"제빵이론"의 검색결과 입니다.

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"제빵이론" 검색결과 761-780 / 824건

[국제정치경제]국부론 서평

"보이지 않는 손"에 대해 나와 있다. 제3편에서는 근대 유럽역사에 대한 검토를 하였고, 제4편에서는 중상주의(重商主義)와 중농주의의 이론과 정책에 대한 비판이 나와 있 ... 자 및 제빵업자들의 자비심 때문이 아니라 그들의 개인 이익 추구 때문이다. 사람은 누구나 생산물의 가치가 극대화되는 방향으로 자신의 자원을 활용하려고 노력한다. 그는 공익을 증진

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.30 | 수정일 2020.07.15

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[식품가공] 양갱의 제조(팥양갱, 강낭콩양갱)

1. 실험 제목 : 양갱의 제조(팥 양갱, 강낭콩 양갱)2. 실험 목적 : 팥과 강낭콩을 이용하여 소를 만들고 팥 양갱과 강낭콩 양갱을 직접 제조 해 볼 수 있다.3. 이론 및 ... 원형의 반점이 뚜렷한 것, 껍질에 약간의 주름이 있는 것이 좋다.3 용도우리나라에서는 혼식에 주로 이용하며 떡의 고물이나 제과·제빵에도 이용한다. 서양에서는 샐러드의 재료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.22

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[교육학 ] 우리나라의 대안학교의 실제와 문제점에따른 개선점

을 선택하는 등 교육과정을 세분 또는 종합화하였다. 과목별 이동교실을 운영하고 있으며, 실업은 전인교육을 위해 '흙에서 인터넷까지'를 목표로 원예, 화훼, 축산, 논농사와 제빵, 재 ... 활용비누, 농기계, 목공, 도예, 컴퓨터 등 이론과 실습을 겸하여 교직원 또는 지역인사에게 배운다. 학습은 강의식만이 아니고 조사, 발표, 실험, 견학을 병행하며 교과서 외 여러 ... 가. 전가게, 동아리 활동 등 학교가 더불어 사는 생활공간이 되도록 하며,나. 교사와 학생이 생활의 협동화를 위한 풀무학교 협동조합을 만들어 운영한다.다. 친환경 생활은 이론이 아니

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.14

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[사회복지] 기관 방문 보고서

등사회복지실습사회복지전공대학생방학중관내이론교육 및실습보장구무료대여장애인 및 노약자월-금09:00-18:00복지과휠체어무료대여2. 지역복지프로그램3. 사회교육프로그램-가정 복지 ... : 제과제빵 취미반, 제과제빵 자격증반, 요리자격증반, 요리취미반-아동 복지 : 동화구연, 동화와 그림일기, 아동생활영어, 유리드믹스, 새싹유아교실, 어린이 글짓기, 유아 창작미술 ... 이나 여러 교실들이 있었고 유아교실을 위해 메트바닥으 로 된 놀이공간이 조성되어 있었다. 또한 제과제빵교실등을 위한 부엌시설이 넓게 되어있었고 프로그램이 진행되지 않는 시간에 중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.16

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[교육과정론] 교육과정의 역사와 7차 교육과정와 국어과 교육과정

과 제빵서양 의복 구성자수디스플레이관광 일반관광 영어피부 관리급식 관리의복 재료?관리홈 패션주거유아 교육 관리여행 업무관광 일본어공중 보건한국 조리복식 디자인편물실내 디자인유아 생활 ... 육상무용구기 경기역도요트펜싱체조육상 경기투기빙상조정배드민턴예술에 관한교과음악이론실내악음악 감상미술 이론판화서예무용 이론발레무용 창작문학 개론현대 문학연극 개론화술전공실기사진 개론

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21

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[마케팅] 패밀리 레스토랑 경영전략

레스토랑의 현황4. 한식체인시장 현황1) 한식체인화의 전개2) 한식체인화 현황5. 기호시장현황1) 제빵?제과시장2) 원두커피시장 현황3) 아이스크림시장Ⅲ.외식산업 중 프랜차이즈 ... 다. 그렇기 때문에 고객만족과 서비스품질에 대한 소비자들의 행동반응을 정확하게 예측할 수 있는 체계적이고 과학적인 이론접근이 필요한 시기라 생각된다.고객의 의미는 시대적인 흐름

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[특수교육] 제 7차 특수학교 교육과정의 성격과 구조

·운반 ·상업디자인·농업 ·이료(맹학교)·전자조립·제과·제빵국민공통 기본교육과정(초중1∼고등1)·Ⅰ교과군 : 국어, 도덕, 사회-시각장애 : 점차익히기·Ⅱ교과군 : 과학, 수학 ... . 지체부자유학생을 위한 국민공통 기본교육과정의 수정. 보완체육과목을 중심으로 실기편, 이론편, 보건편 등에 걸쳐 다음의 측면에서 수정.보완조 치가 이 루어져야 한다.첫째, 체육 ... 교반 선 택심 화 선 택전 문 선 택교과국 어국어생활4화법4 독서8 작문8 문법4 문학8○ 공예○ 포장·조립·운반○ 농업○ 전자조립○ 제과·제빵○ 정보처리○ 상업디자인○ 이료

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.08.20

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[조리학] 조리의 발달사와 메뉴 그리고 향신료

는데 이 시기의 요리법 등이 책으로 남아 있지는 않지만 상형문자로 그려진 제빵, 요리사들의 작업 모습 등이 피라미드와 무덤 등의 점토 평판이나 벽화에서 발견되고 있다. 페르시아 ... 한 요리를 만들어 주었다. 그를 조리사, 제과사일 뿐만 아니라 이론가이기도 했다. 후에 알렉산더 1세는 카렘을 가리켜 “왕들의 요리사요 요리사 중의 왕”이라고 하였다. 그리고 그

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[교육학] 제7차 교육과정에 관한 고찰

, 포장·조립·운반, 농업·축산, 전기 조립, 제과·제빵, 정보 처리, 상업 디자인, 이료 등이다.♠교육과정의 성격*2000학년부터 유치부와 초등부를 시작으로 시행되는 7차 교육 과정 ... 7차의 교육 과정의 이론 모형은 의도적이고 계획적인 학교 교육에서 우리 나라의 교육 실정과 미래에 적합한 현실적인 접근을 위해 교육 과정 탐구의 현실 적, 상황적인 패러다임 ... 을 택하여 제반 이론의 절충적, 종합적인 입장에서 교육 과정의 개 념을 규정하고 있다.*교육과정의 수준과 위상1. 국가 수준의 교육과정이 기준은 법적 구속력을 지니고 학교 교육 과정

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.08.11

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[가정교육] 가정과에 대한 이해

어요. 물론 이 밖의 전문적인 교육 부분은 교육학 영역이라 분류해서 학과와는 상관없이 기본 이수 과정으로 분류하고 있답니다. 이렇게 얘기하면 너무 틀에 박힌 이론처럼 들리 ... 고 그것을 내가 사랑하는 사람이 먹는 다고 생각하면 절로 웃음이 지어지는 걸요. 여기서 다루는 과목은 [영양학, 조리과학, 식품화학, 한국 조리 실습, 외국 조리 실습, 제과와 제빵

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2004.06.03

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고무질 물질(Gum)의 젤 형성 능력

위한 안정제, 또는 빵제조에 사용되는 유화제로서 제빵, 청량음료, 과자류에 사용되며, 아라비아 고무는 젤라틴 및 다른 많은 단백질과 함께 침전한다. 홍조류에 속하는 해조들의 열수 ... 으로 가열해야만 물에 퍼지는 특성을 가지고 있기 때문에 찬물에 잘 녹지 않아야 정상일수도 있지만 우리조는 이상하게 물에용해성이 좋게 나왔다. 이론상으로 봤을때 우리조가 실수를 한건지 ... 아니면 이론이 맞는건지는 알수는 없었지만 실험결과 카라기난은 물에 비교적 잘 녹는편으로 나왔다.Carr과 Locust의 혼합된 두 물질의 용해성은 각각 존재할 때보다 낮았으며, 어느

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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[식품가공학]쌀의 도정도 측정, 건조밥, 식혜, 물엿, 감자칩 만들기

식품가공학실험보고서- 쌀의도정도 측정, 건조밥, 식혜, 물엿, 감자칩만들기 -학과과목학번학년이름1. 쌀의 도정도 측정 (1조 실험)□ 이론 및 원리○ 쌀의 도정 : 현미의 과종피 ... 다.□ 고 찰M.G. 염색법의 특징은 쌀의 껍질에 M.G. 시약을 가함으로써 염색을 시키는 방법이다. 그러므로 이론상으로는 도정이 덜되면 덜될수록 염색되는 껍질부분이 많아 색깔이 진하 ... 만아니라 이러한 것도 주의해야 정확한 실험결과를 확인할 수 있을것 같다.2. 건조밥 만들기□ 이론 및 원리○ 건조밥맵쌀이나 찹쌀의 생전분(β-전분)을 열처리에 의해 호화(α-전분

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

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[사회복지] 장애인 직업 재활 프로그램 분석

이것은 Network를 구성하고 있는 구성원으로부터 제공되는 것이며 다시 말해 구성원이 주고받는 정보나 지식, 경험 등이 사회적 지지의 일종이라 하겠다.2.사회적 망 이론과 사회 ... 적 지지 이론사회적 망과 지지 이론의 의 개념에 대한 부분은 이미 앞에서 언급했고 여기서는 사회적 망과 사회적 지지의 역사적 부분과 특성에 대해 설명하려고 한다.1.사회적 망의 역사 ... 을 정의한 학자로는 Israel & Rounds가 있는데 여기서는 사회적 망은 구조적 특성과 상호작용적 특성, 기능적 특성의 3가지 특성을 가진다고 하였다.3.사회적 지지이론의 역사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[공학] 엔트로피에 관한보고

'을 창립하여 운영하고 있음1994년~현재 워튼 스쿨 경영대 최고경영자과정 교수로 재직 중인류는 온역사를 통해 생활의 거점을 구축하기 위한 이론을 언제나 탐구하여 왔다. 바꾸어 말 ... 하면, 일상생활에서 체험하는 여러 가지의문에 해답을 내리기 위한 통일된 이론을 갖고자 하는 인간의 욕구는 어느 사회에나 반드시 존재하였고 또 그 것이 그 사회의 문화를 형성하는 중요 ... 다. 이를 보면 재생이불가능한 자원인 화석연료에 의해 움직여지는 트럭으로 밀을 대형의 제빵공장으로 운반하고 공자으이 수많은 기계들이 빵의 정제와 강화, 굽기, 포장등 수많은 일을 하지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.01

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[특수교육] 7차 특수학교 교육과정에 대해...

이 공통으로 공예, 포장 조립 운반, 농업, 전자조립, 제과 제빵, 정보처리, 상업디자인, 이료(시각장애)로 편성되어 2003년 3월 1일(고등부 2학년), 2004년 3월 1일 ... 을 보면 전문 선택 과목의 학습은 현장 실습으로 대체할 수 있도록 하고 있지만 현장 실습을 나가기 전에 기본적인 이론을 지도할 교사가 배치되거나 직업 담당 교사의 재교육이 있

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.03

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[국제경영학] 맥그로 힐사의 찰스힐 저자의 절반해석판

을 자극하고, 일자리를 창출하고, 소득 수준을 증가시킨다는 믿음에 대하여 좋은 이론적인 이유들이 있다. 챕터 5와 6에서 묘사하듯이, 경험적인 증거는 이 이론의 예견을 지지한다. 그런데 ... 이론과 증거의 강제적인 실체의 존재에도 불구하고, 세계화는 그에 대한 비평가들이 있다. 이들 비평가들 중 몇몇은 증가적으로 세계화에 대한 그들의 반대를 주장하기 위해 거리로 나와 ... 한다. 지난 제빵업과 은행업에 이르기 까지 여전히 240개의 공기업을 갖고 있었다. 수입관세를 더 줄이려는 시도는 관세 장벽이 낮아져 값싼 중국제품들이 인도에 넘쳐흐르게 되는 걸 걱정

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.23

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[사회복지] 노틀담복지관 실습자료

/훈련(밀알터)경증의 지체, 언어·청각, 정신지체성인제과제빵 이론·실기훈련을 통해 자격증 취득 및 작업경험을 통한 취업 유도.직업지도성인장애인상담, 사례회의 등을 통해 직업에 대한 ... 년 노틀담장애인교육원 운영(귀금속공예, 섬유공예, 칠보공예, 자수, 제도, 제과제빵 직업훈련 실시)1998년 2. 14 장애인종합복지관으로 사업 변경10. 15 정상화 이념 실천

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.24

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[호텔경영] 신라호텔에 관한 조사

하는 라폰타나 주방으로 되어 있다.제과부문은 제빵류, 케이크류, 디저트류 등을 생산하고 있다. 이들 주방 외에도 기구의 세척관리 및 보수, 구매계획을 세우고 주방과 식당용 집기 ... 미용식에 대한 체계적인 이론 정립 등 고객에게 최고의 만족을 주기 위한 요리의 연구개발조직을 조리팀내에 두고 있다. 이 조직은 팀장을 비롯하여 현재 근무중인 각 주방과 현장 실무

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

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[경제학] 시장질서와 교통질서

, 양조업자, 제빵업자들의 자비심 때문이 아니라 그들의 개인이익추구 때문이다. 사람은 누구나 생산물의 가치가 극대화되는 방향으로 자신의 자원을 활용하려고 노력한다. 그는 공익을 증진 ... 체계등 이론적인 것을 습득하고 그것을 실제에 적용하는 연습을 한 뒤 시험을 거쳐 자격증을 취득한다. 즉, 교통질서에의 가입에는 일정한 자격을 필요로 한다.그러나 시장질서에는 이렇

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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[아동복지론]지지적서비스 기관방문

알아보았는데 우리 조에서 하게 될 사례 프로그램은 학교사회사업을 기초로 지지적 서비스를 제공하는 프로그램이다. 그렇기 때문에 학교사회사업에 대해 이론적으로 간략히 알아보고자 한다 ... 있게 돕는 특성화 된 프로그램이 절실히 필요하다.3)프로그램 이론, 구성 및 내용(1)대상 및 기간①교칙에 의해 처벌 받은 중학생, 2주 프로그램②학교부적응 현상을 보이는 중학생 ... 팔봉분교)②충주종합사회복지관 (3층 요리실, 제빵실)(3)세부 프로그램 내용①개요; 본 프로그램은 사회문제화 되어가고 있는 청소년 비행을 예방하고 개입 하기 위한 프로그램이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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