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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 알코올발효 발효식품 효소 사업 맥주 제조 효모 발효 실험 진균학 미생물 배양실험
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"효모란" 검색결과 501-520 / 9,525건

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    [음식과 세계문화] 맥주의 모든 것
    1. 맥주의 주재료물+홉+보리+효모우선 보리를 분쇄하여 보리 1 + 물 2 의 부피 비율로 섞어 그 일부를 이중솥에 받아 약 65℃에서 수시간 당화시켜 보리즙을 만든다. 이것 ... 을 걸러서 홉을 넣고 끓인 다음 5∼10℃까지 냉각하여 발효실로 보낸다. 냉각된 보리즙에 효모를 넣어 8∼15℃에서 약 10일간 주발효시키는데, 이때 탄산가스가 발생된다. 주발효 기간 ... 중에 생성된 가라앉은 효모를 남기고 위의 맑은 액을 밀폐 탱크에 옮겨 넣어 숙성과정을 거친다. 숙성은 대략 3개월 이내의 기간 동안 0∼2℃의 저온에서 이루어진다.
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.04
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    [수시][학생부종합전형][교과전형][면접] 의약생명공학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답변입니다.
    은 ‘효모의 무산소호흡’에 대한 주제로 실험을 하여 발표했습니다. 용액의 당도에 따른 효모의 무산소호흡에 대해 직접 학교 화학실을 빌려 실험을 해보는 등 경험을 할 수 있었는데, 저
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.04
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  • 자료 표지
    A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 8. 미생물 관찰
    다. 이것은 효소뿐만 아니라 다른 미생물이 번식하는 것도 방해할 수 있다.효모(Yeast)는 균류인데 그중 균계에 속하고 단세포인 진핵 미생물이다. 효모는 대부분 단세포의 형태로 지내 ... 으로 가축 사료로 사용되거나, 빵이나 와인 등을 만드는데 필수적인 미생물로 발효식품 산업에서 주된 균주이다. 또한 진핵생물에서의 세포분화나 DNA 복제 등 다양한 연구가 효모를 통해 ... 하여 저배율에서부터 관찰한다.2) 효모의 관찰① 스포이트를 이용하여 효모를 뜬 다음 슬라이드 글라스 위에 한 방울 떨어뜨린다.② 메틸렌 블루를 시료 위에 한 방울 떨어뜨린 후 5분
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26
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    사람의 물질대사-1
    된 에너지가 ATP 에 저장되어 사용됨을 설명할 수 있다 . 효모의 이산화 탄소 방출 실험으로 물질대사를 이해할 수 있다 .1 사람의 물질대사 열심히 공부하다 보면 조금 전에 밥을 먹 ... 있다 .2 ATP 생성과 이용 결과 및 정리 ① | A~C 에서 시간에 따른 이산화 탄소 방출량을 그래프나 표로 기록해 보자 . 탐구 효모의 이산화 탄소 방출량 비교하기2 ATP ... 생성과 이용 결과 및 정리 ② | 이산화 탄소 방출 속도가 빠른 순서대로 적어 보자 . → B A C 탐구 효모의 이산화 탄소 방출량 비교하기2 ATP 생성과 이용 생각 넓히
    리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.18
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    술과 문화 - 양조기술의 발달
    의 발명- 좋은 발효균을 선별, 배양할 수 있도록 해준 순수배양법 발명 1680년 네델란드의 박물학자이자 상인이었던 레벤후크가 270배 현미경 발명- 술의 생성 원천인 효모균 ... 을 확인 할 수 있게 됨- 효모균은 가장 큰 것이 10um에 불과 하기 때문에 현미경이 없이 발견하기는 사실상 불가능했음- 그러나 당시 기술로는 효모균의 존재만 확인 했지 정작 효모
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13
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    (동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를
    하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.생균제2.생균제의 종류1)박테리아성 생균제2)효모 및 곰팡이 생균제3 ... 사용된다. 탄수화물을 다량 소비하면서 유산이 많이 생성되게 하는 균이기 때문에 식품이나 사료에서 부패를 막고 맛을 개선시킬 수 있다.2)효모 및 곰팡이 생균제효모는 발효의 모체 ... 에 산소가 있는 곳과 없는 곳 모두 살 수 있다. 효모는 당을 이용하고 호기성 조건에서 배양을 하면 당을 완전히 분해하는 호흡 작용을 한다. 당분은 자신의 증식을 위해서만 이용
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04
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    사과당근막걸리 만들기 레포트
    사과당근막걸리만들기 실험일지1. 실험이론누룩의 의의누룩은 생 곡류 자체가 함유하고 있는 효고와 여기에 Rhizopus, Mucor, Abisidia속 등의 곰팡이와 효모 그리고 ... , isomaltose, pentose, 등이 존재하고, fructose와 glucose는 거의 같은 양이 존재한다. 이들 당은 누룩으로 술을 양조할 때 효모 등의 미생물의 초기 영양 ... 고 끈기와 찰기가 적은 메조로 구분되는데, 막걸리의 원료로 이용되는 것은 주로 차조이다.살균 여부에 따른 막걸리의 종류생막걸리: 막걸리는 누룩의 효모가 발효에 들어간 지 7일 정도
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    .)의 유통기한 연장을 위한 과냉각 적용 연구, 야생 효모의 CRISPR/Cas9 기반 게놈 편집을 통한 알코올 음료의 에틸 카바메이트 감소 연구, 관개수의 염분이 로메인 상추
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.11
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  • 자료 표지
    LB배지의 spreading기법을 이용한 E. coli의 배양
    , 단백질 발현 등 다양한 실험에 사용되는 표준 배지로 자리 잡았습니다. LB 배지는 일반적으로 트립톤, 효모 추출물, 염화나트륨(NaCl)으로 구성됩니다. 트립톤은 단백질 가수분해물 ... 로 아미노산과 펩타이드를 공급하고 효모 추출물은 비타민, 핵산 유도체 및 다양한 성장 인자를 제공하여 박테리아의 성장과 단백질 발현을 촉진합니다. NaCl은 삼투압의 균형을 맞추 ... 지만 박테리아의 빠르고 안정적인 성장을 도울 수 있는 영양소가 풍부한 균주를 배양하는 데 특히 유리합니다. LB 배지의 기본 구성 요소는 트립톤, 효모 추출물, **염화나트륨
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.17
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  • 자료 표지
    고려대 일반생물학실험 일생실2 균류의 관찰 보고서
    ③헛뿌리: 물과 양분을 흡수하지 못하며 균류를 기질에 고정시키는 변형된 균사격벽: 균사 내부 또는 효모류의 모세포와 딸세포 사이에 생성되어 세포나 세포질을 나눈 다. 균사를 일정한 크기 ... 포자성 세포가 생겨서 여기서부터 분생자가 형성된다.자낭균 효모류: 균사가 없으며 출아법에 의한 무성 생식을 한다. 환경이 좋지 않으 면 두 개체가 접합하여 자낭을 형성하고 감수 분열 ... 로 자낭 포자를 만들기 때문에 자낭균류로 분류되지만 이핵체 시기가 없다. Ex) 빵효모, 맥주효모영양번식: 무성생식의 한 형태로, 포자를 사용하지 않고 번식하는 방법이다.① 출아법
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.17
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    나라별 천연발효빵
    나라 별 천연발효 빵에 대해 알기에 앞서,천연발효 빵이란 무엇인지에 대해 알아볼 필요성을 느껴 먼저 조사하였다.천연발효 빵이란천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵.천연 효모는 인공 ... 적으로 만든 이스트가 아닌, 자연에서 효모균을 모아 만든 발효종으로천연발효 빵은 인공적인 이스트를 사용하지 않고 이를 이용해 만든 빵이다.이스트는 1차 세계대전 무렵, 독일에서 개발 ... 밀로 만든 독일의 샤와종감자나 맥주 효모를 사용한 북유럽의 호프종밀가루와 물로 만든 중국의 탕종미곡으로 만든 일본의 주종등이 각 나라에서 만들었던 천연발효종인데각 토지의 기후풍토
    리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    일반생물학실험(1)_미생물관찰 결과보고서(A+)
    .실험 재료 (Material)대장균(E.coli), 효모(yeast), 곰팡이(Fungi), 슬라이드글라스, 커버글라스, 해부침, 알코올램프, 여과지, 증류수, 메틸렌 블루, 스포 ... 불꽃 위를 스쳐지나가듯 시료를 건조시켜 세균의 위치를 고정시킨다.5. 커버 글라스로 덮어 프레파라트를 만들고 광학현미경을 사용하여 고배율에서 관찰한다.2) 효모의 관찰1. 효모 ... 결과 (Result)※ 사진 첨부(고배율)사진 SEQ 사진 \* ARABIC 1. 대장균 광학현미경 1000배율 사진 2. 곰팡이 광학현미경 400배율 사진 3. 효모 광학현미경
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.03
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    카이스트(한국과학기술원) KAIST 일반대학원 융합인재학부 자기소개서 연구계획서
    , 신경망 구조 검색을 위한 Taylor 확장 및 채널 수준 건너뛰기 연결 사용 연구, 효모-단백질 상호작용 네트워크의 국소화된 네트워크 중심성 및 필수성 연구, 효용과 공개 위험 측정을 이용한 합성 데이터 접근법의 비교 연구 등을 하고 싶습니다.
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.13
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    제과제빵사 면접
    부피를 결정하는 매우 중요한 과정입니다. 효모가 당을 분해하여 이산화탄소와 알코올을 생성하며, 이 가스가 반죽 내에 갇혀 빵을 부풀게 합니다. 1차 발효는 반죽의 풍미를 형성 ... 지 않았을 때 어떤 점을 확인하고 어떻게 해결하시겠습니까?답변:반죽이 제대로 부풀지 않았을 때, 먼저 효모의 활성도를 확인하고 반죽의 온도를 점검할 것입니다. 효모가 상했거나, 발효
    자기소개서 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.06.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [서강대 일반화학실험2 A+ 레포트] 촉매 반응
    을 가진 효소인 카탈라아제를 그 예로 들 수 있다.(본 실험에서는 요오드화칼륨과 효모를 이용한다.)Ⅳ. Chemicals & Apparatus1. Chemicals과산화수소 (H2O ... 2), 요오드화칼륨 (KI), 제빵용 효모, 식용색소, 주방세제2. Apparatus삼각 플라스크 (100ml, 500ml), 메스 실린더 (10ml, 50ml), 부피 플라스크 ... 과 제빵용 효모를 포화상태에 가깝게 물에 녹여 제조함. (KI : 13g/10mL, 효모 : 1.5g/10mL)과산화수소 용액 10 mL를 50 mL 삼각 플라스크에 넣어주고 색소
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.20 | 수정일 2023.08.29
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  • 자료 표지
    [생활과학과] 2025년 1학기 식품학 출석수업대체시험 핵심체크
    짚, 왕겨 등에 분포, 효모에 의해 발효되지 않고, 단맛은 설탕의 60~70% 정도- 아라비노스: 아라반, 펙틴, 헤미셀룰로스의 구성성분, 효모에 의해 발효되지 않고, 갈락토스
    방송통신대 | 15페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트
    의 작용을 용이하게 하는 목적)입국제조- 쌀을 증자한 후 곰팡이류(종국)을 인위적으로 번식시키는 과정- 탁,약주용 입국은 백국을 사용주모제조(밑술)- 효모의 확대 배양한 것1차발효 ... 하고 있어 원료 중의 전분과 단백질을 가수분해하여 효모의 생육과 발효에 필요한 당과 아미노산을 생성한다.누룩이란?빻은 밀에 물을 가하고 성형한 후 띄워서 건조한 것이다. 이에는 곰팡이 ... 가 생산한 아밀라아제와 프로테아제가 다량 함유되어 있고, 양조에 필요한 효모도 상당량 함유되어 있어서 전통적인 탁주양조에는 누룩 하나 만으로도 양질의 술을 만들 수 있었다.누룩
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    생화학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 4. LB 배지 만들기
    사용되며, 효모로부터 추출되어 미생물이 생장하는데 필요한 여러 가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카세인을 분해하여 단백질 공급원이 되는 Tryptone, 배양 ... , Tryptone, 효모추출물 (Yeast Extract), 염화나트륨 (Nacl), 한천(Agar) 등이 있다. 물은 배지성분의 95% 정도이며 증류수나 탈 염수를 사용 ... 한다. Tryptone은 박테리아가 성장하는데 필수적인 아미노산을 공급하는 질소 공급원이다. 효모 추출물 (Yeast Extract)은 효모에서 추출시킨 물질로서, 박테리아가 생장하는데 필요
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.28
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    YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산
    이란 뜻으로서, 유용한 미생물들이라는 뜻이다. 일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 80여 종의 미생물들이 들어 있어 악취제거, 수질 정화, 금속과 식품 ... 하여 치즈와 요구르트를 생산한다. 효모와 몇 종류의 미생물들은 피루브산염을 이산화탄소와 에탄올로 전환하면서 NADH를 NAD+로 재생시키는 방법을 쓴다. 샴페인이나 맥주에서 거품이 나 ... 는 것은 이 과정에서 나온 이산화탄소 때문이며, 빵 효모에서 만들어진 이산화탄소는 빵 반죽을 부풀게 해준다. 알코올 발효과정 이후 초산발효과정을 거쳐 식초를 만들어낼 수도 있다.판별
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02
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    [생활과학과] 2024년 1학기 식품학 출석수업대체시험 핵심체크
    짚, 왕겨 등에 분포, 효모에 의해 발효되지 않고, 단맛은 설탕의 60~70% 정도- 아라비노스: 아라반, 펙틴, 헤미셀룰로스의 구성성분, 효모에 의해 발효되지 않고, 갈락토스
    방송통신대 | 15페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24
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2025년 06월 10일 화요일
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