"효모란"의 검색결과 입니다.

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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 알코올발효 발효식품 효소 사업 맥주 제조 효모 발효 실험 진균학 미생물 배양실험

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"효모란" 검색결과 661-680 / 9,525건

해초류를 이용한 유기 액비 제조 시 발효 미생물원 및 당밀 첨가에 따른 액비의 특성 비교 (Comparison of Physico-Chemical Properties of Organic Liquid Fertilizer Made from Seaweed by Adding Microorganism and Molasses)

유기성자원학회 안난희, 조정래, 신재훈, 옥정훈, 김석철

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

및 발효맥즙에서 홉과 단백질 침전물 등의 불순물을 걸러내고 발효에 적절한 온도로 낮춰준다. 상면발효맥주는 10~21℃, 하면발효맥주는 3~10℃정도를 유지하여 효모를 첨가 ... ℃정도의 저온에서 2개월 숙성하게 된다. 따로 숙성하는 이유는 잔존 효모로 잔당을 발효시키고 부유물을 침전하고 맛을 향상시키려는 목적 때문이다. 가라앉지 않은 미세 부유물

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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[식품미생물학]미생물의 영양과 증식

- 대장균군, 효모, 곰팡이 등이 여기 속한다.(3) 아미노산 균- 질소원인 무기 질소만으로 생육하지 못하고 아미노산과 같은 유기질소원을 요구하는 균(4) 생육소 요구균- 고등동물 ... 과 이용하여 공중질소고정균이 대표적이고, 효모와 곰팡이는 공기 중의 질소를 이용하지 못함?무기태 질소원은 황산암모늄 또는 인산암모늄으로 곰팡이, 효모, 세균이 이용?유기태 질소원 ... 은 아미노산, 단백질 등이 있는데 역시 효모, 곰팡이, 세균 등이 이용- 곰팡이의 경우 아미노산이나 단백질 등에서 잘 번식하고 효모는 단백질을 직접 이용할 수 없지만 세균 중 고초균

시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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통합실습 법-윤리 보고서(요로감염)

은 해부학적 이상이나 기능적 이상이 없어도 발생한다. 비뇨기계 관련 수술이나 기계적 조작에 의해 발생할 수도 있다.-곰팡이특정 곰팡이나 효모가 요로를 감염시킬 수 있다. 종종 효모 ... 감염이라 하며, 효모가 또한 질 염증도 일으킬 수 있다. 칸디다 진균은 요로 효모 감염(칸디다증)을 일으킬 가능성이 가장 높은 생물이다.-기생충트리코모나스증은 여성의 질에서 다량

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2025.04.21

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세포호흡과 발효

반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다. 4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동에 필요한 에너지를 획득하는 작용이다. 호흡은 크 ... 과의 관계는 파스퇴르의 효모를 사용한 연구에 의해서 발견되어 파스퇴르효과라고 한다.1) 알코올발효 : 해당과정에서 나오는 피루브산(pyruvic acid)을 이용하여 이산화탄소 ... , pipette1) 각각의 수용액을 작은 시험관에 15ml씩 넣는다. 2) 효모가 녹아있는 용액을 2ml 취하여, 각각의 시험관에 넣는다. 3) 용액이 들어있는 작은 시험관에큰 시험관

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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소스 조리용어

이어야 한다), 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 전분, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산 등), 산미료, 산화방지제 등의 원료를 사용한 것을 말 ... , 단백가수분해물, 식염, 당류, 토마토 가공품, 난황, 난백, 향신료, 향료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산 등), 산미료, 산화방지제 등의 원료를 사용한 것을 말한다.베샤멜소스

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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실험 예비 레포트(미생물의 현미경 관찰)

세균, 효모, 사상성 곰팡이, 꽃가루를 관찰하여 구별할 수 있도록 한다.3. 실험 원리1) 미생물의 형태미생물이라는 용어는 눈에 보이지 않는, 서로 연관이 매우 적은 다양한 생물 ... , 바이러스는 다양한 특징으로 분류된다.2) 현미경의 구조4. 실험 기구 및 재료현미경, needle, loop, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 알코올 램프, 라이터, 시료(세균, 효모

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.19

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미생물 배양을 위한 고체배지 및 액체배지의 제조 예비실험보고서

된다.같은 목적으로 사용되는 유기 질소원으로는 젤라틴을 효소로 가수분해하여 만든 펩톤이 있는데, 이것은 트립토판이 함유되어 있지 않다. 이에 반하여 우유, 육류, 콩, 효모 등 ... 시켜 주기 위하여 순수한 특정 아미노산이나 비타민 등을 배지에 첨가하기도 하나, 대개의 경우 여러 가지 생장인자가 모두 포함되어 있는 물질, 즉 육즙, 효모즙, 염통이나 뇌즙, 야채즙 ... 미생물(basophiles)은 pH 8.5-9.5의 배니에서 잘 자란다. 또 호산성 미생물(acidophiles)인 Thiobacillus같은 것은 pH 4 에서, 곰팡이나 효모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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영양사 시험 식품별 미생물 핵심 정리자료

homohiochii – 변패균된장곰팡이, 효모, 세균 모두를 이용해서 제조하는 특징 가짐aspergillus oryzae(황국균,아밀라아제와 프로테아제 분비) - 개량메주 제조

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.06

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병원미생물과 간호

(hyphae) : 영양체 구조인 사상으로 된 관상구조를 하는 것 균사체 (mycelium) : 균사가 분열과 증식을 하여 덩어리를 이루는 것 사상균 (mold) 형 효모 (yeast) 형 ... . Niger seed(birdseed) agar Cryptococcus 의 phenol oxidase 검출 6. V-8 agar Ascospores 관찰 진균의 분류 효모의 집락 ... dermatitidis ▶ Blastomyces dermatitidis - 두 형태 진균으로 효모형은 하나의 기저부가 넓은 분야세포를 가지고 있으며 , 두꺼운 세포벽이 있 다 . 자연

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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성인간호학 14장 호흡기장애 대상자 간호

, Chlamydiapneumoniae), 효모균, 곰팡이(Candida albicans) 등- 인플루엔자 바이러스는 하부기도를 직접 침입하여 기관지상피세포의 손상을 일으킴

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.18

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배지제조 및 E-coli접종 실험보고서

하여 만들어 화학적 조성과 농도를 정확히 아는 배지이다. 복합배지는 동식물의 추출물(맥아즙, 펩톤, 소고기 추출물 등)이나 효모추출물을 첨가해 만들어 화학적 조성과 종도를 정확히 알 ... pyruvate는 스트레스를 받은 세포의 회복을 증가시켜주고 인산칼륨은 pH균형을 유지한다.-YM(yeast Malt)배지주로 효모와 곰팡이의 배양에 사용된다. yeast extract ... - NB배지수육이나 어육의 추출물을 일반적으로 사용하는 배지이다. 주로 부생유기영양의 세균배양에 사용한다. 세균학용 추출액 0.3%, 펩톤 0.5%, 효모침출물 0.5%, 식염 0

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.09

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아황산 측정

시킨다. 와인의 경우 맛, 색, 안정성은 아황산의 존재에 크게 의존 하는데, 그것은 야생효모와 미생물 부패에 의한 산화와 바라지 않은 향 생성을 아황 산의 첨가로 인해 방지할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.27

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미생물 전공

로 이루어져 있음.예) 세균, 고세균 등진핵 미생물핵막이 있음.예) 곰팡이, 효모 등발표는 다음과 같은 순서로 진행하겠습니다. 먼저 미생물이 무엇이냐? 미생물이란 주로 단세포 또는

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.08

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소독법과전염병학 ) 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변

되는 산업에는 식품과 의약, 농업과 화학, 또한 환경보전 등이 있다. 식품산업에서 미생물을 이용하는 가장 대표적인 것이 빵을 만드는 것이다. 빵을 만들 때에 효모를 사용하여 발효 ... 시킨다. 그리고 우리나라 전통 발효식품인 누룩이나 메주는 효모나 누룩곰팡이, 털곰팡이 등의 미생물을 직접 넣어 사용한다. 또한 식품산업에서 감자나 전분을 만들 때 펙틴질을 제거할 때

리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.08.01

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식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

되지 않는다.효모와 곰팡이는 대개 내염성이 강해서 15%이상의 소금용액에서도 생육- 식염세균 : 소금이 포화된 상태에서도 생육하는 세균- 호염세균 : 고농도의 소금배양기에서 잘 자라 ... 면 거의 부패하지 않으나 효모나 곰팡이는 변패 가능- 당분이 들어있는 경우 생육이 왕성해짐ex) 생선초침 : 산의 첨가가 자가소화작용을 촉진, 육질의 연, pH4.0~4.5가 심해 ... 고, 혐기성균이나 산막효모의 증식을 막기 위해서 하루 한번 저어준다.? 주박절임주박절임이라 함은 주로 염지된 채소류를 청주박에 절인 것으로 오이, 무 산채 등이 이용① Narazuke

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

+ 효모 → 알코올 + 탄산가스? 술은 당분이 변한 것? 술의 원료는 인간이 주식으로 하고 있는 과실류와 곡류로 만듦? 제조방법과 마시는 시점에 따라 다음과 같이 분류함01. 양조법 ... 의? 효모는 맥즙에 용해된 당을 발효하는데 필요한 일종의 미생물? 효모는 당을 발효시키는 외에 부가적으로 맥주의 향을 주는 기능도 있음? 맥주를 제조하는데 효모가 반드시 필요 ... 하며 조심스럽게 배양되어야 하고 순도가 보증되어야 함? 양조용 효모는 상면 효모와 하면 효모로 구분상면 발효: 발효 후 위에 뜸하면 발효: 발효 후 밑에 가라앉음(4) 호프(Hops

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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모발과 영양

), folic acid(B9), cyanocobalamine(B12), inositol 1) B1: 비듬방지기능, 부족시 두피건조증 (돼지 콩팥, 볶은 보리, 효모, 된장, 엿기름 ... , 밀 배아, 해바라기씨, 양송이, 땅콩) 2) B3: 두피의 혈액순환 (닭, 칠면조, 고기, 어류, 맥아, 맥주효모) 3) B5: 흰머리 발생 억제, 탈모예방 (통곡물 시리얼 ... , 맥주효모, 달걀노른자, 로얄젤리 ) 4) B6: 탈모예방, 멜라닌 생성 (간, 통곡물 시리얼, 마늘, 어류, 땅콩, 깨) 5) B7: 케라틴 생성, 흰머리 방지, 탈모예방 (달걀

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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간호미생물학- 진균감염증PPT

은 효모형 진균인 T. inkin , T.asahii , T.ovoides , T.mucoides 에 의해 발생하며 , 흑사모증은 Piedraia hortae 에 의함피부진균증 피부 ... 하면 효모균 또는 구상체의 형태를 보이는 진균 분아균증 : blastomyces dermatitidis 에 의한 전신성 진균감염 콕시디오이데스진균증 : ciccudioides ... 으로 조직에서는 발아형의 효모 형태를 , 실온배양에서는 특징적인 사상형 진균의 형태 파라콕시디오이데스진균증 : Paraciccidioides brasiliensis 에 의한 전신성 진균

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.21

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[배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

이 보급되기 시작되었다－사케의 양조 원료-사케는 쌀과 누룩, 효모, 그리고 물로 양조된다.－특정명칭과 술의 종류－원료, 제법, 첨가물을 어떤 것을 사용했는가에 따라 술을 분류하는 방식 ... 다. 최악.냄새를 맡을 수 있다면 맡아보자. 고약한 냄새나 마른잎 냄새가 나면 발효 중 밀폐가 안 된 것.신 냄새는 효모가 스며들었을 가능성이 있는 것.누린내가 난다면 포도 안의 당분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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