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"미생물품질평가" 검색결과 701-720 / 2,237건

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    (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.
    식품의 변질을 막아 미생물의 성장을 억제하고 부패를 막아준다. 산화방지제는 기름 성분의 식품 산화를 방지함으로 품질저하를 막는다. 두부에 들어가는 응고제는 액체를 고체화할 때 이용 ... 도 한다.(3) 프로테아제단백질이나 펩티드의 펩티드 결합을 가수분해하는 효소로써 단백질 분해효소라고도 부른다. 동식물 및 미생물 세포 내외로 널리 존재함으로 대개 분자량 2만개 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
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    식품의 미생물 모니터링
    우리가 식품에서의 균수를 세는 이유로는, 미생물적 품질을 보기 위해서와 식품의 안전성을 추정해보기 위해서다.Objectives정량 평가를 통해, 각종 음식에 들어있는 일반 세균 ... 식품의 미생물 모니터링: 정량 평가(Quantitative Microbiological Analysis)Introduction미생물의 수를 세기 위해서는, 그냥 음식 위 ... 는 확률도 있다 (FSA KOREA, 2006).만약, 음식에서 인체에 유해한 미생물이 제대로 제거 되지 않은 채로 섭취를 하게 된다면, 감염성 또는 독소형 질환인 식중독에 걸리게 된다
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.25 | 수정일 2018.09.07
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    (인적자원관리)채용관리 기업사례 (CJ,신라호텔)
    ,영남,충청전공불문생산기술경기화공,농화학,미생물엔터테인먼트 & 미디어CJ미디어기술기획서울정보통신공학통신공학, 전자공학전자통신공학전기공학유,무선 설비기사정보통신설비기사전자기사 및 기타 ... (인적자원관리) 채용관리 기업사례(CJ,신라호텔)I. 서론- 대규모 정기 채용에서 소규모 수시채용으로의 전환인적자원과 관련하여 기업전략과의 연계성, 평가, 보상, 교육, 채용 등 ... 이 있다, 기업에서는 어떠한 인재상을 원하며 또한 그들이 원하는 인재요건에 대해 정확히 파악하고, 그에 따른 채용 관리에 대한 평가를 통해 교과서적인 학습이 아닌, 실질적인 채용
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23
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    식품학
    평가할 수 있다.또한 영양사는 연구, 영양 컨설턴트 및 고문, 보건 및 건강 증진 담당관, 지역 사회 개발 담당자, 품질 및 영양 조정자, 식품 공학자, 미디어 대변인 등을 비롯 ... 은 GMO 식품 관련 직종에서 내가 무엇을 할 수 있는 지에 대해서 생각해 보았다.③ GMO 식품우선, GMO에 대해서 알아보았다. 유전자조작(재조합)이란 동물, 식물, 미생물 등 ... 다. 이 기술은 식물뿐만 아니라 동물, 미생물 등 종에 관계없이 다양하게 응용되며, 이 기술을 농산물에 적용하여 새롭게 개발한 농작물과 식품이 소위 GMO라는 것이다.이러한 GMO 식품
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.02
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    그린바이오 산업 환경분석
    plant factory)형질전환생물체(geneticallymodified organisms)친환경작물보호제(eco-friendly crop protection agents)미생물 ... 의 분류 및 정의○ (활용) 그린바이오 기술은 안전성 및 환경 위해성이 검증된 친환경 작물보호제, 유전자를 전이 또는 변형시킨 유전자변형생물체(GMO)의 생산과 활용, 기능성 소재 ... 된 국내 개발 GM작물은 1건도 없는 실정임.- GM작물은 일반 육종 품종과는 달리 철저한 안전성 평가와 엄격한 심사라는 승인 절차를 거쳐야 상업화가 가능함. 현재 유일하게 제초제 내성
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09
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    2018 하반기 한국남부발전 화학직 자기소개서
    졸업논문을 작성하며 협업이 목표 달성에 얼마나 많은 도움이 되는지 경험했습니다. 졸업논문을 위해 '탈암모니아 공정에 적용 가능한 부분아질산화 미생물(AOB) 배양 실험'을 했 ... 품질과 설비 신뢰도의 우수성에 대해 알게 되었습니다. 그 이후 남부발전에 입사하여 국가 동력생산에 기여하는 환경기술자가 되고자 결심했습니다.[협업으로 완수한 AOB 배양 실험]학사 ... , 유틸리티 장비를 위주로 포커스를 맞춘 후 위험성 평가서로 사전 공부를 했습니다. 그리고 유관 부서 담당자분들에게 메일을 보내 미팅을 잡고 실질적으로 점검 가능한 부분들을 질문
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.22
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    식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사
    한다.2) 김밥의 식중독 검사김밥의 품질 기준규격을 이해한다.김밥의 미생물 검사방법을 습득한다.* Petrifilm(건조필름배지)- 설명건조필름배지는 세균 등이 증식할 수 있도록 영양 ... 식품미생물학실험 보고서- 신체 일부 및 식품의 위생검사1. 실험목적 및 원리1) 손의 위생검사손에 존재하는 식중독의 원인이 될 수 있는 수많은 미생물을 관찰하고, 올바른 손 씻 ... 기의 중요성을 이해한다.손 세척시 적절한 세제 및 살균 소독제의 선택과 사용에 적용한다.petrifilm에 나타난 미생물의 종류를 관찰하고, PCA 배지에 배양된 균과 비교 관찰
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    식품위생
    (식약처 차장), 총괄책임(식약처 식품영양안전국장), 대책위원(식약처 식중독예방과장, 영양안전정책과장, 식품관리총괄과장, 식품의약품안전평가원 미생물과장, 질병관리본부 감염병관리과장 ... , 탁도, 잔류염소농도 및 대장균)○ 검사방법 : 식품안전관리지침(식중독검사법) 또는 식품공전○ 참여기관 : 평가원(미생물과), 지방식약청(식품안전관리과, 유해물질분석과), 지자체 ... (시의○“식중독”이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말한다. (식품위생법 제2
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    [제약공학 A+ 레포트] 유전자 재조합의 정의, 기술, 현재, 전망
    함으로서 신체 질환을 근본적으로 치유2) 유전자 재조합 기술①재조합 단백질 의약품: 대장균과 효모 등 미생물의 벡터에 사람 인슐린 생산 유전자를 삽입하여 원하는 단백질을 생산하는 유전자 재 ... 의 발견, DNA 연결효소의 발견, 여러 플라스미드와 파지 등의 벡터에 대한 지식, 형질전환법의 개발 등 분자생물학의 많은 성과가 일체가 되어 응용된 것이다.생물 중에서 자연 ... 적으로 보면 대개의 경우 세포 중에서 유전자 재조합이 이루어지고 있다.cf. 플라스미드 : 세균의 세포 내에 염색체와 별도로 존재하며 증식능력을 가진 고리 모양의 DNA②원리① 한 생물
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04
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    식품첨가물 보고서
    에서 빵한 식품의 산화를 방지하거나 속도를 늦춰 품질저하를 막고 저장기간을 연장한다. 또한 식품 중 미생물은 식품의 변질을 일으킬 뿐 아니라 식중독의 원인이 된다. 보존료는 미생물 ... 황산나트륨, 아황산나트륨, 차아황산나트륨, 무수아황산, 메타중아황산칼륨? 사용식품 : 과자, 농수산가공식품? 살균제(disinfectant)? 미생물을 단시간 내에 사멸시키는 첨가 ... : 규소수지⑤ 산화방지제(antioxidant)? 지방산패와 색깔 변화 같은 산화에 의한 품질저하를 방지하여 식품의 저장기간울 연장시키는 첨가물이다.? 종류 : 부틸히드록시아나솔
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28
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    단백질 보충제의 역할
    단백질 보충제의 역할목 차 단백질의 종류 단백질 파우더가 꼭 필요할까 ? 단백질 생물가의 정의 일일 단백질 섭취량 단백질 과다섭취에 대한 부작용1. 단백질 종류 유청 카제인 단백 ... 되는 단백질 유통기한 : 2 년 장점 1. 빠른흡수 2. 품질대비 좋은 가격 3. 비교적 다양하고 쉬운 섭취 4. 글루코스 수치 증가 5. 높은 인슐린 반응 6. 높은 류신비율 7. 근 ... 처럼 본 제품은 빠르고 간편한 방법으로 고품질의 단백질을 섭취할 수 있다 .토렌트 제품은 운동으로 소비된 에너지와 단백질을 가장 빠른 속도로 WPH 단백질로 공급합니다 . 인체
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    04~09 계산정리 포함
    수 있게 한다.③ 조직 내의 공기를 밖으로 배출시켜 충진량 관리가 용이하게 해 준다.④ 부착미생물을 어느 정도 살균한다.⑤ 녹색 야채의 유기산을 파괴하여 변색, 변질을 방지 ... 이 손상되고 품질이 저하된다.? drip 발생량이 많다2) 급속동결? 빙결점 생성대 통과 시간이 35분 이하? 작은 얼음결정이 다수로 세포 내에 균일하게 형성되어 수분 이동을 극소화 ... → 세포파괴가 적다.? 품질에 미치는 영향이 적다? drip 발생량이 적다.2. 염지의 재료 2가지와 목적에 대해 쓰시오1) 염지의 재료 : 소금, 아질산염, 질산염2) 염지
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    | 시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17
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    꽁치를 이용한 휘발성 염기 질소 측정
    로 이용된다(4). 어획 직후의 어류는 거의 무취이지만 선도저하에 따라 물고기 특유의 비린내 또는 부패취가 발생한다. 이것은 주로 저장 중에 증식하는 미생물의 작용 때문에 일어나는 것 ... 다. 관능검사 또는 관능평가는 식품의 기호성을 사람에 의하여 측정 평가하는 것을 말한다. 하지만 관능검사의 결과는 검사자에 따라서 많은 차이를 가져올 수 있고 같은 검사자인 경우 ... 성 염기질소는 식육류와 어패류 등의 부패에 따라 생성되는 물질인 각종 아민류 및 암모니아인데, 고기의 신선도를 판별하는데 쓰인다. 꽁치의 표준품질은 15~35mg%이므로 실험결과
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24
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    생활 속의 마케팅 기말족보
    모델)당연 품질 : 제공되더라도 별로 만족도가 올라가지 않지만 달성되지 못했을 경우 불만이 고조됨성과 품질 : 제공 시 만족도가 올라가고 미 제공 시 만족도가 내려가는 품질 요인 ... : 제품에 대한 신뢰, 납기의 정확성, 포장, 설치, 사용편리성, 요금, 판매 후 관리 등하이테크 상품 관련 - 품질, 가격, 요구의 반응속도, 가치의 제공 정도품질 (Kano ... 환상 품질 : 잠재적 욕구를 충족시켜줄 수 있는 혁신적인 가치를 제공 → 고객만족의 극대화가 가능한 품질 요인가격 “총 소유비용(TCO)의 관점”• 인터넷 서비스를 제공하는 서버
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    | 시험자료 | 108페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.22 | 수정일 2018.12.12
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  • 자료 표지
    배추김치 만들기
    으로 이해하고 이를 바탕으로 표준화된 제조공정을 제안하며, 나아가 김치의 품질을 일정하게 유지하려는 노력이 활발하게 이루어지고 있다. 이러한 연구는 주로 김치발효에 관여하는 미생물, 숙성 ... 의 존재하는 부패미생물과 조직을 무르게 하는 연화효소 등의 활동을 정지시키는 역할을 한다.^{ 8)} 이를 염장법이라 한다. 우리 조는 7.5% 소금물에 3시간을 절인 배추를 사용 ... 가 보다 진행된다. 그러나 후자의 경우는 산성화보다는 산패 미생물로 알려져 있다.^{ 9)}그 외에 미생물들은 Streptococcus, Enterococcus, Bacillus
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13
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  • 자료 표지
    GMO(Genetically Modified Organisms)/찬성/ A 자료
    과 같은 기술을 말한다. 이 기술을 이용하여 미생물, 동물, 식물로부터 다양한 유전자를 우리가 목적으로 하는 생물에 넣는 것이 가능하며, 이렇게 만들어진 새로운 유전적 특성을 갖 ... 까지 상품화되고 있는 유전자재조합식품으로는 유전자재조합농작물에서 유래한 식품이나 유전자재조합미생물에서 생산된 식품첨가물이 있다. 유전자재조합농작물로는 제초제 내성 콩, 제초제 내성 ... 질원이나 전분으로 훨씬 더 많이 이용되고 있다. 유전자재조합 콩이나 옥수수도 이러한 다양한 식품 원료형태로 많은 식품에 이용되고 있다. 또한, 유전자재조합미생물을 이용하여 만들어진
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.06.20
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  • 자료 표지
    Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정
    면 발효라 하고, 유해한 물질을 생성하면 부패라고 한다(4). 부패의 판정 방법에는 관능평가, 미생물 측정, VBN (Volatile basic nitrogen) 함량 측정 등의 방법 ... 공급 및 대사 조절의 기능을 수행하는 필수적인 영양소이다(2). 단백질과 지방질이 함유된 식품들은 미생물에 의하여 분해가 되는데(3), 분해과정의 생성물이 인체에 유익한 물질이 ... 었다. 이것은 식품의 단백질이 미생물이 분배한 효소들에 의해서 분해되는데(11), 이러한 단백질의 가수분해에 따른 아미노산과 펩타이드의 증가에 의해서 휘발성 염기질소가 증가한 것(12
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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  • 판매자 표지 자료 표지
    동물사료학4A) 축우산업에서는 품질좋은 조사료(粗飼料)의 생산과이용이 중요하다. 조사료 중 국내에서 중요성높은 사일리지작물과 고간류를 분류하고 특성설명하시오0K 농학과 동물사료학4B
    , 돼지감자 등-발효가 어려운 것 : 알팔파, 클로버 등 두과목초, 청예대두 등나. 발효양상제 1단계 (조제직후 수시간) : 호기상태에서 혐기상태로 전환, 미생물의 총변화제 2단계 ... (조제후 수일) : 산도저하제 3단계 (조제후 3주) : 젖산균 발효, 산도저하제 4단계 (조제후 3∼4주 이후) : 미생물 활동정지, 안정기(3) 특성 설명한번 파내는 깊이 ... 는 10∼15cm 이상이 적당하며, 급여시 노출면이 많으면 호기성 미생물이 다시 활동하여 심한 영양분 손실이 나타나므로 가급적 노출면을 최소화한다. 옥수수 사일리지는 다른 특성은 모두
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.14 | 수정일 2019.03.07
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  • 자료 표지
    식품미생물학 및 실험 보고서 - 생균수의 측정
    식품미생물학 및 실험 3st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양 ... )미생물의 의한 식품의 오염정도를 파악하기 위해서는 미지의 sample에 존재하는 미생물의 수를 측정해야 한다. 식품은 사람의 건강뿐만 아니라 생명과도 연결될 수 있으므로 오염정도 ... 생물을 옮길 때 그 양의 불 정확성, sample의 이질화, 충분치 않은 mixing이다.※ 피펫으로 희석한 미생물의 양을 측정할 때는 희석액이 아래로 볼록한 부분의 눈금을 읽
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2020.09.19
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  • 자료 표지
    몰리브덴 비색법을 이용한 소시지와 세발나물의 인의 정량
    보다 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 특히 세발나물의 여러 가지 미네랄들이 미생물 생장과 관련 있는 삼투압과 수분 활성도에 영향을 미쳐 식품의 보존성을 높여준다(Hannuri ... 로 활용하여 품질 특성을 평가한 연구들이 대부분이다(1).인은 뼈의 주요 구성성분이며 체내에서 일어나는 수많은 대사과정에 관여하고, 칼륨은 골격근 및 심장근육의 수축을 도와주 ... (Cho JY et al 2014) 등이 보고되었다. 또한 세발나물을 식품모델에 적용한 연구로는 세발나물 분말을 첨가한 파운드 케이크의 품질 특성(Ji HJ 2014), 세발나물 분말
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.30
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2025년 11월 22일 토요일
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