"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 7,381-7,400 / 8,634건

20c 작곡가 피아노 음악

의 다양체계를 갖추지는 않았으나, 근대 조곡에서 갖는 여러 특징들을 보여준다.근대조곡은 바로크 조곡과는 달리 몇 개의 악장이 어떤 중심적인 내용에 의하여 통일성을 갖는 기악곡을 말 ... 한다.근대 조곡의 예: E. Greig (1843~1907) Peer Gynt Suite'G. Holst(1874~1934) 행성I. Stravinsky(1882~1971) 봄의 제전 ... 또한 근대조곡은 셋 혹은 넷으로 이루어진 독립된 악장들이 각기 모아져서 한 작품으로 결합 된 것으로서 형식(form)'이라기 보다 유형(type)'으로 말할 수 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.08

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[관광호텔] 호텔경영

이 될 수 없었고, 수면, 음식, 생명, 재산의 보호에 관계되는 최저필요조건을 확보하는 것이 무엇보다 우선하였다.2.그랜드 호텔의 시대현대의 호텔산업에 결정적인 영향을 미친 숙박시설 ... 존재였다. 즉 여행자를 숙박시키는 기능, 그 자체보다도 숙박과 음식에 관계되는 호화와 사치를 제공하는 장소로서 등장하였고, 왕후, 귀족의 권력이 붕괴된 후에 궁전에 대신하여 새로운 ... 과 근대 호텔미국 식민지 시대와 합중국 시대의 뉴욕에서는 시티 호텔이란 호텔이 일찍이 등장하고 있었다. 처음에는 랑시씨의 사저로서 사택이라 하여 문을열게 된 것이 시티호텔로 불리워

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[국제문화]독일의 축제문화

으로 발달해 온 축제로 나눌 수 있는데, 종교적 축제는 모든 인간 삶의 융합 및 절정으로서의 의미를 가졌다면 근대의 축제는 시민사회와의 관련 속에서 자리매김하고 있다고 할 수 있 ... 로 8자형의 과자(사순절 음식물)를 얻었었는데, 이 관습을 'Aschermittwochsstreich'이라 한다고 한다.2. 부활절 (Ostersonntag)부활절은 독일에서 가장

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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[간호학과]인공유산.낙태

될 수밖에 없게 만드는 중요한 원인이다.그리고 서구화를 지향하는 근대화는 남녀관계에 관한 광범한 성 규범의 변화를 가져 왔다. 이에 따라 우리는 우리가 인공유산에 대해서 어떠 ... 적 정보는 추가되지 않으며 임신에서 사망 사이에 추가되는 것은 단지 음식물, 물, 산소 뿐으로서 인간의 생명이 언제 시작되는가의 문제는 논쟁이 되고 있지만 인간의 생명을 비롯

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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[역사에세이]진정한 승자는 적에게도 배운다 -메이지 유신

음식이라고 우길 때를 제외하고는 실제로 적이라고 생각해 본적도 없다. 그러나 일본은 조국에게 지워지지 않을 상처를 준 장본인이다. 그것이 비록 한국의 힘없음이나 역사적 흐름일지라도 ... 덕분으로 이들에게는 자신의 능력을 입증할 수 있는 정치활동의 무대가 많이 주어졌다. 독립혁명 전의 미국의 경우와 마찬가지로 근대 일본 건국의 아버지들은 국가의 지도자가 되기 전

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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[환경문제]핵폐기물

하는 파괴가 이루어 졌지만, 이것은 다시 회복할 수 있을 만큼의 수준이었다. 후에 금속기를 사용하는 철기문화가 시작되면서 본격적인 개발이 이루어졌는데, 근대이후 산업혁명 이후에 이르 ... 기능적인 변화가 나타나는데, 장의 융모를 축소시키고 짧게 만들며, 음식물을 흡수하는 속도가 늦도록 만든다던지, 장의 내용물을 밀어내는 속도를 변화하게 만든다. 생식선에 있어서, 특히

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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[문학과 문화]문학과 성문화

적인 것과 비시각적인 것또한 그는 시각의 우월성 주장하는 근대미학을 비판한다. 이러한 논의는 뤼스 이리가레이로부터도 찾을 수 있다. 그녀는 우리 문화에서 냄 새, 취향, 촉감, 청각 ... '으로서 성장한다는 것입니다. 이 때, 음식은 신체의 한계를 초월하게 하는 요인이 되고, 인간은 세상과의 만남을 입으로 물질적으로 신체적으로 수행하게 된다고 합니다.카니발의 연희, 절제를 모.

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.29

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인도음식의 특징

인도의 음식과 그 음식들의 특색을 알아보자. 우리가 흔히 쓰고 있는 후추나 고춧가루 등을 보통 향신료라 부른다. 여기서 향신료라는 것은 음식의 부패를 방지하거나, 풍미 등을 더해 ... 의 향신료는 대단하다고 할 수 있다. 향신료의 시작은 잘 모르지만 음식의 부패를 막고 상했다 해도 인간의 혀와 코를 속이기 위한 것이 아닐까 한다.인도의 음식특색은 어떠할까? 쌀 ... 과 향신료가 생계 수단 일정도로 많이 먹는다. 그에 따라서 음식도 쌀과 향신료로 만든 음식이 많다. 우리가 아는 카레 또한 인도가 원산지이고 그 카레도 종류가 매우 많다. 어찌나 많

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.28

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[여성학]한국여성의 생활사

에서 아이를 출산했다는 일화는 흔히 들을 수 있는 이야기다. 어쨌든 농촌여성은 농사일, 음식하는 일, 베짜고 바느질하는 일, 빨래, 다림질, 의복짓는 일, 아이나 어른 시중에 이르 ... 의 여성운동단체이다. 근우회의 창립은 근대 한국여성운동사상 한 획을 긋는 획기적인 사건이었다. 그 활동 방향은 말할 것도 없이 전 조선여성의 단결로 여성의 지위향상과 민족의 독립

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.18

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일본의 식생활

다는 점이다. 이는 일본인도 진정한 의미의 근대적인 음식문화 단계에 들어간 것을 의미하는 것으로 일대 변혁이라고 하지 않을 수 없다. 이 시대에 음식에 관한 위생 지식이 보급되고 식사 ... 면, 나는 네가 누구인지 알 수 있다.' 라는 말을 좀 더 확대하면, ' 한 나라 사람들의 음식문화를 보면 그 나라를 알 수 있다.'는 해석이 가능하다. 실로 한 나라 사람들이 무엇 ... 을 어떻게 먹느냐는 것에는 그 나라의 기후나 풍토 같은 자연환경이나 종교, 역사는 물론 국민성이나 그들의 라이프 스타일까지도 다 담겨 있다.즉 음식문화라는 것은 수천, 수만 년 동안

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.01

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[미학]살바도르 달리의 초현실주의

.달리【기억의 영속】달리, 그의 작품과 작품세계기억의 (영속) The Persistence of Memory1931년 . 캔버스 . 유채26.3x36.5cm뉴욕 근대 미술관 소장 ... 의 주제들이 표면화되는데 유연하게 늘어진 시계(, 1931)나 이중 이미지(, 1929~1933), 부패한 음식들과 신체 기관(, 1934), 밀레의 에 대한 집착과 같은 주제들이 표현

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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[근현대사] 개화의 개념과 개화사상

개화의 개념과 개화사상韓國史에 있어 19세기 후반기에서 20세기 초에 이르는 시기에 근대화를 추진하던 시기를 우리는 開化期라 부른다. 그리고 開化思想은 전통사회에서 근대적 사회 ... 으로 연결되는 근대 지향적인 성격이 몇가지 부분에서 나타남을 추출해 낼 수 있다. 즉 이것은 한국 사상의 내재적인 발전이 개화사상을 자생시켰음을 의미하는 것이다.첫째는 북학의 '華夷一 ... 던 것이다. 이 점은 뒷날 근대세계의 '萬國平等主義'에 입각한 萬國公法的인 세계관으로 발전하게 되었다. '華夷一也'의 세계관이 성립되는 것은 노론 집권세력이 북벌정책을 실행하는 과정

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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[식문화] 비교 식문화

을 살린 음식들이 고루 잘 발달되어 왔다. 특히 조선 시대를 기눈으로 볼 때, 궁중음식을 근간으로 하는 궁중 반상 음식과 반가 음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역 ... 에 따른 향토 음식도 특색 있는 발달을 하여 왔다. 또, 이러한 음식이 발달, 전승되어 오늘에 이르는 데는 반드시 나름대로의 과학성과 필연성이 있음을 찾아볼 수 있다.1.조리상의 특징1 ... ) 주식과 부식이 분리되어 발달하였다.:한국 음식은 밥을 중심으로 하여 여기에 따르는 반찬을 먹는 것이 가장 일상적인 형태로, 주식과 부식이 여러가지 종류와 조리법으로 발달

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.14

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[주거론] 주거공간의 변천사

, 안대청, 건넌방, 부엌사랑대청, 사랑방, 침방출산, 임종, 음식준비독서, 예술활동 접대, 학문남녀유별신분차이안 채사랑채행랑채중문간 행랑채바같 행랑채연경당 평면도한국 주거건축의 변천 ... 산업혁명계급의 위계가 무너지기 시작함 (근대적 개혁의 움직임) - 신분제 철폐, 반상의 계급타파 여성의 권위 신장(과부의 재혼)사회계층에 따른 공간의 위계가 약화됨정치적 혁명정신

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.24

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[건축]러시아의 주거문화

성역할이 매우 강하게 남아있는 러시아의 가족 형태는 본래 가부장 제도였으나 19세기 후반러시아의 근대화가 시작되면서 여성해방문제의 사회적 제기와 함께 기존의 가부장적 확대가족 ... 에서 중요한 역할을 하였는데, 즉 음식을 만들거나 가축의 여물을 만들고, 빵을 굽거나 세수도 하는데 이용되었을 뿐만 아니라,잠자리를 제공하고 옷을 말리며, 겨울에는 닭도 키우는데 활용

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.23

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[일본문화] 일본의 놀이 문화

전문의 선술집형으로 보통 가라오케와 술집을 믹싱한 업소이다. 스나쿠는 간이식당을 의미하는 영어 스낵 바(snack bar) 에서 따온 말인 듯 하다. 그러나 일본의 스나쿠는 음식 ... 다..엔카요나누키 음계(라-시-도-미-파-라로 구성된 것)로 된 근대 일본 대중노래를 '엔카'라고 한다. 엔카는 일본전통 대중가요로 한국의 트로트와 흡사한데 일본인의 감상적인 심정 ... 둥글게 모여 앉아 정성껏 준비해온 음식과 술을 내놓고 벚꽃을 감상하며 먹고 마시는 연회를 즐기는 것이다.하나미의 문화 : 하나미의 계절에 벚나무아래는 좋은 자리를 차지하기 위해서

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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[외식산업론] 한식과 양식의 특성비교및 한국외식산업의 문제점과 활성화방안제시

면 다음과 같다.외국 체인음식점의 국내진출은 외식산업의 근대화라는 측면에서는 긍정적이지만,막대한 자금력과 우수한 경영능력으로 외식시장을 잠식하여, 영세한 생업형 음식점을 위협하고 있 ... 게 네가지로 그 차이점을 나눌 수 있다.먼저 첫 번째는 맛의 기준으로 우리나라 한식은 간 즉, 양념이 주가 되어 모든 음식의 맛을 좌우하는 반면 양식은 모든 Fresh Oyster ... (생굴)을 제외하고는 음식을 익혀서 먹는 특징을 가지고 있다. 따라서 양식의 맛의 기준은 온도에 있다. 그 온도의 기준도 한식은 Hot은 100℃, Cold는 0℃인데 비해 양식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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유토파아의 장.단점

라파엘의 말에 따르면 유토피아는 지상최고의 이상향이다. 유토피아는 그 당시 영국에 비해 선진적이고 근대적이며 지금 우리 사회에서도 통용되는 발달된 제도를 가지고 있다.유토피아 ... 이나 매춘을 찾아볼 수 없는 등 생활 수준이 높다. 법률은 몇 조항밖에 없어 지나친 법 조항들이 불러오는 번잡성과 병폐를 막을 수 있고 계급이 없고 식량, 음식, 재산을 모두 공유

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[부가가치세]부가가치세의 의의와 신고방법및 절차

는 부가 가치세법을 1976년에 제정하여 1977년부터 시행함으로써 종전의 영업세법, 물품세법, 직물류세법, 석유류 세법, 전기 가스세법, 통행세법, 입장세법, 유흥 음식세법 등 ... 에 의하여 부과되던 세목(稅目)을 폐지하고 부가 가치세를 도입하였다. 그 배경은 간접세 체계를 근대화하고 경제 개발계획을 효과적으로 지원하기 위하여 부가 가치세제를 도입함으로써, 부가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

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[영양]위배출 지연의 식사요법

에 방해를 받을 수 있는데 유문협착, 소화성 궤양, 위용종, 위 신생물과 같은 질환이 음식물의 배출을 방해한다. 대부분의 위배출 지연은 구조적 폐색없이 위기능이 변화되어 위정체가 되 ... 어 초래된다.위배출 지연시의 식사관리는 개인별로 소화할수 있는 음식을 확인하여 증상을 완화시키고 적절한 영양소를 공급하는 것이 중요하다. 환자가 적응하는 식사 형태에 따라 영양 ... 어서 식사의 역할이 명확히 규명되지는 않았지만 위장운동이 저하된 환자는 고형음식을 잘 수용하지 못한다. 심하지 않은 위배출 장애가 있는 환자(당뇨병, 수술후, 특발성 위마비와 같

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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