"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

"식품가공공정" 검색결과 701-720 / 5,784건

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외식산업의이해 ) 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오

이 미료 산업관련 통계정보 기반이나 식재료의 처리, 가공, 유통 관련 기술을 개발할 인프라가 매우 취약하기도 하다.식품산업진흥법의 문제점으로는 우선 현생 식품산업진흥법에 외식산업 ... 에서 판매되는 가공식품처럼 모든 원료가 정확히 정량으로 사용되는 것이 아니기에 식재와 메뉴마다 편차가 클 수밖에 없다. 소비자의 인식 부족 또한 문제점으로 꼽을 수 있다. 2008년 1 ... 홍보 강화를 지원하고 있다.대한민국 외식사업의 주요 법률은 식품안전법, 외식산업 진흥법, 세금에 관한 법으로 구분된다. 식품안전 법은 농수산물 원산지 표시법, 식품위생법이 있

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.03.05

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지속가능경영, 공유가치창조경영

을 고려한다. 2018년에 새롭게 개발한 친환경 진 가공 공법인 ‘블루 사이클 데님 테크놀로지’는 물 대신 오존 가스로 세척해 물 사용량을 최대 99%까지 절감하며 2020년까지 물 ... 라고 주장한다. 그의 논문에서 ‘단순한 공정거래의 추진이라는 CSR 활동이 아닌 공급자에게 기술혁신 지원을 지원하고 품질 향상을 위한 공동 프로젝트의 추진이라는 공유가치를 창조 ... 을 보장한다는 취지로 생긴 ‘공정무역(fair trade)’이라는 활동이 있다. 예컨대, 공정 무역 커피는 일반 커피 보다 보통 10% 정도 비싸게 구매해 주는데 전형적인 CSR

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.29

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[애니메이션 감상문] 원령공주 모모노케 히메

하는 교리, 시미타리, 농산물이나 가공 식품을 파는 사카사쿠 · 모리치 · 고지리 · 고메리 · 토리 · 토후리, 섬유 제품을 취급하는 콘카이 · 오비리 · 숏키 · 네모노시 · 소시 ... · 스시 · 하쿠리 · 와타리, 화장품이나 수공업 제품을 취급하는 오기우리 · 시로모노리 · 히키이리 · 고분카이 · 도시미리 · 타토리등 모두 판패 · 영업뿐만아니라,생산공정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.09 | 수정일 2023.05.23

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수처리용 세라믹 분리막 기술 레포트

, 온도)에서 높은 신뢰성을 가지며 내환경성을 보유하고 있어 지속 사용이 가능한 친환경적인 미래 전략기술이다. 이러한 특색을 이용하여 세라믹 분리막은 수처리 산업뿐만 아니라 식품가공분야, 의약품공업분야, 반도체 공정 등 다양한 방면에서도 이용이 확장될 수 있을 것이다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.13

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(무역법규) 대외무역법에 있어, 수출입 품목관리에 대해 설명하시오

] 참고문헌[1] 대외무역법에서의 수출입 품목관리1) 수출입 품목관리 일반대외무역법은 다른 나라, 다른 나라 기업과의 무역을 진흥하되 공정한 거래 질서를 확립해 국제수지 균형을 도모 ... 다. 대외무역법에서는 수출입품목 관리제도를 규정하고 있는데, 이는 모든 수출입에 공통적으로 적용되는 법률이며, 이외에도 거래 품목에 따라 식품위생법이나 외국환거래법, 약사법, 화장품법 ... 세금을 납부하지 않은 상태인 물건을 보관하거나 제조, 가공, 건설, 판매, 전시할 수 있도록 허락된 공간을 말한다.2) 보세 제도의 필요성보세 제도는 수출 기업의 부담을 덜어주기 위

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.28

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일반화학실험 - 평형상수와 용해도곱 결정

가공이나 식염 정제, 가정용 청소액 등 다양한 용도로 사용되며, 염산을 포함한 다양한 화학 반응은 식품, 식품 재료, 식품 첨가물을 생산하는 과정에도 적용된다.출 처 ... 물질로 규제하고 있다. 염산은 금속 정제 등 다양한 산업 공정에 사용되는 강한 무기 산이며, 그 중요한 용도 중 하나로 압출, 압연, 아연 도금과 같은 철 제품을 생산하는 후속 공정 ... 전에 철이나 강철 표면의 녹을 제거하기 위한 세척액으로 사용된다. 또한 고순도의 염산은 식품, 제약, 음용수 산업에서 용액의 pH를 조절하는데 사용된다. 이외에도 염산은 가죽

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2020.12.09

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굽네치킨 기업 사례연구

배송 공정자동화 시스템 콜드체인시스템 주 6일 배송시스템 도계가공 공장 계육가공 공장 시즈닝 생산공장 구미 물류센터 정읍 물류센터 계룡 물류센터 마산 물류센터 용인 물류센터 김포 ... 굽네치킨 본사 영동지사 가공공장 (생산) - 영동지역 각 매장 배송 - 제주지역 각 매장 배송 정읍/김포 생산 공장 주문 주문 물류센터 김포 광주 정읍 유성 마산 가산 용인 각 ... 매장 청구 주문 제주지사 가공공장 (생산) 환경분석_유통 구조환경분석_성장률 분석단위 : [억원] 지난해 지앤푸드 매출은 1467 억원으로 전년보다 49.3%(486 억원 ) 증가

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.19

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국제경영_세계화의 제약사례를 통해 제약요인이 무엇이었으며, 결과적으로 어떤 결과가 초래되었는지 기술하시오.

다. 서구인들은 신선식품보다는 가공식품을 많이 소비하며, 마당과 정원이 있는 주택 거주자가 많아 구입하는 품목의 종류나 소비 방식이 한국과는 다른 편이다. 또한 할인점이 주거지 ... 공정의 분산과 기능적 통합이 세계화의 핵심 과제로 부각되고 있다.기업을 둘러싼 세계 경제 및 경영 환경은 급격히 변화하고 있다. 이러한 환경 속에서 기업들은 기술력을 제고하고 조직 ... 에서 확보하지 못한 것도 치명적인 문제였다. 신선식품을 구매하여 직접 요리하는 것을 선호하는 한국 소비자들의 문화를 제대로 이해하지 못한 이들은 현지화에 실패하였고, 결국 시장

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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두부 제조 및 품질특성 조사

성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. 두부의 수율과 성분의 조성, 질감, 맛 등은 원료 콩의 종류 ... 을 공급하여 영양상 균형을 이루게 해주는 우수한 식품이다(4). 콩 단백질은 2개의 주요 성분으로 구성되어있다. Glycinin과 β-conglycinin으로 총 단백질 함량의 각각 ... 30신 저해제를 불활성화하여 소화와 콩 특유의 냄새를 억제하는 장점이 있으나, 제조 공정 중 가열온도가 과도하게 높을 경우 오히려 추출 수율이 감소하고 지방이 산패하여 두부 조직

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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취업률 100퍼센트를 완벽하게 보장하는 농경제사회학부와 또는 농생명과학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답안입니다. 관련 학부나 학과로 진학하실 분들은 본 자료를 잘 참고하여 꼭 합격하시길 빕니다.

을 모색하기 위해 읽었습니다. 책에서는 우리 농가의 경쟁력 제고를 위한 방안 중, 6차 산업에 관해 설명하였습니다. 6차 산업이란 1차 산업인 농산물 산업, 2차 산업인 가공식품 산업 ... 고, 답변 I을 통해 인사 평가를 진행한다면 논리적 오류를 줄여 공정성을 제고할 수 있다고 생각하여 인사 평가 답변 I에 관해 탐구하였습니다. 탐구 중, 인센티브 지급 정도를 어떻게 할

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.10

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

하는 경향을 나타내며 옥수수전분은 흡착력과 침투성이 강하여 가공식품의 원료로 많이 사용되고 있다. 따라서 전분을 가공식품에 원료로 사용할 경우에는 점성과 겔강도, 노화정도, 안정성 등 ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... 성분을 분리하는데 있다. 옥수수 전분은 원료 → 정선 → 침지 → 조분쇄 → 배아 분리 → 마쇄 → 사별 → 원심 분리 → 세척 → 여과 → 건조 → 전분의 공정에 의해 제조

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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푸드마케팅 ) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오

, 식품의 생산, 가공, 유통, 마케팅에 질적인 변화를 가져왔다. 도시화가 증가함에 따라, 개인의 식생활 패턴과 생활 방식에 영향을 미쳤다. 이에 따라 소비자 관점의 식품 소비 성향 ... 푸드마케팅신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오푸드마케팅1. 식품소비 ... 트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.07.20

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방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

는 것이다.배합사료의 제조 공정은 그다지 복잡하지 않다. 원료 반입→원료 저장→알곡 원료 분쇄→ 배합→가공→포장→제품 출하의 단순한 물리적과정으로 이루어지기 때문에 큰 어려움 없이 ... 라고 한다. 사료는 그 정의 기준에 포괄적인 것처럼 사료의 영양소 가치, 주성분, 수분 함량, 배합 상태, 가공 형태 등에 따른 분류법 또한 다양하다. (이효원ㆍ김유용ㆍ장종수 2022 ... 후 압력으로 납작하게 누른 가공 형태로서 가습, 굽기, 압축, 건조 및 냉각의 4단계로 이루어진다. 익스투르전은 익스트루더를 사용한 수분ㆍ열ㆍ압력을 가한 후 공기중으로 배출

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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유해폐기물사건사고

들의 진상규명과 이주, 보상을 요구하게 되면서시작오염원인 : ●동, 알루미늄, 납, 아연 등 4대 비철금속의 제련 및 가공 공정상에서 나오는 중금속 물질은 각각 별도 공정을 거쳐 회수 ... TDA제조공정상의 수봉탱크(3) 사고내용TDI제품의 중간원료인 TDA(Toluen Diamine)를 제조하는 공정에서 발생된 수소가스와 찌꺼기(Tar+ TDA)를 흡수처리 ... 하는 방식을 택하고 있어 완전한 제거가 불가능함●제련과정의 세정수에는 맹독성 중금속 물질이 섞여 있음●유기,무기약품생산공정에서 사용되는 각종 무기물질, 용매,촉매제 등에 함유된 중금속

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.11

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

은 적지만 수분도 적어진다참고문헌김덕웅 외 7명/2004/식품가공저장학/광문각/page 167-168최상도/2007/제면과정/진주산업대학교 농업기술연구소/page 4Koh B. K ... 조건에 따라 초자질, 중간질 및 분상질 밀로 나뉘며, 제분하여 밀가루로 가공한다. 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면 ... 가루의 글루텐을 강하게 함으로써 제면 공정 및 면의 성질에 좋은 영향을 준다. 또한 면을 건조시킬 때 소금의 흡습성에 의하여 급히 건조되는 것을 방지하는 효과가 있다. 밀가루

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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세계의음식 음식의세계 = 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.

으로는 공정 무역 인증을 받은 식품, 지역적인 다양성을 지키는 식품 등을 들 수 있다. 음식의 대표적인 기능은 영양적 기능, 신체적 기능, 그리고 사회적 기능이 있다. 이 중 사회적 기능 ... 한 농업을 지원하는데 중요한 역할을 한다. 예를 들어, 유기농 농업에서 생산되는 식품은 화학 비료 및 농약 사용을 최소화하여 대기 오염, 물 오염 등을 예방하며, 지구 온난화에 대한 ... 영향을 줄일 수 있다. 유기농 농업에서 생산되는 식품 중 하나인 유기농 달걀은 대표적인 사례 중 하나다. 유기농 달걀은 화학 비료 및 농약을 사용하지 않은 친환경적인 방법

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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주변의 장애인 관련 사회복지기관에 대해 조사하시오

를 부가하기 위해 중증장애인 근로자들에게 지속적인 품질향상 교육을 시행하였으며, 부가가치를 높이기 위해서 비닐생산 전 과정(압출-인쇄(그라비아)-가공)의 공정을 설치하였다.1995년 ... 여의 재활과정을 통해 휠체어를 탈 수 있게 되었다. 그리고 전신마비 척수장애인으로 1981년 3월 서울시 구로구이화아파트 앞 공공용지에 무허가 임시 건물을 얻어 이화식품 가게 ... 를 시작하였다. 약 3년의 시간 동안 ‘이화식품’을 운영했고 그러던 어느 날 사회에서 외면당하고, 비생산적인 자신의 처지와 같은 장애인 5명과 함께 한국에서 처음으로 1983년 장애인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.12

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 하는 것으로, 급식 업체의 또 다른 주요 수익창출원이다.1) 삼성웰스토리공정위에 따르면 삼성웰스토리는 단체급식 시장에서 점유율 28.5%로 가장 높다. 23년 기준 매출액은 2조 8 ... , 간편식은 750개, 비건식은 300개로 체계적으로 분류되어 있다.품질관리 또한 철저하게 산지부터 식탁까지 고품질의 농수축산물을 제공하고 있다. 위해 식품 판매 차단 시스템을 통해

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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4차산업혁명 관련 기술의 기업 적용사례국내

로 전환하면서 밤에도 공정을 돌릴 수 있을 정도는 전기가 생성된다. 이는 과거 기계가 인간의 힘을 줄여주는 도구적 역할을 했다면 2차 산업혁명은 역으로 인간이 기계의 보조가 된다 ... 이라고 보여지는 가전제품 중에 하나이다. 기존에는 단순히 식품을 저장하는 전자제품의 역할을 해왔는데 현재에는 사물인터넷이 적용되는 시작단계의 기계로 취급받고 있다. 냉장고 외측 ... 를 수집하고 이른 분산하여 저장하는 등으로 구조화 되어 분석적으로 수집된다. 이 후 데이터를 필요로 하는만큼 진처리하여 가공, 추출하며 마지막으로 이를 관리하는 방향으로 수집된다. 이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.28

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

,새우② 크레아티닌 ? 어류, 육류③ 카노신 ? 육류, 어류④ 타우린 ? 버섯, 죽순28.식품 제조공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은?① 용제 ... 은?① 빙과류② 비가열 음료③ 껌류④ 레토르트식품31. 다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 1.식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중 독은?① 살모넬라 식중독② 황색포도상구균 식중독③ 장염비브리오 식중독④ 병원성 대장균 식중독2.일반적으로 식중독을 방지하는데

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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