"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 741-760 / 2,700건

미생물 배양 및 세균검사

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험 Ⅱ실험제목미생물 배양 및 세균검사Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되 ... 는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1. 미생물 ... 나 복합배지로 나뉜다. 실험대상 미생물이 어떤 물질을 대사하는지 알아야 할 필요가 있기 때문에 합성배지는 연구에 널리 사용된다. 복합배지는 영양학적 또는 배양 조건을 갖는 까다로운 미

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염정량

나 코지 등의 발효제로 숙성시켜 담금한다. 고추장의 재료인 고추에 함유된 매운맛 성분인 capsaicin은 생화학적 및 신경 생리학적으로 다양한 효과를 나타내고 아울러 자극성이 있 ... 어 식욕을 증진하는 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 고추장의 단맛은 전분으로부터 분해 된 유리당, 신맛은 당을 발효하는 미생물의 대사산물인 유기산, 구수한 맛은 단백질로부터 분해 ... 고되고 있다. (2) 이런 쌈장과 고추장으로 본 실험에서는 식염을 정량하려고 한다. 식품 중의 식염의 양을 알아내는 데는 두 가지 방법이 있다. 즉 나트륨(Na)을 정량하여 염화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19

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황색포도상구균결과레포트

범위에서도 증식하기 때문에 황색포도상구균은 대부분의 식품 중에서 증식할 수 있는 것이다.이 황색포두상구균을 검출하는 실험 과정에서 쓰이는 BPA에 대해 알아보며, 미생물을 배양 ... 예) 5개의 집락 확인 결과 3개의 집락이 황색포도상구균으로확인되었을 경우 : 총 집락수 X (3/5) X 희석배수 = 결과값3) 시험법근거 : 식품공전 제 10. 일반시험법 3. 미생물시험법 3.12 황색포도상구균 ... 의 목적이다.4. 실험원리 :1) 포도상구균(Staphylococcus aureus)은 공기, 먼지, 조직, 파편, 침구류 및 의복 등에서 장기간 생존하며 많은 질병의 원인균이 되고 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24

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암모니아성질소(인토페놀법) 예비레포트

. 실험 개요3-1) 질소란?질소는 동물, 식물, 기타 미생물의 성장에 꼭 필요한 기본 영양소로, 질소의 공급원(Source)은 대기 중의 80 %를 차지하는 질소가스이다. 대부분 ... 성, 질산성 질소 또는 아산화질소와 질소 가스로 변환된다.하천 또는 호수에 존재하는 총 질소는 부영양화의 원인물질이 되며, 하수처리장으로 유입된 하수 내 총 질소 물질은 기존의 생물학 ... 와 같은 생물학적 방법으로 처리하여 제거하고 있다.질산화REL

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

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소독, 멸균 및 화학요법

실험실- 미생물학의 실험용 기기, 가재를 이용시 무균적 기술이 요구③ 고단백 비산성 식품- 고단백 비산성 식품 통조림 과정에서도 철저한 무균술이 요구▷ 정균과정이 요구되는 경우 ... 소독, 멸균 및 화학요법1.개요1) 미생물 감염을 예방 & 관리시 3가지 기본적 접근법 사용① 세균의 병원성 파괴 및 관리② 전염원의 제거 및 전염경로 차단③ 예방접종, 향균제 ... 에기 내부 공기 완전 제거 후 순수 증기만 사용해야 함-121.0℃ 15분간-멸균 테이프가 검은색으로 변화하는지 확인미생물에 가장 확실,배지, 수술복, 유리 및 금속 등건열멸균법

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.11

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생활 주변의 다양한 세균 관찰

수 있다. 알레르기를 일으키는 알타나리아라는 곰팡이도 에어컨의 먼지에서 많이 검출된다.④변기서울대 생명과학부 원핵미생물학 및 생명정보학 연구실은 4일 발표한 `공중화장실 좌대 ... 다. 항균 기능이 있는 제품은 진드기 및 미생물의 서식을 막아주어 세균으로부터 건강을 지킬 수 있다.④햇빛에 잘 말린다.염소처리에 내성을 가진 미생물은 있지만, 자외선에 내성을 가진 미 ... 이나 바이러스와 같은 미생물학적 오염물질을 제거하는 효율은 일반적으로 99.99%에 달한다.5)인체에 유익한 세균세균이라고 해서 다 몸에 나쁜 것만은 아니다. 우리 몸에는 좋은 세균

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.03.07

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[간호학]대체의료의 정의와 실태 및 국내외 사례와 문제점, 간호학에서 대체의료에 대한 입장, 보완의료

-Body Medicine) 인체 내 기능과 증상에 영향을 미치는 정신기능의 효과를 향상시키기 위한 다양한 치료법 생물학적 치료 (Biologically Based Practices ... 2008 년 미국 국립보완대체의학센터의 CAM 영역 분류2 . 우리나라의 대체의료 적용실태한국에서의 보완대체의학 민족전통의학 에너지 치유 생물학적 요법 심신요법 질병예방 치료 후 ... 관인기반생물치료 기도 및 정신치료 명상요법 최면요법 춤 치료 음악치료 플라시보 효과 NCCAM 질병치료 의학계열 양의학 한의학 대체의학1. 민족전통의학 영역 한국에서의 보완대체의학

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.20

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미생물학 단어 레포트

생물을 사멸하는 것을 말한다. 멸균은 수술도구 등의 경우, 고압증기를 사용하여 완전히 미생물을 사멸한다든가 세균 실험에 사용하는 배지, 기구 등을 고압 증기 멸균기에 의해 모든 미 ... 특정한 인체 조직에 정상적으로 존재하는 미생물 그룹으로 인체의 여러 표면 조직에 분포하면서 질병을 일으키는 병원균의 서식 및 침입을 방어한다. 정상 균무리는 인체의 피부, 소화관 ... 학』, 정문각, 2013대한간호학회, 『간호학대사전』, 한국사전연구사, 1996한국미생물학회, 미생물학백과서울대학교병원, 서울대학교병원의학정보세화편집부, 『화학대사전』, 세화, 20GE

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.27

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

카바메이트 벤조피렌 등 병원성 미생물 등 식품 발암 가능 물질 일부 생성 가능성 존재1 1. 특성 및 성상 벤젠 에틸카바메이트 벤조피렌 화학식 ( 분자량 ) C 6 H 6 (78 ... 식품 가공 화학적 위해요소 벤젠 (benzene) 에틸카바메이트 (ethyl carbamate ) 벤조피렌 ( benzo [a] pyrene )PART 01 특성 및 성상 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

의 어려움으로 인하여 미생물에 의한 부패가 상당히 문제시 되며, 실제로 세균에 의한 오염 및 부패에 관한 연구보고가 많이 보고되고 있다(1). 고등어는 지질과 단백질이 풍부 ... 통조림을 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소를 측정하였다.재료 및 방법실험재료고등어 통조림(Mackerels canned food ... 및 영양가 저하 등의 품질 저하의 문제점이 된다. 이에 본 실험에서는 고등어 통조림을 Conway 미량확산법을 이용하여 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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식품위생학 배지 조제 및 공중낙하균 실험보고서 (에이플보고서)

「2016학년도 1학기 중간 식품위생학 및 실험 보고서 」5조축산식품공학과***1. 의 의식품 제조, 가공이나 식품 취급시의 작업환경내의 미생물이 식품의 품질에 미치는 영향 ... 에 따라 많은 미생물에 노출됨을 확인하고 식품 제조 가공이나 식품 취급 장소의 실내의 낙하 세균 수 및 낙하 진균 수 측정에 사용되는 배지를 만들어 그 수를 측정 할 수 있다.4 ... 은 지대하다. 작업실 내의 미생물 오염의 정도를 실험을 통해 파악하여 위생 환경의 중요성을 익힌다.2. 원 리- 배지란 미생물이 증식할 수 있는 액체나 젤 상태의 영양원이다. 배양

리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2023.09.04

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[생물학및실험] 자외선과 중금속의 영향

생물학 및 실험자외선과 중금속의 영향실험 날짜학과 학번이름1. 목적1. 자외선과 중금속이 살균 효과를 갖는 이유는 무엇인지 알아본다.2. 자외선을 쪼여준 대장균에 가시광선을 쪼여 ... .coli).3. 실험방법1) 자외선의 영향 및 광회복① 미리 영양액체배지(NB)에서 하룻밤 배양한 E. coli 용액 0.1mL씩을 유리삼각봉(또는 면봉)을 이용하여 5개의 각 ... 을 놓고 37℃에서 16~24시간 배양 후 관찰한다.4. 실험 결과0 sec30 sec300 sec300 sec(광노출) 자외선의 영향 및 광회복 중금속 이온의 영향5개의 평판

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.03.12

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[A+ 요약자료] 3학년 2학기 중간고사 지역사회 간호학-인구집단: 역학, 질병발생요인, 질병의 자연사,이환율, 감염병, 인구 등

, 미생물, 감염원)? 사회적: 경제적, 사회학적, 교육적 특성: 건강수준 도시>시골생태학적 모형? 질병발생을 평행대에 비유? 건강은 평형을 이루는 것① 건강한 상태② 병원체의 감염 ... 요인이 B질병만 일으킴⑦ 생물학적 설명 가능성: 두 변수 사이의 연관성을 분자생물학적인 기전으로 설명 가능한 경우⑧ 일관성: 폭로요인과 질병의 관계가 반복하여 같은 결과⑨ 실험 ... , 치료법 평가-새로 도입된 보건사업+의료공급체계 효과, 효율성 평가질병발생 요인병인 agent? 질병의 병인체 또는 병인? 생물학적, 영양, 화학적 요인, 물리적 요인, 심리

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.05.15

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하 ... 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 ... 듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06

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미생물 배양 및 세균검사, 박테리아 동정 실험 보고서

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험 Ⅱ실험제목9주 미생물 배양 및 세균검사10주 박테리아의 동정(Gram stain)제출월일담당교수제출자성명 ... :학과:학년:학번:Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 ... 는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다.2. 배지의 정의 및 분류2-1. 배지란?실험실에서 식물 및 동물세포, 미생물의 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 인위적으로 만든 혼합물

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2018.10.01

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동물 및 식물 형질전환 기술을 이용한 산업적 응용 및 전망

이 유기체의 대사 경로에 예상하지 못한 악영향을 끼칠 가능성이 있다는 대표적인 사례이다. 1989년 미국에서는 미생물 유전자 변형으로 생산된 트립토판(식품에 흔히 첨가하는 아미노산 ... 체를 식량안전과 경제적 이익이 환경문제나 건강문제보다 우선적이라는 이유로 자연환경에 무분별하게 도입되어 생태학적으로 질서가 무너지고 저항성 바이러스가 출현할 가능성을 키우고 생물 ... 동물 및 식물 형질전환 기술을 이용한 산업적 응용 및 전망목차Ⅰ 서론..........................................................3유전

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.15

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미생물 실험 - 평판배양법에 의한 생균수 측정

×10 배, 10 배 희석하여 평판배양을 실시한다.4. 실험 결과가. 결과 분석5. 참고 문헌가. 환경미생물학실험, 이준우, p.100～102나. 식품미생물학 실험서, 박신인 외 ... 1, 도서출판 효일, 2004년, p.122～123다. 최신미생물학 실험, 박석기 외 5, 신광문화사, 1997년, p.2311) 식품에 오염된 세균수를 조사하기 위하여 시료 ... 평판배양법에 의한 생균수 측정1. 실험 목적가. 평판배양법에 의하여 세균의 생균수를 측정하는 방법을 이해한다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) Clean bench

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.08.03

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식품기사시험 식품위생학 정리

, 조직연화, 조직의 점액화- 액체의 경우 침전, 발포, 응고- 맛의 저하, 이미취, 자극성 맛일반세균 수- 식품의 신선도 판정지표- 식품 1g당10 ^{ 5}일 때가 미생물학적인 ... chap 1 미생물과 식품부패 보존배양방법- 순수배양: 특정한 생물만 순수하게 배양하는 것 ex. 곰팡이, 효모- 증균배양(직접배양): 세균성 식중독 검사 시 의심되는 음식물 ... 이나 식품을 일반세균 수, 대장균수 측정 ex. 식중독 환자의 구토물, 대변, 소변, 혈액 등염장: 소금에 의한 저장방법, 미생물 세포의 탈수작용에 의한 증식억제곰팡이 발생조건- 고농

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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미생물 실험 - 미생물 희석법과 생균수 측정

미생물 희석법과 생균수 측정- Spread/Pour plate -1. 실험 이론 및 원리가. 세균의 계수식품이나 물에 존재하는 미생물의 수를 알아보는 방법이며, 배양된 배지 ... 주의깊은 실험과 일관성이 요구되는데 그럼에도 불구하고 이 방법은 매우 적은 수의 생균도 측정할 수 있을 정도의 높은 민감도 때문에 시료의 낮은 오염도 검출 할 수 있어서 미생물학 ... 을 수도 있다. 분산 평판 법은 호기성 미생물만 배지에서 자랄 수 있으나, 주입 평판 법은 호기성 미생물, 혐기성 미생물 두 가지의 미생물이 모두 자랄 수 있다.2. 실험 기구 및

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.23 | 수정일 2020.08.03

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항생제의 역사 현황 문제점에 관하여

기에 우리는 항생제에 대한 거짓된 인식을 바로잡아야할 필요가 있다.2. 항생제의 역사 및 발견배경(1) 항생제의 정의미생물에 의한 감염질환을 치료하는데 사용되는 약물로서 그 중에서도 주로 ... 뿐만 아니라 인체 세포에도 해로울 수 있다. 아무리 좋은 항생제라 하더라도 인체 세포에 많은 영향을 끼친다면 치료제로 사용할 수 없다. 따라서 항생제의 표적은 미생물에만 존재 ... 하거나 미생물의 성장 또는 증식에 필수적인 것이어야 하며, 인체 세포에는 없는 것이어야 한다.(2) 항생제의 역사많은 질병이 세균이나 바이러스에 의해서 발생한다는 것을 알게 된 것

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31

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