"효모란"의 검색결과 입니다.

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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 알코올발효 발효식품 효소 사업 맥주 제조 효모 발효 실험 식품미생물학 진균학

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"효모란" 검색결과 701-720 / 9,574건

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아황산 측정

시킨다. 와인의 경우 맛, 색, 안정성은 아황산의 존재에 크게 의존 하는데, 그것은 야생효모와 미생물 부패에 의한 산화와 바라지 않은 향 생성을 아황 산의 첨가로 인해 방지할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.27

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퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감

의 제조 과정에도 효소가 작용한다. 효모라고 하는 것이 작용해서 빵이 부푼다. 빵에 효소가 작용하는 건 몰랐다. 치즈는 발효 식품인 것을 잘 알고 있었다. 효소는 다른 용도

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.05

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식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

)100~95아래로 갈수록수분 저항성 강함진핵효모100~90곰팡이100~85- 평형 상대습도 : Aw x 100- 상대습도 70%까지 건조되면(이하) 미생물에 의한 변질 X(2) 건조 ... % 생육 억제- 10% 잘 생육하는 세균 = 호염성 세균(호염균) ex) 비브리오균- 효모 > 세균(산막 효모20%) , 곰팡이는 내염성 강함(페니실륨 25%)(2) 설탕- 삼투압 ... : 상이 변할 때 필요한 열 // 현열 : 온도만 변하는 열(1) 미생물과 온도- 곰팡이는 효모보다 저온에 견딤, 0℃ 이하에서도 생육- 최적온도에 따른 분류 : 호열성, 중온

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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아동간호학, 아동간호학실습 요로감염CASE, 간호진단+간호과정 2개

유산균과 효모균 정장제를 투여한다.① 배설습관 사정을 통해 변비의 정도를 알고, 앞으로의 간호계획을 세울 수 있다. 복부팽만은 변비의 정도를 알 수 있도록 해주고, 저섬유식이, 적 ... 에 도움이 되며, 비오플 250산은 효모균으로 만든 정장제로서 항생제에 죽지 않는 장점이 있다.중재① 환아의 배설 양상과 식습관, 복부팽만 정도를 사정하였다.② 부모에게 신체활동 ... 의 식이요법에 대해 교육한다.- 고섬유식이를 섭취 할 경우 변비가 완화됨을 설명하였다.④ 변비가 심할 경우 유산균과 효모균 정장제를 투여한다.- 유산균섭취와 효모균 정장제는 변비를 완화

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.17

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조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

, 영양소(압력은 X)[6]중온균 : 최적온도 25~37도(거의 모든 세균이 생육가능)[7]미생물의 크기순서곰팡이 >효모 >스피로헤타 >세균> 리케차> 바이러스리케차에 의한 감염병 ... : 발진열, 발진티푸스, 양충병, 쯔쯔가무시증, Q열[8]생육에 필요한 최저수분 활성도세균(0.90~0.95) > 효모(0.88) > 곰팡이(0.65~0.80)미생물증식 5대

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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치위생 국가고시 구강미생물학

),미토콘드리아, 핵막,세포벽-대부분 호기성(산소필요)-광합성 X, 운동성 X-사상균형(균사O), 효모형(균사X)-Candida albicans6.원생동물(원충) : 진균과같은 진핵생물이지만 세포벽X 단세포성 비광합성

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2024.11.12

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미생물의 명명법과 분류법 동정

을 구별하는 기준으로 흔히 이용되는 방법이다. 세균의 지질에는 주된 구성 지방산으로 장쇄의 것이 많고 그 조성도 세균의 종류에 따라 큰 차이가 있으나 효모나 곰팡이의 경우 구성 지방 ... 를 밝히는데 이용되고 있다. 세포벽의 구성성분으로서 peptidoglycan의 구조와 구성 아미노산에 대해서 많이 검토되고 이용되고 있다. 또 효모나 곰팡이의 분류에 있어서 세포벽 ... : 속명과 종명을 이태릭체 단수로 표시 또는 밑줄(1) 효모, 곰팡이-국제 식물명명 규약(International rule of botanical nomenclature)(2) 세균--

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.09

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간호미생물학- 진균감염증PPT

은 효모형 진균인 T. inkin , T.asahii , T.ovoides , T.mucoides 에 의해 발생하며 , 흑사모증은 Piedraia hortae 에 의함피부진균증 피부 ... 하면 효모균 또는 구상체의 형태를 보이는 진균 분아균증 : blastomyces dermatitidis 에 의한 전신성 진균감염 콕시디오이데스진균증 : ciccudioides ... 으로 조직에서는 발아형의 효모 형태를 , 실온배양에서는 특징적인 사상형 진균의 형태 파라콕시디오이데스진균증 : Paraciccidioides brasiliensis 에 의한 전신성 진균

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.21

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일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰

으며 핵산이 세포질 내에 존재하고, 대부분이 단세포로 이루어져 있다. 남조류를 포함한 세균과 고세균이 원핵 미생물의 한 종류이다. 반면에 진핵 미생물에는 핵막이 존재하고, 곰팡이, 효모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

를 이용한 발효음료와 식품들이 제조되고 있다.젖산균으로 발효할 때에는 유기산, 당알코올, 덱스트란 등 대사산물이 생성되며 효모로 발효할 때에는 에탄올, 탄산가스, 유기산 및 여러 가지 ... 방향성 물질이 생성된다. 따라서, 젖산균만 이용해 발효하는 것보다 젖산균과 효모를 함께 이용하여 발효할 경우 단독적으로 발효하는 경우에 비해 다양한 대사산물들이 생성되며, 관능적인 ... 의 주요 발효균은 고초균과 고지균이지만, 간장의 향미는 젖산균과 효모의 작용으로 생성된다. 간장의 제조과정 중에서 메주를 제조 한 뒤 메주를 소금물에 숙성을 시키는데, 이 환경

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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분자유전학 중간고사 내용 정리

)2. 유전학 연구를 위한 모델 생물들 ① 종류 - 초파리, 세균, 예쁜꼬마선충, 애기장대, 생쥐, 효모, 아프리카발톱개구리, 제브라피쉬 ② 장점- 짧은 생활사- 많은 개체 수 ... 세포분열(약 20분)2. 진핵세포 - 크기가 크고, 복잡한 구조의 고등한 세포 - 막으로 둘러 싸인 핵과 세포소기관 - 동물, 식물, 효모, 곰팡이 등 - 유사분열을 통한 세포분열

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20

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서울대 생물학실험-모듈3(원생생물과 척추동물 관찰, MEGAX로 원핵생물 계통수 그리기)

계가 포함된다. (3) 이 실험에서는 균계에 속하는 효모, 밀꽃애기버섯, 피젖버섯과 원생생물계에 속하는 유글레나, 짚신벌레, 해캄을 관찰했다.두번째 실험에서는 쥐(Mus musculus ... 을 떼어서 올려놓았고, 해부침으로 시료를 찢어주었다. 이후 똑같이 커버 글라스를 덮고 물기를 제거했다. 마지막으로 효모를 관찰하기 위해 충분히 흔든 막걸리를 물에 희석시켰고, 희석 ... 방을 떨어뜨려 효모를 염색해준 뒤 또다시 라이터로 건조시켰다. 슬라이드 글라스 뒷면에 증류수를 뿌려 간단하게 세척했고, 슬라이드 글라스를 덮었다. 이후 만들어진 표본들을 배

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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세계 각나라의 전통주류에 관하여

이락을 만들기 위해서는 말 젖을 발효시킬 효모가 필요한데, 보통 효모로 쓰이는 것은 작년에 만든 아이락이라고 한다. 액체 상태 그대로는 해를 넘기면서까지 저장이 어렵지만 유목민 ... 들에게는 고유의 전통적인 방법이 있다. 아이락을 끝나가는 가을 무렵 깨끗한 에스기 천에 아이락을 적셔서 잘 보관해두면 이듬해 여름까지 효모가 살아 있어서 말 젖 발효에는 문제가 없 ... 다고 한다. 효모로 쓰이는 아이락과 말 젖의 비율은 보통 1:6이라고 한다.아이락의 알코올 도수는 2~4%이지만 늦가을, 즉 10월에 짠 마유로 만든 아이락은 진하고, 다소 높은 알코올

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

을 하게된다. 크게 세균, 효모, 곰팡이류로 분류하며 세균류는 유산균류가 주종을 이룬다. 효모균은 곰팡이와 같이 세균과 달리 진행생물로 세포가 크며, 핵막이 있고 미토콘드리아에 ... 는 혐기적 상태에서 알코올을 생산하는 발효를 하는데 소화관 내 혐기적 상태에서는 세균과의 경합에서 뒤지며 높은 산도에서 발효가 잘 일어나지 않아 소화관에 유입된 효모는 점차적으로 분해 ... 은 초산이나 유산과 같은 물질을 생성하여 pH를 낮추거나 박테리오신과 같은 항균물질을 생산하므로 가능하다.비피도팍테리아와 락토바실러스, 바실러스 및 효모와 같은 유익 미생물은 가축

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.29

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(식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

~13%)이 높다. 글루텐 함량이 높을수록 점탄성이 높아진다. 제빵에는 강력분을 사용한다. 제빵에는 필수로 밀가루, 물, 효모, 소금이 필요하다. 이외에도 빵맛을 내기 위하여 여러 ... 가지 부재료가 다르게 쓰인다. 부원료중 가장 보편적으로 사용되는 것은 쇼트닝, 설탕, 효모먹이, 반죽개선제, 방부제 등이다.제빵은 반죽, 발효와 굽기의 3단계로 이루어진다. 반죽 ... 의 형성에 따라 효모의 발효에 의한 방법, 기계적 방법, 화학적 방법으로 구분할 수 있다. 제빵에는 여러 가지 공정이 있으나 우리나라에서는 직접 반죽과 스폰지법이 이용되고 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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무엇이 인생을 바꾸는가 독후감

저자는 2016년에 노벨 생리의학상을 수상한 일본 도쿄공업대 오스미 요시노리 교수를 언급했다. 오스미 교수는 효모 연구만 40년 간 집요하게 한 연구자였다. 44세의 늦은 나이

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.19

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[방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제

, 막걸리 맛을 내는 중요한 요인이 효모균이기 때문에 새로운 공장으로 이전하면서도 효모균이 바뀌는 것을 방지하기 위해서 기존 지평 양조장 기둥과 서까래 등에서 서식하는 효모균을 일

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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Biogenic Amines 레포트

성도 가지고 있기 때문에 위험하다.발효식품은 제조공정에서 유산균이나, 효모 및 곰팡이와 같은 많은 종류의 미생물을 사용하기 때문에 그 일부로 인해 biogenic amine이 생성 ... -phthaladehyde로 유도체화하여 형광검출기로 분석하는 post-column 방법인 AOAC법을 사용하기도 한다. 미생물의 제어는 starter의 활용으로 효모가 아닌 잡균의 오염을 방지 ... _amine" http://en.wikipedia.org/wiki/Biogenic_amine2. 김성미. 천연 복분자 발효 와인 유래 고알코올, 저바이오제닉아민 생산 토종 효모의 분리 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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감염미생물과 간호 과제 <세균과 바이러스>

, 나선균, 2분법으로 증식곰팡이류포자법으로 증식, 건조한 상태에서도 증식 가능효모류출아법으로 증식리케차2분법으로 증식, 발진티푸스ㆍ양충병ㆍ큐열을 발생시킴스피로헤타매독균, 회귀열 존재

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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술의 과학 퀴즈 정리

하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 에 따라 담색맥주 또는 흑맥주로 표 시할 수 있으며, 열처리하지 않은 것은 ___ 로 표시할 수 있다. ___에 들어갈 말은?살균맥주거품생맥주효모보리8강포도의 발원지로 추정되는 곳이 있 ... 을 포도당으로 분해시키고, 포도당을 알코올로 전환시키기 위해서는 발효효모가 필요 함. 이때 사용되는 많은 수의 발효 효모를 증식시킨 물료는?윗술중간술밑술하늘술술덧 중의 고두밥

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

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