"프랑스요리사"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리사" 검색결과 721-740 / 4,813건

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구한 말 조선을 방문한 서양인의 기록 정리, 감상

선교사가 조선으로 잠입 > 당국의 박해 심화 > 숫적으로 천주교도들은 거의 멸절되었으나 천주교인에 대한 조선인들의 태도는 다소 온화해짐1859년 2명의 프랑스 선교사가 조선 ... , 당시 조선에 있던 12명의 선교사 중 9명이 처형되었으며 탈출한 3명이 프랑스 제독에게 이 일을 고하여 프랑스는 조선을 공격하게 됨현재는 53명의 수녀와 45명의 유럽 성직자 ... 인의 패기』 (1921) 등 많은 저서를 남겼는데, 이 중 특히나 그녀의 대표 저서라고 할 수 있는 『중국의 패기』 (1921)는 프랑스 지리협회로부터 Grande Medaille

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.08 | 수정일 2019.06.05

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프랑스어 문법정리

는 ‘~이다’라는 뜻의 동사로 프랑스어의 기본, 영어의 be 동사에 해당관사를 포함한 명사가 오는 경우: Je suis un homme.(나는 남자이다.)Je suis une ... femme.(나는 여자이다.)형용사가 오는 경우: Je suis grand.(나는 크다), Je suis petit.(나는 작다)직업이나 국적 나타낼 때는 etre 동사 다음에 관사 없이 ... )입니까?저는 마르탱이라고 합니다.저는 프랑스 사람(남성)입니다.3. ·David est coreen?: 다비드는 한국사람 입니까?·Oui, il est coreen: 네, 그는 한국

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.08

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앨버트 포델"50년간의 세계일주 이 세상 모든 나를 여행하다"를 읽고 독서 감상문

는 먹어보지 못한 음식이 없을 정도로 다 먹어보고 싶다는 생각도 한다. 난 요리사가 아니다. 난 요리를 배운 적이 없다. 난 요리책을 읽어 본 적은 더욱 더 없다. 그러나 맛있는 요리 ... 다른 이유들이 있다. 돈이 없어서 못가는 사람도 있고 시간이 없어서 못가는 사람도 있고 영어 일어 중국어 프랑스어 스페인어 등 현지어를 몰라서 못가는 사람도 있다.낯선 사람에 대한 ... 를 모두 먹어 보고 싶은 욕망은 누구보다 강하다.나 스스로 생각해도 요리에 대해서 호기심이 아주 많다. 새로운 요리에 대해서는 꼭 먹는 실천을 도전하고 싶은 욕망이 마음속에 언제나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.25 | 수정일 2018.05.26

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우유 요리에 대하여

과 우유 고형분에서 지방만 분리해 만든다. 그런 다음 요리사의 필요에 따라 그대로 다시 식히거나, 또는 서서히 결정화시켜서 27~40도에서 녹는 조각들로 나눠 놓는다.-식물 ... 우유요리에 대하여(식품 재료학 과제)과목 :교수 :학과 :학번 :이름 :제출일 :목차제1장 서론1.우유의 역사2.우유의 성분과 효능3.우유의 종류4.우유와 어울리거나 어울리지 않 ... 는 식품5.우유의 가공과 보존성6.우유의 관련 법규7.우유 외 다른 유제품제2장 본론1.우유로 만든 요리2.나만의 우유로 만든 요리 설명과 효능3.나만의 우유 요리 레시피4.나

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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주방의 철학자 한식을 논하다

을 지닌다. 요리의 감동, 그 가치에 가장 먼저 눈을 뜬 사람들은 프랑스인들이었다. 미슐랭 가이드, 1900년 처음 파리에서 처음 발간되기 시작한 이 책은 지난 세기 동안 매년 최고 ... 혁신적인 요리의 창시자이자 주방의 피카소로 칭송 받고 있다. 프랑스에 이어 새로운 미식 왕국으로 부상한 일본. 일본의 최고의 요리학교 츠지 학교의 교장 츠지 요시키. 이들에게 우리 ... 며 보물이라고 한다. 레스토랑의 질은 물론 음식이기도 하지만 일하는 사람들의 마음에 의해 좌우되기 때문이라고 그는 말한다.가니에르는 정통적인 프랑스 요리를 미래적 감각으로 해석

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.22

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A+NOTE - (기말) 프랑스문화관광 기말고사 대비

프랑스프랑스 문화관광 A+Note2018.05.11. 수업* 포도품종 ‘쎄빠쥬’* 보르도 지역의 마을포도품종(Cepage)‘쎄빠쥬’(Cepage)란 각종 포도 나무, 즉 포도 ... 고 있다면, 레스토랑에서 와인을 선택하기 쉽고, 어느정도 미리 와인의 맛을 예상할 수 있다.프랑스에서 생산되는 와인의 에티켓에는 포도의 품종이 적혀져 있지 않고, 와인을 만든 지역명칭 ... 설명하면, 프랑스 내륙 부르고뉴 지방의 샤블리 지역과 프랑스 북동부 샹빠뉴 지방의 주요 품종으로, 세계 여러 나라에서 재배되고 있다.샤르도네의 가장 큰 특징은 섬세하고 깊

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.20

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자원봉사론 )외국의 자원활동중 자신이 찾아보고 싶은 한 국가를 선택하여 그 나라의 자원활동의 현황과 특징, 그리고 우리가 시사받을 수 있는 점을 기술해 보십시오

활동은 크게 두 가지로 나뉘며, 기준은 전체연령 참가 가능한 활동과 고등학생만 참여 가능한 활동이다. 먼저, 전체연령 참가 활동의 경우, 일반 사회복지 프로젝트, 일반 교육 ... 프로젝트, 불어교육, 의료·보건 인턴십, 간호 인턴십, 작업치료 활동, 조산사, 치의학, 물리치료 인턴십, 언어치료 인턴십, 체육 교육 활동, 건축 활동, 영화 제작을 포함한 저널리즘 ... 활동, 지역사회 프로젝트 등이 있다. 다음으로, 고등학생을 대상으로 하는 자원 활동에는 건축 활동, 사회복지 활동, 의료·보건 관련 활동, 공중보건 개선 활동이 있다.단순히 해당

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22

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한국음식의 역사와 특징

. 차 마시는 풍속 따라 곁들이는 과정류 등장(강정, 유밀과)-16세기 : 이탈리아 피렌체 요리사들이프랑스요리에 영향을 줌. 포크와 냅킨을 사용한 식사스타일 소개-고려시대: 숭불사상 ... 으로 육식을 절제함. 채식문화, 차문화 발달⇒사찰음식과 과정류 매우 성행(유밀과, 다식). 면요리 등장-17세기 : 사치스러운 궁중 연회로 인하여귀족과 평민간의 갈등이 심화됨-조선 ... 시대 : 숭유정책 영향 받음(차문화 쇠퇴).고려시대에 이어 과정류가 의례식품, 기호식 품으로 숭상됨-18세기 : ①신분적 특권이 폐지된 프랑스 대혁명 이후 독자적인 레스토랑 많이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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세종사이버강의 지구촌문화의 이해와 테마여행 기말고사 정리 8강부터

’이라고 불리고, 유럽 인구의 급증■ 19세기 초- 프랑스에서도 감자를 수용, ‘땅에서 나는 사과’로 명명■ 오늘날 서구에서는 감자는 가장 중요한 식재료 중의 하나◎ 식민지 요리 ... 를 자국 요리화■ 프랑스의 경우 베트남의 춘권과 북아프리카 요리인 쿠스쿠스3) 유럽 음료 문화의 혁명 커피■ 커피의 원산지는 에티오피아로 알려져 있음.■ 커피에 대한 최초의 기록- 10 ... 의 음악 사회화1) 진행과정“유럽의 칸소네, 샹송, 등이 지역의 민요성 음악을 조금 더 발전하여 생존함”지역의 특성이 깃든 대중의 생활양식 표현① 나폴리-민요, 독일-곡, 프랑스-음

시험자료 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.16 | 수정일 2016.06.27

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영화 속의 파리

Antoinette, 2006)? 영화에 등장하는 베르사유 궁전의 정원할리우드 파파라치들에게 인기 있는 커스틴 던스트 주연의 영화. 오스트리아의 공주인 마리 앙투아네트는 프랑스 황태자인 ... 에서 곡예사 알렉스를 만나게 되고, 그들은 다리 위에서 하루하루 생활한다. 영화의 실제 촬영은 퐁네프에서 한 것이 아니라 다리와 그 주변을 세트로 만들어서 엄청난 제작비가 들었다고 한다 ... 레미는 절대 미각과 천재적인 요리 솜씨를 갖고 있지만, 생쥐라는 이유만으로 가장 더럽고 하찮은 취급을 받는다. 하지만 우연한 기회에 파리의 별 다섯 개 최고급 레스토랑에서 자신

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.18

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서비스 마케팅 - CGV의 위협과 기회에 따른 대응방안

을 기회와 위기로 나눠보고, 기회와 위협에 따른 대응방안을 제시하시오.레포트의 주제로 선정한 서비스기업은 대한민국의 문화산업을 이끌고 있는 CJ그룹의 계열사중 하나인 멀티플렉스 영화 ... 330개로 빠르게 늘었다. 한국, 중국, 미국, 일본 등 44개국은 4DX를 도입했고, 2017년 들어 프랑스, 네덜란드, 스위스 지역 1위 극장 사업자인 '파테'도 4DX ... 화하였다. 이러한 플랫폼은 CJ오쇼핑(쇼핑), CJ올리브네트웍스(쇼핑), CJ푸드빌(외식), CJ E&M(문화/콘텐츠) 등 CJ 계열사와의 시너지를 활용했다. CJ CGV는 멀티플렉스

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.24

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[레스토랑의 종류] 레스토랑의 분류(형태) - 서비스 형식, 국가별 품목, 이용형태에 따른 레스토랑 분류

을 직접 운반하여 식사하는 형태로서 카페데리아(cafeteria)나 뷔페(buffet) 서비스가 바로 그것이다. 경우에 따라 카빙(carving) 이 필요한 요리는 조리사에 의해 서비스 ... (Macaroni)가 이탈리아의 대표적인 요리이다. 이탈리아에서는 이 면류를 총칭하여 파스타(Pasta)라 하여 수프(Soup) 대신으로 식사 전에 먹는다.(2) 프랑스 식당(French ... 식당1) 이탈리아 식당2) 프랑스 식당3) 미국 식당4) 스페인 식당2. 중국 식당3. 일본 식당4. 한국 식당III. 일반적인 이용형태에 의한 분류1. Restaurants2

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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프랑스의 가스트로노미Gastronomie 미슐랭 가이드

고 프랑스의 고위층들은 달콤한 과자와 케이크에 열광해 장인들을 발굴하는 데 열성이었다. 이때 이탈리아 출신으로 요리사들을 대동하고 프랑스에 온 카트린 드 메디치 덕분에 프랑스 제과업 ... 에서 볼 수 있듯이 프랑스 요리는 서민들의 입맛 역시 만족시켰지만 사회 귀족층, 엘리트들이 향유하던 값비싼 향신료와 전문 요리사들의 귀족요리가 신분 격차를 느끼게 하는 기제로 작동 ... 되었고감, 건강 등 어느 것 하나 놓치지 않는다. 데이비드 창이 한국계 요리사이지만 이 곳의 요리는 프랑스와 일본의 조리법을 바탕으로 한다. 모모후쿠코는 고급 요리를 즐기는 소수

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.20

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한양사이버 음식과 세계문화 A+ 중간고사 족보입니다.

을 사용해 볶는 요리법을 널리 사용하기 때문에 기름진 음식으로 배에 포만감을 주고, 프랑스 음식은 요리법에 포도주와 향신료를 많이 사용해서 음식에 좋은 냄새를 나게 해서 코를 즐겁 ... 다. 또한 삼국사기 고려사 등에도 자세히 소개되어 있습니다. 이러한 대두를 이용한 장 만드는 기법은 중국에서 도입해서 더욱 발전시킨 것으로 이해하면 되겠습니다. 고려중엽 이규보 ... 고 등한시하기 때문에 장의 맛이 변화가 있다는 것입니다. 그래서 장맛에 변화가 없으면 그만큼 가정사도 편하다고 추정했다고 합니다. 그만큼 정성이 많이 들어가는 식품이죠. 또한 매주

시험자료 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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[방송통신대 취미와 예술 레포트] 먹방 - 맛있는 녀석들을 중심으로

: 성시경(가수), 조세호(개그맨), 박준우(요리 칼럼니스트) ,최현석, 이연복, 에드워드 권 외(이상 요리사)내용 : 중식, 일식, 이탈리아, 프랑스 등 다양한 분야의 셰프가 출연 ... 에서는 '먹방'을 주제로 한 다양한 예능 프로그램이 방송되고 있다.또한, 최근에는 '먹방'의 한 범주로 '쿡방(Cook 방송, 요리하는 방송)'도 인기를 얻고 있으면서 요리사들이 방송인 ... 칼럼니스트), 최현석(요리사)내용 : 전국 8도의 음식 고수가 출연해 자신의 지역의 이름을 걸고 요리대결을 펼치는 프로그램올리브 한식대첩출연 : 김성주(방송인), 안정환(전 축구선수

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.12

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푸드코디네이트

하는 것이다.● 푸드 코디네이트의 분류① 메뉴플레너푸드 코디네이팅 작업 중에서 가장 먼저 이루어지는 것은 식사의 종류를 결정하는 것이다. 이는 요리사와의 지속적인 관계를 유지 ... 의 선택과 어렌지먼트④ 식탁의 서비스와 매너의 기획, 연출⑤ 푸드 매니지먼트 : 레스토랑의 급식사업, 호텔 등의 요리음식 제공, 연회석, 컨벤션 등의 매니지먼트나 파티 플래닝과 연출 ... 를 바르게 우리의 법에 관한 홍차의 전반적인 지식과 tea food, 홍차를 이용한 다양한 응용차를 소개하는 전문가이다.⑥ 푸드 라이터요리에 관한 기사를 집필하고 레시피를 소개

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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돈까스의 이해

성10 서양요리 양식 본 고장의 음식을 파는 음식점 서양요리가게 ( 西洋料理屋 ) 프랑스 요리점 이탈리아 요리점 서양요리를 파는 음식점 서양요리를 일본에 맞게 일본풍으로 변용 일본 ... -소바집 인기하락 -카쓰돈과 카레 라이스로 대체 1904년 대량의 기름을 튀긴 이유 러일전쟁에서 수습생 요리사 가 징병되어 일손부족 1929년 고지마치(御徒町)의 ‘ 폰치칸(ポ ... , 小春軒 ) 1912 년 창업 야마가타 아리토모 ( 山県有朋 ) 고용 요리사 고지마 다테사부로 ( 小島種三郎 ) 가 같은 식당 여성직원이었던 하루상 ( 春さん ) 과 결혼하여 각자

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.04

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<독후감>꿈꿀 권리-박영숙

꿈꿀 권리저자소개: 박영숙출판사: 알마올 해 읽었던 고도원의 '꿈 넘어 꿈'에서 박영숙 관장의 '느티나무 도서관'을 언급하는 부분이 나온다.그녀는 2000년 느티나무도서관재단 ... 길 바라는 마음에서부터 출발한 것이다.직급, 재산 등등 모두 떨쳐버리고 책을 통해 고유한 자기 삶의 정체성을 만나면 비로소 가슴이 뛰는 삶을 살 수 있다. 그 원동력으로 자신의 삶 ... 삶의 질을 강조한 프랑스, 영국, 미국 등의 기준을 비교하면, 씁쓸해진다.프랑스에서는 퐁피두 대통령이 ‘정치는 결국 삶의 질을 높이는 것’ 이라고 하면서 삶의 질 향상을 위한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.26 | 수정일 2021.05.06

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식생활문화와 예절-프랑스

포도주와 치즈, 빵, 육류 가공품 등이 발달하였다. 테이블 매너가 엄격하다.프랑스의 일상식3끼를 기본으로 하며 저녁 식사시간을 즐긴다. 아페리티프(apéritif) 차가운 전채요리 ... (cold appetizer) 수프(soup) 뜨거운 전채요리(hot appetizer) 주요리(main dish) 샐러드(salad ) 디저트 및 식후음료프랑스요리 분류프랑스 요리 ... 벨 에포크(프랑스에 있어서 1871∼1914년의 산업혁명에 의한 호경기시대)를 대표하는 미식 가인 큐르논스키는 그의 편저 《프랑스 요리와 포도주》에서 프랑스 요리를 4가지로 분류

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23

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방통대 중간과제 취미와예술 B형,한국인의 취미생활]의 <표 3-1>과 <표 3-2>를 참조하면서 자신이 지난 1년 동안 가장 많이 참여한 여가활동의 유형을 정리해 보고, 자신의 여가활동이 그런 식으로 이루어진 요인에 대해 분석해 보시오

Scole, 프랑스어 loisir 등으로 optium은 아무것도 하지 않는 여분 또는 한가로움, 휴식 등을 의미하는 무위활동상태의 소극적 관점이라고 볼 수 있다. 또한 프랑스어 ... ’은 Work and Life Balance'의 준말로, 1970년대 후반에 영국에서 개인의 업무와 사생활간의 균형을 묘사하는 단어로 처음으로 등장했다. 최근 개인시간과 여가의 중요 ... 에서부터 핵심적이고 의미 있는 활동에 이르기까지 전 영역을 포용(사)반드시 필수적인 것은 아니나 대개 놀이 요소에 의하여 특징지어지는 활동GistetFeva(1964년)는 여가

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2020.06.26

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