"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 721-740 / 3,367건

동아시아문화와 지역정체성 기말고사정리

의 자연환경과 사회문화 그리고 경제의 특성을 반영하면서도 특히 건강과 미의식 그리고 인간관계의 특성을 강하게 대변하는 독특한 특징이 있다.-중 : 불의 맛, 미, 향, 색의 미학 ... 의 정체성-어울림의 맛과, 거친 맛을 즐김, 빨리먹는 습관, 맵게, 뜨겁게, 뚝배기 질그릇, 음양오행의 조화와 자극 : 몸으로 먹는 정감있는 음식, 질그릇의 미학, 우리는 서양의 문화 ... 칠 그릇의 미학, 담는 데에도 신경씀, 구수하고 푸짐함과는 거리가 멀다. 음식을 담는 문화가 매우 발전함, 양을 적게 담는 것이 특징, 한국식 방식과는 다름, 일본은 이미 중국

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.05

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싱가포르항공 기업분석과 싱가포르항공 서비스전략분석및 싱가포르항공 채용분석

: 육류, 해산물, 계란, 유제품을 사용하지 않고 중국식으로 요리된 채식.? 서양 채식 : 육류와 해산물은 사용하지 않고 계란과 유제품은 포함될 수 있는 서양식채식.? 엄격한 서양 채식 ... : 육류, 해산물, 계란, 유제품을 사용하지 않고 서양식으로 요리된채식.- 식이 조절식? 연식 : 후추, 칠리파우더, 카페인, 코코아, 알코올 등의 자극적인 성분이 포함되지 않 ... 은 전문 요리사들로 구성 된 국제 요리사 패널(ICP)를형성하여 기내 식단 개발- 1990년 : 모든 죄석에 돌비 시스템 테크놀로지를 고음질 서라운드 사운드 시스템 도입- 2001년

리포트 | 11페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.03.13 | 수정일 2021.08.08

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남미 (멕시코) 요리의 음식 문화와 특징 ,배경

- 목 차 -1.주제선정이유2.중남미의 지역적 특성3.중남미 음식문화 발달배경4.멕시코 음식문화 형성배경5.멕시코 음식문화 일반적 특징6.멕시코 음식의 지역적 특징7.멕시코 ... 의 식사패턴8.멕시코의 향토요리9.마무리하며우선 우리조의 발표 전에 있었던 남미 음식발표조가 브라질, 아르헨티나, 칠레, 우루과이 등의 대표적 국가들의 음식들을 이미 발표 하 ... 의 음식과 양념들에도 변화가 일어나 남서부 해안지역의 멕시코로부터 더 남부까지 펼쳐있느 스페인의 정착지로 확대되었다. 스페인은 곧바로 이런음식과 양념들을 강조부분으로 통합해서 요리

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2014.11.07

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미국의 간호와 문화

- 미국 간호에 대한 종교적 영향4.미국 문화의 특성(1)미국 문화(2)미국 의료문화5.미국의 간호 교육(1)초기 미국 간호교육기관&병원(2)초기 미국 병원들의 공통된 특징(3)초기 ... 는 현재 미국의 간호, 의료 문화, 기능 등은 어떠한지 알아보고 싶었고 미국은 서양의학에 대표적인 국가이고 우리나라는 동양의학에 대표적인 국가입니 다. 그래서 두 나라의 다른 점 ... 수술법, 의료기구, 간호 등이 모두 서양의학에 많은 중 점을 두고 있다고 합니다.최첨단 의료시설과 선진국답게 그에 걸 맞는 미국문화에 대해서 조사해보았습니다.Ⅱ.본론1.미국의 역사

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.13

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일본과 일본문화의 이해 기말고사

, 야마토에, 수묵화, 우키요에), 서양화- 불화 : 불교적인 그림(부처님, 관세음보살)- 야마토에 : 귀족 취향의 그림, 일본회화 양식, 헤이안시대의 국풍문화의 시기에 발달 ... 과 식이조절이 어격, 장코나베라는 특별한 냄비요리를 먹는다, 장코나베는 쇠고기, 배추, 파, 조개, 쑥갓, 버섯 등의 재료를 살짝 끓인 전골 요리- 상대방을 도효 밖으로 밀어내거나 몸 ... ), 다양한 특징을 가지고 있는 의식문화(목적과 의도에 따라 다양한 의식), 집단문화의 성격(공동체구성원간의 정체성을 확인, 공동체 화합 요구)- 간다 마츠리 : 3대 축제 중 하나

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.02

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베트남 식문화사,음식문화의 특징,식사예절,식사모습,식기류,조리도구,베트남과 쌀,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

고 불상의 머리모양을 하였다고 석가두 불두과라고 하며 서양에서는 슈거애플이라한다 . 지역별 요리특징 - 북부 - 주로 산악지대로 이루어져 있으며 근면하고 인내심이 강하며 베트남 ... 닌빈 , 일주사 베트남 사이공시청음식문화의 특징 중국 음식문화의 영향 - 젓가락 사용 - 기름에 볶는 요리가 많음 - 밥과 부식이 분리 - 중국요리보다는 담백하고 순한 맛 완탕면 ... 가 특징 육수가 진하고 칠리를 사용해 색을 내기도 함 팜 슈가의 이용으로 요리가 대체적으로 달다반짱 쌀가루로 구워 볕에 말려 둥글고 딱딱한 모양 보관과 휴대가 간편 언제 어디

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02

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한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

기, 조림 등)8) 개화시대 (1863~1945): 식생활의 다양화 - 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨. - 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.일본 음식 문화의 변천사1 ... 은 무가 문화가 점차 무로마치시대에 들어와 주류를 정하고 무가문화로 자리를 잡게 되었다는 것이다.7) 아츠치, 모모야마 시대 (1568~1600): 서양요리의 유입기, 무로마치 말기 ... , 가이세키 요리가 발달하게 되었고, 후차요리가 형성되었다.9) 근대 (1868~20세기 초): 서양요리의 확산기, (일본, 서양양식 혼동시대) 스키야키, 우육, 돈육, 서양요리

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

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[마케팅]롯데리아 중국진출 전략 보고서

한 변, 지방 물류업체와의 원활한 관계 등 중국 시장의 특징을 잘 살렸다는 평을 듣는다.중국내 30여종의 KFC메뉴중 절반이 넘는 메뉴가 중국인의 입맛에 맞게 개량된 메뉴들인데 ... 에도 아침 식사를 밖에서 간단히 해결하는 중국인의 생활습관을 활용해서 죽과 두유 요리를 기본으로 아침 식사메뉴를 개발하는 등 중국 소비자의 패턴을 분석하며 메뉴를 개발했는데 베이징 ... 에서 편안하게 먹을 수 있는 분위기를 만들고 있다.5. Company롯데리아는 1979년 제1호 소공점을 시작으로, 국내 최초의 서양 외식사업을 도입한 기업이다. 롯데리아가 중국

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.23 | 수정일 2019.03.23

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일일보육일지 만5세 민들레 4/1

영역다른 그림 찾기 (자연탐구.수학적탐구)민들레꽃의 생김새와 특징을 알고, 다른 그림을 찾아본다.‘민들레’그림 퍼즐 맞추기 (수학적탐구, 사회적관계)민들레의 생김새에 관심을 갖 ... 민들레와 서양민들레의 차이점 (자연탐구,의사소통)토종 민들레와 서양 민들레를 탐색하고 차이점을 안다.‘민들레’ 실물, 그림자료,토종민들레와 서양민들레의 사진 자료, 돋보기, 관찰 ... 생각나는 것을 계속 붙일 수 있도록 언어영역에 전시하여 주었음.토종민들레와 서양민들레의 두 사진을 살펴보면서 차이점을 알아보며 우리나라 민들레는 꽃 받침이 올라갔고, 서양민들레

리포트 | 3페이지 | 30,000원 | 등록일 2015.04.14

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음식의 문화적 의미와 중국

그대로 요리, 서양의 요리기술과 향료+ 자연요리=퓨전요리, 중국요리 대표수양 -( 수저우(蘇州) + 양저우(楊州) + 화이양(淮陽) : 남쪽지역 ,수산물 풍부 , 맛은 깨끗 및 신선 ... , 조미료,간장,설탕사용으로 단맛이 특징중국의 8대요리산둥, 쓰촨, 광둥, 푸졘(福建) 광둥위에 - 해산물요리, 쟝수(江蘇)?수양차이 지역이포함, 저쟝, 안휘이, 후난중국의 특색 ... 다.음식의 차이 주식과 요리남방 : §주식- 쌀§쌀 요리의 발달북방 : §주식 : 밀§면 요리의 발달음식의 차이남방 지역 : §생선 및 해물 선호§달고 섬세한 맛§세밀하고 보기 좋

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.16

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중국요리 발전과정

함을 가장 중요시 여기는 광동요리는 풍부한 해산물과 아열대성 야채와 과일, 서양식 양념과 중국식 조리법이 한데 어우러져 맛이 신선하고 담백한 것이 특징이다. 대표적으인 요리로는 상어 ... 문헌1) 중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... 는 중국은 광동에서 만주,티벳까지, 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달 되었는데. 크게 북경요리,남경요리.사천요리,광동요리의 네부류로 나눌 수 있다.먼저 북경

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2016.07.19

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일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식,일식) 식사예절

일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식, 일식)의 식사 ... )의 특징Ⅳ. 일본요리(일본음식, 일식)의 기초1. 조미료의 종류와 사용법1) 된장(味? : 미소)2) 간장(醬油 : 쇼우)3) 소금(? : 시오)4) 식초(酢 : 스)5) 설탕(砂 ... 부문, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수 등이 대표적인 것이다. 관서요리와 비교하면 맛이 농후한 것이 특징이고 조미료는 진한 간장이 사용되어 왔다. 관동, 관서 두 지역요리의 맛의 차이

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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태국의 음식문화에 관한 고찰 리포트

한 김치찌개와 유사하다. 하지만 이름 그대로 오징어와 새우가 들어가기 때문에 상당히 이국적인 맛을 낸다. 홍대의 태국요리 맛집에서 먹어 보았는데 먹으면 먹을수록 입이 점점 가는 그런 음식인것 같다. 태국요리의 특징을 고스란히 가지고 있는 요리이다. ... 태국의 음식문화에 관한 고찰 리포트목 차1. 태국의 지리 민족 언어2. 태국 전통 음식의 특징3. 직접 먹어본 태국 전통음식1) Po Pia Tod (뽀삐아 톳)2) Yam ... 주와 비슷한 크기이다. 동남아시아 대륙의 중앙에 위치하는 타이는 자연환경에 따라 크게 네 개의 지역 (북부, 중부, 동북부 및 남부) 로 구분되며, 그 지역마다 여러 가지 특징

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.11

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레스토랑사례조사

(Chinese restaurant) - 동양식 요리점 (Oriental restaurant) - 서양식 요리점 (Western restaurant)RESTAURANT설 계 전시 ... 고 변화있는 조명시설 - 중국풍의 탁자. 의자. 소품 및 집기 - 빛을 스스로 발하는 벽 글씨판KITCHEN鳳酒樓■ 특징 중국 요리의 경우 개인 접시를 내는 일이 빈번하기 때문 ... 을 판매 영업하는 공간을 칭한다. 제공하는 요리에 의한 분류 - 한식 요리점 (Korean restaurant) - 일식 요리점 (Japanese restaurant) - 중식 요리점

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.17

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베트남의 음식문화

내려오고 있다. 이 지역의 요리 중 특징적인 것은 제육과 콩을 찐 요리인 '가너우 도우'와 봉황 모습으로 차려내는 '포옹황 카이비이', 새우튀김인 '카쿠온 치엔돈' 등이 있 ... 다.▶ 북부지방북부지역의 겨울은 점퍼를 입어야 할 정도로 추운 곳이다. 남부보다는 음식이 덜 달고 덜 시면서 간이 약해 담백한 맛이 특징이다. 대표적인 요리로는 가느다란 면과 함께 채소 ... 목 차Ⅰ. 베트남 음식문화의 배경1. 배경1) 외세의 영향에 의한 음식문화2) 긴 국토와 해안선3) 차문화의 발달4) 베트남과 사찰음식Ⅱ. 베트남 음식의 특징1. 지역별 특징2

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06

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푸드코디 - 05 일본 테이블

, 밥은 공기에 - 가이(會席)세키 요리 시작 : 현대 일본 요리 완성 - 음식점 등장10. 메이지 시대(1852 -1912) - 육식 개방 - 서양 요리 전파 일본인의 식생활 ... 물장어 요리, 메밀국수가 대표적 - 의례요리가 발달 - 역사적 : 에도시대 부터 시작한 요리와 찻집을 중심으로 발달 - 맛이 농추한 것이 특징 - 진한 간장 사용 - 가다랑이 ... Chapter 3일본의 식사문화- 대화(大和)사상 - 관동풍, 관서풍의 요리로 구분 : 각 지역마다 특성이 뚜렷 - 불교가 식문화에 영향 : 절제된 식습관 - 곡물문화 중심

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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[노인간호학] 노인영양, 노인영양의요구량, 노인영양 영향요인, 노인영양과 관련된 건강문제, 노인의 영양상태 평가, 노인영양관련문제

률이 증가(1) 노인의 식생활 특징 (1) 노인의 식생활 특징 - 개운하고 깔끔한 음식 , 보리밥 ․ 콩밥 ․ 잡곡밥 좋아함 - 육류보다 생선 좋아하며 , 부드러운 음식 더 선호 - 서양 ... 감소로 영양결핍 초래 부드러운 음식 선택 고기는 작게 썰어서 요리(2) 감각기능 변화 노화가 되면서 시각과 움직임 느려지고 치아 문제 생겨 식욕 잃거나 미각 감퇴 음식 섭취 ... 요리 싫어하는 경향 - 오랫동안 먹어온 음식 좋아하며 , 단맛이 나는 음식 , 따뜻한 음식 좋아한다 .(2) 노인에게 바람직한 식습관과 식사지침 적절한 식사 필수적 , 규칙

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.21

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몽골 문화의 이해 - 몽골의 음식문화('mbc 음식문화 기행')

는 특징이 있다. 나는 삶아먹는 고기보다는 구워먹는 고기를 더 좋아하는 편이고, 또 삶아먹는 고기여도 양념을 이용하는 고기가 대부분이어서 몽골의 이 요리방식을 보고 좀 밍밍하지 않 ... 할 때 만드는 음식이라고 한다. 이 요리방법에서 또 특이했던 점은 고기가 다 익혀진 후 양의 속에서 돌을 꺼내는데 꺼낸 돌을 양손으로 왔다갔다하며 문지르는 특징이 있었다. 이는 버덕 ... 이 제일 많고, 그 다음으로 염소, 소, 말, 낙타 가 있고 이 5종의 가축들의 고기만을 올랑이데라고 한다. 붉은 음식인 올랑이데의 주요 요리방법은 삶아서 먹고, 소금만으로 간을 맞추

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.08

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서양요리의역사

의 특징과 구성(1)메뉴의 특징(2)메뉴의 구성5.서양 요리의 특징(1)식재료 사용의 다양화(2)그릇(3)맛(4)색(5)와인과의 조화6. 메뉴별 요리(1)에피타이저(2)스프(3)메인 ... , 미국, 북유럽의 앵글로 색슨계 요리 등 수많은 나라의 요리를 편의적으로 표현하는 것이며, 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 서양요리라 해도 나라 ... 다. 대표적인 요리로는 갤리포니아롤,오리엔탈 파스타,몽골리언바베큐4. 서양요리의 메뉴의 특징과 구성(1)메뉴의 특징서양요리에는 우리나라의 차림상과 다르게 코스요리를 많이 먹는다처음

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.09 | 수정일 2014.11.23

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홍콩 여행지 문화 음식 소개

1997 년 6 월 30 일 오후 12 시까지Presentation HONG KONG 경 제 문화 정치 홍콩의 특징02 문화 Presentation ... Presentation SESSIONPresentation 홍콩음 식 “ 美食天堂 ” 홍콩 까다로운 미식가의 나라 중국 4 대 음식 중 하나인 광둥 요리를 기초로 중국본토 음식을 모두 맛볼 수 있 ... 을 뜻함 “ 얌차 한번 하자 ”Presentation 홍콩음 식 딤섬 ( 点心 ) ' 마음에 점을 찍는다 ( 点心 )‘ 간단한 점심이란 뜻 종류가 2000 개가 넘는 광둥 정통요리

리포트 | 65페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.26

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