"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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BCP 시약 식품미생물학실험 당류발효성 식품공학과 편입 사분법 세균배양 LMO 찬반 식품 연구계획서 대장균 실험 pcr 전기영동

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"식품미생물학및실험" 검색결과 761-780 / 2,700건

내분비교란물질 - 환경호르몬

로 분류하고 있다. 내분비교란물질은 인간이 실험실에서 인공적으로 만든 합성 화학물질들만을 말하는 것이 아니라 자연계 내에서 식물 혹은 미생물이 합성하는 화학물질들 중에서도 있다.내 ... 에서 호르몬과 상호작용을 하여 여러 가지 생물학적인 반응을 야기하는 내분비교란물질들도 비선형적인 용량-반응관계를 보이게 된다.또한 단독 화학물질이 아닌 다양한 내분비교란물질 ... 노출은 화학물질의 먹이사슬에 의한 생물농축으로 인한 원재료의 오염, 식품을 담는 용기를 통한 오염, 조리과정 중에 발생하는 오염 등 다양한 경로를 통하여 복합적으로 이루어지고 소화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2022.12.13

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가축영양학 =) 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.

하여 이것을 이용하고 배설하면서 생명을 유지하는 영양 현상을 연구함으로써, 영양에 대한 연구는 초기에 식품 화학자에 의한 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미 ... 생물학적 검정을 통하여 인체에 대한 연구로까지 진전되었다. 영양학에서는 영양소의 체내기능, 소화흡수, 대사과정 및 각각의 필요량, 영양소 과부족의 영향, 성장, 환경, 질병 등 ... . 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론생물이 살아가는 데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취하여 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설하는 과정은 생물의 유지, 성장, 생산

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.10.18

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 여 식품의 위생과 안전성에 대한 인식이 강화되었다. 또한 과학기술의 발달로 식품가공방법이 다양해지면서 여러 종류의 식품첨가물이 식품가공에 사용되고, 각종 유해 미생물의 오염 기회 ... ’을 의미하며, 세계보건기구(WHO)에 따르면 ‘식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람이 섭취할 때까지의 전 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전무결성을 확보하기 위한

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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[계명대] 식물과웰빙 기말고사 내용정리

과 (영양원)변화, 즉 뿌리+ 특정 미생물에 의한 공기 중 질소→ 초산염 영양분 된다!!-공기 이동 일으키는 식물의 능력→ 실내 공기 중 오염 물질을 제거하고＆공기를 정화하는데 매우 ... → 오염된 실내공기→ 뿌리 주변으로 이동→ 뿌리주변 토양 속 미생물들 인체 유해 유독가스 분 해→ 식물에 유용한 영양분과 에너지원 전환 가능→ 유익한 실내환 경 만들어준다!!-미국 ... 합판 or 수지합판-포름알데히드 피해: 눈/코/목 통증, 건강상 문제 야기천식, 암, 만성호흡기 질환, 신경심리학적 질환...#쥐 실험: 쥐+포름알데히드→ 암 발생!◆나무의 증산작용

시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13 | 수정일 2022.03.11

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환경오염물과 생체영향

, 항생물질, 유해한 미생물 등은 식품과 가공산업의 발전, 농업, 어업, 축산업 등의 채배, 사육, 양어 등의 기술향상, 관능적인 가공식품의 증가 등의 이유로 그 오염수준이 높아지고 있 ... 다. 이러한 물질들은 인체생리 대사의 파괴, 독성물질의 새로운 생성 등으로 이어져 사람에게 건강상 유해물질로 작용하게 된다. 식품오염물은 음식물을 직접 또는 먹이사슬에 의한 생물 ... 살포 및 환경유입농약중독, 모든 장기에 작용중금속농약, 폐수, 화석연료, 폐광 등만성중독, 모든 장기에 작용방사성물질방사능실험, 핵사고, 자연방사능생식 및 골격계통환경호르몬유기화합

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.18

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[피부과학][A+] 피부노화와 피부질환

있다. 스트레스는 각 개인이 동일한 상황을 각기 다르게 해석하거나 혹은 제각기 다른 의미를 부여하는 데에 따라 각 개인의 사회적 스트레스 유형이 다르다는 것이다.둘째, 생물생태학 ... 적 원인으로 우리가 겪는 스트레스 유발자들은 생물학적인 것과 분리시킬 수 없으며 우리 주변 환경과의 관계로부터 발생한다.셋째, 성격적 원인으로 개인의 자기에 대한 지각이라든지, 독특 ... 과 특징-피부의 조직학적 변화(표피,진피)-내인성노화-광노화03.피부노화와 스트레스의 관련성-스트레스의 정의-스트레스의 원인-스트레스로 나타나는 징후-피부와 스트레스의 관계Ⅱ. 피부장애

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2021.06.11

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예비&결과보고서 “젓갈담그기와 제조방법”

, 통태아감젓젓갈은 우리나라의 대표적인 수산발효식품으로 어패류의 살, 내장, 생식소 등을 염장하여 재료의 성분들을 여러 효소와 미생물에 의하여 분해 및 발효시켜 비린내를 제거 ... 이 적용하는 과정숙성 초기에는 Halobacterium, Microccus 및 Sarcina가 중요한 군집을 이루지만 곧 Pediococcus가 왕성하게 증식하여 우세 미생물이 되 ... ⑨김치의진Method*젓갈 일반 공정발효식품학/이삼빈외3인/효일출판사생명공학,발효공학/유주현외 1인/효일출판사현대식품미생물학/소명환/효일출판사기초가 탄탄한 식품가공학/박원종 외 2인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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암환자 식이요법

REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... 들의 영양결핍에 의한 면역기능 저하를 방지하며 체지방손실을 최소화 하는데 초점을 맞춘다. 환자의 식사력을 조사하여 식습관, 칼로리 및 단백질 섭취상태, 특정식품에 대한 불내성, 입맛 ... 의 목적으로 한다. 따라서 감염을 최소화하는 음식과 조리법을 선택하는 것이 중요하다. 생채소, 생과일, 날계란, 덜 익힌 고기·생선·해산물, 살균이 되지 않은 우유나 젓갈 등 미생물

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06

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미생물학실험보고서-식품의 생균수 측정

식품미생물학실험 보고서- 식품의 생균수 측정1. 실험목적 및 원리1) 식품 속 살아 있는 세균의 수를 산출한다.2) 주입평판법(pour plate method)과 도말평판법(s ... pread plate method)을 활용한 식품의 미생물 검사법을 이해한다.3) 사용한 제품의 종류에 대한 위생상태 및 규격을 파악한다.* vortex mixer다양한 용액을 동시 ... 롭게 실험을 마무리 해야겠다고 생각했다.마지막으로 1번 항목인 실험목적 및 원리에 서술한 식품공전에 제시된 주입평판법을 진행할 때의 아이스크림의 세균수 규격에 의하면 기준이 1 g

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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식품첨가물 보고서

황산나트륨, 아황산나트륨, 차아황산나트륨, 무수아황산, 메타중아황산칼륨? 사용식품 : 과자, 농수산가공식품? 살균제(disinfectant)? 미생물을 단시간 내에 사멸시키는 첨가 ... 에서 빵한 식품의 산화를 방지하거나 속도를 늦춰 품질저하를 막고 저장기간을 연장한다. 또한 식품 중 미생물은 식품의 변질을 일으킬 뿐 아니라 식중독의 원인이 된다. 보존료는 미생물 ... .③ 기타 생물학적 시험식품첨가물이 생체의 기능에 미치는 영향에 관한 시험(예를 들면 혈액학적, 생화학적, 생리학적, 세균학적 검사 등), 식품첨가물의 생체 내 운명에 관한 시험

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

라도 식품에서 미생물이 생육할 수 있어(3) 수분 정량은 명확히 이루어져야 할 필요성이 있다. 수분 측정의 방법 중에는 주로 쓰이는 상압가열 건조법과 적외선 수분 측정법이 있 ... 하다(14). 그러나 다양한 수분함량을 가진 보리를 동일 건조기내에서 건조 할 시 건조 효율 및 건조 보리의 품위 저하가 우려된다(15).본 실험은 위에 언급한 4가지 식품을 선정 ... 의 수분함량(16)인 15%보다 낮기 때문에 고품질이라고 할 수는 없지만 수분함량이 높을수록 미생물의 생육뿐만 아니라 자체 내의 효소작용에 의한 식품의 품질 저하와 호흡 작용이 활발

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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박테리아의 동정(Gram stain) (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험Ⅱ실험제목박테리아의 동정(Gram stain)제출월일년월일담당교수교수님담당조교조교님제출자성명:학과:학년 ... 어 일상 생활에서도 인간과 뗄 수 없는 불가분의 관계를 가지고 있으며, 최근 인체 연관 미생물의 집합을 의미하는 인간 마이크로바이옴 연구는 인체의 건강 및 질병에 대한 총체적인 이해 ... experiment)미생물을 그람염색하여 염색된 세균의 표본을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적 특성을 파악한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1. 세균

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31

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간호학과 병리학 중간고사 요점정리, 세포, 염증, 면역, 감염성질환, 순환장애

)분류①임상의학분야=인체병리학-진단검사의학(임상병리학) ; 혈액, 대변, 소변, 체액 및 조직-병리학(해부병리학) ; 부검재료, 생검재료, 수술적출물, 탈락세포②기초의학분야=실험병리학 ... 세포파괴시켜서잠복기 8~10년, 카포시육종, 림프종등.7.감염성 질환감염 ; 병원미생물이 숙주의 생체내에 침입 or 점막의 표면에 붙어 증식한 상태를 말하는 것. 병원체가 내부조직 ... 을 침범한 상태 ( 침입→증식→조직손상=감염）①증상감염 ②무증상감염1)감염의 분류-국소감염 ; 미생물이 체내에 침입, 정착한 부위에 머물러 있으면서 감염-전신감염 ; 어떠한 부위

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.02

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발효공학과 생물공정

의 처리4. 발효공학의 신기술, 미래전망발효식품에서 발달된 미생물 이용기술은 생산물의 안전성과 환경친화적인 특징으로 인해 화학물질을 생산하는 분야에도 널리 이용되고 있다. 생명공학기술 ... 생성물(metabolomics)에 대한 이해가 GC-MS 및 LC-MS 등의 분석기술의발달과 함께 가능하게 되었다. 이는 미생물 배양과정에서 중간생성물의 생성량을예측하는 기술을 필요 ... 을 가상 미생물 세포(e-cell)에서 컴퓨터 프로그램 작동으로 빠르게 결과를 예측할 수 있게 하여 오랜 시간이 소모된 최적화 실험단계를 파격적으로 줄일 수 있게 되었다. 대사공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.18 | 수정일 2017.02.21

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수질검사 (예비+결과)/ 화공기초실험1/완전잘씀

하는 일.?수질검사란?- 물의 화학적 성분과 미생물 및 물리학적 성질을 조사하여 생물의 생존에 적부(適否), 음료수로서의 적부를 판정하는 검사. 수돗물의 합격여부나 우물물의 음료적부 ... 하는 방법이 연구되고 있으나, 아직 실용화되지 않고 있다. 세균학적 지표에 사용되는 미생물에는 대장균, 일반세균 및 클로로필 a 등이 있다.③ 이화학적 시험 : 수중의 부유물 ... ). 수질검사 [水質檢査, water analysis]요약 : 물의 물리학적 성질이나 물에 포함된 화학적 성분·미생물 등을 조사하여 물의 양부(良否)나 음료적부(飮料適否) 등을 판정

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.27

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<A+>대장균 배양(Cultivation of E. coli)

를 배양하는데 가장 널리 쓰이는 배지이며 1950년대까지는 대장균(Escherichia coli)의 재배를 위한 업계 표준으로 이용되었다. 그 후부터 LB배지는 분자미생물학 ... Introduction-배지란미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것이 ... 의 약자로서 식물세포 등이 아닌 박테리아(세균) 즉 미생물의 성장에 필요한 영양분(탄소원, 질소원, 무기염류, 비타민류 등)을 포함하고 있는 배지이다. 그렇기 때문에 각종 박테리아

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.13 | 수정일 2021.04.15

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브로콜리 효능 및 섭취방법

생물 기능을 가지고 있는 함황화합물인 설포라판이 함유되어 있다. 연구 결과, 설포라판은 결장암, 전립선암, 유방암 및 담배 유도 폐암에서 세포 자멸사(프로그램된 세포 사멸 ... 다.⑧브로콜리는 섬유소의 훌륭한 공급원이다. 섬유소는 면역 기능을 강화하고 염증성 질환의 위험을 줄이기 위해 장내 미생물 군집을 번창하도록 돕는다. 또한 섬유소는 유익한 장내 박 ... ······························································2Ⅱ. 본론- 브로콜리의 성분 및 효능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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Gram staining

식품 미생물학 실험(Gram staining)1. Abstract이번 실험에서는 Gram staining을 통하여 bacteria가 Gram-positive 또는 Gram ... 는 극히 작은 미생물이나 단세포생물을 연구하는데 반드시 도움이 필요하다. 따라서 현미경을 사용하기에 앞서 현미경의 종류, 구조, 관리법 및 적절한 사용법에 대한 이해와 조작방법의 숙 ... 에 400배의 경우는 정확한 관찰이 어려울 수 있다. 예를 들어 실제로 미생물 실험에 많이 이용되는 대장균의 크기는 보통 2~4㎛이고, 젖산균은 평균 1㎛정도 이다. 따라서

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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하리하라의 과학블로그1,2 - 과학 독후감

에서 인간은 승리했는가항생제 논란 - 미생물의 번식2. 미래의 식탁은 우리가 점령한다!유전자 조작식품 - 분자생물학의 거장 왓슨과 크릭을 만나다3. 자궁을 벗어난 생명의 공간들시험관 아기 ... 도서 : 하리하라의 과학블로그1,2 저자 : 이은희저자에대하여저자는 연세대에서 생물학을 전공하고 같은 학교 대학원에서 신경생물학을 전공했다. 저서로는 하리하라의 생물학카페, 과학 ... 읽어주는 여자 등이 있고 2003년에는 한국과학기술도서상 저술부문(과기부장관상)을 수상 했다.목차1권들어가는 글- 다른 시선으로 바라보기를 배우다1. 인간과 미생물의 싸움

리포트 | 3페이지 | 3,900원 (50%↓) 1950원 | 등록일 2017.07.08

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그람염색 예비&결과 보고서 (A+ 실험 보고서)

염색)에 속한다.이번 실험을 통하여 1학기 때 미생물학 시간에 배웠던 그람염색에 대해서 실험을 통해서 확인하며 더욱 확실히 알게 되었고그람 양성균과 그람 음성균의 차이 또한 다시 ... 기억할 수 있는 계기가 되었다.참고 문헌식품 미생물학 실험서 - 박신인, 남은숙 / 도서출판 효일식품 미생물학 실험서 - 안병용 김동한 김인규 김주영 최연배 / 석학당식품 미생물학 - 김창한 백현동 윤원호 조좌형 공저 / 유한문화사 ․식품위생학 - 윤혜경 지음 / 효일문화사 ... (differential staining)은 세균의 식별을 용이하게 하기 위하여 2가지 이상의 생물학적 염료(biological dye)를 사용하는 염색방법이다.미생물학에서 가장 보편

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.18

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