 데 촛점을 맞추고 이런 이해를 바탕으로 이런 저런 요리를 응용해갈 수 있다는 면에서는 유익한 책이다. 저자의 노력에 부응해서 다양한 독자층 중 하나 ... - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 -라파엘 오몽, 티에리 막스이 책이 다루는 과학과 요리 사이의 협력관계는 구조와 질감과 맛이라는 문제를 중심으로 진행된다. 즉

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.23

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

게 공부하여 전 세계 사람들이 즐기는 K 푸드를 개발하는 것이 목표 2. 전공에서 어렵거나 힘든 점 한식 종류가 다양하여 모두 다 섭렵하는 것에 어려움을 느낌 요리 하나에 다양한 레시피 ... 1. 내가 조리학과 K 푸드를 선택하게 된 이유 음식을 만들고 개발하는 것을 좋아하기 때문 조리학과 선택 대학 입학 전부터 요리가 취미였음 사람들에게 음식을 만들어 주는 것에 많 ... 화를 위해 노력해야 함 일식이 서양에서 유명하듯이 이제 한식이 일식을 따라 잡아야 함 아시아의 대표 음식이 될 수 있도록 기여하는 것이 내 전공 K 푸드 전공은 한국 음식의 전통을 이어

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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돈가스에 담긴 일본 정신과 문화에 관한 연구-일본문화의 이해

를 즐기고 싶은 것이 첫 번째 이유이다.한국인들은 커틀릿이나 탕수육 등, 여러 종류의 육 고기 튀김 요리를 좋아하지만, 그중 군계일학은 당연 ‘일본식 돈가스’인 돈가스가 아닐까 싶 ... 째 였다. 화혼양재와 화혼한재는 일본이 서양과 중국 등 외래문화 수용의 프레임이었다.Ⅱ. 본론01. 돈가스의 시작에 담긴 화혼양재와 이이토코토리일본은 오랜 시간 동안 육 고기를 이용 ... 년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.선진자본주의 열광이 제국주의로 이행하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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한국 고유 전통문화의 특성과 가치에 관한 고찰

은 서양음악이 정지된 음을 재료로 사용하는 것과 달리 유동하는 음을 재료로 사용한다는 점이다. 이러한 특성은 한국음악이 서양음악과는 근본적으로 다른 미학적 기반을 가지고 있 ... . 전통 장신구와 액세서리 문화III. 한국 전통 음식문화1. 한국 요리의 특성과 철학2. 전통 차문화와 다례IV. 한국 전통 음악과 무용1. 국악의 특징과 악기 문화2. 전통 무용 ... 문화까지 포괄하며, 각 영역은 서로 유기적으로 연결되어 하나의 통합된 문화체계를 이루고 있다.특히 한국 전통문화는 자연과의 조화를 추구하는 철학적 기반 위에 형성되었다는 점

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.03

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[한국의현대문화] 1차, 2차 토론합본

한국의 현대문화 토론 1차주제: 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보 ... 주택이 대다수를 차지하며, 서양식 침대를 이용하지만 과거 주거문화인 온돌에서 차용한 보일러 난방과 신발을 벗고 생활하기 위해 현관을 유지하고 있다. 또한 음식문화의 경우 간편식 ... 이 발달했으며, 단순히 맛을 떠나서 건강을 위한 음식과 세계요리와의 융합을 꾀한 요리들이 발달하고 있다. 마지막으로 여가생활의 경우 다양한 종류의 스포츠 및 여행이 주를 이루고 있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.21

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아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

해서는 어떤 노력이 필요한지 알아볼까 한다.2. 일본 음식의 세계화현재 세계 각국에서 ‘일식당’으로 간주되는 음식점은 약 8만8650개 점포에 이르는 것으로 일본 농림수산 ... 살과 유부, 김등 여러 식재료들과 초에 절인 밥으로 만든 일본의 전통요리이다. 현재 스시는 세계 각지에서 일식하면 대표적으로 떠오르는 음식이지만, 과거에는 그렇지 않았다. 1964 ... 로서 탈바꿈하게 되었다. 이것은 날생선을 먹는 문화가 없는 서양에 스시라는 음식을 정착시킨 놀라움 사례로, 동시에 서양 어디에서나 초밥이 어느 나라의 음식이냐 물으면 모두 일본이라 답

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

습관을 형성하는 데에 기여할 것이다.미래 동양음식은 글로벌 협업과 문화 교류를 통해 새로운 창조와 혁신을 이끌어낼 것이다. 서양의 셰프가 동양의 식재료를 활용한 새로운 요리를 개발 ... .그러나 동양음식도 자체적인 단점과 도전에 직면하고 있다. 첫째, 고단백, 고지방, 고염분의 음식이 많아 식이 조절이 어려울 수 있다. 특히 일부 중국음식이나 일본의 일부 요리 ... 을 존중하면서도 현대의 트렌드와 접목시켜 새로운 음식 경험을 제공하는 것이 중요하다. 셋째, 식재료의 다양성과 지속가능성을 고려한 친환경적인 요리 문화가 중요하게 부각될 것이

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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파크 하얏트 서울 조리부 자기소개서와 면접자료

파크 하얏트 서울 조리부 자기소개서와 면접자료 ( 목 차 ) 1. 본인의 요리 경험과 기술에 대해 구체적으로 서술해 주세요. 2. 파크 하얏트 서울 조리부에서 일하고 싶은 이유 ... 세요. 5. 면접 기출 질문 및 모범답안 1. 본인의 요리 경험과 기술에 대해 구체적으로 서술해 주세요. 저는 ‘음식은 기술이 아니라 정성의 언어’라고 생각합니다. 단순히 요리를 잘하 ... 는 것을 넘어서, 손님이 느끼는 만족과 감동을 만드는 일에 보람을 느껴왔습니다. 처음 요리에 관심을 가지게 된 계기는 고등학교 시절, 가족을 위해 직접 요리를 준비했던 경험이

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.28

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

한 해산물을 이용한 음식이 많다. 19세기부터 서유럽의 관여로 인하여 상하이가 중국 중부의 중심지가 되었고 이 남경요리 중에서 서양풍으로 발전한 요리를 상하이 요리라고 한다. 이 지역 ... 이 특징이기도 하다. 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리 ... 처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다. 이러한 점을 고려하여, (1) 중국 음식문화의 남북 차이를 기술하고, (2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

는 음식을 만들고 개발하는 것을 좋아하기 때문이다. 대학을 입학하기 전부터 나는 요리를 취미로 가지고 있었고, 사람들에게 음식을 만들어 주는 것에 많은 재미를 느꼈다. 조리학과에 진학 ... 하여 전 세계 사람들이 즐기는 K푸드를 개발하여 판매하고 싶다. 2.전공에서 어렵거나 힘든 점 조리학과의 K푸드를 전공하면서 어려웠던 점은 한식이 종류가 많기 때문에 섭렵하는 것이 쉽 ... 지 않다는 것이다. 요리 하나도 여러 가지 레시피가 있기 때문에 다양한 레시피를 모두 섭렵하는 것이 어렵다. 또한, 요즘에는 사람들의 입맛이 변하고 있기 때문에 변화에 맞춘 레시피

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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미야자와 겐지 단편소설 '주문이 많은 요리점' 독후감

다. 그들을 지키던 사냥개 두 마리가 먼저 죽는데 그들은 겁을 먹거나 슬퍼하기는커녕 그들이 이 사냥을 감행하며 얼마만큼의 손해를 보았는지 계산해본다. 헤매던 그들은 ‘서양 요리점 살쾡이 ... 미야자와 겐지 단편소설 ‘주문이 많은 요리점’ 독후감‘은하철도의 밤’이란 대표작으로 유명한 미야자와 겐지는 동화작가이자 시인이기도 하다. 그의 단편소설 ‘주문이 많은 요리점 ... 라 여긴다. 마지막 문 앞에서 그들은 몸에 소금을 뿌리라는 글을 읽고 나서야 이 요리점이 음식이 나오는 식당이 아니라 본인들을 음식으로 만든다는 걸 깨닫는다. 환영이라는 말에 공짜

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.29

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동북아해역의 문화교류

은 1872년 가나가키 로분의 저서 《서양요리통》에서 포크커틀릿의 조리법을 소개하면서 일본에 널리 알려지게 되었다. 책에서는 돼지갈빗살을 버터에 튀겨낸 뒤, 밀가루, 향신료 등 ... 말 일본에서부터 시작했다. 우리나라 말로는 '도미빵' 이라고 불리고 일본말로는 '타이야끼' 라고 불렸다. 19세기 말 일본이 서양문명을 받아들이기 시작하면서 많은 서양 음식 ... 들이 들어오는 와중 일본 내에서 와플이 인기가 많았는데 도쿄에 한 풀빵 장사를 하는 장사꾼이 서양 와플에 밀려 자신도 와플을 팔기 시작했지만 정작 와플 안에는 팥 속이 다 튀어나와 엉망

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명 하시오. 서론

의 특성을 존중하는 경향이 있으며, 유목문화의 발달로 단백질이 주식이라는 점이 특징이다.동양과 서양 문화의 다양한 문화적 차이가 동양에서는 수직적 문화, 서양에서는 수평적 문화 조성 ... . 이러한 서구 문화는 다른 개인을 자신과 같은 권리를 가진 개인으로 인식하게 함으로써 개인 간의 평등한 관계를 만든다는 점에서 수평적 문화에 해당한다.서양의 이런 수평적 문화는 서양인 ... 적이고, 이성적이 될 가능성이 높습니다. 이런 점에서 서양의 유목문화와 그에 따른 단백질 중심의 식생활이 서양의 수평적 문화 형성에 영향을 미쳤을 가능성이 있다.(2) 순차적이고

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

다. 서양인으로 대상으로 한 외식업은 본격적인 근대 요식업의 시발점이 되었다. 일본에서 유행했던 요리옥이 한국에서 전해져 오면서 변형되어 조선요리옥이 탄생하였다. 술과 음식을 함께 ... 은 식객을 고객의 개념으로 전환되었다. 또한, 개항 이후 서양식 호텔과 최초의 중국음식점 중화로 등이 들어오며 근대 외식업 단추가 맺어졌다. 쌀밥을 중요하게 여기는 유교문화에서 비롯 ... 하여 밥을 먹거나 포크 등 대신 사용하여 먹기도 한다. 서양 음식이 들어오면서 바뀌게 되는 음식문화의 하나라고 들 수 있겠다.문화적 요인을 살펴볼 수 있는 또 다른 사례는 조선요리옥이

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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[전북대학교 A+] 일본문화의 이해 중간고사

. 현재는 나루히토 천황이며 2021년은 레이와 3년이다. 한국은 대통령제라는 점에서 차이가 있다.최초의 불교문화는 한반도 삼국시대의 불교가 전파되어 아스카 시대에 들어왔다. 지리 ... 에 대항하여 무신들은 무신정변을 일으켜 새로운 정권을 성립하였다. 귀족에서 무신, 무사들의 정권으로 이어졌다는 점에서 공통점이 있다. 차이점은 일본은 귀족의 세력 다툼에 개입한 것 ... 이고 한국은 귀족정치로 무신들에 대한 천대로 발생한 것이다. 이후 메이지 시대 때 문호를 개방하면서 근대화를 통해 국력을 키웠고 여러 전쟁을 일으켰다. 서양의 압력으로 문호를 개방

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| 리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2022.10.19

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세종대 고전독서족보(생활의 발견)

종교에 대한 저자의 견해종교부분 꼭 읽기!혜능 혜원 육수원법사답: 혜원 육수정행복한 순간답: 답없음동양과 서양의 절대적 차이답: 나이차를 마시는 숫자에 따른 이름?? 답: 51 ... #2. 차와 담배의 공통점이 아닌 것은?? 닶없음#3. 행복에 대한 33절을 쓴 사람? 답: 김성탄#5. 의미없는 여행이 아닌 것은?1. 목적지가 모두 정해진 여행??2. 화젯거리 ... 는 세상을 버리고 숨어 사는 사람. 술은 기사에 비유한다.중국인은 차를 서양인은 술을 가르칠 수 있다.술 먹는 장소 : 봄-집 뜰, 여름-교외, 가을-배 위, 겨울-집 안, 늦은 밤

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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근현대속의 한국 (근대사회 의식주 변화 대해서)

이 개인의 선택이 아닌 사회적인 규칙에 따라서 정해졌던 것이다. 하지만 19세기 말 개항 이후 서양 문물이 들어오게 되면서 서양식 옷이 점점 퍼지기 시작했다. 처음에는 외국인들과 교류 ... 하는 일부 사람들만 양복을 입었지만, 점점 일반인들도 서양식 의복을 받아들이기 시작했다. 일제강점기에는 일본식 교복과 군복이 등장하면서 복식 문화가 한층 더 변화했고, 해방 이후 ... 에는 서양 패션이 본격적으로 자리 잡기 시작했다. 특히 1970~80년대 이후 한국 경제가 성장하게 되면서 패션이 더욱 다양해지면서 사람들은 자신의 개성을 표현하기 위해 옷을 선택

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2025.08.03

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국가별 매너

으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문이다. 일본 밥그릇은 들고 먹기 좋게 무게가 가벼운 것이 많다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많 ... 으나 그릇을 들고 젓가락으로 입으로 쓸어 넣듯 하여 먹으면 된다.? 젓가락은 한국과는 달리 자신의 어깨선과 평행한 쪽으로 놓는데 젓가락 받침이 있다.? 두 사람이 양쪽에서 음식 한 점 ... 이다. 공동의 음식에는 보통 전용 젓가락이 달려 있는데 그렇지 않은 경우에는 자신의 젓가락을 뒤집어 손잡이 부분을 사용하여 공동음식을 집도록 한다.? 서양과는 반대로, 국수를 먹

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

했다. 특히 참치회를 많이 먹었다. 관서 지방 요리와 비교해 다른 점은 조미료이다. 관동 지방은 오리즈메와 같은 토산요리에서 발견할 수 있듯이 간장인 조미료를 이용해 음식의 온도 ... 에는 서구의 문화가 많은 영향을 끼쳐 서양 요리가 절충된 음식들도 많이 선보이고 있는 편이다. 다음으로 일본은 긴 지형을 가지고 있다. 이에 따라 북쪽의 홋카이도와 남쪽의 오키나와 ... 부터 간장은 일본인의 생활필수품이 되었다. 또한 정부는 간장에 세금을 부과하여 ‘간장세’ 조항을 도입하기도 하였다. 현재의 경우 일본 사회의 핵가족화 및 서양화가 진행되면서 전통요리

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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음식 문화 다양성 관한 주요 개념 설명, 우리나라 비롯 동서양 주요 국가의 음식 문화적 특징 관하여 간단히 서술 251bsj313

설명하시오(배점 15점). 목차 1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하 ... 하시오(배점 15점). 3) 출처 및 참고문헌 1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화 ... 에 대해 모두 답안을 작성하시오. 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하

방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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